Die armenische Gurke ist eine der beliebtesten Gemüsesorten in meinem Garten, aber eigentlich ist sie keine Gurke. Botanisch gesehen handelt es sich um eine Zuckermelone, die kräftige Reben hervorbringt, die lange, schlanke Früchte tragen, die wie Gurken aussehen und auch so schmecken: knackig, leicht süß und niemals bitter. Armenische Gurken sind einfach anzubauen, ertragreich und hitzebeständig. Lesen Sie weiter, um mehr über dieses einzigartige Gemüse zu erfahren.

Die armenischen Gurken sind kräftige Kletterer, die gerne an Strukturen wie Spalieren und Zäunen hochklettern.

Was sind armenische Gurken?

Die armenische Gurke, auch Schlangengurke, Gartengurke oder Gurkenmelone genannt, ist über Saatgutfirmen weit verbreitet. Ich habe sie über meine libanesischen Schwiegereltern kennengelernt. Im Libanon werden armenische Gurken metki genannt und sind eine beliebte Kulturpflanze im Hausgarten. Die Pflanzen sind kräftig, leicht zu ziehen und gedeihen in der Sommerhitze. Ich liebe sie so sehr, dass ich über sie geschrieben habesie in meinem preisgekrönten Buch Veggie Garden Remix!

Die häufigste Sorte in Saatgutkatalogen hat eine hellgrüne Schale, aber es gibt auch Sorten mit tiefgrüner oder sogar gestreifter Schale. Und diese Schale ist hauchdünn, so dass man sie vor dem Verzehr nicht schälen muss. Die Früchte sind auch flaumig, vor allem, wenn sie jung sind, aber der Flaum reibt sich leicht ab, wenn man sie wäscht. Wir ernten, wenn die Gurken zwischen 8 und 10 Zoll lang sind, aber sie können bis zu einem Meter lang werden.Gegen Ende des Sommers lasse ich eine meiner Früchte zu ihrer reifen Größe heranwachsen, damit ich die Samen für künftige Anpflanzungen sammeln und aufbewahren kann. Mehr zum Thema Samenaufbewahrung finden Sie weiter unten.

Ich baue armenische Gurken vertikal an Spalieren, Tunneln und an Schnüren an, aber man kann die Pflanzen auch am Boden wachsen lassen. Die Früchte von Pflanzen, die am Boden angebaut werden, sind meist gekrümmt oder gewellt, während die Früchte von Pflanzen, die vertikal angebaut werden, eher gerade sind. Armenische Gurkenpflanzen bilden gut verzweigte Reben, die 15 bis 20 Fuß hoch werden können, in warmen Klimazonen manchmal auch länger.

Samen für armenische Gurken können etwa einen Monat vor dem letzten Frosttermin im Haus ausgesät oder direkt in Gartenbeete gesät werden.

Wie man armenische Gurkensamen pflanzt

Armenische Gurken können direkt im Garten ausgesät oder im Haus vorgezogen werden. Die Ernte beginnt etwa 70 Tage nach der Aussaat, was in etwa der Zeit entspricht, die Gurken benötigen. Etwa einen Monat vor dem letzten erwarteten Frühlingsfrost säe ich die Samen in Zellpackungen und Schalen unter meinen Anzuchtlampen aus, wobei ich eine Heizmatte verwende, um die Keimung dieser wärmeliebenden Pflanze zu beschleunigen. Die Setzlinge werden abgehärtetIch pflanze sie an der Basis eines Spaliers oder einer anderen Stütze in einem Abstand von 12 bis 18 Zoll. Ich pflanze sie auch in die Smart Pot Long Beds in meinem Polytunnel, indem ich vier pro Abschnitt pflanze. Wenn die Sämlinge wachsen, klettern sie an den Schnurstützen hoch, die an den Querverstrebungen in meinem Tunnel hängen.

