مون گھر جي اندر ڪلي پوکڻ شروع ڪيو آھي. مون اڳ ۾ ئي دستاويز ڪيو آهي منهنجي هن سپر فوڊ جي محبت جيڪا آئون پنهنجي بلند ٿيل بسترن ۾ ٻاهر پوکيان. مان تمام گھڻي ڪيلي کائيندو آھيان، مون کي پسند آھي ته گھڻا ٻوٽا ھجن، تنھنڪري مون وٽ ھميشه تازا پنا آھن. گهر ۾ ٻوٽا پوکڻ جو مطلب آهي ته مون کي سياري ۾ ٽارچ جي روشنيءَ سان ٻاهر وڃڻ جي ضرورت ناهي جڏهن مون کي رات جي ماني جي ترڪيب لاءِ ڪجهه پنن کي هڪ چِٽ ۾ پچائڻو پوندو. ان سان گڏ، ڪيلي پنهنجي طور تي ڪافي آرائشي آهي يا ٻين ٻوٽن سان گڏ شيلف تي ڏيکاريل آهي.

مان ڪي ڪي ٻوٽا ٻوٽن جي قطار سان ڍڪيندو آهيان ته جيئن مون کي سياري ۾ حاصل ٿئي. گذريل سال مون سڄي ڊسمبر، جنوري ۽ فيبروري تائين فصل پوکيا. پر مان گھر جي ٻوٽن وانگر خوراڪ جي ٻوٽن کي وڌائڻ جي تصور سان ڪافي ورتو ويو آھي. اهو صرف ايترو ڪارائتو لڳي ٿو ۽ مون کي فتح. ان سان گڏ، اهو ٿورڙو انشورنس آهي جيڪڏهن منهنجي ٻاهرئين ڪلي کي ڪجهه ٿئي. (ڪجهه سالن کان هير منهنجي اٿلايل بستري باغن کي هڪ تمام-توهان کائي سگهو ٿا بفٽ وانگر سمجهندا آهن.)

ڪلي کي گهرن جي اندر وڌڻ جا ڪجهه مختلف طريقا آهن. جيسيڪا ٻوٽن ۽ مائڪرو گرين کي وڌائڻ لاءِ هڪ تمام تفصيلي گائيڊ لکيو آهي. توھان انھن ٽوٽڪن کي لاڳو ڪري سگھو ٿا انھن کي ڪلي جي ٻج مان پوکڻ لاءِ. ٿلهي جوان ٻج سينڊوچ، اسٽئر فرائيز ۽ چانورن جي ٿانون ۾ استعمال ڪرڻ لاءِ ڀرپور آهن. توهان بيبي سلاد جي سبزين لاءِ گريٽ لائيٽ هيٺ ڪيلي به پوکي سگهو ٿا، يا هڪ برتن ۾ هڪ بالغ ڪيلي جي ٻوٽي جي طور تي جنهن کي توهان وقت بوقت پوکيندا آهيو.

فيصلو ڪندي ڪهڙن قسمن جيڪلي کي وڌڻ لاءِ

منهنجي تجربي ۾، توهان وڌيڪ پختو ٻوٽن ۾ ڳاڙهي ڪيلي کي وڌائڻ سان توهان جي بڪ لاءِ وڌيڪ بينگ حاصل ڪندا آهيو. اهي ٻرندڙ پنن پڻ ڏاڍا آرائشي آهن. پر ذائقي ۾ ذھني فرق کي چکڻ لاءِ مختلف قسمن سان تجربو ڪرڻ مزيدار آھي. lacinato kale جي پنن کي ٻارن جي سلاد گرين طور استعمال ڪرڻ لاء سٺو آهي. ڪنٽينر جون قسمون برتنن ۾ وڌيڪ ٺهڪندڙ رهنديون.

