Το πότε πρέπει να κλαδεύετε τα σπαράγγια είναι μια κοινή ερώτηση μεταξύ των κηπουρών λαχανικών. Ενώ η καλλιέργεια σπαραγγιών δεν είναι δύσκολη, το να ξέρετε πότε και πώς να κλαδεύετε αυτά τα πολυετή φυτά μπορεί να σημαίνει τη διαφορά μεταξύ μιας παραγωγικής συγκομιδής υγιών βλαστών και μιας κακής παραγωγής από φυτά που έχουν προσβληθεί από παράσιτα. Σε αυτό το άρθρο, θα μοιραστώ σημαντικές πληροφορίες για το πώς αναπτύσσονται τα σπαράγγια και στη συνέχεια θα προσφέρω πληροφορίες σχετικά με την καλύτερη στιγμή για νακόψτε τα φυτά σπαραγγιού για βέλτιστη υγεία και παραγωγή.

Η γνώση του πότε πρέπει να κόψετε τα σπαράγγια μπορεί να σημαίνει τη διαφορά μεταξύ μιας μεγάλης συγκομιδής και μιας συγκομιδής που θα είναι γεμάτη παράσιτα.

Γιατί είναι σημαντικό να γνωρίζετε πότε να κόβετε τα σπαράγγια

Το σωστό κλάδεμα των σπαραγγιών είναι απαραίτητο για δύο πρωταρχικούς λόγους.

1. Πρώτον, Η παραγωγή βλαστών μπορεί να επηρεαστεί αρνητικά αν οι ώριμες φτέρες κοπούν σε λάθος χρόνο. Στην επόμενη ενότητα, θα ασχοληθώ με τις διάφορες φάσεις ανάπτυξης των σπαραγγιών. Θα σας ενημερώσω επίσης γιατί είναι σημαντικό να αφήνετε τις φτέρες όρθιες για όσο το δυνατόν περισσότερο χρόνο και πώς το ακατάλληλο κλάδεμα μπορεί να προκαλέσει προβλήματα στην παραγωγή.
2. Ο δεύτερος λόγος που το σωστό χρονικό σημείο του κλαδέματος των σπαραγγιών είναι σημαντικό λόγω του κύκλου ζωής του κύριου εχθρού των σπαραγγιών: του σκαθαριού των σπαραγγιών. Αν θέλετε να μειώσετε τον αριθμό αυτών των σκαθαριών που θα βλάψουν τα φυτά σας την επόμενη χρονιά, το να ξέρετε πότε πρέπει να κόψετε τα σπαράγγια είναι το κλειδί. Θα καλύψω το θέμα των σκαθαριών των σπαραγγιών και την επίδραση που έχει το κλάδεμα σε αυτά και σε επόμενη ενότητα.

Η συνολική ευρωστία των σπαραγγιών σας επηρεάζεται από πολλούς παράγοντες, όπως το αν φυτεύονται σε πλήρη ήλιο (ναι!) ή σε πλήρη σκιά (όχι!), τον τρόπο συντήρησης των φυτών και, ναι, το πότε τα φυτά κόβονται κάθε εποχή.

Ας ξεκινήσουμε την εξερεύνησή μας για το πότε πρέπει να κόβουμε τα σπαράγγια εξετάζοντας πώς αναπτύσσεται αυτό το λαχανικό.

Καθώς τα σπαράγγια ωριμάζουν, αναπτύσσουν ένα αέρινο φύλλωμα που μοιάζει με φτέρη και αποτελεί μέρος μιας σημαντικής φάσης της ζωής τους. Οι υγιείς φτέρες είναι σημαντικές για την τροφοδότηση της παραγωγής του επόμενου έτους.

Μια γρήγορη ματιά στο πώς αναπτύσσονται τα σπαράγγια

Η ανοιξιάτικη συγκομιδή τρυφερών σπαραγγιών είναι μια πραγματική απόλαυση. Υπάρχουν τρεις φάσεις στην ανάπτυξη των σπαραγγιών, με την καθεμία να αποτελεί ένα εξίσου σημαντικό βήμα στον κύκλο ζωής τους.

