Cuándo podar los espárragos es una pregunta común entre los horticultores. Aunque cultivar espárragos no es difícil, saber cuándo y cómo podar estas plantas perennes puede significar la diferencia entre una cosecha prolífica de turiones sanos y una producción pobre de plantas infestadas de plagas. En este artículo, compartiré información importante sobre cómo crecen los espárragos y luego ofreceré información sobre el mejor momento para podar los espárragos.podar las plantas de espárragos para obtener una salud y una producción óptimas.

Saber cuándo cortar los espárragos puede marcar la diferencia entre una buena cosecha y otra plagada de plagas.

Por qué es importante saber cuándo cortar los espárragos

La poda de los espárragos en el momento adecuado es esencial por dos razones principales.

1. Primero, la producción de lanzas puede verse afectada negativamente si los helechos maduros se cortan en el momento equivocado En la siguiente sección, me centraré en las distintas fases de crecimiento del espárrago. También te explicaré por qué es importante dejar los helechos en reposo el mayor tiempo posible y cómo una poda mal programada puede causar problemas de producción.
2. La segunda razón por la que La poda de los espárragos en el momento adecuado es importante debido al ciclo de vida de la principal plaga de las plantas de espárrago: el escarabajo de los espárragos. Si quieres reducir el número de estos escarabajos que dañan tus plantas el año que viene, saber cuándo podar los espárragos es clave. También trataré el tema de los escarabajos del espárrago y el efecto que la poda tiene sobre ellos en una sección posterior.

En el vigor general de las plantas de espárrago influyen muchos factores, como si se plantan a pleno sol (¡sí!) o a plena sombra (¡no!), cómo se mantienen las plantas y, sí, cuándo se podan cada temporada.

Empecemos nuestra exploración sobre cuándo cortar los espárragos examinando cómo crece esta hortaliza.

A medida que los turiones de espárrago maduran, desarrollan un follaje aireado, parecido al de los helechos, que forma parte de una importante fase de la vida. Los helechos sanos son importantes para alimentar la producción de turiones del año siguiente.

Cómo crecen los espárragos

Una cosecha primaveral de tiernos turiones de espárrago es una auténtica delicia. El crecimiento del espárrago consta de tres fases, cada una de las cuales es igualmente importante en su ciclo vital.

Fase 1: Lanzas

Esta fase tiene lugar a principios de la primavera, cuando de las copas de los espárragos salen nuevos turiones. Estos turiones tiernos se estrechan en la parte superior, y ésta es la fase de crecimiento de la planta que comen los humanos. Los turiones se cosechan durante 6-8 semanas en primavera, pero no hasta el tercer año de existencia de la planta.

Durante el primer año y el segundo después de la plantación, no coseche ningún turión para permitir que la corona crezca y alcance un tamaño saludable. El único recorte que harás durante esta fase será el de la cosecha.

Para más información sobre cómo cosechar espárragos y durante cuánto tiempo puede hacerlo, visite este artículo que contiene consejos sobre cómo plantar, cultivar y cosechar espárragos.

Fase 2: Helechos

Esta fase del crecimiento del espárrago se produce desde finales de la primavera hasta el otoño. Se conoce como la fase de helecho. El inicio de esta fase comienza cuando se detiene la cosecha de turiones y se deja que los tallos maduren hasta convertirse en helechos de espárrago. Los helechos de espárrago en plantas establecidas crecen de 4 a 6 pies de altura, tienen hojas diminutas en forma de aguja, y son muy erguidos y rígidos en su crecimiento, aunque las puntas de los helechos son suavesy flexible.

Cada planta de espárrago es macho o hembra. Las plantas hembra en la fase de helecho producen pequeñas bayas rojas si hay plantas macho cerca para fecundar sus pequeñas flores anodinas.

En esta fase crítica, la planta se alimenta a sí misma, realiza la fotosíntesis y transfiere los carbohidratos resultantes a las raíces para almacenar energía y alimentar la producción de lanzas del año siguiente. Si recorta los espárragos cuando están en fase de helecho, afectará negativamente a la producción, lo que es un gran no-no.

