Која е најпопуларната култура во нашата зеленчукова градина? Лесно! Тоа е кукамелон. Плодовите, кои изгледаат точно како ситни лубеници, ретко влегуваат во кујната; наместо тоа, ги голтаме за грст, директно од лозите. Растението е далечен роднина на краставиците, а овие плодови долги неколку инчи навистина имаат вкус на краставица со пријатен цитрус. Одгледувањето кукамењи во градинарски кревети и контејнери е лесен начин за уживање во овој необичен зеленчук.

Овој пост е извадок од ремиксот за вегетаријанска градина на Niki Jabbour © Niki Jabbour. Се користи со дозвола од Storey Publishing.

Во мојата градина во зона 5, бербата на кукамелон започнува кон крајот на јули и се протега до крајот на октомври.

Нашето семејство сака да пробува различни видови краставици. Секое лето, нашите кревети со краставици се засадени со најмалку десетина видови и сорти, но малкумина изгледаат како „традиционални“ краставици. Додека чекорите по патеките меѓу креветите, може да ги забележите тенките изопачени плодови на „Насликана змија“ што се крие под куп зеленило или чудните плодови во облик на киви на „Малиот компир“ како се качуваат на решетката со А-рамка. Ќе видите и некои од најпопуларните краставици како наследство, како што се „Лимон“, „Кристално јаболко“, „Бутби русокоса“ и „Пуна Кера“. И дефинитивно ќе најдете некој што не е поврзан, но сепак има вкус на краставица - кукамелонот!

Растење кукамелони – слатки &крцкави!

Многу ретко, може да најдете кукамењи на фармерскиот пазар, но тие можат да достигнат до 20 долари за фунта! Самата цена прави да вреди да одгледувате кукамели за себе. Тие се лесна култура; лозите се многу продуктивни и ретко се вознемирени од многуте инсекти и болести кои ги мачат краставиците.

Нестрпливите градинари ќе најдат бавно започнување на кукамелените во градината, а растот не расте додека не се загрее летното време. Сепак, тие ќе толерираат поладна пролет подобро од краставиците, а штом ќе се воспостават, кукамелите се малку потолерантни на суша. Виновата лоза се со нежен изглед, со тенки стебла и мали листови, но не се залажувајте! Ова е растение кое може да се одржи во градината. Луѓето со ограничен простор за одгледување можат да ги засадат во големи саксии на палубата или двор; само погрижете се да обезбедите нешто за енергичните винови лози да се искачат.

Повеќето од нашите кукамели се јадат веднаш надвор од градината, но ги додаваме и во салати и салса и ги киселиме.

Растење кукамели – кога да се берат?

Околу една недела откако ќе ги видите цветовите. Тие имаат тенденција да се кријат зад зеленилото, па погледнете внимателно. Откако ќе бидат долги околу еден сантиметар, почнете да берете. Киселоста на кожата се засилува како што стареат плодовите, па затоа изберете ги млади ако сакате да го минимизирате залакот од цитрус. Почнуваме да го избираме првиотплодовите се на крајот на јули или почетокот на август, а последните неколку се откинуваат од винова лоза во октомври.

Кукамениците се опрашуваат отворено и даваат и машки и женски цветови на истото растение, така што можете да го спасите семето од сите зрели плодови што ќе паднат на земја. Градинарите од топла клима ќе откријат дека неколку оставени кукамењи лесно ќе се самосеат.

Има толку многу начини да ги користите овие забавни плодови. Како што сугерира името, тие се совршени за мариноване! Ги јадеме без рака, ги пакуваме во кутиите за ручек на децата и ги носиме на излети и скари. Можете дури и да ги ставите во вашиот џин и тоник.

Одгледување кукамењи – од почеток до крај!

Одгледувањето кукамењи е лесно! Започнете ги семињата во затворен простор 6 недели пред последниот пролетен мраз. Посејте го семето во саксии од 4 инчи за да им дадете на растенијата шанса да развијат значителен корен систем пред садењето и да го минимизирате шокот од трансплантацијата. Откако ќе помине ризикот од мраз, стврднете ги младите растенија и преместете ги во градината.

Градинарите во северните региони со непредвидливо доцно пролетно време можеби ќе сакаат да ги заштитат младите растенија со клош или мини обрач тунел. Отворете ги краевите на тунелот во текот на денот за да ја регулирате температурата и да дозволите воздухот да циркулира. Обично го оставам мини тунелот на место 2 до 3 недели, во зависност од тоа колку брзо ќе пристигне летото, а потоа го заменувам со пергола.

Топлината, сонцето и богатата почва секлучот за растечкиот успех со овие растенија, па затоа изберете место со полно сонце и поправете ја почвата со старо ѓубриво или компост.

Растенијата од лук се енергични винови лози кои најдобро се одгледуваат за пергола, тунели или други потпори.

Сериозно размислете за решетката на растенијата. Ние го одгледуваме нашето на цврсти пергола со А-рамка; ова ги задржува зеленилото и овошјето надвор од земјата, што го минимизира ризикот од болести и го прави бербата брзо. Исто така, растенијата без поддршка ќе се шират во секоја насока, брзо зафаќајќи го креветот во градината.

Ако сакате да ги зачувате семките од наследените краставици и растенијата слични на краставици, како што е краставицата, само оставете неколку плодови целосно да созреат на лозите или соберете ги паднатите плодови на крајот на летото. Извадете ги семките, кои ќе бидат опкружени со премаз налик на гел, и ставете ги во сад, заедно со мала количина на вода. Оставете ја смесата да ферментира 3 дена (очекувајте да се формира мувла на површината). Добрите семиња ќе потонат на дното на контејнерот; кога тоа ќе се случи, истурете ги калапот, пулпата и водата. Исплакнете ги семињата оставени на дното на садот со свежа вода додека не се исчистат. Намачкајте ги на хартиени крпи или чиста крпа за садови и оставете ги да се исушат најмалку една недела. Чувајте ги целосно исушените семиња во пликови.

Факти за кукамелија:

A.K.A.: мексикански кисело корнишони, диња од глушец, Melothria scabra

Денови до созревање: 75 дена одпресадување

Потекнува од: Мексико и Централна Америка

Сакате да дознаете повеќе за кукамелоните? Проверете ја објавата на Ники за тоа како да се презимуваат клубени од кукамелон ТУКА.

За да нарачате копија од најновата книга на Ники, ремиксот за зеленчукова градина на Ники Џабур, кликнете ТУКА.

Зачувај Зачувај

Зачувај Зачувај

Зачувај Зачувај

Зачувај Зачувај 0> Зачувај Зачувај