ڪالي جا ٻوٽا گهرن جي اندر ننڍا ٿيندا آهن، جيڪي اصل ۾ پنن کي وڌيڪ لذيذ بڻائي سگهن ٿا انهن لاءِ جيڪي مداح نه آهن. ننڍا پن وڌيڪ مٺا هوندا آهن.

’ويٽس بليو‘، هڪ گهنجيل ڪيلي قسم، مون کي هن غذائيت سان ڀرپور سبزي سان پيار ڪيو. هتي جيڪا تصوير ڏيکاريل آهي اها آهي ’گرين ڪرل‘ ڪنٽينر ڪيلي ريني گارڊن مان.

ڪنهن به قسم جي ڪڪڙ توهان پوکڻ جو فيصلو ڪيو، توهان پنهنجي پوک کي ڇڪڻ چاهيو ٿا ته جيئن ٻوٽا مختلف وقتن تي پختو ٿين.

جيڪڏهن توهان ٻج شروع ڪرڻ جي مصيبت ۾ وڃڻ نٿا چاهيو، ته توهان هڪ مقامي باغ ۾ خريد ڪري سگهو ٿا

ڪالهه قائم ڪيل باغن جي هيٺان خريد ڪري سگهو ٿا. روشنيون

ان کان اڳ جو مان سياري ۾ پنهنجا ٻج شروع ڪريان، منهنجي اڀرندڙ لائٽ سيٽ اپ ۾ ٻين ٻوٽن ۽ تجربن کي رکڻ لاءِ ڪافي ڪمرو آهي. جيڪڏهن توهان وٽ جڳهه آهي، ڪيلي ۽ ٻيون سلاد گرين تمام جلدي ۽ وڌڻ ۾ آسان آهن. منهنجي اڀرندڙ لائٽون منهنجي ڌوٻيءَ واري ڪمري ۾ آهن، پر اتي ڪجهه ڪمپيڪٽ ڪائونٽر ٽاپ گروو لائيٽ سسٽم آهن جيڪي توهان کي پنهنجي باورچی خانه ۾ ئي ڀاڄيون پوکڻ جي اجازت ڏين ٿا.

وڌندڙ ڪليروشنين جي هيٺان توهان کي ٻج پوکڻ جي اجازت ڏئي ٿي جيڪا ٻار جي سلاد گرين لاء نوجوان ٻج بڻجي ويندا. ذهن ۾ رکو ته توهان کي پنهنجي سلاد جي پيالي کي ڀرڻ جي قابل ٿيڻ لاءِ ڪافي ٻوٽن جي ضرورت آهي!

توهان پنهنجي اڀرندڙ بتين هيٺ ڪيلي جي ٻج جو هڪ سڄو فليٽ پوکي سگهو ٿا مسلسل سلاد سائي لاءِ موسم خزاں جي آخر ۾ ۽ سياري جي شروعات ۾- ان کان اڳ جو توهان کي روشنيءَ جي ضرورت هجي ته توهان جا ٻج شروع ڪن جيڪي ٻاهر ختم ٿي ويندا!

ٻاجن جي فليٽ کي ڀريو جنهن ۾ سبزي جي پوک لاءِ ٻوٽا پوکيا ويا آهن. اٽڪل اڌ انچ کان هڪ انچ جي فاصلي تي ٻج پکيڙيو. ٻج کي ڍڪڻ لاءِ اٽڪل هڪ چوٿون انچ مٽي مٿي مٿان اڇلايو.

پاڻيءَ لاءِ، ڪجهه اڀرندڙ هلڪي سيٽ اپ ۾ هڪ ويڪنگ چَٽ هوندي آهي جيڪا ٻوٽن کي هيٺان پاڻي ڏيندي آهي. مان مٽي کي نم رکڻ لاءِ مسٽر استعمال ڪريان ٿو. جنهن به طريقي سان توهان پاڻي ڏيو، مسلسل نمي سٺي ٻج جي ڄمڻ کي وڌائڻ ۾ مدد ڪري ٿي. پاڻي ڏيڻ سان ٻج تمام گهڻو گھمڻ ڦرڻ ٿي سگهي ٿو ۽ پاڻي هڪجهڙائي سان ورهائي نه ٿو سگهي.

