Den armenske agurken er en av de mest populære grønnsakene i hagen min, men det er faktisk ikke en agurk. Botanisk sett er det en moskusmelon og produserer kraftige vinstokker som bærer lange, slanke frukter som ser ut og smaker som agurker; sprø, mildt søt og aldri bitter. Armenske agurker er enkle å dyrke, produktive og varmetolerante. Fortsett å lese for å lære mer om denne unike grønnsaken.

Armenske agurker er spreke klatrere, som gladelig klatrer opp strukturer som espalier og gjerder.

Hva er armenske agurker?

Armensk agurk, også kalt slangeagurk, gårdslang agurk, og agurk melon selskaper er allment tilgjengelig. Min introduksjon til dem var gjennom mine libanesiske svigerforeldre. I Libanon kalles armenske agurker metki, og de er en populær avling som dyrkes i hjemmehager. Plantene er spreke, lette å dyrke, og trives i sommervarmen. Jeg elsker dem så mye at jeg skrev om dem i min prisbelønte bok, Veggie Garden Remix!

Den vanligste varianten i frøkataloger har blekgrønn hud, men det finnes også varianter med dyp grønn eller stripete hud. Og den huden er supertyn; ikke nødvendig å skrelle før du spiser. Fruktene er også uklare, spesielt når de er unge, men fuzzen gnis lett av når den vaskes. Vi høster når agurkene er mellom 8 og 10 tommer lange, men de kan vokse opp til tre fotI lengde. Mot slutten av sommeren lar jeg en av fruktene mine vokse til sin modne størrelse, slik at jeg kan samle og lagre frøene for fremtidige plantinger. Du finner mer om frøsparing nedenfor.

Jeg dyrker armenske agurker vertikalt på espalier, tunneler og hyssing, men plantene kan også få lov til å spre seg langs bakken. Frukter av planter dyrket på bakken har en tendens til å være buet eller krøllet. De som dyrkes vertikalt er mer rette. Armenske agurkplanter danner godt forgrenede vinstokker som kan vokse 15 til 20 fot, noen ganger lengre i varmt klima.

Frø til armenske agurker kan startes innendørs omtrent en måned før siste frostdato eller direkte sås i hagebed.

Hvordan plante armensk agurk i armensk agurk 4 hage eller gitt et forsprang innendørs. Innhøstingen begynner omtrent 70 dager etter såing, som er omtrent like lang tid som agurker krever. Rundt en måned før den siste forventede vårfrosten sår jeg frø i cellepakker og brett under vekstlysene mine, ved å bruke en varmematte for å fremskynde spiringen for denne varmeelskende avlingen. Frøplantene herdes av og transplanteres til hagen omtrent en uke etter siste frostdato. Jeg planter dem ved bunnen av et espalier eller annen støtte med en avstand på 12 til 18 tommer fra hverandre. Jeg transplanterer dem også inn i Smart Pot Long Beds i polytunnelen min, og planter fire per seksjon. Somfrøplantene vokser, vil de klatre opp hyssingstøtter som henger fra tverrstolene i tunnelen min.

For å direkte så frø i hagen, vent til siste frostdato har passert og jorda har varmet opp til minst 18 C (65 F). Du kan forvarme jorden før planting ved å legge et ark med svart plast over toppen og la det ligge i 10 til 14 dager. Velg et solrikt hagebed og grav inn et par centimeter kompost eller gammel gjødsel før du sår. Du kan også inkludere en granulær organisk gjødsel for å gi en langsom, jevn fôring hele sesongen. Hvis du planter ved bunnen av et espalier eller gjerde, vil mellomrom frø seks inches fra hverandre, til slutt tynnere til 12 til 18 inches fra hverandre. Hvis du ikke trelliserer plantene, så frøene 18 tommer fra hverandre, tynn til 36 tommer fra hverandre når frøplantene vokser godt.

Når pollinering skjer, tar det ikke lang tid før fruktene vokser. De er vanligvis klare til å plukkes på omtrent tre til fire dager.

Å dyrke armenske agurkranker vertikalt

Det er mange grunner til å dyrke denne avlingen vertikalt. For det første lar det deg maksimere vokseplassen din. Armenske agurkplanter som vokser på bakken kan ta opp mye plass i hagen. Å gi støtte flytter vinstokkene opp fra bakken slik at du kan få mest mulig ut av hagen din. Selvsagt kan vertikal dyrking også redusere skadedyr- og sykdomsproblemer. Jeg synes også det er lettere å oppdagefrukt når de henger fra et espalier versus gjemmer seg under et virvar av blader på bakken.

