सामग्री तालिका
लसुन रोपण देशका अधिकांश भागहरूमा अक्टोबर महिनामा राम्रो प्रदर्शन गरिन्छ। तर, के तपाईलाई थाहा छ कि सबै लसुन बराबर बनाइदैन? त्यहाँ सयौं विभिन्न किस्महरू छन्, तर प्रत्येक देशको प्रत्येक क्षेत्रको लागि सही छैन। रोप्नु भन्दा पहिले, हार्डनेक बनाम सफ्टनेक लसुन को विशेषताहरु को जाँच गर्नुहोस् कि तपाइँ को लागी कुन प्रकार को लागी राम्रो छ।
हार्डनेक बनाम सफ्टनेक लसुन - के फरक छ?
लसुनका दुई मुख्य प्रकारहरू छन्: हार्डनेक र सफ्टनेक। लसुनलाई फूलका डाँठहरू, यसको कडापन, र लौंग बनाउने ढाँचा विकास गर्ने प्रवृत्तिका आधारमा यी दुई वर्गहरूमा विभाजन गरिएको छ।
लसुन रोप्नु अघि, हार्डनेक वा सफ्टनेक लसुन तपाईंको लागि उत्तम हो कि भनेर निर्णय गर्न महत्त्वपूर्ण छ।
हार्डनेक लसुनका विशेषताहरू: • हार्डनेक लसुनका प्रजातिहरू चिसो हावापानीमा राम्रो काम गर्छन् किनभने तिनीहरू जाडोमा सजिलो हुन्छ।धेरै मालीहरूले हार्डनेकहरू तिनीहरूको सफ्टनेक समकक्षहरू भन्दा बढी स्वादिलो भएको पाउँछन्।
• सफ्टनेक प्रकारहरूको तुलनामा तिनीहरूको प्रति टाउको थोरै लौंग भए तापनि हार्डनेक लसुन प्रजातिहरूमा लौंग आफैं ठूलो हुन्छ। प्रत्येक हार्डनेक लसुन बल्बमा ठूला लौंगको एकल पङ्क्ति हुन्छ (यस पोष्टको शीर्षमा चित्रित फोटो हेर्नुहोस्)।
यो पनि हेर्नुहोस्: रातो नसा भएको सोरेल: रातो नसा भएको सोरेल कसरी रोप्ने, हुर्काउने र कटनी गर्ने सिक्नुहोस् • हार्डनेक प्रजातिहरूले सफ्टनेकहरू भण्डारण गर्दैनन्। तिनीहरू फसलको चार देखि छ महिना भित्र बिग्रन र सुक्न थाल्छन्।
• त्यहाँ सयौं नाम गरिएका हार्डनेक लसुन प्रजातिहरू छन्, जसमा ‘मेटेची’, ‘पर्पल ग्लेजर’, ‘साइबेरियन’, ‘चेस्नोक रेड’ र ‘स्पेनिस रोजा’ समावेश छन्। जब यो बनाउँछ। सफ्टनेक लसुनले गर्दैन।
सफ्टनेक लसुनका विशेषताहरू:
• सफ्टनेकहरू न्यानो हावापानीका लागि उत्तम हुन्छन् किनभने तिनीहरू सामान्यतया कडा हुँदैनन्।
• सफ्टनेक लसुनका प्रजातिहरू धेरै राम्रोसँग भण्डारण हुन्छन्, जसले तिनीहरूलाई ठूलो उत्पादनको लागि उपयुक्त बनाउँछ। टाउकोहरू आदर्श भण्डारण अवस्थाहरूमा नौ देखि बाह्र महिनासम्म रहन्छ (यसको बारेमा थप तलको बारेमा)।
• सफ्टनेकहरूमा हार्डनेकहरू जस्तै एउटै पङ्क्ति मात्र होइन, प्रत्येक टाउकोमा धेरै लौंगहरू हुन्छन्। केही लौंगहरू ठूला हुन्छन् जबकि अरू साना हुन्छन् (फेरि, यस पोस्टको शीर्षमा चित्रित तस्बिर हेर्नुहोस्)।
