দেশের বেশিরভাগ অংশে অক্টোবর মাসে রসুন রোপণ সবচেয়ে ভালো হয়। কিন্তু, আপনি কি জানেন যে সমস্ত রসুন সমান তৈরি হয় না? শত শত বিভিন্ন জাত রয়েছে, কিন্তু প্রত্যেকটি দেশের প্রতিটি অঞ্চলের জন্য সঠিক নয়। রোপণের আগে, হার্ডনেক বনাম সফ্টনেক রসুনের বৈশিষ্ট্যগুলি পরীক্ষা করে আবিষ্কার করুন যে কোন প্রকারটি আপনার জন্য সেরা।

হার্ডনেক বনাম সফটনেক রসুন — পার্থক্য কী?

দুটি প্রধান ধরনের রসুন আছে: হার্ডনেক এবং সফটনেক। প্রতিটি জাতের ফুলের ডালপালা বিকাশের প্রবণতা, এর কঠোরতা এবং এর লবঙ্গ গঠনের ধরণ অনুসারে রসুনকে এই দুটি বিভাগে বিভক্ত করা হয়েছে।

রসুন রোপণের আগে, আপনার জন্য হার্ডনেক বা সফটনেক রসুন সেরা কিনা তা সিদ্ধান্ত নেওয়া গুরুত্বপূর্ণ। অবশেষে তার উপরের প্রান্তে ক্ষুদ্র বালবিল বিকাশ করে। মাটির নিচে, এই কেন্দ্রীয় ফুলের কান্ডের চারপাশে, একটি একক সারি লবঙ্গ একটি কাগজের চাদরে একত্রে মোড়ানো হয় যা রসুনের "মাথা" বা বাল্ব তৈরি করে। গ্রীষ্মের প্রথম দিকে হার্ডনেক রসুনের গাছ থেকে স্ক্যাপগুলি কাটা উচিত, কারণ বুলবিল উত্পাদন উদ্ভিদ থেকে শক্তি কেড়ে নিতে পারে এবং এর ফলে ক্রমবর্ধমান ঋতুর শেষে রসুনের মাথা ছোট হতে পারে।

• হার্ডনেক রসুনের জাতগুলি শীতল আবহাওয়ায় সবচেয়ে ভাল কাজ করে কারণ তারা শীতকালে শক্ত হয়।

• হার্ডনেক>অনেক উদ্যানপালক দেখতে পান যে হার্ডনেকগুলি তাদের সফটনেকের তুলনায় বেশি সুস্বাদু৷

• সফটনেক ধরণের তুলনায় তাদের মাথাপিছু কম লবঙ্গ থাকলেও, হার্ডনেক রসুনের জাতগুলিতে লবঙ্গ নিজেই বড় হয়৷ প্রতিটি হার্ডনেক গার্লিক বাল্বে বড় লবঙ্গের একক সারি রয়েছে (এই পোস্টের শীর্ষে বৈশিষ্ট্যযুক্ত ছবি দেখুন)।

• হার্ডনেকের জাতগুলি সফটনেকগুলির পাশাপাশি সংরক্ষণ করে না। ফসল কাটার চার থেকে ছয় মাসের মধ্যে এগুলি ক্ষয় হতে শুরু করে এবং কুঁচকে যায়।

• 'মেটেচি', 'পার্পল গ্লেজার', 'সাইবেরিয়ান', 'চেসনোক রেড' এবং 'স্প্যানিশ রোজা' সহ শত শত নামযুক্ত হার্ডনেক রসুনের জাত রয়েছে। যখন এটি গঠন করে। সফটনেক রসুন থাকে না৷

সফটনেক রসুনের বৈশিষ্ট্যগুলি:

• সফটনেকগুলি উষ্ণ জলবায়ুর জন্য সর্বোত্তম কারণ সেগুলি সাধারণত ততটা শক্ত হয় না৷

• সফটনেক রসুনের জাতগুলি খুব ভালভাবে সঞ্চয় করে, যা তাদের ব্যাপক উত্পাদনের জন্য উপযুক্ত করে তোলে৷ মাথাগুলি আদর্শ স্টোরেজ পরিস্থিতিতে নয় থেকে বারো মাস স্থায়ী হবে (নীচে আরও এই বিষয়ে)।

