모험을 하고 있다면 내년에 정원에서 미국식 땅콩 또는 감자 콩을 재배하는 것을 고려해 볼 수 있습니다. 이 아름다운 다년생 포도나무는 식물학적 이름인 Apios americana를 가지고 있으며 이는 아메리카 대륙이 원산지임을 나타냅니다. 원산지 범위는 캐나다 북동부에서 플로리다까지, 서쪽으로는 텍사스와 다코타까지 이어집니다.

초기 유럽 정착민뿐만 아니라 많은 아메리카 원주민 그룹이 이 식물의 식용 지하 괴경을 중요한 식량원으로 사용했습니다. 덩이줄기의 맛은 맛있고 고소한 감자와 매우 흡사하며 식물의 두꺼운 뿌리 길이를 따라 목걸이에 구슬처럼 자랍니다. 매우 향기로운 부르고뉴, 가장자리가 크림색인 꽃은 그들이 속한 콩과 식물의 전형입니다. 식물의 어린 새싹과 씨 꼬투리도 마찬가지로 먹을 수 있습니다. 꽃은 내가 본 것 중 가장 아름답고 호기심 많은 꽃 중 하나입니다. 미국산 땅콩을 재배할 충분한 이유가 됩니다.

미국산 땅콩 덩굴의 아름다운 꽃은 매우 향이 좋습니다.

어떤 사람들은 이 덩굴이 한 계절에 10피트 이상 자라고 다른 식물을 둘러쌀 수 있기 때문에 해충이라고 생각하지만, 저는 이 덩굴이 제 정원에 아름답게 추가될 것이라고 생각합니다. 미국땅콩은 울타리나 격자로 지탱해 주면 먹을 수 있는 보물입니다.

관련 게시물: 특이한 오이

괴경을 수확하려면 기다리십시오.식물이 약간의 단단한 서리에 노출될 때까지(이렇게 하면 괴경이 달게 됩니다) 식물의 한 부분을 파내고 뿌리에서 괴경을 뽑습니다. 다음 계절에 돌아올 수 있도록 식물의 일부를 그대로 두십시오. 수확한 덩이줄기는 뿌리 셀러나 다른 서늘하고 건조한 곳에 몇 달 동안 보관할 수 있습니다. 다진 샬롯과 함께 버터에 삶거나 볶거나 팬에 튀겨보세요. Yum!

Norton Naturals와 Local Harvest의 두 웹사이트 중 한 곳에서 심기 위한 땅콩 덩이줄기를 구입할 수 있습니다.

미국산 땅콩을 재배하고 있습니까? 아래 댓글에서 알려주세요.