Jeśli masz ochotę na przygodę, możesz rozważyć uprawę roślin Amerykańskie orzechy ziemne Ta piękna, wieloletnia winorośl nosi botaniczną nazwę Apios americana, co oznacza, że pochodzi z obu Ameryk. Jej rodzimy zasięg rozciąga się od północno-wschodniej Kanady do Florydy i na zachód do Teksasu i Dakoty.

Wiele grup rdzennych Amerykanów, a także wczesnych osadników europejskich, wykorzystywało jadalne podziemne bulwy tej rośliny jako ważne źródło pożywienia. Smak bulw przypomina pyszny, orzechowy ziemniak, a rosną one jak koraliki na naszyjniku wzdłuż grubych korzeni rośliny. Silnie pachnące, bordowe kwiaty o kremowych krawędziach są typowe dla rodziny roślin strączkowych, do której należą. One również sąjadalne, podobnie jak młode pędy i strąki nasion. Kwiaty są jednymi z najpiękniejszych i najciekawszych kwiatów, jakie kiedykolwiek widziałem; są prawie wystarczającym powodem do uprawy amerykańskich orzeszków ziemnych.

Piękne kwiaty amerykańskiego orzecha ziemnego są bardzo aromatyczne.

Chociaż niektórzy uważają tę winorośl za szkodnika, ponieważ w ciągu jednego sezonu może urosnąć nawet do dziesięciu stóp i owijać się wokół innych roślin, ja uważam ją za piękny dodatek do mojego ogrodu. Przy wsparciu ogrodzenia lub kratki amerykański orzech ziemny jest jadalnym skarbem.

Powiązany post: Niezwykłe ogórki

Aby zebrać bulwy, należy poczekać, aż roślina zostanie wystawiona na działanie kilku silnych mrozów (powoduje to osłodzenie bulw), wykopać część rośliny i oderwać bulwy od korzeni. Pamiętaj, aby pozostawić część rośliny nienaruszoną, aby mogła powrócić w następnym sezonie. Zebrane bulwy można przechowywać przez wiele miesięcy w piwnicy korzeniowej lub innym chłodnym, suchym miejscu. Spróbuj ich gotowanych, pieczonych lub smażonych na patelni na maślez posiekaną szalotką. Mniam!

Bulwy orzeszków ziemnych do sadzenia można kupić na jednej z tych dwóch stron internetowych: Norton Naturals i Local Harvest.

Czy uprawiasz amerykańskie orzeszki ziemne? Opowiedz nam o tym w komentarzach poniżej.