Tomate zalea izan naiz bizitza osoan. Nire haurtzaroko oroitzapen onenetariko batzuk egun eguzkitsu bat, nire amaren kristalezko gatz-ontzia eta oinordeko tomateak dira. Fry Avenue-ko gure etxea txikia izan zitekeen, baina ziur asko lorategi handi bat geneukala, oinordeko tomate barietate ilaraz eta ilaraz beteta. Nire amak gure familiak jaten zituen barazki ia guztiak landatzen zituen, eta fresko jaten ez genuena, bere tomate-zopa eta saltsa ospetsuak egin zituen negurako. Esan beharrik ez dago, nire amaren lorategia dela eta, pixka bat "tomate snob" bihurtu naizela. Badakit zer gustatzen zaidan tomate batean, eta urteen poderioz, ehunka tomate mota ezberdin hazi ditut gogoko berriak ezagutzeko asmoz. Hamarkadetako proba eta akatsen ondoren, azkenean, uste dut lortu dudala tomate oinordeko onenen zerrenda propioa sortzea.

Oinordeko tomateei dagokienez, baratzezain batzuei zaila egiten zaie gogokoena hautatzea. Asko dira kontuan hartu beharreko atributuak; ez da zaporea soilik. Ehundura jakin batek erakartzen nau (haragitasuna desbideratze handia da!), tamaina jakin batek eta azidotasun maila jakin batek, eta milaka tomate-barietate mota eskuragarri daudenez, nire hautaketak murriztea ez zen erraza izan. Baina, egin nuen! Eta horrela aurkezten dizuet:

Nire oinordeko tomate barietaterik gogokoenak:

• ‘Anana’ : Oinordeko tomate handi eta hori-laranja honek marra arrosak ditu barruan.eta kanpora. Amets baten zaporea du; apur bat gozoa eta zaporez betea. Ez da ekoizle oso emankorra, baina hau da inoiz, inoiz gabe geratuko ez naizen tomatea. (Pineapple tomatearen iturria)

  

  ‘Pineapple’ tomatea

• ‘Cosmonaut Volkov’ : Nire oinordeko tomate gorri guztien artean gogokoena, ‘Cosmonaut Volkov’ eder eta gorri bihurtzen da – hemen ez dago sorbalda berderik! Fruituak ukabilaren tamainakoak eta guztiz azidoak dira. Errendimendu ona den barietate bat da, tomate oinordeko honek tomate saltsa eta zopa ikaragarriak egiten ditu. Zer esanik ez BLT perfektuan ezinbesteko osagaia dela. (Cosmonaut Volkov tomatearen iturria)

  

  ‘Cosmonaut Volkov’ tomatea

• ‘Aunt Ruby’s German Green’ : Oinordekotasun berdeko tomate barietate asko hazi ditut, baina ‘Aunt Ruby’s German Green’ da gehien gustatzen zaidan. Pikatsua, apur bat gozoa eta arrosaz zipriztindua, barietate honek Caprese entsaladak xerra guztiz zoragarriak egiten ditu. Hainbeste fruitu masiboak izan nituen aurten landareetan, adarrak babestu behar izan nituen! (Aunt Rubyren Alemaniako tomate berdearen iturria)

  

  ‘Aunt Ruby’s German Green tomatea’

• ‘Dr. Wyche-ren : bere kolore aberats eta mandarina eta haragi potolo eta potoloak tomate-barietate oinordeko hau erabateko kanporaketa bihurtzen du nire liburuan. Fruitu handienak apenas sartzen zaizkit esku ahurrean, eta zaporea gozotasunaren eta azidotasunaren oreka egokia da. Hazien poltsikoak oso txikiak dira,eta ehundura zeta bezain leuna da otordurik gabe. (Wyche doktorearen tomatearen iturria)

  

  ‘Dr. Wyche' Tomato

  Ikusi ere: Paperezko liztorrak: Merezi al dute eztena?
• 'White Queen' : Tomate zurien zurrupatzailea naiz. Izan ere, gehien gustatzen zaidan gerezi tomateetako bat 'Snow White' izeneko barietate zuria da. 'White Queen' nire lorategiko edertasuna dela pentsatzea gustatzen zait. Kolorean zein zaporean bereizgarria da, eta badaki itxura mantentzen, beti landare bakoitzean dozena bat fruitu edo gehiago ekoizten. Egia esanda, 'White Queen' guztiz primerakoa da. (White Queen tomatearen iturria)

  

  ‘White Queen’ tomatea

‘Granny Cantrell’ : Fruta erraldoi, haragitsu eta zaporetsuak, perfektuak ez direnak, ‘Granny Cantrell’-en araua dira. Bai, oinordeko beste tomate barietate asko bezala, batzuetan katu-aurpegi pixka bat dago fruituen lore-muturrean, baina ez utzi horrek geldiarazi. 'Granny Cantrell'-ek tomate zopa arrosa gozoa egiten du. Aurten, nire handienak ia bi kilo eta erdi pisatzen zituen! (Grany Cantrell tomateen iturria)

‘Granny Cantrell’ tomatea

Ontziaren lorezaina bazara, begiratu bideo hau ontzietan hazteko 5 tomate barietate bikainak ezagutzeko.

Tomate bikainak hautatzeari eta hazteari buruzko informazio gehiago lortzeko, begiratu artikulu hauek:

Pinhura!