Armenske agurkplanter klatrer lett med ranker. Jeg dyrker dem opp i tunneler, espalier og hageobelisker i grønnsakshagen min i høybed og opp hyssing i polytunnelen min. Hvis du har et kjettinggjerde og ønsker privatliv om sommeren, er dette anlegget for deg! Vinrankene skaper raskt en midlertidig levende skjerm og gir deg rikelig med smakfulle frukter fra midten av sommeren til frost.

Hunnblomstene til armenske agurker har en babyfrukt under blomstringen. Hannblomster har en rett stilk.

Hvordan ta vare på armenske agurker

Dette er en ganske lite vedlikeholdsavling, men plantene trenger et par ting for å sikre sunn vekst og en stor avling.

• Vanning – Fruktene av høyeste kvalitet kommer fra planter som har en jevn tilførsel av vann. Jeg prøver å holde jorden lett fuktig, men ikke våt. Unngå overvann eller sprut av bladene, da dette kan fremme spredning av sykdommer som pulveraktig mugg. Jeg bruker en vanningsstav for å sikte vannet mot bunnen av planten. Du kan også dekke plantene med halm for å holde på fuktigheten i jorden.
• Gjødsling – Armenske agurker vokser i en rekke forskjellige jordforhold, men gjødsling bidrar til å maksimere produksjonen. Jeg legger til en saktefrigjørende organisk gjødsel ved planting og så snart vinstokkene begynnerblomst, gir jeg dem en dose flytende økologisk fisk eller tanggjødsel.

Bør du håndbestøve?

Da jeg først begynte å dyrke armenske agurker, fikk jeg dusinvis av hunn- og hannblomster, men de små fruktene ble brune og råtne like etter at blomstringene bleknet. Problemet? Blomstene mine ble ikke pollinert. Mens bier og andre pollinerende insekter vanligvis får jobben gjort, har jeg funnet det nyttig å hjelpe naturen og pollinere et par ganger i uken. Det er raskt og enkelt å gjøre og sørger for at jeg får rikelig med deilig frukt. For å håndbestøve, bruk en ren, tørr liten pensel eller q-tip for å overføre pollen fra en hannblomst til en hunnblomst. Eller velg en hannblomst og fjern kronbladene for å avsløre støvbæreren. Trykk den lett mot hunnblomsten for å flytte pollen. Ikke sikker på hvilken blomst som er hvilken? Hunnblomster har en liten frukt under hver blomst mens hannblomster kun har en rett stilk.

I polytunnelen min dyrker jeg armenske agurker i store plantekasser av stoff. De kan også dyrkes i andre typer beholdere, men de bør være minst 16″ i diameter.

Kan du dyrke agurkmeloner i potter?

Ja! De armenske agurkene i polytunnelen min er plantet i mine 6 fot lange Smart Pot Long Beds. Nøkkelen er å velge en beholder som er minst 16 tommer på tvers. Større er bedre da det rommer et større volum av jord somrommer rotklumpen og holder på fuktighet. Bruk en potteblanding av høy kvalitet kombinert med kompost eller gammel gjødsel. Det er også en god idé å legge til en saktefrigjørende organisk gjødsel når du blander vekstmediet. Direkte frø eller transplantasjon når risikoen for frost har gått over sent på våren.

Beholdere tørker ut raskere enn hagebed, så hold øye med jordfuktighet og vann ofte. Hvis plantene tørker ut eller er tørkestresset, kan innhøstingen reduseres.

Armenske agurker har en skarp tekstur og mild smak med hint av sødme.

Når skal man høste armenske agurkfrukter

Som nevnt ovenfor bør armenske agurker plukkes når og når de er i mm. Vi tar sikte på å høste fruktene våre når de er 8 til 10 tommer lange, men har også plukket de som er over en fot lange, og de var fortsatt sprø og deilige. Når de blir overmodne, endres smaken fra en mildt søt agurksmak til en som smaker mer som en vannmelonskall.

I løpet av hovedvekstsesongen, hold deg på toppen av innhøstingen da de små fruktene raskt blir større. Hvis du lar overmodne frukter ligge på vintreet, stenges produksjonen av nye blomster når planten skifter energi til frøproduksjon. Høst agurkene ved hjelp av hageskjær. ikke trekk dem fra planten, da det kan skade vintreet.

