আমাদের সবজি বাগানে সবচেয়ে জনপ্রিয় ফসল কোনটি? সহজ ! এটি কুকামেলন। ফলগুলি, যা দেখতে হুবহু ছোট তরমুজের মতো, খুব কমই রান্নাঘরে তৈরি করে; পরিবর্তে, আমরা সরাসরি দ্রাক্ষালতা থেকে মুষ্টিমেয় দ্বারা তাদের গবল আপ. উদ্ভিদটি শসার দূরবর্তী আত্মীয়, এবং এই ইঞ্চি-দীর্ঘ ফলগুলির একটি আনন্দদায়ক সাইট্রাস ট্যাং সহ শসার মতো গন্ধ থাকে। বাগানের বিছানায় এবং পাত্রে কুকামেলন বাড়ানো এই অস্বাভাবিক সবজি উপভোগ করার একটি সহজ উপায়।

এই পোস্টটি নিকি জাব্বোরের ভেজি গার্ডেন রিমিক্স © নিকি জাব্বোর থেকে একটি উদ্ধৃতি। স্টোরি পাবলিশিং থেকে অনুমতি নিয়ে ব্যবহার করা হয়েছে।

আমার জোন 5 বাগানে, কিউকামেলনের ফসল জুলাইয়ের শেষের দিকে শুরু হয় এবং অক্টোবরের শেষ পর্যন্ত প্রসারিত হয়।

আমাদের পরিবার বিভিন্ন ধরনের শসা চেষ্টা করতে পছন্দ করে। প্রতি গ্রীষ্মে, আমাদের শসার বিছানা কমপক্ষে এক ডজন প্রজাতি এবং বৈচিত্র্যের সাথে রোপণ করা হয়, তবে কয়েকটি "ঐতিহ্যবাহী" শসার মতো দেখায়। বিছানার মাঝখানে চলার পথে, আপনি হয়তো দেখতে পাবেন ‘পেইন্টেড সর্পেন্ট’-এর পাতলা বাঁকানো ফল, পাতার ঢিবির নিচে লুকিয়ে আছে, অথবা ‘লিটল পটেটো’-এর অদ্ভুত কিউই-আকৃতির ফল একটি এ-ফ্রেমের ট্রেলিসে আরোহণ করছে। আপনি আরও কিছু জনপ্রিয় উত্তরাধিকারী শসা দেখতে পাবেন, যেমন 'লেমন', 'ক্রিস্টাল অ্যাপল', 'বুথবি'স ব্লন্ড' এবং 'পুনা খিরা'। এবং আপনি অবশ্যই এমন একটি খুঁজে পাবেন যা সম্পর্কিত নয় কিন্তু তবুও স্বাদ শসার মতো - কিউকামেলন!

বাড়ন্ত কুকামেলন - চতুর &কুড়কুড়ে!

খুব কমই, আপনি কৃষকদের বাজারে কুকমেলন খুঁজে পেতে পারেন, কিন্তু তারা প্রতি পাউন্ড $20 পর্যন্ত পেতে পারে! মূল্য একা নিজের জন্য ক্রমবর্ধমান cucamelons মূল্য তোলে. তারা একটি সহজ ফসল; দ্রাক্ষালতাগুলি খুব উত্পাদনশীল, এবং শসাগুলিকে আঘাত করে এমন অনেকগুলি পোকামাকড় এবং রোগের কারণে তারা খুব কমই সমস্যায় পড়ে৷