Fase 3: latencia

La tercera fase del crecimiento del espárrago es la latencia. El espárrago es una planta perenne que requiere un periodo de latencia durante el ciclo de cada año. La latencia se produce en invierno, después de que los helechos hayan muerto por una helada. Aunque no ocurre gran cosa en la superficie, la fase de latencia es importante para el crecimiento de las raíces y la corona, al menos hasta que el suelo se congele por completo.

La dormancia es un periodo crítico para las plantas de espárrago. También es la fase durante la cual tiene lugar la poda del espárrago. Una respuesta rápida a la pregunta de cuándo cortar los espárragos es: durante la latencia. Pero, ¿es mejor cortar los espárragos al principio de la latencia o al final?

Vamos a profundizar en ello.

En otoño, los helechos espárrago adquieren un hermoso color amarillo, señal de que los carbohidratos formados en las pequeñas hojas han migrado de nuevo a la corona de la planta.

El factor más crítico afectado por el momento de la poda del espárrago

Ahora que ya sabe cuándo debe podar los espárragos (durante la latencia), vamos a ver si el inicio de la latencia o el final de la latencia es el mejor momento para hacerlo. La respuesta a este enigma depende de una cosa primordial: la presión de las plagas.

En lo que respecta a la planta, no importa si recortas los helechos a finales de otoño o a principios de primavera, pero cuándo recortar los espárragos se convierte en un factor mucho más crítico cuando tienes escarabajos en tus esparragueras dándose un festín con tus plantas.

Este collage fotográfico muestra un adulto del escarabajo moteado de los espárragos, huevos y larvas. Si los ve en su jardín, el momento de la poda es aún más importante.

Cómo afecta la poda de los espárragos a los escarabajos del espárrago

Los escarabajos de los espárragos (tanto los moteados como los rayados) son el enemigo público número 1 en la esparraguera.

Escarabajos rayados (también llamados escarabajos espárragos comunes - Crioceris asparagi ) emergen a principios de la primavera y se alimentan de los turiones nuevos y de las hojas maduras de los espárragos (son las especies más dañinas), mientras que los escarabajos manchados de los espárragos ( Crioceris duodecimpunctata ) emergen más tarde en la temporada y se alimentan principalmente de las bayas de las plantas femeninas.

Los escarabajos rayados de los espárragos pasan el invierno como adultos en los restos del jardín, incluyendo los tallos viejos y muertos de los espárragos. Emergen en primavera, se aparean y ponen huevos diminutos, oscuros y de forma ovalada en los nuevos turiones de espárragos hasta principios de verano. Las larvas, de color verde militar y parecidas a larvas, se dan un festín con los helechos durante todo el verano, afectando a su capacidad de fotosíntesis y, por lo tanto, limitando su capacidad para alimentarse.Entre principios de verano y agosto, las larvas caen al suelo, excavan y se convierten en pupas. Una nueva generación de adultos emerge en septiembre u octubre y se refugia en los escombros para pasar el invierno.

Dado que los helechos son tan importantes para la producción de turiones al año siguiente, se puede ver por qué es importante limitar estas plagas devoradoras de helechos. Por lo tanto, la respuesta a la pregunta de cuándo cortar las plantas de espárragos si tiene escarabajos es en otoño, justo después de que los helechos hayan muerto por las heladas. Esto limita los lugares de hibernación para los escarabajos adultos.

Si no tienes escarabajos espárragos en tu jardín, el momento es menos crítico y puede ser más una preferencia personal. A algunos jardineros les molesta el aspecto de los helechos muertos en invierno. Si es tu caso, haz la poda a finales de otoño. A mí personalmente me gusta su aspecto cubierto de nieve, así que los dejo en pie y los recorto a principios de primavera.

Este espárrago está pasando de la fase de turión a la de helecho. ¿Se da cuenta de que el escarabajo de los espárragos se alimenta de las hojas recién emergidas?

Cuándo cortar los espárragos - Opción 1: al principio de la primavera

Puede que te preguntes a qué me refiero cuando digo "principios de primavera". Dependiendo de tu clima, esto puede significar principios de marzo, finales de marzo o principios de abril. Pero no tienes que basarte en el calendario, sino en la temperatura del suelo.