• तिनीहरूले फूल फुल्ने डाँठ (स्केप) विकास गर्दैनन्, त्यसैले तिनीहरूको डाँठहरू नरम र लचिलो रहन्छन्, जसले तिनीहरूलाई लसुनको ब्रेडहरू बनाउन उत्कृष्ट बनाउँछ।
यो पनि हेर्नुहोस्: तरकारी मालीका लागि 5 समय बचत बागवानी सुझावहरू •त्यहाँ ‘इन्चेलियम रेड’, ‘क्यालिफोर्निया सफ्टनेक’, ‘क्यालिफोर्निया अर्ली’, ‘इटालियन लोयाकोनो’, र ‘सिल्भर ह्वाइट’ सहित सफ्टनेक लसुनका दुई वा तीन दर्जन नाम मात्र छन्। तर खुल्ला हुँदा, सफ्टनेक टाउकोको केन्द्रमा हार्डनेकहरू जस्तै हार्ड कोर हुँदैन, र तिनीहरूसँग विभिन्न साइजका धेरै लौंगहरू हुन्छन्।
लसुन रोप्नको लागि किन्नुहोस्
आफ्नो हार्डनेक बनाम सफ्टनेक लसुन निर्णय गरेपछि, यो बल्बहरू स्रोत गर्ने समय हो। विशेष लसुन फार्म वा गुणस्तरीय अनलाइन स्रोतबाट रोप्नको लागि लसुन खरिद गर्न निश्चित हुनुहोस्। किराना पसल लसुन तपाईको क्षेत्रको लागि उत्तम विविधता नहुन सक्छ, र यसलाई प्रायः एन्टी-स्प्राउटिंग रसायनले विकासलाई रोक्नको लागि उपचार गरिन्छ। राम्रो अवस्थामा मात्र ठूला आकारका बल्बहरू किन्नुहोस्।
लसुन हुर्काउँदा, एकभन्दा बढी प्रजातिहरू रोप्नु पनि महत्त्वपूर्ण छ किनभने कतिपयमा रोग लाग्न सक्छ वा तिनीहरूले अपेक्षा गरेअनुरूप काम नगर्न सक्छन्। आफ्नो बगैंचामा लसुनका धेरै प्रजातिहरू राखेर, तपाईं सफल फसलको लागि आफ्नो बाजी हेज गर्न सक्नुहुन्छ।
विशिष्ट लसुन फार्म वा भरपर्दो अनलाइन स्रोतबाट उच्च गुणस्तरका बल्बहरू किन्नुहोस्।
हार्डनेक बनाम सफ्टनेक लसुन रोप्ने
कुनै फरक पर्दैन। लसुनको बिरुवा जुनसुकै किसिमको छनोट गर्नुहोस्। रोप्नु अघि, लसुनको टाउको खोल्नुहोस् र भित्री लौंग अलग गर्नुहोस्। तिनीहरूको कागज छोड्नुहोस्कभर अक्षुण्ण। सबैभन्दा ठूलो लौंग मात्र रोप्नुहोस् र भान्सामा प्रयोगको लागि सानो छोड्नुहोस्। लौंग बिस्तारै छेउमा रोपिन्छ। तिनीहरूलाई छ इन्च अलग र लगभग तीन इन्च गहिरो राख्नुहोस्। जापानी बगैंचामा चक्कु लसुन रोप्ने एउटा उत्कृष्ट औजार हो किनभने यसले माटोलाई सजिलैसँग काट्छ र तपाईंले ब्लेडमा चिन्हहरू प्रयोग गरेर प्वालको गहिराइ नाप्न सक्नुहुन्छ।
लसुन रोप्नु अघि, प्रत्येक टाउकोलाई छुट्टाछुट्टै लौङ्गमा काट्नुहोस्। तिनीहरूको कागजी म्यानलाई अक्षुण्ण छोड्नुहोस्।
लसुनको बिरुवालाई मल्चिङ गर्नुहोस्
बिरुवा रोपेपछि, झारपातको वृद्धिलाई रोक्न र ओसिलो संरक्षण गर्न लसुनको ओछ्यानमा दुई देखि चार इन्च पराल वा टुक्रा टुक्रा पातहरू हाल्नुहोस्। तपाईं यस प्रकारको अर्गानिक, बल्ब-विशिष्ट, दानेदार मलको साथ पनि रोप्न सक्नुहुन्छ र त्यसपछि फेरि वसन्तमा।
