Une spirale d'herbes aromatiques est une plate-bande surélevée à la fois belle et fonctionnelle. Elle est parfaite pour les petits jardins vivriers, mais peut également être intégrée dans des paysages ornementaux pour fournir des herbes fraîches à la cuisine. Comme d'autres types de plate-bandes surélevées, les jardins en spirale sont des espaces à faible entretien et leur forme unique permet au jardinier de planter dans la même plate-bande des herbes qui aiment le soleil et l'ombre. Intrigué ?pour en savoir plus sur la construction et la culture d'un jardin d'herbes aromatiques en spirale.

Une spirale d'herbes aromatiques est une façon attrayante et pratique de cultiver des herbes comme le persil, le basilic et le thym.

Qu'est-ce qu'une spirale d'herbes ?

Une spirale d'herbes aromatiques est un jardin surélevé construit en forme de spirale. Il est plus haut au milieu et descend jusqu'au niveau du sol. Il peut être fabriqué à partir d'une variété de matériaux comme la pierre ou le bois, et offre différentes conditions de culture dans le même lit. Les spirales d'herbes aromatiques sont populaires dans la conception de la permaculture et sont construites à partir de matériaux trouvés sur place. Vous pouvez faire un jardin d'herbes aromatiques en spirale aussi grand que vous le souhaitez,mais la plupart ont un diamètre d'environ six pieds et une hauteur de deux à trois pieds.

Pourquoi cultiver des herbes dans une spirale à herbes ?

La culture d'herbes aromatiques dans un jardin en spirale présente de nombreux avantages. Tout d'abord, la forme unique en monticule du lit signifie qu'il est plus haut au centre, ce qui permet un excellent drainage, important pour de nombreux types d'herbes aromatiques, en particulier celles qui sont originaires de la région méditerranéenne.

La forme surélevée d'un jardin d'herbes aromatiques en spirale signifie également qu'il y a des zones en plein soleil et d'autres un peu plus ombragées. Ce mélange de microclimats signifie que vous pouvez cultiver des herbes qui aiment le soleil et d'autres qui tolèrent l'ombre dans un même jardin. Le basilic et l'origan conviennent au plein soleil, tandis que la coriandre et le persil peuvent pousser dans des conditions de faible luminosité.

Ce projet convient également aux jardiniers qui, comme moi, n'ont pas de compétences professionnelles en matière de construction. Il s'agit d'un excellent projet de week-end qui utilise des matériaux faciles à trouver. Enfin, je pense qu'un jardin d'herbes aromatiques en spirale est un bel élément paysager. Il est attrayant, fonctionnel et constitue un moyen efficace de cultiver un assortiment d'herbes aromatiques dans un espace relativement petit.

Cette magnifique spirale d'herbes aromatiques est fabriquée à partir de goujons de cèdre blanc de l'Est de 3 pouces par The Backyard Urban Farm Company. Les pierres, les pavés paysagers et les briques sont d'autres matériaux couramment utilisés pour les jardins en spirale d'herbes aromatiques. (Photos reproduites avec l'aimable autorisation de The Backyard Urban Farm Company)

Le meilleur emplacement pour un jardin en spirale

Avant d'entamer la construction d'un jardin en spirale, faites le tour de votre propriété pour trouver le bon emplacement. Il doit offrir au moins six heures d'ensoleillement direct par jour et être situé près de la cuisine, surtout si vous envisagez de cultiver des herbes culinaires. Un terrain plat est également utile, en particulier lorsque vous construisez le jardin.

Les meilleurs matériaux pour construire un jardin d'herbes aromatiques en spirale

Une spirale d'herbes aromatiques peut être fabriquée à partir de divers matériaux, notamment des pierres, des briques, des pavés ou du bois. Chacun présente des avantages et des inconvénients et vous trouverez ci-dessous un examen plus approfondi de ces quatre options courantes. Il convient de noter que les pierres, les briques et les pavés paysagers absorbent la chaleur pendant la journée et l'émettent la nuit, ce qui réduit les fortes fluctuations de température au moment du coucher du soleil.