Los nuevos turiones de los espárragos empiezan a brotar cuando la temperatura del suelo alcanza unos 50°F. Lo ideal es que cortes el follaje muerto antes de que broten los nuevos turiones si decides podar en primavera. No tienes que controlar la temperatura del suelo todos los días ni nada por el estilo, pero vale la pena vigilarla. Si esperas demasiado para podar los espárragos, podrías dañar accidentalmente los nuevos turiones.Es mejor pecar de precoz que de tardío.

Deje los helechos en pie todo el invierno si prefiere podarlos en primavera, pero asegúrese de recortarlos antes de que empiecen a salir los nuevos tallos.

Cuándo cortar los espárragos - Opción 2: a finales de otoño

Si opta por podar a finales de otoño, sepa que esto también puede significar principios de invierno, dependiendo de su clima. Espere siempre hasta las primeras heladas para podar los espárragos si opta por hacerlo en otoño. De este modo, los helechos tendrán el mayor tiempo posible para seguir produciendo carbohidratos y alimentar las coronas y las raíces de las plantas. Una vez que llegan las heladas, la fotosíntesis se ralentiza y acaba por detenerse, por lo que cualquiertiempo después es una buena respuesta a la pregunta "cuándo cortar los espárragos".

En realidad, los espárragos se pueden podar en cualquier momento del invierno, pero como la mayoría de nosotros no queremos ir al huerto a podar cuando nieva y las temperaturas son gélidas, optamos por hacerlo a finales de otoño o principios de primavera.

Si opta por hacer la poda a finales de otoño, espere a que la fronda esté completamente amarilla y haya muerto por las heladas. Es demasiado pronto para podar estas plantas femeninas con bayas.

La mejor manera de recortar espárragos

Aunque no existe una única forma correcta de podar los espárragos, hay algunas técnicas y herramientas que resultan más eficaces. En el caso de las grandes plantaciones de espárragos, me gusta podar el follaje muerto con una tijera cortasetos de hoja larga. En el caso de las pequeñas plantaciones de espárragos, basta con una podadora manual afilada.

Si las cortas en otoño, estarán más "jugosas" y pesadas y serán un poco más difíciles de cortar. Si quieres hasta principios de primavera, los tallos del helecho estarán más secos, serán más ligeros y un poco más fáciles de cortar.

Corte las plantas por completo hasta una distancia de 0 a 1 pulgada del suelo, ya que dejar "tocones" más largos a veces puede provocar la pudrición de la corona al pudrirse.

Utiliza unas tijeras de podar afiladas o un cortasetos de hoja larga para recortar las plantas a una altura aproximada de 2,5 cm.

Qué hacer después de podar las plantas de espárragos

Si opta por la poda primaveral, después de recortar los espárragos y antes de que emerjan nuevos turiones, añada 1-2 pulgadas de paja o una capa de mantillo orgánico, como compost, hojas trituradas o recortes de césped sin tratar, sobre el lecho. Esto ayuda a limitar las malas hierbas y a estabilizar el suelo. También puede añadir un fertilizante orgánico granulado general a las plantas de espárragos en este momento. Elija uno que contenga unigual porcentaje de nitrógeno, fósforo y potasio (N-P-K).

Si, en cambio, cortas los espárragos a finales de otoño, también puedes hacer estas mismas cosas en primavera, antes de la aparición de nuevos turiones.

Para ver cómo se corta una planta de espárragos y aprender más sobre cómo hacerlo, echa un vistazo a este vídeo grabado en mi jardín:

Espárragos: salud y longevidad

Las plantas de espárrago pueden vivir 25 años o más. Trátalas bien y te ofrecerán una cosecha de deliciosos turiones cada temporada. Saber cuándo cortar los espárragos es un paso importante para su cuidado. Para saber más sobre cómo elegir las mejores variedades, cómo plantar espárragos y consejos de cosecha, lee nuestro artículo sobre los secretos de cultivo de espárragos de los profesionales.

Para saber más sobre las hortalizas perennes, consulte las siguientes entradas:

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