Φάση 1: Ακόντια

Η φάση αυτή συμβαίνει νωρίς την άνοιξη, όταν βγαίνουν νέοι βλαστοί από τις κορώνες των σπαραγγιών. Αυτές οι τρυφερές λόγχες είναι κωνικές στην κορυφή, και αυτή είναι η φάση ανάπτυξης του φυτού που τρώει ο άνθρωπος. Οι λόγχες συλλέγονται για 6-8 εβδομάδες την άνοιξη, αλλά όχι πριν από το τρίτο έτος ύπαρξης του φυτού.

Κατά τη διάρκεια του πρώτου και του δεύτερου έτους μετά τη φύτευση, μην συγκομίζετε κανένα δόρυ για να μπορέσει η κόμη να αναπτυχθεί και να αποκτήσει υγιές μέγεθος. Η μόνη περικοπή που θα κάνετε κατά τη διάρκεια αυτής της φάσης είναι για να κάνετε τη συγκομιδή σας.

Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τον τρόπο συγκομιδής των σπαραγγιών και το χρονικό διάστημα για το οποίο μπορείτε να τα συγκομίζετε, επισκεφθείτε αυτό το άρθρο που περιέχει συμβουλές σχετικά με τη φύτευση, την καλλιέργεια και τη συγκομιδή των σπαραγγιών.

Φάση 2: Φτέρες

Αυτή η φάση της ανάπτυξης των σπαραγγιών συμβαίνει από τα τέλη της άνοιξης έως το φθινόπωρο. Είναι γνωστή ως φάση της φτέρης. Η έναρξη αυτής της φάσης αρχίζει όταν σταματά η συγκομιδή των βλαστών και αφήνονται οι βλαστοί να ωριμάσουν σε φτέρες σπαραγγιών. Οι φτέρες σπαραγγιών στα καθιερωμένα φυτά αναπτύσσονται σε ύψος 4 έως 6 πόδια, έχουν μικροσκοπικά, βελονοειδή φύλλα και είναι πολύ όρθιες και άκαμπτες στην ανάπτυξη, αν και οι άκρες των φτερνών είναι μαλακές.και ευέλικτο.

Κάθε φυτό σπαραγγιού είναι είτε αρσενικό είτε θηλυκό. Τα θηλυκά φυτά στη φάση της φτέρης παράγουν μικρά, κόκκινα μούρα εάν υπάρχουν αρσενικά φυτά κοντά για να γονιμοποιήσουν τα μικρά, απροσδιόριστα άνθη τους.

Σε αυτή την κρίσιμη φάση το φυτό παράγει τροφή για τον εαυτό του. Περνάει αυτή τη φάση φωτοσυνθέτοντας και μεταφέροντας τους υδατάνθρακες που προκύπτουν πίσω στις ρίζες για να αποθηκεύσει ενέργεια και να τροφοδοτήσει την παραγωγή του επόμενου έτους. Αν κόψετε τα σπαράγγια ενώ βρίσκονται στη φάση της φτέρης, θα επηρεάσετε αρνητικά την παραγωγή. Αυτό είναι ένα μεγάλο όχι.

Φάση 3: Αδρανοποίηση

Η τρίτη φάση της ανάπτυξης του σπαραγγιού είναι ο λήθαργος. Το σπαράγγι είναι πολυετές φυτό που απαιτεί μια περίοδο λήθαργου κατά τη διάρκεια του κύκλου κάθε έτους. Ο λήθαργος λαμβάνει χώρα το χειμώνα, αφού οι φτέρες έχουν σκοτωθεί από τον παγετό. Ενώ δεν συμβαίνουν πολλά πάνω από το έδαφος, η φάση του λήθαργου είναι σημαντική για την ανάπτυξη των ριζών και της κόμης, τουλάχιστον μέχρι να παγώσει το έδαφος.

Ο λήθαργος είναι μια κρίσιμη περίοδος για τα φυτά σπαραγγιού. Είναι επίσης η φάση κατά την οποία πραγματοποιείται το κλάδεμα των σπαραγγιών. Μια γρήγορη απάντηση στο ερώτημα πότε πρέπει να κόβουμε τα σπαράγγια είναι: Κατά τη διάρκεια του λήθαργου. Αλλά είναι καλύτερο να κόβουμε τα σπαράγγια στην αρχή του λήθαργου ή στο τέλος;

Ας ασχοληθούμε με αυτό στη συνέχεια.