• সফটনেকের প্রতিটি মাথায় অনেকগুলি লবঙ্গ থাকে, হার্ডনেকের মতো শুধু একটি সারি নয়। কিছু লবঙ্গ বড় এবং অন্যগুলি ছোট (আবার, এই পোস্টের শীর্ষে বৈশিষ্ট্যযুক্ত ফটো দেখুন)৷

• এগুলি ফুলের ডাঁটা (স্কেপ) তৈরি করে না, তাই তাদের কান্ড নরম এবং নমনীয় থাকে, যা রসুনের বিনুনি তৈরির জন্য দুর্দান্ত করে তোলে৷

•'ইনচেলিয়াম রেড', 'ক্যালিফোর্নিয়া সফটনেক', 'ক্যালিফোর্নিয়া আর্লি', 'ইতালীয় লোইয়াকোনো', এবং 'সিলভার হোয়াইট' সহ মাত্র দুই বা তিন ডজন নামযুক্ত সফটনেক রসুনের জাত রয়েছে।

বাইরে থেকে, একটি সফটনেক থেকে হার্ডনেক বলা কঠিন। কিন্তু যখন ফাটানো হয়, তখন সফটনেকের মাথার কেন্দ্রে হার্ডনেকের মতো হার্ড কোর থাকে না এবং তাদের বিভিন্ন আকারের অনেক লবঙ্গ থাকে।

রোপণের জন্য রসুন কেনা

আপনার হার্ডনেক বনাম সফটনেক রসুনের সিদ্ধান্ত নেওয়ার পরে, এটি বাল্বগুলি উৎস করার সময়। একটি বিশেষ রসুন খামার বা একটি মানসম্পন্ন অনলাইন উত্স থেকে রোপণের জন্য রসুন কেনার বিষয়ে নিশ্চিত হন। মুদি দোকানের রসুন আপনার অঞ্চলের জন্য সর্বোত্তম জাত নাও হতে পারে এবং এটি প্রায়শই বৃদ্ধিকে বাধা দেওয়ার জন্য একটি অ্যান্টি-স্প্রাউটিং রাসায়নিক দিয়ে চিকিত্সা করা হয়। ভালো অবস্থায় শুধুমাত্র টপ সাইজের বাল্ব কিনুন।

রসুন বাড়ানোর সময়, একাধিক জাতের রোপণ করাও গুরুত্বপূর্ণ কারণ কিছু কিছু রোগে আক্রান্ত হতে পারে বা তারা আশানুরূপ কাজ করতে পারে না। আপনার বাগানে একাধিক রসুনের জাত থাকার মাধ্যমে, আপনি সফল ফসলের জন্য আপনার বাজি হেজ করতে পারেন।

বিশেষ রসুনের খামার বা একটি নির্ভরযোগ্য অনলাইন উৎস থেকে উচ্চ মানের বাল্ব কিনুন।

হার্ডনেক বনাম সফটনেক রসুন রোপণ

আপনি যে ধরনের রসুন বাছাই করুন না কেন, রসুনের যে ধরনের কৌশলই বেছে নিন। রোপণের আগে, রসুনের মাথাগুলি ফাটান এবং ভিতরের লবঙ্গগুলি আলাদা করুন। তাদের কাগজপত্র ছেড়ে দিনআচ্ছাদন অক্ষত। শুধুমাত্র সবচেয়ে বড় লবঙ্গ লাগান এবং ছোটগুলো রান্নাঘরে ব্যবহারের জন্য রেখে দিন। লবঙ্গ সূক্ষ্ম শেষ পর্যন্ত রোপণ করা হয়। তাদের ছয় ইঞ্চি দূরে এবং প্রায় তিন ইঞ্চি গভীর রাখুন। একটি জাপানি বাগানের ছুরি হল রসুন রোপণের একটি দুর্দান্ত সরঞ্জাম কারণ এটি সহজেই মাটি কেটে দেয় এবং আপনি ব্লেডের চিহ্নগুলি ব্যবহার করে গর্তের গভীরতা পরিমাপ করতে পারেন৷

