Armenska gúrkan er eitt vinsælasta grænmetið í garðinum mínum, en það er í rauninni ekki gúrka. Grasafræðilega séð er það moskusmelóna og framleiðir öfluga vínvið sem bera langa, granna ávexti sem líta út og bragðast eins og gúrkur; stökkt, milt sætt og aldrei beiskt. Armenskar gúrkur eru auðveldar í ræktun, afkastamiklar og hitaþolnar. Haltu áfram að lesa til að læra meira um þetta einstaka grænmeti.

Armenskar gúrkur eru kraftmiklir klifrarar, sem hrekja glaðir upp mannvirki eins og grindverk og girðingar.

Hvað eru armenskar gúrkur?

Armenskar gúrkur, einnig kölluð snákagúrka, garðlanga gúrka og gúrkumelónafyrirtæki eru víða aðgengileg. Kynning mín á þeim var í gegnum líbanska tengdaforeldra mína. Í Líbanon eru armenskar gúrkur kallaðar metki og þær eru vinsæl uppskera sem ræktuð er í heimagörðum. Plönturnar eru kröftugar, auðvelt að rækta þær og dafna vel í sumarhitanum. Ég elska þá svo mikið að ég skrifaði um þá í verðlaunabókinni minni, Veggie Garden Remix!

Algengasta afbrigðið í fræskrám er með ljósgrænt hýði, en það eru líka afbrigði með djúpgrænu eða jafnvel röndóttu hýði. Og þessi húð er ofurþunn; engin þörf á að afhýða áður en þú borðar. Ávextirnir eru líka loðnir, sérstaklega þegar þeir eru ungir, en loðin nuddast auðveldlega af þegar þau eru þvegin. Við uppskerum þegar gúrkurnar eru á bilinu 8 til 10 tommur langar, en þær geta orðið allt að þrjár fetá lengd. Undir lok sumars leyfi ég einum af ávöxtunum mínum að vaxa að þroskaðri stærð svo ég geti safnað og vistað fræin fyrir gróðursetningu í framtíðinni. Þú finnur meira um fræsparnað hér að neðan.

Ég rækta armenskar gúrkur lóðrétt á trellis, göngum og uppi garni en plönturnar geta líka leyft sér að breiðast út meðfram jörðinni. Ávextir plantna sem ræktaðir eru á jörðu niðri hafa tilhneigingu til að vera bognir eða krullaðir. Þeir sem ræktaðir eru lóðrétt eru beinari. Armenskar gúrkuplöntur mynda vel greinóttar vínvið sem geta orðið 15 til 20 fet, stundum lengur í heitu loftslagi.

Fræ fyrir armenskar gúrkur er hægt að byrja innandyra um mánuði fyrir síðasta frostdag eða sá beint í garðbeð.

Hvernig á að planta Armenian cucumber beina gúrkur 4 garði eða gefið forskot innandyra. Uppskeran hefst um 70 dögum eftir sáningu, sem er um það bil sama tíma sem gúrkur þurfa. Um það bil mánuði fyrir síðasta væntanlegt vorfrost sá ég fræjum í frumupakkningum og bökkum undir vaxtarljósunum mínum og nota hitamottu til að flýta fyrir spírun fyrir þessa hitaelskandi uppskeru. Plönturnar eru hertar af og ígræddar í garðinn um viku eftir síðasta frostdag. Ég planta þeim við botn trellis eða annars stuðnings með 12 til 18 tommum milli þeirra. Ég græddi þá líka í Smart Pot Long Beds í fjölgöngunum mínum og plantaði fjórum í hvern hluta. Semplönturnar vaxa, þær munu klifra upp tvinnastoðir sem hanga á krossfestingunum í göngunum mínum.