Το φθινόπωρο, οι φτέρες σπαραγγιού αποκτούν ένα όμορφο κίτρινο χρώμα, σηματοδοτώντας ότι οι υδατάνθρακες που σχηματίζονται στα μικροσκοπικά φύλλα έχουν μεταναστεύσει πίσω στην κόμη του φυτού.

Ο πιο κρίσιμος παράγοντας που επηρεάζεται από τη χρονική στιγμή του κλαδέματος των σπαραγγιών

Τώρα που ξέρετε πότε πρέπει να κόβετε τα σπαράγγια (κατά τη διάρκεια του λήθαργου), θα εξετάσουμε αν η αρχή του λήθαργου ή το τέλος του λήθαργου είναι η καλύτερη στιγμή για να το κάνετε. Η απάντηση σε αυτό το αίνιγμα εξαρτάται από ένα πρωταρχικό πράγμα: την πίεση των εχθρών.

Όσον αφορά το φυτό, δεν έχει σημασία αν θα κόψετε τις φτέρες αργά το φθινόπωρο ή πολύ νωρίς την άνοιξη, αλλά το πότε θα κόψετε τα σπαράγγια γίνεται ένας πολύ πιο κρίσιμος παράγοντας όταν έχετε σπαράγγια στα σπαράγγια σας που τρώνε τα φυτά σας.

Αυτό το φωτογραφικό κολάζ δείχνει ένα ενήλικο σκαθάρι σπαραγγιού, αυγά και προνύμφες. Αν τα δείτε αυτά στον κήπο σας, ο χρόνος του κλαδέματος είναι ακόμη πιο κρίσιμος.

Πώς το κλάδεμα των σπαραγγιών επηρεάζει τα σκαθάρια των σπαραγγιών

Τα σκαθάρια σπαραγγιών (τόσο τα στικτά όσο και τα ριγωτά) είναι ο δημόσιος εχθρός Νο 1 στο χωράφι με τα σπαράγγια.

Ριγέ σκαθάρια (που ονομάζονται επίσης κοινά σκαθάρια σπαραγγιών - Crioceris asparagi ) εμφανίζονται νωρίς την άνοιξη και τρέφονται με τα νέα σπαράγγια και τα φύλλα των σπαραγγιών που ωριμάζουν (είναι το πιο ζημιογόνο είδος), ενώ τα κηλιδωτά σκαθάρια σπαραγγιών ( Crioceris duodecimpunctata ) εμφανίζονται αργότερα κατά τη διάρκεια της περιόδου και τρέφονται κυρίως με τα μούρα των θηλυκών φυτών.

Τα ριγωτά σκαθάρια σπαραγγιών διαχειμάζουν ως ενήλικα σε συντρίμμια κήπου, συμπεριλαμβανομένων των παλαιών, νεκρών σπαραγγιών και γύρω από αυτά. Αναδύονται την άνοιξη, ζευγαρώνουν και γεννούν μικροσκοπικά, σκούρα, ωοειδή αυγά σε νέες βέργες σπαραγγιών μέχρι τις αρχές του καλοκαιριού. Οι πράσινες προνύμφες που μοιάζουν με το στρατό, τρώνε τις φτέρες όλο το καλοκαίρι, επηρεάζοντας την ικανότητά τους να φωτοσυνθέτουν και επομένως περιορίζοντας την ικανότητά τους να τροφοδοτούν τα επόμεναΚάποια στιγμή μεταξύ των αρχών του καλοκαιριού και του Αυγούστου, κάθε προνύμφη πέφτει στο έδαφος, σκάβει και νυμφώνεται. Μια νέα γενιά ενηλίκων αναδύεται τον Σεπτέμβριο ή τον Οκτώβριο και βρίσκει καταφύγιο σε συντρίμμια για τον χειμώνα.

Δεδομένου ότι οι φτέρες είναι τόσο κρίσιμες για την παραγωγή του δόρατος την επόμενη χρονιά, καταλαβαίνετε γιατί είναι σημαντικός ο περιορισμός αυτών των παρασίτων που τρώνε φτέρες. Έτσι, η απάντηση στο ερώτημα πότε πρέπει να κόψετε τα φυτά σπαραγγιού αν έχετε σκαθάρια είναι το φθινόπωρο, αμέσως μετά τη θανάτωση των φτερνών από τον παγετό. Αυτό περιορίζει τις θέσεις διαχείμασης για τα ενήλικα σκαθάρια.