রসুন রোপণের আগে, প্রতিটি মাথা পৃথক লবঙ্গে ফাটুন৷ তাদের কাগজের খাপ অক্ষত রাখুন।

রসুন গাছের মালচিং

রোপণের পরে, আগাছা বৃদ্ধি দমন করতে এবং আর্দ্রতা সংরক্ষণ করতে দুই থেকে চার ইঞ্চি খড় বা টুকরো টুকরো পাতা দিয়ে মালচ করুন। আপনি রোপণের পরে এবং আবার বসন্তে এই জাতীয় জৈব, বাল্ব-নির্দিষ্ট, দানাদার সার দিয়ে টপড্রেস করতে পারেন।

আগাছার চাপ কমাতে এবং মাটির আর্দ্রতা ধরে রাখতে আপনার রসুনের বিছানাকে কয়েক ইঞ্চি খড় বা কাটা পাতা দিয়ে মালচ করুন। আপনার রসুন কাটা এবং নিরাময় করতে। শেল্ফ লাইফ দীর্ঘায়িত করার জন্য ডিমের কার্টনে রসুন সংরক্ষণ করার একটি চতুর কৌশলও রয়েছে।

হার্ডনেক বনাম সফটনেক রসুনের ক্ষেত্রে ফসল কাটা একই। জুলাই মাসে, যখন গাছগুলি 50% হলুদ হয়ে যায়, তখন রসুনের মাথাগুলিকে টেনে আনুন এবং দুই সপ্তাহের জন্য নিরাময়ের জন্য একটি শীতল, ভাল বায়ুচলাচল স্থানে উল্টো ঝুলিয়ে দিন। কাঠের লন্ড্রি শুকানোর র্যাকগুলি এর জন্য খুব সহায়কটাস্ক তারপর, ডালপালা কেটে ফেলুন এবং মাথাগুলিকে 50 এবং 60 ডিগ্রি ফারেনহাইটের মধ্যে একটি অন্ধকার, ভাল-বাতাসবাহী স্থানে সংরক্ষণ করুন৷ বিকল্পভাবে, ডালপালাগুলি এখনও নমনীয় থাকলে আপনি সফটনেকের ধরন বিনুনি করতে পারেন এবং দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজের জন্য সরাসরি সূর্যালোকের বাইরে একটি ভাল বায়ুচলাচল, শীতল জায়গায় ঝুলিয়ে রাখতে পারেন৷

একটি উপলক্ষ্যে শুষ্ক স্থান তৈরি করার জন্য উপযুক্ত স্থান তৈরি করা হয়, যেখানে শুষ্ক স্থানটি ভালভাবে সংরক্ষণ করা হয়। মাথা বাদ দেওয়া উচিত নয়। সর্বোপরি, এটি ভ্যাম্পায়ারদের দূরে রাখে!

দেশে জন্মানো রসুন অনেকটা ঘরোয়া টমেটোর মতো যে দোকানে কেনার তুলনা হয় না। বিভিন্ন হার্ডনেক বনাম সফ্টনেক রসুনের জাত নিয়ে পরীক্ষা করে আপনার নিজের আন্তরিক রসুনের ফসলের মশলাদার, তীব্র স্বাদ উপভোগ করুন। আপনার পছন্দের পছন্দ নিয়ে আমাদের কাছে আবার রিপোর্ট করুন।

রসুন চাষের বিষয়ে আরও জানতে এই পোস্টগুলি দেখুন:

কোন ধরনের রসুন আপনার প্রিয়? নীচের মন্তব্য বিভাগে তাদের সম্পর্কে আমাদের বলুন৷

এটি পিন করুন!