Um Samen direkt im Garten auszusäen, warten Sie, bis der letzte Frost vorüber ist und der Boden sich auf mindestens 18 °C erwärmt hat. Sie können den Boden vor dem Pflanzen vorwärmen, indem Sie eine schwarze Plastikfolie darüber legen und sie 10 bis 14 Tage lang an Ort und Stelle belassen. Wählen Sie ein sonniges Gartenbeet und graben Sie vor der Aussaat ein paar Zentimeter Kompost oder alten Mist ein. Sie können auch ein organisches Granulat einarbeiten.Wenn Sie an der Basis eines Spaliers oder Zauns pflanzen, säen Sie die Samen in einem Abstand von 15 cm aus, den Sie später auf 15 bis 15 cm ausdünnen. Wenn Sie die Pflanzen nicht am Spalier pflanzen, säen Sie die Samen in einem Abstand von 15 cm aus, den Sie auf 15 cm ausdünnen, sobald die Sämlinge gut wachsen.

Nach der Bestäubung dauert es nicht lange, bis die Früchte wachsen und in der Regel nach drei bis vier Tagen erntereif sind.

Vertikaler Anbau von armenischen Gurkenreben

Es gibt viele Gründe, diese Pflanze vertikal anzubauen. Erstens können Sie so Ihren Anbauraum maximieren. Armenische Gurkenpflanzen, die auf dem Boden wachsen, können viel Platz im Garten beanspruchen. Wenn Sie die Reben abstützen, heben sie sich vom Boden ab, so dass Sie das meiste aus Ihrem Garten herausholen können. Natürlich kann der vertikale Anbau auch Schädlings- und Krankheitsprobleme reduzieren. Ich finde es auch einfacher, dieFrüchte, wenn sie an einem Spalier hängen, anstatt sich unter einem Gewirr von Blättern am Boden zu verstecken.

Die armenischen Gurkenpflanzen klettern mit ihren Ranken leicht. Ich baue sie an Tunneln, Spalieren und Gartenobelisken in meinem Hochbeet-Gemüsegarten und an Schnüren in meinem Polytunnel an. Wenn Sie einen Maschendrahtzaun haben und einen sommerlichen Sichtschutz wünschen, ist diese Pflanze genau das Richtige für Sie! Die Ranken bilden schnell einen vorübergehenden lebenden Sichtschutz und versorgen Sie vom Hochsommer bis zum Frost mit vielen leckeren Früchten.

Die weiblichen Blüten der armenischen Gurken tragen unter der Blüte eine kleine Frucht, die männlichen Blüten haben einen geraden Stiel.

Wie man armenische Gurken pflegt

Der Anbau ist ziemlich pflegeleicht, aber die Pflanzen benötigen einige Dinge, um ein gesundes Wachstum und eine große Ernte zu gewährleisten.

• Bewässerung - Die hochwertigsten Früchte stammen von Pflanzen, die gleichmäßig mit Wasser versorgt werden. Ich versuche, den Boden leicht feucht, aber nicht nass zu halten. Vermeiden Sie es, die Blätter über Kopf zu gießen oder zu bespritzen, da dies die Ausbreitung von Krankheiten wie Mehltau fördern kann. Ich verwende einen Gießstab, um das Wasser auf die Basis der Pflanze zu richten. Sie können die Pflanzen auch mit Stroh mulchen, um die Bodenfeuchtigkeit zu halten.
• Düngung - Ich gebe einen organischen Langzeitdünger bei der Pflanzung hinzu und sobald die Reben zu blühen beginnen, gebe ich ihnen eine Dosis eines flüssigen organischen Fisch- oder Algendüngers.

Sollten Sie von Hand bestäuben?

Als ich anfing, armenische Gurken anzubauen, bekam ich Dutzende von weiblichen und männlichen Blüten, aber die winzigen Früchte wurden braun und verfaulten, sobald die Blüten verblüht waren. Das Problem war, dass meine Blüten nicht bestäubt wurden. Obwohl Bienen und andere bestäubende Insekten die Arbeit normalerweise erledigen, habe ich festgestellt, dass es hilfreich ist, Mutter Natur zur Hand zu gehen und ein paar Mal pro Woche zu bestäuben. Das geht schnell undDie Handbestäubung erfolgt mit einem sauberen, trockenen Pinsel oder einer Wattestäbchenspitze, um den Pollen von einer männlichen Blüte auf eine weibliche Blüte zu übertragen. Oder Sie nehmen eine männliche Blüte und entfernen die Blütenblätter, um die Staubbeutel freizulegen. Drücken Sie sie leicht gegen die weibliche Blüte, um den Pollen zu übertragen. Sind Sie sich nicht sicher, welche Blüte welche ist? Weibliche Blüten haben unter jeder Blüte eine kleine Frucht, während männlicheDie Blüten haben nur einen geraden Stiel.