Αν δεν έχετε σπαράγγια στον κήπο σας, ο χρόνος είναι λιγότερο κρίσιμος και μπορεί να είναι περισσότερο προσωπική προτίμηση. Ορισμένοι κηπουροί έχουν πρόβλημα με την εμφάνιση των νεκρών φτερνών το χειμώνα. Αν είστε εσείς, τότε κάντε το κλάδεμά σας αργά το φθινόπωρο. Προσωπικά μου αρέσει η εμφάνισή τους καλυμμένη με χιόνι, οπότε τα αφήνω όρθια και τα κόβω νωρίς την άνοιξη.

Αυτό το σπαράγγι μετακινείται από το στάδιο της λόγχης στο στάδιο της φτέρης. Παρατηρήστε το σκαθάρι του σπαραγγιού που τρέφεται από τα πρόσφατα αναδυόμενα φύλλα.

Πότε να κόψετε τα σπαράγγια - Επιλογή 1: νωρίς την άνοιξη

Ίσως αναρωτιέστε τι εννοώ όταν λέω "πρώιμη άνοιξη". Ανάλογα με το κλίμα σας, αυτό μπορεί να σημαίνει αρχές Μαρτίου, τέλη Μαρτίου ή αρχές Απριλίου. Αλλά δεν χρειάζεται να βασιστείτε στο ημερολόγιο. Μπορείτε να βασιστείτε στη θερμοκρασία του εδάφους.

Τα νέα σπαράγγια αρχίζουν να βγαίνουν όταν η θερμοκρασία του εδάφους φτάσει περίπου τους 50°F. Ιδανικά, θα πρέπει να κόψετε το νεκρό φύλλωμα πριν βγουν τα νέα σπαράγγια, αν επιλέξετε να κάνετε το κλάδεμα την άνοιξη. Δεν χρειάζεται να παρακολουθείτε τη θερμοκρασία του εδάφους κάθε μέρα, αλλά αξίζει να την παρακολουθείτε. Αν περιμένετε πολύ καιρό για να κλαδέψετε τα σπαράγγια, μπορεί να καταστρέψετε κατά λάθος τα νέα σπαράγγια.Είναι προτιμότερο να σφάλλετε προς την πλευρά του πολύ νωρίς παρά του πολύ αργά.

Αφήστε τις φτέρες όρθιες όλο το χειμώνα, αν θέλετε να κάνετε το κλάδεμά σας την άνοιξη. Απλώς φροντίστε να τις κόψετε πριν αρχίσουν να βγαίνουν τα νέα κλαδιά.

Πότε να κόψετε τα σπαράγγια - Επιλογή 2: στα τέλη του φθινοπώρου

Αν επιλέξετε να κλαδέψετε αργά το φθινόπωρο, να ξέρετε ότι αυτό μπορεί να σημαίνει και αρχές του χειμώνα, ανάλογα με το κλίμα σας. Περιμένετε πάντα μέχρι τον πρώτο παγετό για να κλαδέψετε τα σπαράγγια, αν επιλέγετε να κάνετε τη δουλειά το φθινόπωρο. Αυτό δίνει στις φτέρες όσο το δυνατόν περισσότερο χρόνο για να συνεχίσουν να παράγουν υδατάνθρακες και να τροφοδοτούν την κόμη και τις ρίζες των φυτών. Μόλις χτυπήσει ο παγετός, η φωτοσύνθεση επιβραδύνεται και τελικά σταματά, οπότε κάθεο χρόνος μετά από αυτό είναι μια καλή απάντηση στην ερώτηση "πότε να κόψετε τα σπαράγγια".

Στην πραγματικότητα, οποιαδήποτε στιγμή κατά τη διάρκεια των χειμερινών μηνών είναι κατάλληλη για να κλαδέψετε τα σπαράγγια. Αλλά, επειδή οι περισσότεροι από εμάς δεν θέλουμε να πάμε στον κήπο μας και να κλαδέψουμε όταν το χιόνι πέφτει και οι θερμοκρασίες είναι ψυχρές, επιλέγουμε το τέλος του φθινοπώρου ή τις αρχές της άνοιξης.

