Grænmeti sem bragðast betur eftir frost: Handhægt svindlblað Niki!

Jeffrey Williams 20-10-2023
Jeffrey Williams

Psst.. vissir þú að það er til ákveðið grænmeti sem bragðast betur EFTIR frost? Það er satt! Við köldu aðstæður breyta mikið sterkjuríkt grænmeti eins og pastinak, sellerí og gulrætur sterkju í frumum sínum í grasafræðilegt „frostvarnarefni“ til að forðast kuldaskemmdir. Þessi frostlögur er súkrósa, einnig þekktur sem sykur!

Þetta gerir plöntunum ekki aðeins kleift að þola kaldara hitastig heldur gerir það líka betra bragð af þeim. Reyndar byrja ég ekki einu sinni að uppskera síðkálið mitt fyrr en það hefur verið sætt af nokkrum frostum. Sama fyrir selleríið mitt, blaðlaukinn, rófana, gulræturnar og parsnips. Á nýlegum bændamarkaði sagði einn af bændunum á uppáhalds básnum mínum mér að grænkálið hans hefði verið „frost-læknað“.. sniðug leið til að lýsa þessum frostviðbrögðum!

Jack Frost gerir þennan grænkál ofursætan!

Til að lengja uppskerutímabil þessara ofurstjörnustjarna í köldu árstíð, verndaðu haustgrænmetisbeð eða hjúpgrænmetisgöng. Mér finnst gaman að setja upp smágöngin mín fyrir fyrsta harða frostið, venjulega um miðjan október. Til að byrja með eru þau þakin miðlungs raðþekju, en ef við ætlum að uppskera fram á vetur er dúkurinn álagður með gróðurhúsaplasti í lok nóvember.

Það fer eftir uppskeru, þú getur lengt uppskeruna um vikur eða mánuði með þessum einföldu tækjum. Fyrir nákvæmar leiðbeiningar um að byggja og nota mini hoop göng og önnur árstíðstækka tæki, vinsamlegast skoðaðu bókina mína, The Year Round Grænmetisgarðyrkjumaður.

Sjá einnig: Hvernig á að samþætta endurnýjandi garðyrkjutækni í heimilisgarð

Grænmeti sem bragðast betur eftir frost:

1) Grænkál & hvítkál

2) Salat

Sjá einnig: Jarðvegsbreytingar: 6 lífrænar valkostir til að bæta jarðveginn þinn

3) Chard

4) Gulrætur

5) Parsnips

6) Rósakál

7) Rauðrófur

8) Blaðlaukur

9) Næpur & rutabagas

10) Sellerí

Hvað er uppáhalds haust- eða vetrargrænmetið þitt?

Jeffrey Williams

Jeremy Cruz er ástríðufullur rithöfundur, garðyrkjufræðingur og garðáhugamaður. Með margra ára reynslu í garðyrkjuheiminum hefur Jeremy þróað djúpan skilning á ranghala ræktun og ræktun grænmetis. Ást hans á náttúrunni og umhverfinu hefur knúið hann til að leggja sitt af mörkum til sjálfbærrar garðyrkju í gegnum bloggið sitt. Með grípandi ritstíl og hæfileika til að koma dýrmætum ábendingum á framfæri á einfaldan hátt, hefur blogg Jeremy orðið að uppáhaldsefni fyrir bæði vana garðyrkjumenn og byrjendur. Hvort sem það eru ábendingar um lífræna meindýraeyðingu, gróðursetningu með félögum eða hámarka pláss í litlum garði, sérfræðiþekking Jeremy skín í gegn og veitir lesendum hagnýtar lausnir til að auka garðyrkju sína. Hann telur að garðyrkja næri ekki bara líkamann heldur einnig hugann og sálina og bloggið hans endurspeglar þessa hugmyndafræði. Í frítíma sínum nýtur Jeremy þess að gera tilraunir með ný plöntuafbrigði, kanna grasagarða og hvetja aðra til að tengjast náttúrunni með list garðyrkju.