অসহায় উদ্যানপালকরা বাগানে শসা শুরু করতে ধীর গতিতে দেখবেন, গ্রীষ্মের আবহাওয়া গরম না হওয়া পর্যন্ত বৃদ্ধি শুরু হচ্ছে না৷ এটি বলেছিল, তারা শসার চেয়ে শীতল বসন্ত সহ্য করবে এবং একবার তারা প্রতিষ্ঠিত হয়ে গেলে, শসাগুলি আরও কিছুটা খরা সহনশীল। দ্রাক্ষালতাগুলি দেখতে সূক্ষ্ম, পাতলা ডালপালা এবং ছোট পাতা সহ, তবে বোকা হবেন না! এটি এমন একটি উদ্ভিদ যা বাগানে তার নিজস্ব ধরে রাখতে পারে। সীমিত ক্রমবর্ধমান স্থান সহ লোকেরা এগুলি একটি ডেক বা প্যাটিওতে বড় পাত্রে রোপণ করতে পারে; সবল দ্রাক্ষালতা আরোহণের জন্য কিছু প্রদান করতে ভুলবেন না।

আমাদের বেশিরভাগ কিউকামেলন বাগানের বাইরে খাওয়া হয়, তবে আমরা সেগুলিকে স্যালাড এবং সালসাতে যোগ করি এবং আচার করি।

বাড়ন্ত কুকামেলন – কখন ফসল কাটতে হয়?

প্রথম ফুল দেখতে শুরু করার প্রায় এক সপ্তাহ পরে। তারা পাতার পিছনে লুকিয়ে থাকে, তাই ঘনিষ্ঠভাবে দেখুন। একবার তারা প্রায় এক ইঞ্চি লম্বা হয়ে গেলে, বাছাই শুরু করুন। ফলের বয়স বাড়ার সাথে সাথে ত্বকের টকতা তীব্র হয়, তাই আপনি যদি সাইট্রাস কামড় কমাতে চান তবে সেগুলিকে অল্প বয়সী বাছাই করুন। আমরা প্রথম বাছাই শুরুফল জুলাইয়ের শেষের দিকে বা আগস্টের শুরুতে, যার শেষ কয়েকটি অক্টোবরে লতা থেকে তোলা হয়।

কুকামেলনগুলি খোলা পরাগায়িত হয় এবং একই গাছে পুরুষ এবং স্ত্রী উভয় ফুলই উৎপন্ন করে, তাই আপনি মাটিতে পড়ে যাওয়া যেকোনো পাকা ফল থেকে বীজ সংরক্ষণ করতে পারেন। উষ্ণ-জলবায়ুর উদ্যানপালকরা দেখতে পাবেন যে পিছনে থাকা কয়েকটি কিউকামেলন খুব সহজেই স্ব-বীজ করবে।

এই মজাদার ফলগুলি ব্যবহার করার অনেক উপায় রয়েছে। নাম অনুসারে, তারা পিকিংয়ের জন্য উপযুক্ত! আমরা সেগুলি হাতের বাইরে খাই, বাচ্চাদের লাঞ্চ বক্সে প্যাক করি এবং পিকনিক এবং বারবিকিউতে নিয়ে যাই। এমনকি আপনি সেগুলিকে আপনার জিন এবং টনিকের মধ্যেও পপ করতে পারেন৷

কুকামেলন বাড়ানো - শেষ করা শুরু করুন!

কুকামেলন বাড়ানো সহজ! আপনার শেষ বসন্ত তুষারপাতের 6 সপ্তাহ আগে বীজগুলি বাড়ির ভিতরে শুরু করুন। 4-ইঞ্চি পাত্রে বীজ বপন করুন যাতে গাছগুলি রোপণের আগে একটি উল্লেখযোগ্য রুট সিস্টেম বিকাশের সুযোগ দেয় এবং ট্রান্সপ্ল্যান্ট শক কমিয়ে দেয়। তুষারপাতের ঝুঁকি শেষ হয়ে গেলে, কচি গাছগুলোকে শক্ত করে বাগানে নিয়ে যান।

