ملک کے بیشتر حصوں میں اکتوبر کے مہینے میں لہسن کی کاشت بہترین طریقے سے کی جاتی ہے۔ لیکن، کیا آپ جانتے ہیں کہ تمام لہسن برابر نہیں بنتا؟ سیکڑوں مختلف اقسام ہیں، لیکن ہر ایک ملک کے ہر علاقے کے لیے صحیح نہیں ہے۔ پودے لگانے سے پہلے، ہارڈ نیک بمقابلہ نرم نیک لہسن کی خصوصیات کا جائزہ لیں تاکہ معلوم ہو سکے کہ کون سی قسم آپ کے لیے بہترین ہے۔

Hardneck vs softneck garlic — کیا فرق ہے؟

لہسن کی دو اہم اقسام ہیں: ہارڈ نیک اور سافٹ نیک۔ لہسن کو ان دو قسموں میں تقسیم کیا گیا ہے جو کہ پھولوں کے ڈنٹھوں کی نشوونما کے رجحان، اس کی سختی، اور اس کے لونگ کی تشکیل کے انداز کی بنیاد پر ہے۔

لہسن لگانے سے پہلے یہ فیصلہ کرنا ضروری ہے کہ آپ کے لیے ہارڈنیک یا نرم نیک لہسن بہترین ہے۔

ہارڈ نیک لہسن کی خصوصیات:

• ہارڈ نیک لہسن کی اقسام سرد موسم میں بہترین کارکردگی کا مظاہرہ کرتی ہیں کیونکہ یہ موسم سرما میں زیادہ آسان ہوتی ہیں۔

بہت سے باغبانوں کو معلوم ہوتا ہے کہ ہارڈ نیکس ان کے نرم نیک ہم منصبوں کے مقابلے میں زیادہ ذائقہ دار ہوتے ہیں۔

• اگرچہ ان میں نرم نیک کی اقسام کے مقابلے میں کم لونگ ہوتے ہیں، لیکن ہارڈ نیک لہسن کی اقسام میں لونگ خود بڑی ہوتی ہے۔ ہر ہارڈنیک لہسن کے بلب میں بڑے لونگوں کی ایک قطار ہوتی ہے (اس پوسٹ کے اوپری حصے میں نمایاں تصویر دیکھیں)۔

• ہارڈنیک کی قسمیں سوفٹ نیکس کے ساتھ ساتھ ذخیرہ نہیں کرتی ہیں۔ وہ کٹائی کے چار سے چھ ماہ کے اندر بگڑنا اور سکڑنا شروع کر دیتے ہیں۔

• ہارڈ نیک لہسن کی سینکڑوں قسمیں ہیں جن میں 'میٹیچی'، 'پرپل گلیزر'، 'سائبیرین'، 'چیسنوک ریڈ'، اور 'ہسپانوی روزا' شامل ہیں۔ جب یہ بنتا ہے. Softneck garlics نہیں کرتے۔

Softneck لہسن کی خصوصیات:

• گرم آب و ہوا کے لیے نرم نکات بہترین ہیں کیونکہ وہ عام طور پر اتنے سخت نہیں ہوتے ہیں۔

• Softnect لہسن کی اقسام بہت اچھی طرح سے ذخیرہ کرتی ہیں، جس سے وہ بڑے پیمانے پر پیداوار کے لیے موزوں ہیں۔ سٹوریج کے مثالی حالات میں سر نو سے بارہ ماہ تک قائم رہیں گے (ذیل میں اس پر مزید)۔

• سافٹ نیکس کے ہر سر میں بہت سے لونگ ہوتے ہیں، ہارڈ نیکس کی طرح صرف ایک قطار میں نہیں۔ کچھ لونگ بڑے ہوتے ہیں جبکہ دیگر چھوٹے ہوتے ہیں (دوبارہ، اس پوسٹ کے اوپری حصے میں نمایاں تصویر دیکھیں)۔

• ان میں پھولوں کا ڈنٹھہ (اسکیپ) نہیں بنتا، اس لیے ان کے تنے نرم اور لچکدار رہتے ہیں، جو لہسن کی چوٹیاں بنانے کے لیے بہترین بناتے ہیں۔

•نرم نیک لہسن کی صرف دو یا تین درجن نامی اقسام ہیں، جن میں 'انچیلیم ریڈ'، 'کیلیفورنیا سافٹ نیک'، 'کیلیفورنیا ارلی'، 'اطالوی لوئیاکونو'، اور 'سلور وائٹ' شامل ہیں۔

باہر سے، یہ بتانا مشکل ہے۔ لیکن جب پھٹے ہوئے ہوتے ہیں تو، نرم نیک کے سروں کے مرکز میں ہارڈ نیکس کی طرح ہارڈ کور نہیں ہوتا ہے، اور ان میں مختلف سائز کے بہت سے لونگ ہوتے ہیں۔

پودے لگانے کے لیے لہسن خریدنا

اپنا ہارڈ نیک بمقابلہ نرم نیک لہسن کا فیصلہ کرنے کے بعد، یہ بلب کو سورس کرنے کا وقت ہے۔ لہسن کو پودے لگانے کے لیے کسی خاص لہسن کے فارم یا معیاری آن لائن ذریعہ سے خریدنا یقینی بنائیں۔ گروسری اسٹور لہسن آپ کے علاقے کے لیے بہترین قسم نہیں ہوسکتا ہے، اور اس کا علاج اکثر اینٹی انکروٹنگ کیمیکل سے کیا جاتا ہے تاکہ نشوونما کو روکا جاسکے۔ اچھی حالت میں صرف اعلیٰ سائز کے بلب خریدیں۔

