Jeg har begynt å dyrke grønnkål innendørs som stueplante. Jeg har allerede dokumentert min kjærlighet til denne supermaten som jeg planter utendørs i høybedene mine. Jeg spiser så mye grønnkål, jeg liker å ha mange planter på farten, så jeg har alltid ferske blader å høste. Å dyrke planter i huset betyr at jeg ikke trenger å gå på tur ute med lommelykt om vinteren når jeg trenger å høste noen blader i en klemme for en middagsoppskrift. I tillegg er grønnkål ganske dekorativ alene eller utstilt på en hylle sammen med andre planter.

Jeg dekker noen grønnkålplanter med flytende raddekke for å komme meg gjennom vinteren. I fjor høstet jeg hele desember, januar og februar. Men jeg er ganske opptatt av ideen om å dyrke matplanter som stueplanter. Det virker bare så effektivt og vinn-vinn for meg. I tillegg er det en liten forsikring i tilfelle noe skulle skje med grønnkålen min. (Noen år behandler hjorten min hage med høybed som en alt du kan spise buffé på.)

Det er noen forskjellige måter å dyrke grønnkål innendørs. Jessica har skrevet en veldig grundig guide til dyrking av spirer og mikrogrønt. Du kan bruke disse tipsene til å dyrke dem fra grønnkålsfrø. De møre unge frøplantene er perfekte å bruke i smørbrød, røre og risboller. Du kan også dyrke grønnkål under vekstlys for babysalatgrønt, eller i en gryte som en moden grønnkålplante som du høster fra tid til annen.

Bestemme hvilke varianter avgrønnkål å vokse

Min erfaring er at du får mer igjen for pengene ved å dyrke krøllete grønnkål til mer modne planter. De rynkete bladene er også veldig dekorative. Men det er morsomt å eksperimentere med forskjellige varianter for å smake på de subtile forskjellene i smak. Bladene av lacinato-grønnkål er gode å bruke som babysalatgrønt. Beholdervarianter vil forbli mer kompakte i potter.

Grønnkålplanter har en tendens til å vokse seg mindre innendørs, noe som faktisk kan gjøre bladene litt mer velsmakende for de som ikke er fan. Mindre blader er søtere.

'Vates Blue', en krøllete grønnkålsvariant, fikk meg til å forelske meg i denne næringsrike grønnsaken. Den som er avbildet her er 'Green Curls'-beholdergrønnkål fra Renee's Garden.

Uansett hvilken type grønnkål du bestemmer deg for å dyrke, kan det være lurt å forskyve såingen slik at plantene modnes til forskjellige tider.

Hvis du ikke vil gå til bryet med å starte frø, kan det hende du kan kjøpe en etablert lokal grønnkålsfrøplante under 23-dørs.<>

Før jeg starter frøene mine senere på vinteren, har vekstlysoppsettet mye plass til å plassere andre planter og eksperimenter. Hvis du har plass, er grønnkål og andre salatgrønnsaker ganske raske og enkle å dyrke. Vokselysene mine er i vaskerommet mitt, men det er noen kompakte vekstlyssystemer for benkeplater som lar deg dyrke grønnsaker rett på kjøkkenet ditt.

Å dyrke grønnkålunder lys lar deg så mye frø som vil vokse til unge frøplanter for babysalatgrønt. Husk at du trenger ganske mange planter for å kunne fylle salatbollen din!

Du kan dyrke en hel leilighet med grønnkålfrøplanter under vekstlysene for kontinuerlig salatgrønt sent på høsten og tidlig på vinteren – før du trenger lysene dine for å starte frøene dine som vil ende opp utendørs!

Fyll en frøplanteflate med grønnsaksdreneringshull. Spred frø omtrent en halv tomme til en tomme fra hverandre. Dryss omtrent en kvart tomme jord over toppen for å dekke frøene.

For vanning har noen vekstlysoppsett en fukttransporterende matte som vanner plantene fra undersiden. Jeg bruker en mister for å holde jorda fuktig. Uansett hvordan du vanner, bidrar jevn fuktighet til å fremme god frøspiring. Bruk av en vannkanne flytter frøene rundt for mye og fordeler ikke vannet jevnt.

