A fokhagyma ültetése az ország legtöbb részén október hónapban a legjobb. De tudta, hogy nem minden fokhagyma egyforma? Több száz különböző fajta létezik, de nem mindegyik megfelelő az ország minden régiójához. Ültetés előtt vizsgálja meg a keménynyakú és a lágynyakú fokhagyma jellemzőit, hogy megtudja, melyik típus a legjobb az Ön számára.

Keménynyakú vs. lágynyakú fokhagyma - mi a különbség?

A fokhagymának két fő fajtája van: a keménynyakú és a lágynyakú. A fokhagymát e két kategóriába sorolják az egyes fajták virágszárak kialakítására való hajlama, a keménysége és a gerezdek kialakulásának mintázata alapján.

A fokhagyma ültetése előtt fontos eldönteni, hogy a keménynyakú vagy a lágynyakú fokhagyma a legjobb az Ön számára.

A keménynyakú fokhagyma jellemzői:

- A keménynyakú fajták egy hosszú virágzó szárat, az úgynevezett bimbót fejlesztenek, amelynek felső végén apró gumócskák fejlődnek. A föld alatt, e központi virágzó szár körül egyetlen sor gerezd található, amelyek egy papírszerű burokba vannak csomagolva, és így alkotják a fokhagyma "fejét" vagy gumóját. A keménynyakú fokhagymákból a nyár elején le kell vágni a bimbókat, mivel a gumók termelése energiát vonhat el a fokhagyma fejétől.és kisebb fokhagymafejeket eredményez a vegetációs időszak végén.

- A keménynyakú fokhagymafajták általában a hidegebb éghajlaton érzik magukat a legjobban, mivel télállóbbak.

- A keménynyakú fokhagymák könnyebben hámozhatók.

- Sok kertész úgy találja, hogy a keménynyakúak ízletesebbek, mint lágynyakú társaik.

- Bár fejenként kevesebb gerezd van, mint a lágynyakú fajtáknál, maguk a gerezdek nagyobbak a keménynyakú fokhagymafajtáknál. Minden egyes keménynyakú fokhagymagumó egyetlen sor nagy gerezddel rendelkezik (lásd a képet a bejegyzés tetején).

- A keménynyakú fajták nem tárolódnak olyan jól, mint a lágynyakúak. A betakarítástól számított négy-hat hónapon belül romlani és fonnyadni kezdenek.

- Több száz elnevezett keménynyakú fokhagymafajta létezik, köztük a 'Metechi', a 'Purple Glazer', a 'Siberian', a 'Chesnok Red' és a 'Spanish Roja'.

A keménynyakú fokhagymafajták virágszárat termelnek, amelyet el kell távolítani a növényről, amikor kialakul. A lágynyakú fokhagymafajták nem.

Puha nyakú fokhagyma jellemzői:

- A softneckek a melegebb éghajlaton a legjobbak, mivel általában nem olyan strapabíróak.

- A lágyszárú fokhagymafajták nagyon jól tárolhatók, így ideálisak a tömegtermeléshez. A fejek ideális tárolási körülmények között kilenc-tizenkét hónapig elállnak (erről bővebben alább).

- A softneck-nek minden egyes fejében sok szegfűszeg van, nem csak egy sor, mint a hardneck-nek. Egyes szegfűszegek nagyok, mások kicsik (lásd a képet a bejegyzés tetején).

- Nem fejlődik virágzó száruk, ezért száruk puha és rugalmas marad, így kiválóan alkalmasak fokhagymafonatok készítésére.

- Mindössze két-három tucat elnevezett lágynyakú fokhagymafajta létezik, köztük az "Inchelium Red", a "California Softneck", a "California Early", az "Italian Loiacono" és a "Silver White".

Kívülről nehéz megkülönböztetni a keménynyakú fokhagymát a lágynyakútól, de ha feltörjük, a lágynyakú fejnek nincs kemény magja a közepén, mint a keménynyakúnak, és sok különböző méretű gerezdje van.