لہسن اگاتے وقت، ایک سے زیادہ اقسام کا پودا لگانا بھی ضروری ہے کیونکہ کچھ بیماریوں کا شکار ہو سکتے ہیں یا وہ توقع کے مطابق کارکردگی کا مظاہرہ نہیں کر سکتے۔ اپنے باغ میں لہسن کی متعدد اقسام رکھ کر، آپ کامیاب کٹائی کے لیے اپنے دائو کو روک سکتے ہیں۔

کسی خاص لہسن کے فارم یا کسی قابل اعتماد آن لائن ذریعہ سے اعلیٰ معیار کے بلب خریدیں۔

بھی دیکھو: ورمیکولائٹ بمقابلہ پرلائٹ: کیا فرق ہے اور وہ کس کے لئے استعمال ہوتے ہیں؟

ہارڈ نیک بمقابلہ نرم نیک لہسن کا پودا لگانا

اس بات سے کوئی فرق نہیں پڑتا ہے کہ آپ لہسن کی کس قسم کا انتخاب کرتے ہیں۔ پودے لگانے سے پہلے، لہسن کے سروں کو کھولیں اور اندرونی لونگ کو الگ کریں۔ ان کے کاغذات چھوڑ دوڈھکنا برقرار ہے. صرف سب سے بڑی لونگ لگائیں اور چھوٹے کو کچن میں استعمال کرنے کے لیے چھوڑ دیں۔ لونگ نوکیلے آخر تک لگائے جاتے ہیں۔ انہیں چھ انچ کے فاصلے پر اور تقریباً تین انچ گہرا رکھیں۔ ایک جاپانی باغی چاقو لہسن لگانے کا ایک بہترین آلہ ہے کیونکہ یہ مٹی کو آسانی سے کاٹتا ہے اور آپ بلیڈ پر نشانات کا استعمال کرتے ہوئے سوراخ کی گہرائی کا اندازہ لگا سکتے ہیں۔

لہسن لگانے سے پہلے، ہر ایک سر کو الگ الگ لونگ میں توڑ دیں۔ ان کی کاغذی میان کو برقرار رہنے دیں۔

لہسن کے پودوں کو ملچ کرنا

پودے لگانے کے بعد، گھاس کی نشوونما کو روکنے اور نمی کو بچانے کے لیے لہسن کے بستر کو دو سے چار انچ بھوسے یا کٹے ہوئے پتوں سے ملچ کریں۔ آپ پودے لگانے کے بعد اور پھر موسم بہار میں اس طرح کے نامیاتی، بلب کے لیے مخصوص، دانے دار کھاد کے ساتھ ٹاپ ڈریس بھی کر سکتے ہیں۔

گھاس کے دباؤ کو کم کرنے اور مٹی کی نمی کو برقرار رکھنے کے لیے لہسن کے بستر کو چند انچ بھوسے یا کٹے ہوئے پتوں سے ملچ کریں۔ اپنے لہسن کی کٹائی اور علاج کرنے کے لیے۔ شیلف لائف کو طول دینے کے لیے انڈے کے کارٹن میں لہسن کو ذخیرہ کرنے کی ایک چالاک چال بھی ہے۔

جب ہارڈ نیک بمقابلہ نرم نیک لہسن کی بات آتی ہے تو کٹائی ایک جیسی ہوتی ہے۔ جولائی میں، جب پودے 50% پیلے ہو جائیں، لہسن کے سروں کو باہر نکالیں اور انہیں ٹھنڈی، ہوادار جگہ پر الٹا لٹکا دیں تاکہ دو ہفتوں تک علاج ہو سکے۔ لکڑی کے لانڈری خشک کرنے والے ریک اس کے لیے بہت مددگار ہیں۔کام اس کے بعد، ڈنڈوں کو کاٹ دیں اور سروں کو 50 اور 60 ڈگری ایف کے درمیان ایک تاریک، اچھی ہوادار جگہ پر محفوظ کریں۔ متبادل کے طور پر، جب ڈنٹھل ابھی بھی لچکدار ہوں تو آپ نرم گردن کی قسموں کو چوٹی لگا سکتے ہیں اور طویل مدتی ذخیرہ کرنے کے لیے انہیں براہ راست سورج کی روشنی سے باہر اچھی ہوادار، ٹھنڈی جگہ پر لٹکا سکتے ہیں۔ سر کو مسترد نہیں کیا جانا چاہئے. یہ ویمپائرز کو دور رکھتا ہے، آخر کار!

بھی دیکھو: ٹریلس کے ساتھ ایک اٹھایا ہوا باغیچہ: سبزیوں کے باغ کے لیے آسان خیالات

گھریلو لہسن ایک گھریلو ٹماٹر کی طرح ہے جس میں اسٹور سے خریدے جانے کا کوئی موازنہ نہیں ہے۔ مختلف ہارڈنیک بمقابلہ نرم نیک لہسن کی اقسام کے ساتھ تجربہ کرکے اپنی ہی دلدار لہسن کی فصل کے مسالہ دار، تیز ذائقے سے لطف اٹھائیں۔ اپنے پسندیدہ انتخاب کے ساتھ ہمیں دوبارہ رپورٹ کریں۔

لہسن اگانے کے بارے میں مزید معلومات کے لیے یہ پوسٹس دیکھیں:

لہسن کی کون سی اقسام آپ کی پسندیدہ ہیں؟ ذیل میں تبصرے کے سیکشن میں ان کے بارے میں ہمیں بتائیں۔

اسے پن کریں!