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我们菜园里最受欢迎的作物是什么？ 很简单！那就是黄瓜。 它的果实看起来就像一个个小西瓜，却很少进入厨房，而是直接从藤蔓上摘下来，一把一把地吃掉。 这种植物是黄瓜的远亲，这些一英寸长的果实确实有黄瓜的味道，还带着柑橘的香味，令人愉悦。 在菜圃里种植黄瓜使用容器是品尝这种不寻常蔬菜的简单方法。
本文章节选自 Niki Jabbour's Veggie Garden Remix © Niki Jabbour。 经 Storey Publishing 授权使用。
在我的 5 区花园里，黄瓜收获期从七月下旬开始，一直持续到十月下旬。
我们全家都喜欢尝试不同种类的黄瓜。 每年夏天，我们的黄瓜花坛里都会种上至少十几个品种，但很少有看起来像 "传统 "黄瓜的。 当你走在花坛间的小路上时，你可能会注意到 "画蛇添足 "的细长扭曲的果实藏在叶堆下，或者 "小土豆 "的奇异形状的果实攀爬在 A 型架上。你还会看到一些更受欢迎的传宗接代黄瓜，如 "柠檬"、"水晶苹果"、"布斯比的金发 "和 "波纳凯拉"。 你肯定还会发现一种不相关但味道却像黄瓜的品种--黄瓜！
种植黄瓜--可爱的& 脆脆的！
很少有人会在农贸市场上买到黄瓜，但它们的售价高达 20 美元一磅！光是这个价格就值得自己种植黄瓜了。 黄瓜是一种简单的作物，藤蔓产量很高，而且很少受到困扰黄瓜的许多昆虫和疾病的困扰。
没有耐心的园艺家会发现黄瓜在花园里生长缓慢，直到夏季天气转热时才开始生长。 不过，它们比黄瓜更能忍受凉爽的春季，而且一旦长成，黄瓜的耐旱性会更强一些。 这种植物的藤蔓看起来很纤细，茎细叶小，但千万别被它迷惑了！这是一种能承受住高温的植物。种植空间有限的人可以把它们种在露台或庭院的大花盆里，但一定要为生命力旺盛的藤蔓提供攀爬的空间。
我们的大部分黄瓜都是直接从菜园里摘下来吃的，但我们也会把它们加到沙拉和辣酱里，或者腌制起来。
种植黄瓜--何时收获？
看到第一朵花儿大约一周后，就可以开始寻找成熟的黄瓜了。 它们往往藏在叶子后面，所以要仔细观察。 当它们长到大约一英寸长的时候，就可以开始采摘了。 果皮的酸味会随着果实的成熟而加重，所以如果你想尽量减少柑橘类水果的酸味，就应该趁早采摘。 我们从七月下旬或八月上旬开始采摘第一批果实，最后几批果实会从芒果树上摘下来。十月的葡萄藤。
焦瓜是开放授粉的，在同一株植物上会开出雄花和雌花，因此您可以从掉落在地上的成熟果实中保存种子。 气候温暖的园艺家会发现，留下的一些焦瓜很容易自行播种。
See_also: 彩虹胡萝卜：最适合种植的红色、紫色、黄色和白色品种使用这些有趣水果的方法有很多。 顾名思义，它们非常适合腌制！我们把它们随手拿出来吃，装进孩子们的午餐盒里，带去野餐和烧烤。 您甚至可以把它们放进杜松子酒和奎宁水里。
See_also: 矮常绿树：庭院和花园的 15 种特殊选择从头到尾种植黄瓜
种植黄瓜非常简单！在春季最后一次霜冻前 6 周开始在室内播种。 将种子播种在 4 英寸的花盆中，让植株在播种前有机会长出大量根系，并尽量减少移植冲击。 一旦霜冻风险过去，就对幼苗进行硬化处理，然后将它们移到花园中。
北方地区春末天气多变，园艺家不妨用遮阳网或迷你环形隧道保护幼苗。 白天打开隧道两端，调节温度，让空气流通。 我通常会把迷你隧道放置 2 到 3 周，这取决于夏天来得有多快，然后用棚架代替。
热量、阳光和肥沃的土壤是这些植物生长成功的关键，因此要选择阳光充足的地方，并用陈年肥料或堆肥改良土壤。
葫芦科植物是生命力旺盛的藤本植物，最好在棚架、隧道或其他支撑物上种植。
认真考虑给植物搭棚。 我们在坚固的 A 型棚架上种植；这样可以使叶子和果实远离地面，最大限度地降低疾病风险，并使采摘变得轻而易举。 此外，没有支撑的植物会向各个方向伸展，很快就会占据园圃。
如果您想保存传家黄瓜和类似黄瓜的植物（如毛黄瓜）的种子，只需让藤蔓上的果实完全成熟，或在夏末收集掉落的果实。 将种子捞出，种子周围会有一层凝胶状的包膜，然后将种子和少量水一起放入容器中。 让混合物发酵 3 天（预计种子上会形成霉菌）。好的种子会沉到容器底部；这时，把霉菌、果肉和水倒掉。 用清水冲洗容器底部的种子，直到干净为止。 把它们铺在纸巾或干净的抹布上，晾干至少一周。 把完全晾干的种子装在信封里储存起来。
Cucamelon 事实
别名：墨西哥酸黄瓜、老鼠瓜、糙瓜
成熟天数：移植后 75 天
来自： 墨西哥和中美洲
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