आफ्नो लसुनको ओछ्यानमा केही इन्च पराल वा टुक्रा पारेको पातहरू झारपातको दबाबमा कटौती गर्न र माटोको ओसिलोपन कायम राख्न मिल्च गर्नुहोस्। आफ्नो लसुन फसल र उपचार गर्न। शेल्फ लाइफ लम्ब्याउन अण्डाको डिब्बामा लसुन भण्डारण गर्ने एउटा चतुर युक्ति पनि छ।
हार्डनेक बनाम सफ्टनेक लसुनको कुरा गर्दा फसल काट्ने काम उस्तै छ। जुलाईमा आउनुहोस्, जब बिरुवाहरू ५०% पहेँलो भइसकेका छन्, लसुनको टाउको बाहिर निकाल्नुहोस् र दुई हप्तासम्म निको पार्नको लागि चिसो, राम्रो हावायुक्त स्थानमा उल्टो झुण्डाउनुहोस्। काठको लुगा धुने र्याकहरू यसका लागि धेरै उपयोगी छन्कार्य। त्यसपछि, डाँठहरू काट्नुहोस् र टाउकोहरूलाई 50 र 60 डिग्री फारेनहाइटको बीचमा अँध्यारो, राम्ररी हावा चल्ने ठाउँमा भण्डार गर्नुहोस्। वैकल्पिक रूपमा, तपाईंले सफ्टनेक प्रकारहरू ब्रेड गर्न सक्नुहुन्छ जब डाँठहरू अझै लचिलो हुन्छन् र लामो समयसम्म भण्डारणको लागि प्रत्यक्ष घामबाट बाहिर राम्रो हावायुक्त, चिसो ठाउँमा झुण्ड्याउन सक्नुहुन्छ। टाउकोलाई अस्वीकार गर्नु हुँदैन। यसले भ्याम्पायरहरूलाई टाढा राख्छ!
घरेलु लसुन घरेलु टमाटरजस्तै हुन्छ जहाँ स्टोरमा किनेकोसँग कुनै तुलना हुँदैन। विभिन्न हार्डनेक बनाम सफ्टनेक लसुन किस्महरू प्रयोग गरेर आफ्नै हार्दिक लसुन फसलको मसालेदार, तिखो स्वादको आनन्द लिनुहोस्। तपाईका मनपर्ने विकल्पहरूका साथ हामीलाई फिर्ता रिपोर्ट गर्नुहोस्।
लसुन खेती गर्ने बारे थप जानकारीको लागि यी पोस्टहरू हेर्नुहोस्:
तपाईलाई मनपर्ने लसुनको कुन प्रजाति हो? हामीलाई तलको टिप्पणी खण्डमा उनीहरूको बारेमा बताउनुहोस्।
यसलाई पिन गर्नुहोस्! 
• हार्डनेक लसुनका प्रजातिहरू चिसो हावापानीमा राम्रो काम गर्छन् किनभने तिनीहरू जाडोमा सजिलो हुन्छ।धेरै मालीहरूले हार्डनेकहरू तिनीहरूको सफ्टनेक समकक्षहरू भन्दा बढी स्वादिलो भएको पाउँछन्।
• सफ्टनेक प्रकारहरूको तुलनामा तिनीहरूको प्रति टाउको थोरै लौंग भए तापनि हार्डनेक लसुन प्रजातिहरूमा लौंग आफैं ठूलो हुन्छ। प्रत्येक हार्डनेक लसुन बल्बमा ठूला लौंगको एकल पङ्क्ति हुन्छ (यस पोष्टको शीर्षमा चित्रित फोटो हेर्नुहोस्)।
यो पनि हेर्नुहोस्: रातो नसा भएको सोरेल: रातो नसा भएको सोरेल कसरी रोप्ने, हुर्काउने र कटनी गर्ने सिक्नुहोस्• हार्डनेक प्रजातिहरूले सफ्टनेकहरू भण्डारण गर्दैनन्। तिनीहरू फसलको चार देखि छ महिना भित्र बिग्रन र सुक्न थाल्छन्।