Til að beina sáningu fræja í garðinum bíddu þar til síðasta frostdagsetningin er liðin og jarðvegurinn hefur hitnað að minnsta kosti 65 F (18 C). Þú getur forhitað jarðveginn fyrir gróðursetningu með því að leggja lak af svörtu plasti ofan á og láta það standa í 10 til 14 daga. Veldu sólríkt garðbeð og grafið í nokkra tommu af rotmassa eða eldri áburði áður en þú sáir. Þú getur líka sett inn kornóttan lífrænan áburð til að veita hæga, stöðuga fóðrun allt tímabilið. Ef gróðursett er neðst á trellis eða girðingu, þá verða fræ sex tommur á milli þeirra og þynnast að lokum niður í 12 til 18 tommur á milli. Ef þú ert ekki að sleikja plönturnar, sáðu fræin með 18 tommu millibili, þynntu í 36 tommur á milli þegar plönturnar eru að vaxa vel.

Þegar frævun á sér stað tekur það ekki langan tíma fyrir ávextina að vaxa. Þeir eru venjulega tilbúnir til að tína eftir um það bil þrjá til fjóra daga.

Að rækta armenska gúrkuvínvið lóðrétt

Það eru margar ástæður fyrir því að rækta þessa uppskeru lóðrétt. Í fyrsta lagi gerir það þér kleift að hámarka ræktunarrýmið þitt. Armenískar gúrkurplöntur sem vaxa á jörðinni geta tekið mikið pláss í garðinum. Að veita stuðning færir vínviðinn af jörðinni svo þú getir fengið sem mest út úr garðinum þínum. Auðvitað getur lóðrétt ræktun einnig dregið úr meindýra- og sjúkdómsvandamálum. Mér finnst líka auðveldara að koma auga áávextir þegar þeir hanga í trelli á móti að fela sig undir laufum á jörðinni.

Armenskar gúrkuplöntur klifra auðveldlega upp með rankum. Ég rækta þá upp í göngum, trellis og garðabeiskjum í matjurtagarðinum mínum með upphækkuðu rúmi og upp tvinna í fjölgöngunum mínum. Ef þú ert með keðjutengilsgirðingu og vilt næði í sumar, þá er þetta plantan fyrir þig! Vínviðurinn skapar fljótt tímabundinn lifandi skjá og gefur þér nóg af bragðgóðum ávöxtum frá miðju sumri til frosts.

Kvenblóm armenskra gúrka eru með ungbarnaávöxt undir blóma. Karlblóm hafa beinan stöng.

Hvernig á að sjá um armenskar gúrkur

Þetta er frekar lítið viðhaldsuppskera, en plönturnar þurfa þó nokkra hluti til að tryggja heilbrigðan vöxt og mikla uppskeru.

• Vökva – Ávextir í hæsta gæðaflokki koma frá plöntum sem hafa stöðugt framboð af vatni. Ég reyni að halda jarðvegi létt rökum en ekki blautum. Forðastu að vökva yfir höfuð eða skvetta laufin þar sem það getur stuðlað að útbreiðslu sjúkdóma eins og duftkennd mildew. Ég nota vökvunarsprota til að miða vatninu að botni plöntunnar. Þú getur líka mulchað plönturnar með hálmi til að viðhalda raka jarðvegsins.
• Frjóvgun – Armenskar gúrkur vaxa við margs konar jarðvegsaðstæður en frjóvgun hjálpar til við að hámarka framleiðsluna. Ég bæti hægfara lífrænum áburði við gróðursetningu og þegar vínviðurinn byrjarblóm, gef ég þeim skammt af fljótandi lífrænum fiski eða þangáburði.

Á að handfrjóvga?

Þegar ég byrjaði að rækta armenskar gúrkur var ég að fá heilmikið af kven- og karlblómum en pínulitlu ávextirnir urðu brúnir og rotnuðu fljótlega eftir að blómin dofnuðu. Vandamálið? Blómin mín voru ekki frævuð. Þó að býflugur og önnur frævandi skordýr fái venjulega verkið, hefur mér fundist það gagnlegt að rétta móður náttúru og fræva nokkrum sinnum í viku. Það er fljótlegt og auðvelt að gera og tryggir að ég fæ nóg af ljúffengum ávöxtum. Til að handfrjóvga skaltu nota hreinan, þurran lítinn pensil eða q-tip til að flytja frjókorn frá karlblómi yfir í kvenblóm. Eða veldu karlkyns blóm og fjarlægðu blöðin til að afhjúpa fræfla. Þrýstu því létt upp að kvenblóminu til að færa frjókorn. Ertu ekki viss um hvaða blóm er hvað? Kvenblóm eru með lítinn ávöxt undir hverju blómi á meðan karlblóm eru aðeins með beinan stöng.

