Isi kandungan
Jika anda bersedia untuk pengembaraan, anda mungkin ingin mempertimbangkan untuk menanam kacang tanah Amerika , atau kacang kentang, di taman anda tahun depan. Pokok anggur yang cantik dan abadi ini mempunyai nama botani Apios americana, menunjukkan bahawa ia berasal dari benua Amerika. Kawasan asalnya menjangkau dari Timur Laut Kanada ke Florida dan barat ke Texas dan Dakota.
Banyak kumpulan Orang Asli Amerika, serta peneroka Eropah awal, menggunakan ubi bawah tanah yang boleh dimakan tumbuhan ini sebagai sumber makanan yang penting. Rasa ubi adalah seperti ubi kentang yang lazat, dan ia tumbuh seperti manik pada rantai sepanjang akar tebal tumbuhan. Bunga yang sangat wangi, burgundy, bertepi krim adalah tipikal keluarga kekacang di mana ia tergolong. Mereka juga boleh dimakan, begitu juga pucuk muda tumbuhan dan buah benih. Bunga-bunga itu adalah antara bunga yang paling indah dan ingin tahu yang pernah saya lihat; mereka hampir cukup alasan untuk menanam kacang tanah Amerika.
Lihat juga: Menuai skuasy musim sejuk
Bunga pokok pokok anggur Amerika yang cantik sangat harum.
Walaupun sesetengah orang menganggap pokok anggur ini sebagai perosak kerana ia boleh tumbuh sehingga sepuluh kaki dalam satu musim dan membalut dirinya di sekeliling tumbuhan lain, saya dapati ia adalah tambahan yang cantik untuk taman saya. Apabila diberi sokongan pagar atau trellis, kacang tanah Amerika adalah khazanah yang boleh dimakan.
Catatan berkaitan: Timun luar biasa
Untuk menuai ubi, tunggusehingga tumbuhan telah terdedah kepada beberapa fros keras (ini memaniskan ubi), gali bahagian tumbuhan, dan tarik ubi dari akar. Pastikan anda membiarkan sebahagian daripada tumbuhan itu utuh supaya ia boleh kembali pada musim berikutnya. Ubi yang dituai boleh disimpan selama berbulan-bulan di ruang bawah tanah akar atau kawasan lain yang sejuk dan kering. Cuba mereka direbus, dibakar atau digoreng dalam mentega dengan beberapa bawang merah cincang. Yum!
Lihat juga: Di luar buku asas berkebun anda: Bacaan kegemaran kamiAnda boleh membeli ubi kacang tanah untuk ditanam daripada salah satu daripada dua tapak web ini: Norton Naturals dan Local Harvest.