• त्यहाँ सयौं नाम गरिएका हार्डनेक लसुन प्रजातिहरू छन्, जसमा ‘मेटेची’, ‘पर्पल ग्लेजर’, ‘साइबेरियन’, ‘चेस्नोक रेड’ र ‘स्पेनिस रोजा’ समावेश छन्। जब यो बनाउँछ। सफ्टनेक लसुनले गर्दैन।
सफ्टनेक लसुनका विशेषताहरू:
• सफ्टनेकहरू न्यानो हावापानीका लागि उत्तम हुन्छन् किनभने तिनीहरू सामान्यतया कडा हुँदैनन्।
• सफ्टनेक लसुनका प्रजातिहरू धेरै राम्रोसँग भण्डारण हुन्छन्, जसले तिनीहरूलाई ठूलो उत्पादनको लागि उपयुक्त बनाउँछ। टाउकोहरू आदर्श भण्डारण अवस्थाहरूमा नौ देखि बाह्र महिनासम्म रहन्छ (यसको बारेमा थप तलको बारेमा)।
• सफ्टनेकहरूमा हार्डनेकहरू जस्तै एउटै पङ्क्ति मात्र होइन, प्रत्येक टाउकोमा धेरै लौंगहरू हुन्छन्। केही लौंगहरू ठूला हुन्छन् जबकि अरू साना हुन्छन् (फेरि, यस पोस्टको शीर्षमा चित्रित तस्बिर हेर्नुहोस्)।
• तिनीहरूले फूल फुल्ने डाँठ (स्केप) विकास गर्दैनन्, त्यसैले तिनीहरूको डाँठहरू नरम र लचिलो रहन्छन्, जसले तिनीहरूलाई लसुनको ब्रेडहरू बनाउन उत्कृष्ट बनाउँछ।
यो पनि हेर्नुहोस्: तरकारी मालीका लागि 5 समय बचत बागवानी सुझावहरू•त्यहाँ ‘इन्चेलियम रेड’, ‘क्यालिफोर्निया सफ्टनेक’, ‘क्यालिफोर्निया अर्ली’, ‘इटालियन लोयाकोनो’, र ‘सिल्भर ह्वाइट’ सहित सफ्टनेक लसुनका दुई वा तीन दर्जन नाम मात्र छन्। तर खुल्ला हुँदा, सफ्टनेक टाउकोको केन्द्रमा हार्डनेकहरू जस्तै हार्ड कोर हुँदैन, र तिनीहरूसँग विभिन्न साइजका धेरै लौंगहरू हुन्छन्।
लसुन रोप्नको लागि किन्नुहोस्
आफ्नो हार्डनेक बनाम सफ्टनेक लसुन निर्णय गरेपछि, यो बल्बहरू स्रोत गर्ने समय हो। विशेष लसुन फार्म वा गुणस्तरीय अनलाइन स्रोतबाट रोप्नको लागि लसुन खरिद गर्न निश्चित हुनुहोस्। किराना पसल लसुन तपाईको क्षेत्रको लागि उत्तम विविधता नहुन सक्छ, र यसलाई प्रायः एन्टी-स्प्राउटिंग रसायनले विकासलाई रोक्नको लागि उपचार गरिन्छ। राम्रो अवस्थामा मात्र ठूला आकारका बल्बहरू किन्नुहोस्।
लसुन हुर्काउँदा, एकभन्दा बढी प्रजातिहरू रोप्नु पनि महत्त्वपूर्ण छ किनभने कतिपयमा रोग लाग्न सक्छ वा तिनीहरूले अपेक्षा गरेअनुरूप काम नगर्न सक्छन्। आफ्नो बगैंचामा लसुनका धेरै प्रजातिहरू राखेर, तपाईं सफल फसलको लागि आफ्नो बाजी हेज गर्न सक्नुहुन्छ।
विशिष्ट लसुन फार्म वा भरपर्दो अनलाइन स्रोतबाट उच्च गुणस्तरका बल्बहरू किन्नुहोस्।
हार्डनेक बनाम सफ्टनेक लसुन रोप्ने