• Pierres - Qu'elles soient de forme irrégulière ou plate, les pierres ajoutent un élément naturel à un jardin en spirale et sont à la fois solides et attrayantes. En général, les pierres ont des surfaces plus irrégulières que les briques ou les pavés et sont souvent plus difficiles à empiler. Si elles sont relativement plates, elles peuvent être empilées à sec ou vous pouvez utiliser du mortier ou du ciment pour les maintenir ensemble. Dans mon jardin, il semble que chaque fois que je creuse un trou, je remonte un tas de pierres.Les pierres sont peu coûteuses et constituent donc un matériau de construction peu onéreux pour des projets tels qu'une spirale d'herbes aromatiques.
• Briques - Les briques sont faciles à trouver, solides et plates, ce qui facilite leur empilage. Vous pouvez utiliser des briques neuves ou anciennes, et vous aurez peut-être la chance de trouver un tas de vieilles briques sur un chantier de construction.
• Pavés - Comme les briques, les pavés paysagers ont un dessus et un dessous plats. Ils sont généralement plus chers que les briques et les pierres, mais sont disponibles dans une grande variété de tailles, de formes et de couleurs.
• Bois - Les bûches, les goujons, les attaches pour l'aménagement paysager ou d'autres produits en bois non traité constituent également d'excellents matériaux pour la construction d'une spirale d'herbes aromatiques. Le lit en bois présenté dans la photo ci-dessus de The Backyard Urban Farm Company utilise des goujons en cèdre blanc de l'Est de trois pouces pour créer un lit de jardin durable et pérenne.

La construction d'un jardin d'herbes aromatiques en spirale est un bricolage qui ne devrait prendre que quelques heures si vous rassemblez tous les matériaux à l'avance.

Le meilleur type de terre pour une spirale d'herbes aromatiques

Pour une spirale d'herbes aromatiques de six pieds de diamètre et de deux à trois pieds de hauteur, vous aurez besoin d'environ un mètre cube de substrat de culture. Vous pouvez acheter un triple mélange ou de la terre de jardin, ou prendre de la terre d'une autre partie de votre propriété et la mélanger avec du compost ou de la moisissure de feuilles. La plupart des herbes aromatiques poussent bien dans une terre de jardin moyenne, il n'est donc pas nécessaire d'y ajouter trop de fumier ou de matières organiques.

Avant de commencer le jardin, tracez le motif de la spirale sur le sol, le paillis ou le gravier (avec l'aimable autorisation de The Backyard Urban Farm Company).

Comment construire une spirale d'herbes aromatiques

La construction d'un jardin en spirale comporte quatre étapes principales : la préparation du terrain, le traçage du plan, la construction du lit et l'ajout de la terre.

1) Préparer le site

Si le jardin doit être construit sur une pelouse existante ou s'il y a des mauvaises herbes persistantes, il faut d'abord enlever le gazon ou déposer une couche de carton ou un produit comme le Sunbelt Weed Control. Pour dissimuler le carton, vous pouvez le recouvrir de compost ou de paillis d'écorce. Il finira par se décomposer et étouffer l'herbe sous le lit. Si le sol existant est particulièrement infertile, il peut être utile de creuserafin que vous puissiez remplir la zone avec un triple mélange de haute qualité ou de la terre de jardin.

2) Marquer la spirale sur le sol, l'herbe ou le paillis.

Utilisez un piquet pour marquer le centre du lit. Attachez une ficelle au piquet pour vous aider à marquer la forme extérieure du cercle. Pour un lit de six pieds de diamètre, la ficelle doit se trouver à environ trois pieds du piquet central, mais vous pouvez souhaiter construire un jardin en spirale plus large ou plus petit. Pour marquer le périmètre du lit, saupoudrez une fine ligne de farine ou de chaux en poudre, ou sculptez-la légèrement dans le sol ou le paillis à l'aide d'un couteau ou d'une brosse.Vous pouvez également utiliser de la farine ou de la chaux en poudre pour tracer la forme de la spirale à l'intérieur du cercle. Chaque section de plantation dans les bras de la spirale doit être d'un pied à un pied et demi de large pour assurer suffisamment d'espace de croissance pour les herbes.

