Сакам да правам салати за време на сезоната на растење. Нема ништо слично како да излезете од задната врата со ножици или парчиња билки и да соберете зелена салати. Дури за таа цел изградив и маса со зелена салата. Сепак ми треба разновидност. Не сум задоволен само да одгледувам еден вид зелена салата и да го нарекувам дневно. Јас одгледувам еден куп работи, така што има мешавина од вкусови и сорти во мојот сад.

Работата е во тоа што не мора да бидете префрлени во делот за зелена салата од каталогот на семиња. Има толку многу други зеленило што исто така можете да ги одгледувате. Еве неколку од моите омилени.

Одгледување различни зелени за салата

Магдонос: Јас апсолутно го сакам магдоносот. Знам дека често се смета за чист гарнир, но навистина уживам во вкусот и одлично се додава во салатите. Ако сум надвор во градината, ќе одберам гранче (или три!) за да се напикам. Ми се допаѓаат и рамни и кадрави сорти. И минатата година, за прв пат, открив гасеници од ластовица како мрзат пред да го отворат својот бизнис со кожурец. Други билки, како копар и цилинтро (ако сте еден од оние луѓе кои не мислат дека има вкус на сапун) исто така одлично се мешаат во салата од зелена салата.

Не ми пречеше да го споделам мојот магдонос (засадувам повеќе отколку што ми треба) со гасениците од ластовица! Минатата година засадив прекрасна сортанаречен „Црвен гранат“ чии млади листови ги собрав за салати.

Настурциуми: Кога ќе размислите за тоа, настурциумите се неверојатни цвеќиња што треба да ги имате во градината со зеленчук. Тие не само што привлекуваат опрашувачи и делуваат како замки, туку можете да ги јадете и цветовите и лисјата! Листовите имаат малку пиперка и даваат убав контраст на вкусот кога се распрснуваат меѓу родот послатки лисја од зелена салата.

Ги сакам настурциумите поради нивните украсни квалитети и поради сите прекрасни причини за јадење и нејастиви споменати погоре!

Бебе кељ: на неа! Обожавам кељ на пареа и правам чудна серија чипсови од кељ, но кога ќе ги соберете листовите млади, тие се јадливи во салата. А дали сте го виделе моето лудо растение кељ? Еден од моите локални ресторани прави вкусна салата од кељ Цезар.

Мојата омилена сорта на кељ е „Blue Vates“.

Pak choy: Сметам дека оваа азиска зелена е крцкава и вкусна и совршен додаток или замена за зелена салата. Имам пакетче од High Mowing Organic Seeds, едноставно наречено White Stemmed Pac Choy, кое чека да оди во градината.

Нулки: Кога засадувам ред цвекло, грашок и сончоглед, обично пресеам (дали тоа е збор?) за да можам да ги соберам младите садници за салата. Откако ја изградив мојата маса со зелена салата, намерно засадив анеколку редови само за никулци! Репката е особено вкусна!

Во оваа конкретна маса за садење салата, имам: ескарол, зелена салата „Red Sails“, baby pak choy, зелена салата „Lolla Rossa Darkness“, кељ „тоскански бебешки лист“ и амарант „Црвен гранат“.

. Понекогаш тоа беше единствената зелена салата што морав да ја користам во тој момент. Одгледувам разновидност - „Виножито“, „пеперминт“ итн. Сите се вкусни.

Спанаќ: Ова е одлична култура за засенчени области и го сакам вкусот на свежите бебешки лисја. Спанаќот исто така ќе толерира малку сенка!