कुनै फरक पर्दैन। लसुनको बिरुवा जुनसुकै किसिमको छनोट गर्नुहोस्। रोप्नु अघि, लसुनको टाउको खोल्नुहोस् र भित्री लौंग अलग गर्नुहोस्। तिनीहरूको कागज छोड्नुहोस्कभर अक्षुण्ण। सबैभन्दा ठूलो लौंग मात्र रोप्नुहोस् र भान्सामा प्रयोगको लागि सानो छोड्नुहोस्। लौंग बिस्तारै छेउमा रोपिन्छ। तिनीहरूलाई छ इन्च अलग र लगभग तीन इन्च गहिरो राख्नुहोस्। जापानी बगैंचामा चक्कु लसुन रोप्ने एउटा उत्कृष्ट औजार हो किनभने यसले माटोलाई सजिलैसँग काट्छ र तपाईंले ब्लेडमा चिन्हहरू प्रयोग गरेर प्वालको गहिराइ नाप्न सक्नुहुन्छ।
लसुन रोप्नु अघि, प्रत्येक टाउकोलाई छुट्टाछुट्टै लौङ्गमा काट्नुहोस्। तिनीहरूको कागजी म्यानलाई अक्षुण्ण छोड्नुहोस्।
लसुनको बिरुवालाई मल्चिङ गर्नुहोस्
बिरुवा रोपेपछि, झारपातको वृद्धिलाई रोक्न र ओसिलो संरक्षण गर्न लसुनको ओछ्यानमा दुई देखि चार इन्च पराल वा टुक्रा टुक्रा पातहरू हाल्नुहोस्। तपाईं यस प्रकारको अर्गानिक, बल्ब-विशिष्ट, दानेदार मलको साथ पनि रोप्न सक्नुहुन्छ र त्यसपछि फेरि वसन्तमा।
आफ्नो लसुनको ओछ्यानमा केही इन्च पराल वा टुक्रा पारेको पातहरू झारपातको दबाबमा कटौती गर्न र माटोको ओसिलोपन कायम राख्न मिल्च गर्नुहोस्। आफ्नो लसुन फसल र उपचार गर्न। शेल्फ लाइफ लम्ब्याउन अण्डाको डिब्बामा लसुन भण्डारण गर्ने एउटा चतुर युक्ति पनि छ।
हार्डनेक बनाम सफ्टनेक लसुनको कुरा गर्दा फसल काट्ने काम उस्तै छ। जुलाईमा आउनुहोस्, जब बिरुवाहरू ५०% पहेँलो भइसकेका छन्, लसुनको टाउको बाहिर निकाल्नुहोस् र दुई हप्तासम्म निको पार्नको लागि चिसो, राम्रो हावायुक्त स्थानमा उल्टो झुण्डाउनुहोस्। काठको लुगा धुने र्याकहरू यसका लागि धेरै उपयोगी छन्कार्य। त्यसपछि, डाँठहरू काट्नुहोस् र टाउकोहरूलाई 50 र 60 डिग्री फारेनहाइटको बीचमा अँध्यारो, राम्ररी हावा चल्ने ठाउँमा भण्डार गर्नुहोस्। वैकल्पिक रूपमा, तपाईंले सफ्टनेक प्रकारहरू ब्रेड गर्न सक्नुहुन्छ जब डाँठहरू अझै लचिलो हुन्छन् र लामो समयसम्म भण्डारणको लागि प्रत्यक्ष घामबाट बाहिर राम्रो हावायुक्त, चिसो ठाउँमा झुण्ड्याउन सक्नुहुन्छ। टाउकोलाई अस्वीकार गर्नु हुँदैन। यसले भ्याम्पायरहरूलाई टाढा राख्छ!
घरेलु लसुन घरेलु टमाटरजस्तै हुन्छ जहाँ स्टोरमा किनेकोसँग कुनै तुलना हुँदैन। विभिन्न हार्डनेक बनाम सफ्टनेक लसुन किस्महरू प्रयोग गरेर आफ्नै हार्दिक लसुन फसलको मसालेदार, तिखो स्वादको आनन्द लिनुहोस्। तपाईका मनपर्ने विकल्पहरूका साथ हामीलाई फिर्ता रिपोर्ट गर्नुहोस्।
लसुन खेती गर्ने बारे थप जानकारीको लागि यी पोस्टहरू हेर्नुहोस्:
तपाईलाई मनपर्ने लसुनको कुन प्रजाति हो? हामीलाई तलको टिप्पणी खण्डमा उनीहरूको बारेमा बताउनुहोस्।
यसलाई पिन गर्नुहोस्!