Vásárlás fokhagyma ültetéshez

Miután meghozta a keménynyakú vs. lágynyakú fokhagyma döntést, ideje beszerezni a hagymákat. Ültetésre szánt fokhagymát mindenképpen speciális fokhagymafarmról vagy minőségi online forrásból vásároljon. Az élelmiszerboltokban kapható fokhagyma nem biztos, hogy a legjobb fajta az Ön régiójának, és gyakran csírázásgátló vegyszerrel kezelik, hogy gátolják a növekedést. Csak jó állapotban lévő, csúcsméretű hagymákat vásároljon.

A fokhagymatermesztés során azért is fontos, hogy egynél több fajtát ültessünk, mert egyes fajták betegségeknek eshetnek áldozatul, vagy nem teljesítenek olyan jól, mint vártuk. Ha több fokhagymafajtát is ültetünk a kertünkben, biztosíthatjuk a sikeres termést.

Vásároljon kiváló minőségű hagymákat egy speciális fokhagymafarmról vagy megbízható online forrásból.

Keménynyakú és lágynyakú fokhagyma ültetése

Nem számít, hogy milyen fokhagymafajtát választunk, a fokhagyma ültetési technikája ugyanaz. Ültetés előtt törjük fel a fokhagymafejeket, és válasszuk szét a belső gerezdeket. Hagyjuk érintetlenül a papírszerű borításukat. Csak a legnagyobb gerezdeket ültessük el, a kisebbeket hagyjuk meg a konyhai használatra. A gerezdeket hegyes végükkel felfelé ültessük el. Távolságuk hat hüvelyk, mélységük körülbelül három hüvelyk. Japán kerti kés.nagyszerű fokhagymaültető eszköz, mert könnyen átvágja a talajt, és a pengén lévő jelölések segítségével felmérheti a lyuk mélységét.

A fokhagyma ültetése előtt minden egyes fejet törjön fel egyes gerezdekre. Hagyja érintetlenül a papíros burokjukat.

Fokhagyma növények mulcsozása

Ültetés után mulcsozza a fokhagymaágyat két-négy hüvelyknyi szalmával vagy aprított levelekkel a gyomnövények elnyomása és a nedvesség megőrzése érdekében. Ültetés után, majd tavasszal ismét szerves, hagymaspecifikus, szemcsés műtrágyával, például ezzel a műtrágyával is trágyázhat.

Mulcsozza a fokhagymaágyást néhány centiméternyi szalmával vagy aprított levelekkel, hogy csökkentse a gyomnyomást és megőrizze a talajnedvességet.

Fokhagyma betakarítása és tárolása

Ez a rövid videó bemutatja, hogyan kell betakarítani és pácolni a fokhagymát. Egy okos trükköt is mutatunk a fokhagyma tojástartó dobozokban való tárolására, hogy meghosszabbítsuk az eltarthatósági időt.

A betakarítás a keménynyakú és a lágynyakú fokhagymák esetében ugyanaz. Júliusban, amikor a növények már 50%-ban sárgák, szedje ki a fokhagymafejeket, és fejjel lefelé felakasztva, hűvös, jól szellőző helyen érlelje őket két hétig. Ehhez a feladathoz nagyon hasznosak a fa szárítóállványok. Ezután vágja le a szárakat, és tárolja a fejeket sötét, jól szellőző helyen, 50 és 60 fok közötti hőmérsékleten.Alternatív megoldásként a lágynyakú fajtákat befonhatja, amikor a szárak még rugalmasak, és hosszú távú tárolás céljából jól szellőző, hűvös, közvetlen napfénytől védett helyen felakaszthatja őket.

Bár a fokhagymát a legjobb hűvös, száraz helyen tárolni, nem szabad kizárni, hogy az alkalmi fejből csokornyakkendőt készítsünk. Elvégre távol tartja a vámpírokat!

A saját termesztésű fokhagyma olyan, mint a saját termesztésű paradicsom, nem hasonlítható a boltihoz. Élvezze a saját, kiadós fokhagymatermés fűszeres, csípős ízét, kísérletezzen a különböző keménynyakú és lágynyakú fokhagymafajtákkal. Jelentkezzen nekünk a kedvenc választásairól.

A fokhagymatermesztésről bővebben lásd ezeket a bejegyzéseket:

Melyik fokhagymafajták a kedvenceid? Mesélj róluk az alábbi megjegyzés rovatban.

Tűzd ki!