Í fjölgöngunum mínum rækta ég armenskar gúrkur í stórum dúkaplöntum. Það er líka hægt að rækta þær í öðrum tegundum íláta en þær ættu að vera að minnsta kosti 16″ í þvermál.

Geturðu ræktað agúrkamelónur í pottum?

Já! Armensku gúrkurnar í fjölgöngunum mínum eru gróðursettar í 6 feta löngu Smart Pot Long Bedsið mitt. Lykillinn er að velja ílát sem er að minnsta kosti 16 tommur í þvermál. Stærra er betra þar sem það geymir meira magn af jarðvegi semrúmar rótarkúluna og heldur raka. Notaðu hágæða pottablöndu ásamt rotmassa eða aldraðri áburði. Það er líka góð hugmynd að bæta við hægfara lífrænum áburði þegar þú blandar vaxtarmiðlinum. Bein fræ eða ígræðslu þegar frosthættan er liðin frá seint á vorin.

Gámarnir þorna hraðar en garðbeð svo fylgstu með jarðvegsraka og vökva oft. Ef plönturnar þorna eða verða fyrir þurrkaálagi getur uppskeran minnkað.

Armenskar gúrkur hafa stökka áferð og milda bragð sem gefur vísbendingu um sætleika.

Hvenær á að uppskera armenska gúrkuávexti

Eins og fram kemur hér að ofan, ætti armenskar gúrkur að vera tíndar þegar þær eru í hámarki. Við stefnum að því að uppskera ávextina okkar þegar þeir eru 8 til 10 tommur að lengd, en höfum líka tínt þá sem eru meira en 50 cm á lengd og þeir voru enn stökkir og ljúffengir. Þegar þeir eru orðnir ofþroska breytist bragðið úr mildu sætu agúrkubragði yfir í það sem bragðast meira eins og vatnsmelónubörkur.

Á aðalvaxtartímabilinu haltu þér á toppi uppskerunnar þar sem þessir örsmáu ávextir stækka hratt. Ef þú skilur ofþroskaða ávexti eftir á vínviðnum stöðvast ný blómaframleiðsla þar sem plöntan skiptir orku sinni yfir í fræframleiðslu. Uppskerið gúrkurnar með garðklippum; ekki draga þá frá plöntunni þar sem það getur skemmt vínviðinn.

Njóttu armenskra gúrka í sneiðum í grænum salötum og pastasalötum, sem og ísamlokur eða á grænmetisfati. Við elskum að setja þær á blandaðan disk með fetaosti, ólífum, kirsuberjatómötum og stönglum af ferskri myntu.

Það eru nokkrar tegundir til að rækta, þar á meðal þær sem eru með ljósgræna húð, dökkgræna húð eða jafnvel röndótta húð. Þær eru allar stökkar og ljúffengar.

Armenskar gúrkur

Það eru nokkrar tegundir af armenskum gúrkum fáanlegar frá fræfyrirtækjum. Ef þú ert aðdáandi þessa grænmetis ættirðu líka að prófa að rækta Carosello melónur. Þetta eru ítalskar arfamelónur með sama gúrkubragði.

