En urtespiral er et højbed, der er både smukt og funktionelt. Det er perfekt til små madhaver, men kan også gemmes væk i dekorative landskaber for at levere friske urter til køkkenet. Ligesom andre typer højbede er spiralhaver nemme at passe, og deres unikke form giver gartneren mulighed for at plante både sol- og skyggeelskende urter i det samme bed. Er du blevet nysgerrig?for at lære mere om at bygge og dyrke en spiralformet urtehave.

En krydderurtespiral er en flot og praktisk måde at dyrke krydderurter som persille, basilikum og timian på.

Hvad er en urtespiral?

En urtespiral er en hævet have bygget i form af en spiral. Den er højere i midten og cirkler ned til jordoverfladen. Den kan laves af forskellige materialer som sten eller træ og tilbyder forskellige vækstbetingelser i det samme bed. Urtespiraler er populære inden for permakulturdesign og konstrueres af materialer, der findes på stedet. Du kan lave en spiralformet urtehave så stor, som du vil,men de fleste er omkring to meter i diameter og to til tre meter høje.

Hvorfor dyrke krydderurter i en krydderurtespiral?

Der er mange fordele ved at dyrke krydderurter i en spiralhave. For det første betyder bedets unikke højform, at det er højere i midten. Dette resulterer i fremragende dræning, hvilket er vigtigt for mange typer krydderurter, især dem, der stammer fra Middelhavsområdet.

Den hævede form på en spiralformet urtehave betyder også, at der er områder i bedet, der får fuld sol, og områder, der er lidt mere skyggefulde. Denne blanding af mikroklimaer betyder, at du kan dyrke både solelskende og skyggetolerante urter i en enkelt have. Basilikum og oregano er velegnede til fuld sol, mens koriander og persille kan vokse i mindre lys.

Det er også et projekt, der passer til en gartner, der som jeg ikke har professionelle byggefærdigheder. Det er et godt weekendprojekt og bruger materialer, der er nemme at skaffe. Endelig synes jeg, at en spiralformet urtehave er et smukt landskabselement. Den er attraktiv, funktionel og en effektiv måde at dyrke et udvalg af urter på en relativt lille plads.

Denne smukke urtespiral er lavet af 3-tommers Eastern White Cedar-dyvler af The Backyard Urban Farm Company. Andre almindelige materialer til urtespiralhaver inkluderer sten, landskabssten og mursten. (Fotos venligst udlånt af The Backyard Urban Farm Company)

Det bedste sted til en spiralhave

Før du tager første spadestik til en spiralhave, skal du se dig omkring på din grund for at finde det rigtige sted. Det skal have mindst seks timers direkte sol hver dag og ligge tæt på køkkenet, især hvis du planlægger at dyrke krydderurter. Jævnt terræn er også nyttigt, især når du anlægger haven.

De bedste materialer til at anlægge en spiralformet urtehave

En urtespiral kan laves af en række forskellige materialer, herunder sten, mursten, fliser eller træ. Der er fordele og ulemper ved hver enkelt, og nedenfor kan du se nærmere på disse fire almindelige muligheder. Et punkt at bemærke er, at sten, mursten og fliser absorberer varme om dagen og udstråler den om natten, hvilket reducerer skarpe temperatursvingninger, når solen går ned.

• Sten - Uanset om de er uregelmæssigt formede eller flade, tilføjer sten et naturligt element til en spiralhave og er både stærke og attraktive. Sten har typisk mere ujævne overflader end mursten eller fliser og er ofte sværere at stable. Hvis de er relativt flade, kan de stables tørt, eller du kan bruge mørtel eller cement til at holde dem sammen. I min have ser det ud til, at hver gang jeg graver et hul, bringer jeg en bunke afsten, og derfor er de et billigt byggemateriale til projekter som en urtespiral.
• Mursten - Mursten er nemme at skaffe, stærke og flade, hvilket gør det ret nemt at stable dem. Du kan bruge nye eller gamle mursten, og måske er du heldig at finde en bunke gamle mursten fra en byggeplads.
• Belægningssten - Ligesom mursten har belægningssten flade toppe og bunde. De er generelt dyrere end mursten og sten, men fås i en lang række størrelser, former og farver.
• Træ - Stammer, dyvler, landskabsbånd eller andre ubehandlede træprodukter er også fremragende materialer til at bygge en urtespiral af. Træbedet på billedet ovenfor fra The Backyard Urban Farm Company bruger tre tommer dyvler af Eastern White Cedar til et holdbart og langtidsholdbart havebed.

