Psst.. Ayozdan KEYIN ta'mi yaxshiroq bo'ladigan ba'zi sabzavotlar borligini bilasizmi? Bu to'g'ri! Sovuq sharoitda parsnips, selderey va sabzi kabi ko'plab kraxmalli sabzavotlar sovuqdan zarar ko'rmaslik uchun hujayralardagi kraxmallarni botanika "anti-muzlatish" ga aylantiradi. Bu antifriz - shakar deb ham ataladigan saxaroza!

Bu nafaqat o'simliklarning sovuqroq haroratga toqat qilishiga imkon beradi, balki ularning ta'mini ham yaxshilaydi. Darhaqiqat, men kechki karam hosilini bir necha sovuqdan shirin bo'lmaguncha yig'ib olishni ham boshlamayman. Xuddi shunday mening seldereyam, pirasa, lavlagi, sabzi va parsnips uchun. Yaqinda dehqon bozorida mening sevimli do‘konimdagi dehqonlardan biri menga uning qaylasi sovuqdan davolaganini aytdi. Men mini tunnellarimni birinchi qattiq sovuqdan oldin, odatda oktyabr oyining o'rtalarida o'rnatishni yaxshi ko'raman. Dastlab, ular o'rtacha og'irlikdagi qator qoplamasi bilan qoplangan, ammo agar biz qishda hosilni yig'ishni rejalashtirsak, noyabr oyi oxirida matoning ustiga issiqxona plastmassasi qo'yiladi.

Hosilga qarab, bu oddiy qurilmalar yordamida hosilni bir necha hafta yoki oyga uzaytirishingiz mumkin. Mini halqali tunnellar va boshqa mavsumlarni qurish va ulardan foydalanish bo'yicha batafsil ko'rsatmalar uchuncho'zilgan qurilmalar uchun, iltimos, mening "Yil bo'yi sabzavot bog'chisi" kitobimni ko'rib chiqing.

Sovuqdan keyin ta'mi yaxshiroq bo'ladigan sabzavotlar:

1) Kale & karam

2) Salat

3) Shveytsariya chard

4) Sabzi

5) Parsnips

6) Bryussel gullari

7) Lavlagi

8) Piyoz

9) Sholg'om & rutabagas

10) Selderiya

Sizning kuzgi yoki qishki sabzavotlar qaysi?