In meinem Polytunnel baue ich armenische Gurken in großen Stoffbehältern an. Sie können auch in anderen Behältern angebaut werden, sollten aber einen Durchmesser von mindestens 16″ haben.

Kann man Gurkenmelonen in Töpfen anbauen?

Ja! Die armenischen Gurken in meinem Polytunnel werden in meine 6 Fuß langen Smart Pot Long Beds gepflanzt. Der Schlüssel ist, einen Behälter zu wählen, der mindestens 16 Zoll breit ist. Größer ist besser, da er ein größeres Volumen an Erde enthält, das den Wurzelballen aufnimmt und Feuchtigkeit speichert. Verwenden Sie eine hochwertige Blumenmischung in Kombination mit Kompost oder altem Mist. Es ist auch eine gute Idee, ein langsam freisetzendes organischesDirekt aussäen oder verpflanzen, sobald die Frostgefahr im späten Frühjahr vorüber ist.

Container trocknen schneller aus als Gartenbeete. Achten Sie daher auf die Bodenfeuchtigkeit und gießen Sie häufig. Wenn die Pflanzen austrocknen oder unter Trockenheit leiden, kann die Ernte geringer ausfallen.

Armenische Gurken haben eine knackige Textur und einen milden Geschmack mit einem Hauch von Süße.

Wann werden armenische Gurken geerntet?

Wie bereits erwähnt, sollten armenische Gurken geerntet werden, wenn sie noch unreif sind und ihre beste Qualität erreicht haben. Wir versuchen, unsere Früchte zu ernten, wenn sie 8 bis 10 Zoll lang sind, haben aber auch schon welche gepflückt, die über einen Meter lang waren, und sie waren immer noch knackig und köstlich. Sobald sie überreif sind, ändert sich der Geschmack von einem mild-süßen Gurkenaroma zu einem Geschmack, der eher nach Wassermelonenschale schmeckt.

Während der Hauptwachstumszeit sollten Sie die Ernte im Auge behalten, da die winzigen Früchte schnell größer werden. Wenn Sie überreife Früchte an der Rebe lassen, wird die Produktion neuer Blüten eingestellt, da die Pflanze ihre Energie auf die Samenproduktion umstellt. Ernten Sie die Gurken mit einer Gartenschere; ziehen Sie sie nicht von der Pflanze, da dies die Rebe beschädigen kann.

Genießen Sie armenische Gurken in Scheiben geschnitten in grünen Salaten und Nudelsalaten, aber auch in Sandwiches oder auf einer Gemüseplatte. Wir lieben sie auf einem gemischten Teller mit Fetakäse, Oliven, Kirschtomaten und Stängeln frischer Minze.

Es gibt verschiedene Sorten, darunter solche mit hellgrüner, dunkelgrüner oder sogar gestreifter Schale, die alle knackig und lecker sind.

Armenische Gurkensorten

Es gibt mehrere Sorten armenischer Gurken, die von Saatgutfirmen angeboten werden. Wenn Sie ein Fan dieses Gemüses sind, sollten Sie auch versuchen, Carosello-Melonen anzubauen. Das sind italienische Erbmelonen mit demselben Gurkengeschmack.

