أصناف الطماطم الإرث لحديقتك

جدول المحتويات

لقد كنت من محبي الطماطم طوال حياتي. تتضمن بعض أروع ذكريات طفولتي يومًا مشمسًا ، وملح كريستالي لأمي وطماطم موروثة. ربما كان منزلنا في شارع Fry Avenue صغيرًا ، لكننا بالتأكيد لدينا حديقة كبيرة مليئة بالصفوف والصفوف من أصناف الطماطم المتوارثة. قامت والدتي بزراعة كل خضروات أكلتها عائلتنا تقريبًا ، وما لم نأكله طازجًا ، صنعته في حساء الطماطم الشهير والصلصات لفصل الشتاء. وغني عن القول ، بسبب حديقة أمي ، لقد نمت إلى حد ما لأصبح "متعجرف الطماطم". أعرف ما أحبه في الطماطم ، وعلى مر السنين ، قمت بزراعة المئات من أصناف الطماطم المتوارثة المختلفة على أمل اكتشاف مفضلات جديدة. بعد عقود من التجربة والخطأ ، أخيرًا ، أعتقد أنني تمكنت من إنشاء قائمة خاصة بي لأفضل طماطم موروثة.

عندما يتعلق الأمر بالطماطم المتوارثة ، يجد بعض البستانيين صعوبة في اختيار الطماطم المفضلة. هناك العديد من السمات المختلفة التي يجب مراعاتها ؛ الأمر لا يتعلق فقط بالنكهة. لقد انجذبت إلى قوام معين (الوجبة تعد بمثابة إقبال كبير!) ، وحجم معين ، ومستوى معين من الحموضة ، ونظرًا لوجود الآلاف من أصناف الطماطم المتوارثة المختلفة المتاحة ، فإن تضييق اختياراتي لم يكن سهلاً. ولكننى فعلتها! ولذا أقدم:

أنظر أيضا: بابالو: تعرف على هذه العشبة المكسيكية

أصناف الطماطم الموروثة المفضلة لدي:

"الأناناس" : هذه الطماطم الكبيرة ذات اللون البرتقالي المصفر الموروث من لحم البقر بها خطوط وردية بداخلهاو خارجا. طعمها مثل الحلم. حلوة قليلاً ومليئة بالنكهة. إنه ليس منتجًا غزير الإنتاج ، ولكن هذه هي الطماطم الوحيدة التي لن أذهب بدونها أبدًا. (مصدر طماطم الأناناس)

طماطم "الأناناس"
"Cosmonaut Volkov" : المفضل لدي من كل طماطم الإرث الأحمر ، تنضج "Cosmonaut Volkov" إلى اللون الأحمر الرائع - لا توجد أكتاف خضراء هنا! الثمار بحجم قبضة اليد وحمضية تمامًا. مجموعة متنوعة جيدة ، هذه الطماطم الموروثة تصنع صلصة طماطم رائعة وحساء. ناهيك عن أنه عنصر أساسي في BLT المثالي. (المصدر لـ Cosmonaut Volkov tomato)

"Cosmonaut Volkov" tomato
"Aunt Ruby’s German Green" : لقد نمت الكثير من أصناف الطماطم الموروثة الخضراء ، ولكن "Aunt Ruby’s German Green" هي المفضلة لدي. منعش ، حلو قليلاً ، ومخطّط باللون الوردي ، هذا التنوع يجعل شرائح رائعة للغاية لسلطات كابريزي. كان لدي الكثير من الثمار الضخمة في نباتاتي هذا العام ، وكان علي أن أقوم بدعم الفروع! (مصدر الطماطم الخضراء الألمانية للعمة روبي)

أنظر أيضا: ابدأ قفزة في الربيع بإطار بارد
طماطم "العمة روبي الألمانية الخضراء"
‘Dr. Wyche’s ' : لونها الغني واليوسفي واللحم الممتلئ واللحوم يجعل هذا التنوع من الطماطم الموروثة ضربة قاضية كاملة في كتابي. أضخم ثمار الفاكهة بالكاد تناسب راحة يدي ، والنكهة هي التوازن الصحيح بين الحلاوة والحموضة. جيوب البذور صغيرة جدًا ،والقوام ناعم كالحرير بدون طعام. (مصدر طماطم دكتور ويتشي)

‘د. Wyche ’Tomato
" White Queen " : أنا ماص للطماطم البيضاء. في الواقع ، واحدة من طماطم الكرز المفضلة لدي هي صنف أبيض يسمى "بياض الثلج". أحب أن أفكر في "وايت كوين" على أنها حسناء حديقتي. إنها مميزة من حيث اللون والذوق ، وهي تعرف كيف تحافظ على المظاهر ، وتنتج دائمًا عشرات الفاكهة أو أكثر في كل نبات. بصراحة ، "وايت كوين" رائعة بكل معنى الكلمة. (مصدر طماطم White Queen)

طماطم "White Queen"

"Granny Cantrell" : الفواكه الضخمة واللحمة واللذيذة التي لا تقل عن الكمال هي القاعدة لـ "Granny Cantrell". نعم ، مثل العديد من أصناف الطماطم الأخرى المتوارثة ، في بعض الأحيان يكون هناك القليل من مواجهة القط على طرف الزهرة من الثمار ، لكن لا تدع ذلك يوقفك. "الجدة كانتريل" تصنع حساء الطماطم الوردي اللذيذ. هذا العام ، كان وزن أكبر ما لديّ ما يقرب من رطلين ونصف! (مصدر طماطم Granny Cantrell)