جيڪڏهن توهان انفرادي ٻوٽا پوکي رهيا آهيو جن کي آخرڪار ٻاهر منتقل ڪيو ويندو يا گهر جي اندر وڏي برتن ۾، توهان هڪ پلگ ٽري استعمال ڪري سگهو ٿا، هر پلگ ۾ اٽڪل ٻه ٽي ٻج شامل ڪري سگهو ٿا. هڪ اڀري روشني سيٽ اپ، توهان اڃا تائين ڪالي ٻج پوکي سگهو ٿا. پنهنجي سجيل ونڊو ڳوليو ۽ ونڊو سل يا ويجھي شيلف تي هڪ جڳهه چونڊيو.

توهان کي معلوم ٿي سگھي ٿو ته نمي واري گنبد واري ٽري ڪم ۾ اچي ٿيڄمڻ ۽ مسلسل نمي لاء. تنهن هوندي به توهان ٻج پوکي سگهو ٿا باقاعده برتن ۾. مان صرف سفارش ڪريان ٿو ته توهان هڪ پاڻي جي سوراخ سان استعمال ڪريو. مون باغن جي مرڪزن ۾ ڪيترائي برتن ڏٺا جيڪي خوبصورت آھن، پر سوراخ نه آھن. جيڪڏهن مون کي ان خاص برتن جي بلڪل ضرورت آهي، ته مان جيڪو به ٻج يا گھر جي ٻوٽي کي پلاسٽڪ جي برتن ۾ پاڻي جي نيڪال جي سوراخن سان پوکيندس، ۽ پوءِ سوراخ نه ڪندڙ برتن کي آرائشي ڍڪ جي طور تي استعمال ڪندس. پر مان سمجهان ٿو.

هڪ ٿڌڙي ونڊوز ڪيلي جي ٻوٽن کي وڌائڻ لاءِ هڪ بهترين ماحول فراهم ڪري ٿي.

پنهنجي چونڊيل برتن يا گنبد کي ڀاڄيون پوکڻ لاءِ ٺهيل آرگنڪ پاٽنگ مڪس سان ڀريو (جيئن مٿي ڄاڻايل آهي). پنهنجا ٻج پوکيو، اٽڪل چوٿون انچ اونهو. مٽي کي اسپري ڪرڻ ۽ ان کي نم رکڻ لاءِ مسٽر استعمال ڪريو. جيڪڏهن گنبد جو ڍڪ آهي، ان کي هٽائي ڇڏيو هڪ دفعو توهان سوچيو ته سڀ (يا گهڻا) ٻج پوکي ويا آهن.

جيڪڏهن توهان پنهنجا ٻج ٽري ۾ پوکيا آهن، ته توهان انهن کي مختلف برتنن ۾ منتقل ڪرڻ چاهيندا جيئن اهي پختو ٿين. ڪنهن به صورت ۾، توهان کي ان کي ختم ڪرڻ جي ضرورت پوندي. انتظار ڪريو جيستائين نوجوان ٻوٽن جا چار سچا پن ٿين ۽ انھن کي ھلائڻ کان اڳ اٽڪل اٺ کان 10 انچ ڊگھا ٿين. ٻج جي چوڌاري مٽيءَ کي نرميءَ سان ڍڪڻ لاءِ ڪوپ اسٽڪ استعمال ڪريو ۽ ٻج کي تازي مٽيءَ سان نئين برتن ۾ رکو.

