Cả đời tôi là người yêu thích cà chua. Một số ký ức tuổi thơ đẹp nhất của tôi liên quan đến một ngày nắng đẹp, lọ muối pha lê của mẹ tôi và những quả cà chua gia truyền. Ngôi nhà của chúng tôi trên Đại lộ Fry có thể nhỏ, nhưng chúng tôi chắc chắn có một khu vườn rộng, trồng đầy hàng hàng hàng giống cà chua gia truyền. Mẹ tôi trồng gần như mọi loại rau mà gia đình chúng tôi ăn, và những gì chúng tôi không ăn tươi, bà sẽ chế biến thành món súp và nước sốt cà chua nổi tiếng của mình cho mùa đông. Không cần phải nói, vì khu vườn của mẹ tôi, tôi đã trở thành một “kẻ hợm hĩnh cà chua”. Tôi biết những gì tôi thích ở một quả cà chua và trong nhiều năm, tôi đã trồng hàng trăm giống cà chua gia truyền khác nhau với hy vọng khám phá ra những loại cà chua yêu thích mới. Sau nhiều thập kỷ thử và sai, cuối cùng, tôi nghĩ rằng mình đã tạo ra được danh sách những loại cà chua gia truyền ngon nhất của riêng mình.

Khi nói đến cà chua gia truyền, một số người làm vườn cảm thấy khó chọn được loại cà chua yêu thích. Có nhiều thuộc tính khác nhau để xem xét; nó không chỉ là về hương vị. Tôi bị thu hút bởi một kết cấu nhất định (bụi là một sự thay đổi lớn!), một kích thước nhất định và một mức độ axit nhất định, và bởi vì có hàng nghìn giống cà chua gia truyền khác nhau nên việc thu hẹp các lựa chọn của tôi không hề dễ dàng. Nhưng, tôi đã làm được! Vì vậy, tôi xin giới thiệu:

Giống cà chua gia truyền yêu thích của tôi:

• ‘Dứa’ : Loại cà chua gia truyền lớn, màu vàng cam này có các vệt màu hồng bên trongvà ra ngoài. Nó có vị như một giấc mơ; hơi ngọt và đóng gói với hương vị. Nó không phải là một nhà sản xuất siêu sung mãn, nhưng đây là loại cà chua mà tôi sẽ không bao giờ thiếu. (Nguồn cho cà chua Dứa)

  

  Cà chua ‘Dứa’

• ‘Cosmonaut Volkov’ : Loại cà chua gia truyền màu đỏ ưa thích nhất của tôi, ‘Cosmonaut Volkov’ chín với màu đỏ tuyệt đẹp – không có vai xanh ở đây! Quả có kích thước bằng nắm tay và có tính axit hoàn hảo. Là một giống cà chua cho năng suất tốt, loại cà chua gia truyền này tạo nên món súp và xốt cà chua tuyệt vời. Chưa kể nó là một thành phần thiết yếu trong BLT hoàn hảo. (Nguồn cà chua Cosmonaut Volkov)

  

  Cà chua ‘Cosmonaut Volkov’

• ‘Aunt Ruby’s German Green’ : Tôi đã trồng rất nhiều giống cà chua xanh gia truyền, nhưng ‘Aunt Ruby’s German Green’ là loại cà chua ưa thích nhất của tôi. Tangy, hơi ngọt và có vệt hồng, giống này tạo nên những lát cắt tuyệt đẹp cho món salad Caprese. Tôi đã có rất nhiều quả to trên cây của mình trong năm nay, tôi phải chống đỡ các cành cây! (Nguồn cho cà chua xanh Đức của dì Ruby)

  

  Cà chua ‘xanh lá cây Đức của dì Ruby’

  Xem thêm: Bí quyết trồng măng tây: Cách thu hoạch ngọn măng tây to tại nhà
• ‘Dr. Wyche’s’ : Màu quýt đậm đà và thịt đầy đặn, nhiều thịt khiến giống cà chua gia truyền này trở thành một loại cà chua hoàn toàn xuất sắc trong cuốn sách của tôi. Những quả to nhất hầu như không nằm gọn trong lòng bàn tay của tôi, và hương vị là sự cân bằng vừa phải giữa vị ngọt và độ chua. Túi hạt rất nhỏ,và kết cấu mịn như lụa không có bột. (Nguồn cà chua của Tiến sĩ Wyche)

  

  ‘Dr. Wyche’ Tomato

  Xem thêm: Trồng mướp: Học cách tự trồng mướp
• ‘White Queen’ : Tôi rất mê cà chua trắng. Trên thực tế, một trong những loại cà chua bi yêu thích của tôi là giống màu trắng có tên là 'Snow White'. Tôi thích nghĩ về 'Nữ hoàng trắng' như là người đẹp nhất trong khu vườn của tôi. Cô ấy đặc biệt cả về màu sắc và hương vị, và cô ấy biết cách giữ vẻ ngoài, luôn cho ra hàng chục quả trở lên trên mỗi cây. Thành thật mà nói, 'White Queen' hết sức tuyệt vời. (Nguồn cà chua White Queen)

  

  Cà chua ‘White Queen’

‘Granny Cantrell’ : Quả to, nhiều thịt, có hương vị không thua kém gì cà chua hoàn hảo là tiêu chuẩn cho cà chua ‘Granny Cantrell’. Vâng, giống như nhiều giống cà chua gia truyền khác, đôi khi có một chút mặt mèo trên đầu hoa của quả, nhưng đừng để điều đó ngăn cản bạn. 'Granny Cantrell' làm món súp cà chua hồng hảo hạng. Năm nay, con lớn nhất của tôi nặng gần hai cân rưỡi! (Nguồn cà chua Granny Cantrell)

Cà chua ‘Granny Cantrell’

Nếu bạn là người làm vườn trong thùng chứa, hãy xem video này để khám phá 5 giống cà chua tuyệt vời để trồng trong thùng chứa.

Để biết thêm về cách chọn và trồng cà chua tuyệt vời, hãy xem các bài viết sau:

Giống cà chua gia truyền yêu thích của bạn là gì? Hãy cho chúng tôi biết về chúng trong phần bình luận bên dưới.

GhimNó!