Nyt armenske agurker i skiver i grønne salater og pastasalater, samt ismørbrød eller på et grønnsaksfat. Vi elsker å inkludere dem på en blandet tallerken med fetaost, oliven, cherrytomater og stilker av fersk mynte.

Det er flere varianter å dyrke, inkludert de med lysegrønt skinn, mørkegrønt skinn eller stripete hud. De er alle sprø og deilige.

Armenske agurkvarianter

Det finnes flere varianter av armenske agurker tilgjengelig fra frøfirmaer. Hvis du er en fan av denne grønnsaken, bør du også prøve å dyrke Carosello-meloner. De er italienske arvemeloner med den samme agurksmaken.

• Lysegrønn – Dette er den mest tilgjengelige varianten og produserer blekgrønne, rillede frukter som kan bli 2-3 fot lange.
• Mørkegrønn – Jeg fikk et par frø for et par år siden armenske armen. Det er litt vanskeligere å få tak i enn den blekgrønne fruktsorten, men den blir mer vanlig.
• Striped Armenian – Denne vakre agurkmelonen kalles også Painted Serpent og har lange, slanke frukter med dypgrønne og lysegrønne striper. Vi høster agurkene når de er 8 til 15 tommer lange og litt over en tomme på tvers.
• Carosello Barese – Dette italienske arvestykket tilbyr den samme skarpe, friske smaken som armenske agurker i en kompakt, oval frukt. Vi velger disse når de er fire tommerlang og en og en halv til to tommer på tvers.
• Mandurian Round Carosello – Jeg elsker de avrundede fruktene til denne produktive agurkmelonen. Plantene er kompakte og buskete, men produserer dusinvis av små meloner. Skinnet kan være stripet i mørke og lysegrønne mens fruktkjøttet er mildt og aldri bittert. Høst når fruktene er to til tre tommer på tvers.

Carosello-meloner er relatert til armenske agurker og har også den samme skarpe, friske, agurklignende smaken. Fruktene kommer i mange størrelser og former, inkludert runde og ovale.

Hvordan redde frø fra armenske agurker

Armenske agurker er åpne pollinerte planter og det er enkelt å samle inn og lagre frøene for fremtidige avlinger. Imidlertid er disse medlemmer av Cucumis melo , og hvis du dyrket mer enn én type, som cantaloupe, kan de armenske agurkene dine ha krysspollinert. I så fall vil de resulterende frøene ikke vokse etter type. Hvis du ikke dyrket mer enn én type melon i hagen din, er det greit å samle inn og lagre frø fra plantene dine.

Jeg lar alltid en av mine armenske agurkfrukter modnes mot slutten av sesongen. Jeg kaller dette min 'frøsparer' og lar den vokse i full størrelse, vanligvis 2 1/2 til 3 fot lang. Huden blir gul og jeg høster den når den er synlig overmoden og begynner å bli myk.

For å høste frøene, skjær frukten i to på langs og bruken skje for å øse ut frøene. Legg dem i en sil og skyll med rent vann for å fjerne fruktkjøttet. Når de er rene, spre dem ut på aviser eller en skjerm for å tørke. Tørketiden avhenger av temperatur og fuktighet, men min tar vanligvis syv til ti dager før den tørker helt. Du kan se at de er klare til å lagres når du kan knipse et frø i to ved å bøye det. Lagre bare de lubne, fullt modne frøene. Det er alltid noen tynne, undermodne frø som bør kastes fordi de ikke vil vokse. Oppbevar frøene i konvolutter på et kjølig, tørt sted. Les mer om hvor du skal lagre frø i denne detaljerte artikkelen.

Mot slutten av sommeren lar jeg en av fruktene mine modnes til full størrelse. Når skallet blir gult og frukten er myk, er det på tide å samle og lagre frøene.

Ytterligere lesing

Selv om de er enkle å dyrke, kan armenske agurker bli påvirket av de samme skadedyrene og sykdommene som rammer ekte agurker. Les mer om problemer med agurkplanter i denne utmerkede artikkelen av Jessica.

For mer informasjon om dyrking av agurker og andre relaterte avlinger, vennligst sjekk ut disse artiklene:

Skal du inkludere noen armenske agurkplanter i hagen din?