ڇاڪاڻ ته منهنجي آفيس گيراج جي مٿان آهي، ان ڪري مون ڏٺو ته منهنجي ڪلي کي هن ڪمري جي ٿڌي گرمي ۽ ٿڌ وارو ماحول پسند آهي. ڪالي جي ٻوٽن جي هڪ قطار منهنجي باغ ۾ ٻج ٿي وئي، تنهنڪري مون هن ننڍڙي ماڻهو کي ڳولي ورتوگرڻ مون ان کي زمين جي ڄمڻ کان اڳ اندر اندر آندو ۽ ان کي هڪ مني گرين هائوس ۾ رکيو، جيڪو منهنجي آفيس ۾ پڻ آهي.

توهان جي ڪيلي جي سنڀال ”هائوس پلانٽس“

هڪ شيءِ جنهن سان مون کي يقينن تڪرار نه ڪرڻو پوندو آهي جڏهن ڪلي کي گهرن جي اندر وڌو ويندو آهي، اهو خوفناڪ ڪوبيج مٿ ۽ ان کان پوءِ ڪوبيج ڪيڙا آهن. مون کي صرف پڪ ڪرڻ جي ضرورت آهي ته آئون پنهنجن ٻوٽن کي باقاعده پاڻي ڏيان ٿو (مون کي معلوم ٿئي ٿو ته آئون انهن کي زيور گھر جي ٻوٽن جي ڀيٽ ۾ وڌيڪ چيڪ ڪريو). هڪ دفعو اهي ڄمڻ واري مرحلي مان گذري ويا آهن ۽ باقاعده پاڻي ڏيڻ سان ٻج يا ٻج ڌوئي نه سگهندا، توهان ڪيلي جي ٻوٽن کي واٽرنگ ڪئن سان پاڻي ڏئي سگهو ٿا.

پنهنجي ڪيلي جي ٻوٽن کي ڀاڻ ڏيڻ لاءِ شيڊول قائم ڪريو. انهن پنن واري سائي کي ترقي ڪرڻ لاءِ انهن کي تمام گهڻو نائٽروجن پسند آهي. هڪ مهيني شيڊول قائم ڪريو ۽ نامياتي مائع پلانٽ کاڌي جي هڪ دوز لاڳو ڪريو (پيڪيج جي هدايتن جي مطابق). توهان هن وقت کي فصل سان گڏ ڪري سگهو ٿا نئين واڌ جي حوصلا افزائي ڪرڻ لاءِ.

انڊور ڪلي جي فصل حاصل ڪرڻ

پختو، اڪيلو ٻوٽن سان، اهو نوٽ ڪرڻ ضروري آهي ته توهان کي هميشه ٻاهرئين پنن کي چونڊڻ گهرجي. اندروني، وچولي اسٽيم آهي جتي سڀ نئين واڌ ٿيندي آهي. پنهنجي ڪيلي کي ڪٽڻ لاءِ جڙي ٻوٽي جي اسڪيسر يا سنيپس استعمال ڪريو.

ڪلي جا پن ننڍا ۽ مٺا ٿين ٿا جڏهن اهي ننڍا ٿين. بيبي ڪيلي جي پنن جي هڪ ٽري وڌو، تنهنڪري توهان هڪ وڏي سلاد حاصل ڪري سگهو ٿا.

جيڪڏهن توهان وٽ بيبي ڪيلي جي ٻج جي هڪ ٽري آهي، فصل تڏهن ڪڍو جڏهن اهي اٽڪل چار کان پنج انچ وڌي وڃن. جيئن هڪ بالغ ٻوٽي سان، پهرين وانگر ٻاهرئين پنن کي فصل ڪرڻ جي ڪوشش ڪريوتوهان ڪٽ-۽-ٻيهر-آڻ-سلاد سبز سان گڏ ٻاهر نڪرندو. توهان نه ٿا چاهيو ته پوري ٻوٽي کي ختم ڪريو (جيستائين توهان کي پرواه نه هجي ته اهو توهان جي پهرين فصل کان پوءِ ٻيهر وڌي ٿو.

انڊور کاڌي جي باغباني لاءِ ٻيا خيال