• Hellgrün - Sie ist die am weitesten verbreitete Sorte und bringt blassgrüne, gerippte Früchte hervor, die zwei bis drei Meter lang werden können.
• Dunkelgrün - Vor ein paar Jahren hatte ich das Glück, Saatgut für dunkelgrüne armenische Gurken zu finden, und seitdem habe ich die Samen aufbewahrt. Es ist etwas schwieriger zu beschaffen als die hellgrüne Sorte mit Früchten, aber sie wird immer häufiger angebaut.
• Gestreiftes Armenisch - Diese schöne Gurkenmelone wird auch Painted Serpent genannt und hat lange, schlanke Früchte mit tiefgrünen und hellgrünen Streifen. Wir ernten die Gurken, wenn sie 8 bis 15 Zoll lang und etwas mehr als einen Zoll breit sind.
• Carosello Barese - Dieses italienische Erbstück bietet den gleichen knackigen, frischen Geschmack wie armenische Gurken in einer kompakten, ovalen Frucht. Wir pflücken sie, wenn sie vier Zentimeter lang und eineinhalb bis zwei Zentimeter breit sind.
• Mandurianische Runde Carosello - Ich liebe die runden Früchte dieser ertragreichen Gurkenmelone. Die Pflanzen sind kompakt und buschig, bringen aber Dutzende von kleinen Melonen hervor. Die Schale kann dunkel- und hellgrün gestreift sein, das Fruchtfleisch ist mild und nie bitter. Ernten Sie, wenn die Früchte zwei bis drei Zentimeter groß sind.

Carosello-Melonen sind mit armenischen Gurken verwandt und haben den gleichen knackig-frischen, gurkenähnlichen Geschmack. Die Früchte gibt es in vielen Größen und Formen, darunter rund und oval.

Wie man Samen von armenischen Gurken aufbewahrt

Armenische Gurken sind offen bestäubte Pflanzen und es ist einfach, die Samen zu sammeln und für künftige Ernten aufzubewahren. Allerdings gehören sie zu den Cucumis melo Und wenn Sie mehr als eine Sorte angebaut haben, wie z. B. bei der Melone, kann es sein, dass Ihre armenischen Gurken durch Kreuzbestäubung entstanden sind. Wenn Sie nicht mehr als eine Melonensorte in Ihrem Garten angebaut haben, können Sie die Samen Ihrer Pflanzen sammeln und aufbewahren.

Ich lasse immer eine meiner armenischen Gurkenfrüchte gegen Ende der Saison reifen. Ich nenne sie meinen 'Samenretter' und lasse sie zu voller Größe heranwachsen, normalerweise 2 1/2 bis 3 Fuß lang. Die Schale wird gelb und ich ernte sie, sobald sie sichtbar überreif ist und beginnt, weich zu werden.

Um die Kerne zu ernten, halbieren Sie die Frucht der Länge nach und nehmen Sie die Kerne mit einem Löffel heraus. Legen Sie sie in ein Sieb und spülen Sie sie mit klarem Wasser ab, um das Fruchtfleisch zu entfernen. Sobald sie sauber sind, breiten Sie sie zum Trocknen auf Zeitungspapier oder einem Sieb aus. Die Trocknungszeit hängt von der Temperatur und der Luftfeuchtigkeit ab, aber bei meinen Früchten dauert es in der Regel sieben bis zehn Tage, bis sie vollständig getrocknet sind. Sie sind bereit für die Lagerung, wenn Sie sie knacken könnenHeben Sie nur die prallen, voll ausgereiften Samen auf. Es gibt immer einige dünne, unausgereifte Samen, die verworfen werden sollten, da sie nicht wachsen. Bewahren Sie die Samen in Umschlägen an einem kühlen, trockenen Ort auf. Lesen Sie in diesem ausführlichen Artikel mehr darüber, wo man Samen aufbewahrt.

Gegen Ende des Sommers lasse ich eine meiner Früchte zu voller Größe heranreifen. Sobald die Schale gelb wird und die Frucht weich ist, ist es Zeit, die Samen zu sammeln und aufzubewahren.

Weitere Lektüre

Die armenischen Gurken sind zwar einfach anzubauen, können aber von denselben Schädlingen und Krankheiten befallen werden wie die echten Gurken. Mehr über Probleme mit Gurkenpflanzen erfahren Sie unter dieser ausgezeichnete Artikel von Jessica.

Weitere Informationen zum Anbau von Gurken und anderen verwandten Kulturen finden Sie in diesen Artikeln:

Werden Sie armenische Gurkenpflanzen in Ihrem Garten haben?