At bygge en spiralformet urtehave er en DIY, der kun tager et par timer, hvis du samler alle materialerne på forhånd.

Den bedste jordtype at bruge i en urtespiral

Til en urtespiral, der er to meter bred og to til tre meter høj, skal du bruge omkring en kubikmeter vækstmedium. Du kan købe triple-mix eller havejord, eller tage jord fra en anden del af din grund og blande det med kompost eller bladform. De fleste urter vokser fint i almindelig havejord, så der er ingen grund til at tilføje for meget gødning eller organiske materialer.

Før du går i gang med haven, skal du markere spiralmønsteret på jorden, barkflisen eller gruset (foto med tilladelse fra The Backyard Urban Farm Company).

Sådan bygger du en urtespiral

Der er fire hovedtrin i opbygningen af en spiralhave: forberedelse af stedet, afmærkning af designet, opbygning af bedet og tilførsel af jord.

1) Gør stedet klar

Hvis haven skal anlægges oven på en eksisterende græsplæne, eller hvis der er vedvarende ukrudt, skal du enten fjerne græsset først eller lægge et lag pap eller et produkt som Sunbelt Weed Control. For at skjule pappet kan du dække det med kompost eller barkflis. Det vil til sidst nedbrydes og kvæle græsset under bedet. Hvis den eksisterende jord er særlig ufrugtbar, kan du måske gravened, så du kan fylde området med en trippelblanding eller havejord af høj kvalitet.

2) Marker spiralen på jorden, græsset eller barkflisen.

Brug en pæl til at markere midten af bedet. Bind en snor til pælen for at hjælpe dig med at markere den ydre form af cirklen. For et bed med en diameter på seks fod skal snoren være omkring tre fod fra den midterste pæl, men du ønsker måske at bygge en bredere eller mindre spiralhave. For at markere bedets omkreds skal du drysse en tynd linje af mel eller pulveriseret kalk, eller skære den let i jorden eller barkflisen med enDu kan også bruge mel eller pulveriseret kalk til at markere spiralformen på indersiden af cirklen. Hver plantesektion i spiralens arme skal være en til halvanden meter i diameter for at sikre nok vokseplads til urterne.

Du kan lave en spiralformet urtehave så stor eller lille, som du vil, afhængigt af den plads, du har til rådighed.

3) Byg urtespiralen

Når du har etableret spiralmønsteret på stedet, skal du begynde at bygge bedet. Læg en række sten, mursten, tømmer eller det ønskede materiale langs mønsteret. Spiralens ydervæg vil være den laveste del af haven og kan kun være en eller to sten eller mursten høj, afhængigt af dit ønskede design.

Fortsæt med at stable byggematerialerne langs det centrale spiralmønster. Når du stabler opad, kan du tilføje jord til bedet. Dette vil hjælpe med at støtte designet og forhindre kollaps af stenene eller murstenene. Hvis du bruger mørtel eller cement til at holde byggematerialerne på plads, skal du vente, indtil det er hærdet, før du tilføjer jorden. Når du tilføjer yderligere rækker for at skabe spiralen, skal du lave hvert lag fleresten eller mursten kortere, så midten af bedet bliver højere.

4) Afslut spiralen ved at tilføje jord

Bliv ved med at tilføje jord, efterhånden som væggene bliver højere. Når bedet er omkring to til tre meter højt og fyldt med jord, er du færdig! Jeg anbefaler, at du graver et lag kompost på en tomme ned i bedet, før du planter det, for at berige jorden yderligere.

Den yderste kant af en spiralhave er den laveste, og den bliver gradvist højere ind mod midten.

De bedste krydderurter at plante i en spiralformet urtehave

Fordi en urtespiral giver lidt forskellige vækstbetingelser, skal du plante urter, der foretrækker sol og veldrænet jord, øverst i spiralen. De bedste bud er rosmarin, oregano, timian, lavendel og salvie. Urter, der kan tåle lidt skygge og mere fugt, kan plantes på nordsiden og langs bunden af spiralen. Gode valg til disse områder er persille, koriander og estragon,Nedenfor er mine 9 yndlingsurter til en spiralformet urtehave.

Basilikum

I min have er basilikum en vigtig sommerurt, der giver duft og smag til min madlavning samt blomster til bierne. Jeg dyrker mange typer basilikum i min have (læs mere om det her) og anbefaler at holde sig til kompakte basilikum som græsk basilikum eller Everleaf Genovese, når du planter i en urtespiral. Græske basilikumsorter bliver kun en fod høje, mens Everleaf Genovese, en smuk og produktivSorten bliver kun 15 cm høj.