• Ljósgrænt – Þetta er útbreiddasta afbrigðið og gefur af sér fölgræna, röndótta ávexti sem geta orðið tveir til þrír feta langir.
• Dökkgrænt – Ég fékk nokkur fræ fyrir dökkgræna Armen síðan. Það er aðeins erfiðara að fá hana en fölgræna ávaxtaafbrigðið en er að verða algengara.
• Röndótt Armenian – Þessi fallega agúrkumelóna er einnig kölluð Painted Serpent og hefur langa, granna ávexti með djúpgrænum og ljósgrænum röndum. Við uppskerum gúrkurnar þegar þær eru 8 til 15 tommur að lengd og rúmlega tommur í þvermál.
• Carosello Barese – Þessi ítalska arfleifð býður upp á sama stökka, ferska bragðið og armenskar gúrkur í þéttum, sporöskjulaga ávexti. Við veljum þessar þegar þær eru fjórar tommurlangur og einn og hálfur til tveir tommur í þvermál.
• Mandurian Round Carosello – Ég elska ávala ávexti þessarar afkastamikla gúrkumelónu. Plönturnar eru þéttar og kjarri en framleiða tugi lítilla melónna. Hýðið getur verið dökkgrænt og ljósgrænt á meðan holdið er milt og aldrei beiskt. Uppskerið þegar ávextirnir eru tveir til þrír tommur í þvermál.

Carosello melónur eru skyldar armenskum gúrkum og hafa einnig sama stökka, ferska, gúrkulíka bragðið. Ávextirnir eru til í mörgum stærðum og gerðum, þar á meðal kringlótt og sporöskjulaga.

Hvernig á að bjarga fræjum frá armenskum gúrkum

Armenskar gúrkur eru opnar frævaðar plöntur og það er auðvelt að safna og vista fræin fyrir framtíðaruppskeru. Hins vegar eru þetta meðlimir Cucumis melo og ef þú ræktaðir fleiri en eina tegund, eins og cantaloupe, gætu armensku gúrkurnar þínar hafa krossfrævun. Ef svo er, munu fræin sem myndast ekki vaxa í samræmi við gerð. Ef þú ræktaðir ekki fleiri en eina tegund af melónu í garðinum þínum, geturðu safnað og bjargað fræjum frá plöntunum þínum.

Ég leyfi alltaf einum af armensku gúrkunum mínum að þroskast undir lok tímabilsins. Ég kalla þetta „fræbjargvættur“ minn og læt hann vaxa í fullri stærð, venjulega 2 1/2 til 3 fet á lengd. Húðin verður gul og ég uppsker hana þegar hún er sýnilega ofþroskuð og farin að mýkjast.

Til að uppskera fræin skaltu skera ávextina í tvennt eftir endilöngu og notaskeið til að ausa fræin úr. Settu þau í sigti og skolaðu með hreinu vatni til að fjarlægja kvoða. Þegar þau eru orðin hrein skaltu dreifa þeim á dagblöð eða skjá til að þorna. Þurrkunartími fer eftir hitastigi og rakastigi en minn tekur venjulega sjö til tíu daga að þorna að fullu. Þú getur sagt að þau séu tilbúin til geymslu þegar þú getur brotið fræ í tvennt með því að beygja það. Geymið aðeins þykk, fullþroskuð fræ. Það eru alltaf einhver þunn, vanþroskuð fræ sem ætti að farga þar sem þau munu ekki vaxa. Geymið fræin í umslögum á köldum, þurrum stað. Lestu meira um hvar á að geyma fræ í þessari ítarlegu grein.

Undir lok sumars leyfi ég einum af ávöxtunum mínum að þroskast í fullri stærð. Þegar hýðið er orðið gult og ávöxturinn er mjúkur er kominn tími til að safna og vista fræin.

Nánari lestur

Þó auðvelt er að rækta þær geta armenskar gúrkur orðið fyrir áhrifum af sömu meindýrum og sjúkdómum sem herja á sannar gúrkur. Lestu meira um vandamál með gúrkuplöntur í þessa frábæru grein eftir Jessica.

Til að fá frekari upplýsingar um ræktun gúrkur og aðra tengda ræktun, vinsamlegast skoðaðu þessar greinar:

Ætlarðu að setja einhverjar armenskar gúrkuplöntur með í garðinn þinn?