Vous pouvez réaliser un jardin d'herbes aromatiques en spirale aussi grand ou aussi petit que vous le souhaitez, en fonction de l'espace disponible.

3) Construire la spirale d'herbes aromatiques

Une fois que vous avez établi le motif de la spirale sur le terrain, commencez à construire le parterre. Posez une rangée de pierres, de briques, de madriers ou du matériau souhaité le long du motif. Le mur extérieur de la spirale sera la partie la plus basse du jardin et peut ne comporter qu'une ou deux pierres ou briques de haut, en fonction du motif que vous souhaitez obtenir.

Continuez à empiler les matériaux de construction le long du motif central de la spirale. Au fur et à mesure que vous empilez vers le haut, vous pouvez ajouter de la terre au lit, ce qui permettra de soutenir le motif et d'éviter l'effondrement des pierres ou des briques. Si vous utilisez du mortier ou du ciment pour maintenir les matériaux de construction en place, attendez qu'il ait durci avant d'ajouter la terre. Au fur et à mesure que vous ajoutez des rangées supplémentaires pour créer la spirale, faites en sorte que chaque couche soit composée de plusieurs couches.des pierres ou des briques plus courtes afin que le milieu du lit soit plus haut.

4) Terminer la spirale en ajoutant de la terre

Continuez à ajouter de la terre au fur et à mesure que les murs s'élèvent. Une fois que la plate-bande a atteint une hauteur de deux à trois pieds et qu'elle est remplie de terre, vous avez terminé ! Je recommande d'ajouter une couche de compost d'un pouce avant de planter pour enrichir davantage le sol.

Le bord extérieur d'un jardin en spirale est le plus bas et il devient progressivement plus haut vers le centre.

Les meilleures herbes à planter dans un jardin en spirale

Comme la spirale d'herbes aromatiques offre des conditions de croissance légèrement différentes, plantez les herbes qui préfèrent le soleil et un sol bien drainant au sommet de la spirale. Le romarin, l'origan, le thym, la lavande et la sauge sont les meilleurs choix. Les herbes qui supportent un peu d'ombre et plus d'humidité peuvent être plantées sur le côté nord et le long du bas de la spirale. Le persil, la coriandre et l'estragon sont de bons choix pour ces espaces,Voici mes 9 herbes préférées pour un jardin d'herbes en spirale.

Basilic

Dans mon jardin, le basilic est une herbe d'été essentielle qui parfume et aromatise ma cuisine, tout en offrant des fleurs aux abeilles. Je cultive de nombreux types de basilic dans mon jardin (pour en savoir plus, cliquez ici) et je recommande de s'en tenir à des basilics compacts comme le basilic grec ou le basilic génois Everleaf lorsque l'on plante une spirale d'herbes aromatiques. Les variétés de basilic grec ne mesurent qu'un pied de haut, tandis que le basilic génois Everleaf, une plante magnifique et productive, ne pousse qu'un mètre de haut.ne mesure que 15 cm de haut.

Romarin

Le romarin est une plante vivace tendre qui, comme d'autres herbes méditerranéennes, se plaît au soleil et dans un sol bien drainant. C'est une herbe qui demande peu d'entretien et qui ne nécessite qu'un arrosage profond peu fréquent si le temps a été sec. Il existe de nombreuses variétés à cultiver et celles que je préfère sont 'Arp', 'Hill Hardy' et 'Barbeque'.

Thym

Le soleil et un sol bien drainant sont tout ce dont vous avez besoin pour que le thym soit heureux. Plantez le thym près du sommet de votre spirale d'herbes aromatiques, en veillant à ce qu'il reçoive beaucoup de lumière directe. Le thym est une plante vivace à croissance lente avec de minuscules feuilles au goût prononcé. Il fleurit au milieu de l'été et attire les abeilles et les insectes bénéfiques dans le jardin.

La plupart des types d'herbes culinaires, médicinales et esthétiques peuvent être cultivés dans une spirale d'herbes.