Rosmarin

Rosmarin er en blød, flerårig plante, der ligesom andre middelhavsurter trives i sol og veldrænet jord. Det er en nøjsom urt, der kun kræver en sjælden, dyb vanding, hvis vejret har været tørt. Der findes mange typer, og mine foretrukne sorter er 'Arp', 'Hill Hardy' og 'Barbeque'.

Timian

Sol og veldrænet jord er alt, hvad du behøver for at holde timian glad. Plant den nær toppen af din urtespiral, og sørg for, at den får masser af direkte lys. Timian er en lavtvoksende, flerårig plante med små, stærkt aromatiske blade. Den blomstrer midt på sommeren og tiltrækker bier og gavnlige insekter til haven.

De fleste typer kulinariske, medicinske og skønhedsurter kan dyrkes i en urtespiral.

Krøllet persille

I min højbedshave elsker jeg at dyrke italiensk persille, en stærkt smagende urt, der kan blive tre meter høj. På den beskedne plads i en urtespiral foretrækker jeg at plante kruspersille. Den vokser i pæne tuer og holder en størrelse på omkring en meter i højden og halvanden meter i bredden. Den er nem at dyrke fra frø, der sås indendørs i det tidlige forår, men etablerede frøplanter er også nemme at købe i haven.centre og børnehaver.

Oregano

Jeg dyrker en række forskellige oreganoer i min have, men mine favoritter er græsk og syrisk oregano, som har grågrønne blade, der er lækre friske eller tørrede. Oregano er en middelhavsurt og skal plantes på et sted med fuld sol og godt drænet jord. Den sydvendte side af spiralen er det bedste sted for oregano.

Purløg

Purløg er måske den nemmeste krydderurt at dyrke, en hårdfør, pålidelig flerårig plante, der trives i sol eller halvskygge. Det græsklædte løv har en mild løgsmag og kan klippes hele sæsonen. Vi nyder også de lilla blomster, der dukker op i det sene forår, og tilsætter de smukke kronblade til salater og drysser dem over bagte kartofler. Når blomsterne falmer, klipper jeg planterne hårdt tilbage for at tilskynde tilmasser af nye blade.

Koriander

Koriander er en vanskelig krydderurt at dyrke, som ofte springer ud få uger inde i høstsæsonen. Det er ikke meningen, at den skal holde hele sæsonen i haven, så jeg sår en knivspids frø hver anden uge fra midten af foråret til det tidlige efterår. Hvis du planter koriander et sted, hvor den har lidt skygge og fugtig jord, kan du forlænge høsten af de skarpe blade, så sæt et par planter bagerst ogDen holder ikke evigt, men når den springer ud, kan man nyde de bestøvningsvenlige blomster efterfulgt af de aromatiske frøkapsler, som kan høstes og tørres som krydderi.

Jeg elsker citrongræssets buede, finstrukturerede blade. Det er en nem urt at dyrke og har en vidunderlig citronsmag, der er lækker i te, stir-fries og andre retter.

Citrongræs

Citrongræs er en smuk og lækker urt at dyrke med en klar citronagtig duft og smag. Jeg elsker de buede, græsagtige blade, der giver en dejlig urtete, men vi bruger også den kødfulde bund af stilkene til wokretter, karryretter og andre retter. Plant den i toppen af urtespiralen, hvor den får godt med dræn og masser af direkte sol.

Fransk estragon

Denne krydderurt er en attraktiv plante med fint struktureret løv og slanke stængler. Bladene har en delikat lakridsagtig smag, og den giver en varm smag til salatdressinger samt retter med kylling, æg og lam. Planterne kan godt lide godt dræn og vil ikke stå i vand. De øverste til midterste sektioner af en spiralhave er perfekte til fransk estragon.

En spiralhave kan dyrke mere end krydderurter!

En spiralhave behøver ikke kun at være forbeholdt krydderurter. Den kan også bruges til at dyrke grøntsager som dværgtomater, buskbønner, rødbeder, kompakte squash- og agurkesorter, bladsalat og andre yndlingsgrøntsager.

Et sidste tip: Mærk dine krydderurter eller grøntsager, når du planter dem, med enkle bambusmarkører, som både er dekorative og funktionelle.

Du kan finde flere indlæg om dyrkning af krydderurter i de følgende artikler:

Overvejer du en urtespiral til din have?