Εάν επιλέξετε να κάνετε το κλάδεμα αργά το φθινόπωρο, περιμένετε μέχρι τα κλωνάρια να κιτρινίσουν πλήρως και να έχουν νεκρωθεί από τον παγετό. Είναι λίγο νωρίς για να κόψετε αυτά τα θηλυκά φυτά με μούρα.

Ο καλύτερος τρόπος για να κόψετε τα σπαράγγια

Αν και δεν υπάρχει ένας σωστός τρόπος για να κόψετε τα σπαράγγια, υπάρχουν ορισμένες τεχνικές και εργαλεία που είναι πιο αποτελεσματικά. Για μεγάλα σπαράγγια, μου αρέσει να κόβω το νεκρό φύλλωμα χρησιμοποιώντας ένα ψαλίδι φράχτη με μακριά λεπίδα. Για μικρές συστάδες σπαραγγιών, αρκεί ένα αιχμηρό κλαδευτήρι χειρός.

Αν κόβετε τα φυτά το φθινόπωρο, θα είναι πιο "ζουμερά" και βαριά και θα είναι λίγο πιο δύσκολο να κοπούν. Αν θέλετε μέχρι τις αρχές της άνοιξης, οι μίσχοι της φτέρης θα είναι πιο ξηροί, ελαφρύτεροι και θα κόβονται λίγο πιο εύκολα.

Κόψτε τα φυτά σε όλη τη διαδρομή μέχρι την απόσταση 0 έως 1 ίντσα από το έδαφος. Το να αφήσετε μεγαλύτερα "πρέμνα" πίσω μπορεί μερικές φορές να οδηγήσει σε σήψη της κόμης καθώς αποσυντίθενται.

Χρησιμοποιήστε ένα κοφτερό κλαδευτήρι ή ένα ψαλίδι φρακτών με μακριά λεπίδα για να κόψετε τα φυτά σε ύψος περίπου 1 ίντσας.

Τι να κάνετε μετά το κλάδεμα των φυτών σπαραγγιών

Εάν επιλέξετε το ανοιξιάτικο κλάδεμα, αφού κόψετε τα σπαράγγια σας και πριν εμφανιστούν νέες λόγχες, προσθέστε στο παρτέρι 1-2 ίντσες άχυρο ή ένα στρώμα από οργανικό εδαφοκάλυμμα, όπως κομπόστ, τεμαχισμένα φύλλα ή μη επεξεργασμένα κλαδέματα γκαζόν. Αυτό βοηθά στον περιορισμό των ζιζανίων και στη σταθεροποίηση του εδάφους. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε ένα γενικό οργανικό κοκκώδες λίπασμα στα φυτά σπαραγγιών αυτή τη στιγμή. Επιλέξτε ένα που περιέχει έναίσα ποσοστά αζώτου, φωσφόρου και καλίου (N-P-K).

Εάν κόψετε τα σπαράγγια σας αργά το φθινόπωρο, μπορείτε επίσης να κάνετε τα ίδια πράγματα την άνοιξη, πριν από την εμφάνιση των νέων βλαστών.

Για να παρακολουθήσετε ένα φυτό σπαραγγιού να κόβεται και να μάθετε περισσότερα για το πώς να το κάνετε, δείτε αυτό το βίντεο που τραβήχτηκε στον κήπο μου:

Σπαράγγια υγεία και μακροζωία

Τα φυτά σπαραγγιών μπορούν να ζήσουν για 25 ή και περισσότερα χρόνια. Φροντίστε τα σωστά και θα σας προσφέρουν μια σοδειά από νόστιμα σπαράγγια κάθε εποχή. Το να γνωρίζετε πότε να κόβετε τα σπαράγγια είναι ένα σημαντικό βήμα στη φροντίδα τους. Για περισσότερα σχετικά με το πώς να επιλέξετε τις καλύτερες ποικιλίες, πώς να φυτέψετε σπαράγγια και συμβουλές συγκομιδής, διαβάστε το άρθρο μας σχετικά με τα μυστικά καλλιέργειας σπαραγγιών από τους επαγγελματίες.

Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τα πολυετή λαχανικά, ανατρέξτε στις ακόλουθες αναρτήσεις:

Καρφιτσώστε αυτό το άρθρο στον πίνακα κηπουρικής λαχανικών σας για μελλοντική αναφορά.