La plantació d'all es realitza millor durant el mes d'octubre a la majoria de parts del país. Però, sabíeu que no tots els alls són iguals? Hi ha centenars de varietats diferents, però no totes són adequades per a cada regió del país. Abans de plantar, examineu les característiques de l'all de coll dur i de coll suau per descobrir quin tipus és el millor per a vosaltres.

All de coll dur i de coll suau: quina diferència hi ha?

Hi ha dos tipus principals d'all: el coll dur i el coll tou. L'all es divideix en aquestes dues categories en funció de la tendència de cada varietat a desenvolupar tiges florals, la seva resistència i el seu patró de formació de claus.

Abans de plantar all, és important decidir si l'all de coll dur o de coll suau és el millor per a vostè.

Característiques de l'all de coll dur:

• Varietats de coll dur que desenvolupen un bulb de coll llarg, que es desenvolupen eventualment un bulb de coll dur, que es diu un bulb de coll llarg. al seu extrem superior. Sota terra, al voltant d'aquesta tija floral central, hi ha una sola fila de grans embolicats en una funda de paper per formar el "cap" o bulb d'all. S'han de tallar les plantes d'all de coll dur a principis d'estiu, ja que la producció de bulbils pot robar l'energia de la planta i donar lloc a caps d'all més petits al final de la temporada de creixement.

• Les varietats d'all de coll dur acostumen a funcionar millor en climes més freds, ja que són més resistents a l'hivern.

• Els alls de coll dur es pelen més fàcilment.

•.Molts jardiners troben que els grans de coll dur són més saborosos que els seus homòlegs de coll tou.

• Tot i que tenen menys grans per cap que els tipus de coll tou, els grans són més grans en les varietats d'all de coll dur. Cada bulb d'all de coll dur té una sola fila de grans grans (vegeu la foto destacada a la part superior d'aquesta publicació).

• Les varietats de coll dur no s'emmagatzemen tan bé com els colls suaus. Comencen a deteriorar-se i esmicolar-se als quatre o sis mesos després de la collita.

• Hi ha centenars de varietats d'all de coll dur amb nom, com ara 'Metechi', 'Purple Glazer', 'Siberian', 'Chesnok Red' i 'Spanish Roja'.

Les varietats d'all de coll dur que s'han de treure de la planta, o que s'haurien de formar una pila, o que s'haurien de treure de la planta. Els alls de coll suau no.

Característiques de l'all de coll tou:

• Els alls de coll suau són els millors per a climes més càlids, ja que generalment no són tan resistents.

• Les varietats d'all Softnect s'emmagatzemen molt bé, cosa que els fa ideals per a la producció en massa. Els caps duraran de nou a dotze mesos en condicions d'emmagatzematge ideals (més informació a continuació).

• Els colls suaus tenen molts claus a cada cap, no només una fila com ho fan els colls durs. Alguns grans són grans, mentre que altres són petits (de nou, vegeu la foto destacada a la part superior d'aquesta publicació).

• No desenvolupen una tija floral (scape), de manera que les seves tiges es mantenen suaus i flexibles, la qual cosa els fa excel·lents per crear trenes d'all.

•Només hi ha dues o tres dotzenes de varietats d'all de coll suau amb nom, com "Inchelium Red", "California Softneck", "California Early", "Italià Loiacono" i "Silver White".

Des de l'exterior, és difícil distingir un coll dur d'un all de coll tou. Però quan s'obren, els caps de coll suau no tenen un nucli dur al centre, com ho tenen els colls durs, i tenen molts grans de diferents mides.

Comprar alls per plantar

Després de prendre la decisió d'alls de coll dur i de coll suau, és hora d'obtenir els bulbs. Assegureu-vos de comprar alls per plantar-los en una granja d'all especialitzada o en una font en línia de qualitat. Pot ser que l'all de les botigues de queviures no sigui la millor varietat per a la vostra regió i sovint es tracta amb un producte químic anti-brotació per inhibir el creixement. Compreu només bulbs de mida superior en bon estat.

Quan conreu alls, també és important plantar més d'una varietat perquè alguns poden sucumbir a malalties o poden no tenir el rendiment esperat. Tenint diverses varietats d'all al vostre jardí, podeu cobrir les vostres apostes per a una collita exitosa.

Compreu bulbs d'alta qualitat d'una granja d'alls especialitzats o d'una font en línia fiable.

Plantar alls de coll dur i de coll suau

No importa quin tipus d'all trieu, la tècnica de plantació d'all és la mateixa. Abans de plantar, obriu els caps d'all i separeu els grans d'interior. Deixeu el seu papercoberta intacte. Planta només els claus més grans i deixa els més petits per utilitzar-los a la cuina. Els claus es planten amb punta punta. Col·loqueu-los sis polzades de distància i uns tres polzades de profunditat. Un ganivet de jardí japonès és una eina fantàstica per plantar alls perquè talla fàcilment el sòl i podeu mesurar la profunditat del forat mitjançant les marques de la fulla.

Abans de plantar all, trenca cada cap en grans dents individuals. Deixeu la seva beina de paper intacta.

Plantes d'alls de mulching

Després de plantar, mull el llit d'alls amb dues a quatre polzades de palla o fulles triturades per suprimir el creixement de males herbes i conservar la humitat. També podeu vestir-vos amb un fertilitzant granular orgànic, específic per a bulbs, com aquest després de plantar-lo i després de nou a la primavera.

Emulsioneu el vostre llit d'all amb unes quantes polzades de palla o fulles triturades per reduir la pressió de les males herbes i retenir la humitat del sòl.

Colletar i emmagatzemar l'all

Vídeo de com collir els alls. També hi ha un truc intel·ligent per emmagatzemar l'all en cartrons d'ou per allargar la vida útil.

La collita és la mateixa quan es tracta d'all de coll dur que d'all de coll tou. Arribat el juliol, quan les plantes s'hagin tornat groc al 50%, traieu els caps d'all i pengeu-los cap per avall en un lloc fresc i ben ventilat per curar-los durant dues setmanes. Els assecadors de roba de fusta són molt útils per a aixòtasca. A continuació, talleu les tiges i emmagatzemeu els caps en un lloc fosc i ben ventilat entre 50 i 60 graus F. Alternativament, podeu trenar els tipus de coll suau quan les tiges encara siguin flexibles i penjar-los en una zona ben ventilada i fresca, fora de la llum solar directa per a un emmagatzematge a llarg termini. ed out. Al cap i a la fi, allunya els vampirs!

L'all de casa s'assembla molt a un tomàquet de producció pròpia, ja que no hi ha comparació amb el que es compra a la botiga. Gaudeix del sabor picant i picant de la teva pròpia collita d'all experimentant amb diferents varietats d'all de coll dur i de coll suau. Informeu-nos amb les vostres opcions preferides.

Per obtenir més informació sobre el cultiu d'all, consulteu aquestes publicacions:

Quines varietats d'all són les vostres preferides? Parleu-nos d'ells a la secció de comentaris a continuació.

Fixeu-ho!