Hvis du dyrker individuelle planter som til slutt skal transplanteres utendørs eller til en større potte innendørs, kan du bruke et pluggbrett, og tilsette ca. to til tre frø per plugg.

Druk grønnkål innendørs eller har du lyst i et solrom.<0 kan fortsatt plante grønnkålsfrø innendørs. Finn ditt mest solrike vindu og velg et sted i vinduskarmen eller en hylle i nærheten.

Du kan finne ut at et brett med en fuktighetskuppel kommer godt medfor spiring og jevn fuktighet. Men du kan plante frø i en vanlig potte. Jeg anbefaler bare at du bruker en med dreneringshull. Jeg ser så mange potter i hagesentre som er vakre, men som ikke har hull. Hvis jeg absolutt trenger den spesielle potten, vil jeg plante frø eller potteplanter i en plastpotte med dreneringshull, og deretter bruke den hullløse potten som et dekorativt deksel. Men jeg avviker.

En solrik vinduskarm gir et perfekt miljø for dyrking av grønnkålplanter.

Fyll den valgte potten eller kuppelen med en organisk potteblanding formulert for dyrking av grønnsaker (som nevnt ovenfor). Så frøene dine, omtrent en kvart tomme dype. Bruk en mister til å sprøyte jorden og hold den fuktig. Hvis det er et kuppeldeksel, fjern det når du tror alle (eller de fleste) frøene har spiret.

Hvis du har dyrket frøene dine i et brett, kan det være lurt å transplantere dem til forskjellige potter etter hvert som de modnes. Uansett må du tynne dem ut. Vent til de unge plantene har fire ekte blader og er omtrent åtte til ti tommer høye før du flytter dem. Bruk en spisepinne til å forsiktig løsne jorda rundt frøplanten og plasser frøplanten i en ny potte med frisk jord.

Fordi kontoret mitt er over garasjen, opplever jeg at grønnkålen min elsker de kjøligere temperaturene og det solfylte miljøet i dette rommet. En rad med grønnkålplanter gikk til frø i hagen min, så jeg oppdaget denne lille fyren i hagenfalle. Jeg tok den med innendørs før bakken frøs og plasserte den i et minidrivhus, som også er på kontoret mitt.

Ta vare på grønnkåls"krukkeplantene"

En ting jeg absolutt ikke trenger å stri med når jeg dyrker grønnkål innendørs, er den fryktede kålmøll og påfølgende kålormer. Jeg må bare sørge for at jeg vanner plantene mine regelmessig (jeg synes jeg sjekker dem oftere enn prydplanter). Når de er forbi spirestadiet og en vanlig vannkanne ikke vil vaske frøene eller frøplantene bort, kan du vanne grønnkålplanter med en vannkanne.

Sett opp en tidsplan for gjødsling av grønnkålplantene dine. De liker mye nitrogen for å utvikle de grønne grønnsakene. Sett opp en månedlig tidsplan og påfør en dose organisk flytende plantemat (i henhold til pakkens veibeskrivelse). Du kan time dette med en høsting for å oppmuntre til ny vekst.

Høsting av innendørs grønnkål

Med modne, frittstående planter er det viktig å merke seg at du alltid bør plukke de ytre bladene. Den indre, midtre stammen er der all den nye veksten skjer. Bruk urtesaks eller -klipp for å trimme grønnkålen.

Grønnkålblader er møre og søtere når de plukkes små. Dyrk et brett med babygrønnkålblader, slik at du kan høste en betydelig salat.

Hvis du har et brett med babygrønnkålfrøplanter, høst når de har vokst til omtrent fire til fem tommer. Som med en moden plante, prøv å høste de ytre bladene først somdu ville utendørs med kutt-og-kom-igjen salatgrønt. Du ønsker ikke å utslette hele planten (med mindre du ikke bryr deg om den vokser ut igjen etter første høsting.

Andre ideer for innendørs mathagearbeid