বসন্তের শেষের দিকে অনাকাঙ্ক্ষিত আবহাওয়া সহ উত্তরাঞ্চলের উদ্যানপালকরা ক্লোচ বা মিনি হুপ টানেল দিয়ে তরুণ গাছপালা রক্ষা করতে চাইতে পারেন। তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে এবং বাতাসকে সঞ্চালনের অনুমতি দিতে দিনের বেলা টানেলের প্রান্তগুলি খুলুন। গ্রীষ্ম কত তাড়াতাড়ি আসে তার উপর নির্ভর করে আমি সাধারণত মিনি টানেলটিকে 2 থেকে 3 সপ্তাহের জন্য রেখে দেই, তারপর এটিকে একটি ট্রেলিস দিয়ে প্রতিস্থাপন করি।

তাপ, সূর্য এবং সমৃদ্ধ মাটিএই গাছগুলির সাথে ক্রমবর্ধমান সাফল্যের চাবিকাঠি, তাই পূর্ণ সূর্যের সাথে একটি জায়গা বেছে নিন এবং পুরানো সার বা কম্পোস্ট দিয়ে মাটি সংশোধন করুন৷

কুকেমেলন গাছগুলি শক্তিশালী দ্রাক্ষালতা যা সবচেয়ে ভালভাবে বড় হয় ট্রেলিস, টানেল বা অন্যান্য সমর্থনে৷

গাছের ট্রেলিসিংকে গুরুত্ব সহকারে বিবেচনা করুন৷ আমরা বলিষ্ঠ এ-ফ্রেম ট্রলিসে আমাদের হত্তয়া; এটি গাছের পাতা এবং ফলকে জমি থেকে দূরে রাখে, যা রোগের ঝুঁকি কমিয়ে দেয় এবং ফসল কাটাকে দ্রুত করে তোলে। এছাড়াও, অসমর্থিত গাছপালা চারদিকে ছড়িয়ে পড়বে, দ্রুত বাগানের বিছানা দখল করে নেবে।

আপনি যদি উত্তরাধিকারসূত্রে শসা এবং শসার মতো গাছের বীজ সংরক্ষণ করতে চান, যেমন বুর শসা, তবে কয়েকটি ফল দ্রাক্ষালতায় পুরোপুরি পাকতে দিন, অথবা গ্রীষ্মের শেষে কোনো পতিত ফল সংগ্রহ করুন। একটি জেলের মতো আবরণ দ্বারা বেষ্টিত বীজগুলি বের করে নিন এবং অল্প পরিমাণ জল সহ একটি পাত্রে রাখুন। মিশ্রণটিকে 3 দিনের জন্য গাঁজন করতে ছেড়ে দিন (পৃষ্ঠে ছাঁচ তৈরি হওয়ার আশা করুন)। ভাল বীজ পাত্রের নীচে ডুবে যাবে; যখন এটি ঘটবে, ছাঁচ, সজ্জা এবং জল ঢেলে দিন। পরিষ্কার না হওয়া পর্যন্ত পাত্রের নীচের অংশে থাকা বীজগুলিকে তাজা জল দিয়ে ধুয়ে ফেলুন। এগুলি কাগজের তোয়ালে বা একটি পরিষ্কার ডিশক্লথে ছড়িয়ে দিন এবং কমপক্ষে এক সপ্তাহ শুকাতে দিন। সম্পূর্ণ শুকনো বীজ খামে সংরক্ষণ করুন।

কুকেমেলনের তথ্য:

এ.কে.এ.: মেক্সিকান টক ঘেরকিন, মাউস তরমুজ, মেলোথ্রিয়া স্ক্যাব্রা

পরিপক্ক হওয়ার দিন: থেকে 75 দিনপ্রতিস্থাপন

থেকে এসেছে: মেক্সিকো এবং মধ্য আমেরিকা

চুকামেলন সম্পর্কে আরও জানতে চান? এখানে কিভাবে কুকামেলন কন্দ ওভারওয়ান্ট করতে হয় সে সম্পর্কে নিকির পোস্টটি দেখুন।

নিকির সর্বশেষ বই, নিকি জাব্বুরের ভেজি গার্ডেন রিমিক্সের কপি অর্ডার করতে, এখানে ক্লিক করুন।

সংরক্ষণ করুন

সংরক্ষণ করুন

সেভ সেভ