Persil frisé

Dans mon jardin surélevé, j'aime faire pousser du persil italien, une herbe à la saveur vive qui peut atteindre trois pieds de haut. Dans l'espace modeste d'une spirale d'herbes aromatiques, je préfère planter du persil frisé. Il pousse en monticules bien ordonnés et conserve une taille d'environ un pied de haut et un pied et demi de large. Il est facile à cultiver à partir de graines semées à l'intérieur au début du printemps, mais il est également facile de se procurer des semis établis dans les jardins.les centres et les pépinières.

Origan

Je cultive une variété d'origan dans mon jardin, mais mes préférés sont l'origan grec et l'origan syrien, dont les feuilles gris-vert sont délicieuses, fraîches ou séchées. L'origan est une herbe méditerranéenne et doit être planté en plein soleil dans un sol bien drainant. Le côté sud de la spirale est le meilleur endroit pour l'origan.

Ciboulette

La ciboulette, qui est peut-être l'herbe la plus facile à cultiver, est une plante vivace rustique et fiable qui pousse au soleil ou à l'ombre partielle. Le feuillage herbeux a une légère saveur d'oignon et peut être coupé tout au long de la saison. Nous apprécions également les fleurs violettes qui émergent à la fin du printemps, ajoutant les jolis pétales aux salades et les saupoudrant sur les pommes de terre cuites au four. Une fois que les fleurs se fanent, je coupe les plantes pour encourager le développement de l'herbe et de la ciboulette.beaucoup de nouvelles feuilles.

Coriandre

La coriandre est une herbe délicate à cultiver, qui pousse souvent à peine quelques semaines après la récolte. Elle n'est pas censée durer toute la saison dans le jardin et c'est pourquoi je sème une pincée de graines toutes les deux semaines, du milieu du printemps au début de l'automne. Planter la coriandre dans un endroit où elle bénéficie d'un peu d'ombre et d'un sol humide peut prolonger la récolte de ses feuilles piquantes, c'est pourquoi il est conseillé de placer quelques plants à l'arrière et de les planter dans le jardin.Il ne durera pas éternellement, mais lorsqu'il fleurira, profitez de ses fleurs dentelées qui sont favorables aux pollinisateurs, puis de ses gousses aromatiques qui peuvent être récoltées et séchées comme une épice.

C'est une herbe facile à cultiver et qui a une merveilleuse saveur citronnée, délicieuse dans le thé, les sautés et d'autres plats.

Citronnelle

La citronnelle est une herbe magnifique et délicieuse à cultiver, au parfum et à la saveur citronnés. J'aime les feuilles arquées et herbacées qui font une tisane délicieuse, mais nous utilisons aussi la base charnue des tiges pour les sautés, les currys et autres plats. Plantez-la vers le haut de la spirale d'herbes aromatiques, où elle reçoit un excellent drainage et beaucoup de soleil direct.

Estragon français

Cette herbe culinaire est une plante attrayante avec un feuillage à texture fine et des tiges minces. Les feuilles ont une délicate saveur de réglisse et ajoutent une saveur chaude aux vinaigrettes ainsi qu'aux plats de poulet, d'œufs et d'agneau. Les plantes aiment un bon drainage et ne veulent pas rester dans l'eau. Les sections du haut au milieu d'un jardin en spirale sont parfaites pour l'estragon français.

Un jardin en spirale peut faire pousser bien plus que des herbes !

Le jardin en spirale ne doit pas être réservé uniquement aux herbes aromatiques, il peut également être utilisé pour cultiver des légumes tels que des tomates naines, des haricots nains, des betteraves, des variétés compactes de courges et de concombres, de la laitue frisée et d'autres légumes préférés.

Pour finir, étiquetez vos herbes ou vos légumes au fur et à mesure que vous les plantez à l'aide de simples marqueurs en bambou qui sont à la fois décoratifs et fonctionnels.

Pour plus d'informations sur la culture des plantes aromatiques, n'hésitez pas à consulter les articles suivants :

Vous envisagez d'installer une spirale d'herbes aromatiques dans votre jardin ?