Uma espiral de ervas é um canteiro elevado que é simultaneamente bonito e funcional. É perfeito para hortas alimentares em pequenos espaços, mas também pode ser inserido em paisagens ornamentais para fornecer ervas frescas para a cozinha. Tal como outros tipos de canteiros elevados, os jardins em espiral são espaços de baixo cuidado e a sua forma única permite ao jardineiro plantar ervas que adoram o sol e a sombra no mesmo canteiro. Intrigado?ler para saber mais sobre como construir e cultivar um jardim de ervas em espiral.

Uma espiral de ervas é uma forma atraente e prática de cultivar ervas como a salsa, o manjericão e o tomilho.

O que é uma espiral de ervas?

Uma espiral de ervas é um jardim elevado construído em forma de espiral. É mais alto no meio e circula até ao nível do solo. Pode ser feito de uma variedade de materiais, como pedra ou madeira, e oferece diferentes condições de crescimento dentro do mesmo canteiro. As espirais de ervas são populares no design de permacultura e construídas com materiais encontrados no local. Pode fazer um jardim de ervas em espiral do tamanho que quiser,mas a maioria tem cerca de dois metros de diâmetro e dois a três metros de altura.

Porquê cultivar ervas numa espiral de ervas?

Há muitas vantagens em cultivar ervas aromáticas num jardim em espiral. Em primeiro lugar, a forma única de montículo do canteiro significa que é mais alto no centro, o que resulta numa excelente drenagem, o que é importante para muitos tipos de ervas aromáticas, particularmente as que são originárias da região mediterrânica.

A forma elevada de um jardim de ervas em espiral também significa que há áreas do canteiro que recebem sol pleno e áreas que são um pouco mais sombreadas. Esta mistura de microclimas significa que pode cultivar ervas que adoram o sol e ervas tolerantes à sombra num único jardim. O manjericão e os orégãos são adequados para sol pleno, enquanto o coentro e a salsa podem crescer com menos luz.

Este é também um projeto adequado para um jardineiro que, como eu, não tem conhecimentos profissionais de construção. É um ótimo projeto de fim de semana e utiliza materiais de fácil obtenção. Finalmente, penso que um jardim de ervas em espiral é um belo elemento paisagístico. É atraente, funcional e uma forma eficaz de cultivar uma variedade de ervas num espaço relativamente pequeno.

Esta bela espiral de ervas é feita de cavilhas de cedro branco oriental de 3 polegadas pela The Backyard Urban Farm Company. Outros materiais comuns para jardins em espiral de ervas incluem pedras, pavimentos paisagísticos e tijolos. (Fotos cortesia da The Backyard Urban Farm Company)

O melhor sítio para um jardim em espiral

Antes de iniciar a construção de uma horta em espiral, procure na sua propriedade o local ideal, que deve oferecer pelo menos seis horas de sol direto por dia e estar situado perto da cozinha, sobretudo se pretender cultivar ervas aromáticas. Um terreno plano também é útil, sobretudo durante a construção da horta.

Os melhores materiais para a construção de um jardim de ervas em espiral

Uma espiral de ervas pode ser feita a partir de uma variedade de materiais, incluindo pedras, tijolos, pavimentos ou madeira. Existem vantagens e desvantagens em cada um deles e, abaixo, encontrará um olhar mais atento a estas quatro opções comuns. Um aspeto a ter em conta é que as pedras, os tijolos e os pavimentos paisagísticos absorvem o calor durante o dia e irradiam-no durante a noite, o que reduz as flutuações bruscas de temperatura quando o sol se põe.

• Pedras - Quer tenham formas irregulares ou planas, as pedras acrescentam um elemento natural a um jardim em espiral e são simultaneamente resistentes e atractivas. Normalmente, as pedras têm superfícies mais irregulares do que os tijolos ou as pavimentadoras e são muitas vezes mais difíceis de empilhar. Se forem relativamente planas, podem ser empilhadas a seco ou pode utilizar argamassa ou cimento para as manter juntas. No meu jardim, parece que sempre que cavo um buraco, levanto uma pilha deAs pedras são, por isso, um material de construção barato para projectos como uma espiral de ervas.
• Tijolos - Os tijolos são fáceis de obter, resistentes e planos, o que facilita bastante o seu empilhamento. Pode utilizar tijolos novos ou velhos e pode ter a sorte de encontrar uma pilha de tijolos velhos num local de construção.
• Pavimentadoras - Tal como os tijolos, as pavimentadoras de paisagem têm a parte superior e inferior planas. São geralmente mais caras do que os tijolos e as pedras, mas existem numa grande variedade de tamanhos, formas e cores.
• Madeira - Troncos, cavilhas, laços de paisagem ou outros produtos de madeira não tratada também são excelentes materiais para construir uma espiral de ervas. O canteiro de madeira apresentado na fotografia acima da The Backyard Urban Farm Company utiliza cavilhas de cedro branco oriental de três polegadas para um canteiro de jardim durável e duradouro.

Construir um jardim de ervas em espiral é uma atividade de bricolage que deve demorar apenas algumas horas se reunir todos os materiais com antecedência.

O melhor tipo de solo para utilizar numa espiral de ervas

Para uma espiral de ervas com um metro e meio de largura e dois a três metros de altura, precisará de cerca de um metro cúbico de meio de cultivo. Pode comprar uma mistura tripla ou solo de jardim, ou retirar solo de outra parte da sua propriedade e misturá-lo com composto ou molde de folhas. A maioria das ervas cresce bem em solo de jardim médio, pelo que não é necessário adicionar demasiado estrume ou materiais orgânicos.

Antes de começar a plantar a horta, marque o padrão em espiral no solo, na cobertura vegetal ou no cascalho (Foto cortesia da The Backyard Urban Farm Company).

Como construir uma espiral de ervas

Há quatro etapas principais para construir um jardim em espiral: preparação do local, marcação do desenho, construção do canteiro e adição do solo.

1) Preparar o local

Se o jardim for construído em cima de um relvado existente ou se houver ervas daninhas persistentes, remova primeiro a relva ou coloque uma camada de cartão ou um produto como o Sunbelt Weed Control. Para disfarçar o cartão, pode cobri-lo com composto ou casca de árvore. Este acabará por se decompor e sufocar a relva por baixo do canteiro. Se o solo existente for particularmente infértil, poderá querer escavarpara que possa preencher a área com uma mistura tripla de alta qualidade ou solo de jardim.

2) Marcar a espiral no solo, na relva ou na cobertura vegetal

Utilize uma estaca para marcar o centro do canteiro. Amarre um cordel à estaca para o ajudar a marcar a forma exterior do círculo. Para um canteiro de 1,5 m de diâmetro, o cordel deve estar a cerca de 1,5 m da estaca central, mas pode desejar construir um jardim em espiral mais largo ou mais pequeno. Para marcar o perímetro do canteiro, polvilhe uma linha fina de farinha ou cal em pó, ou esculpa-a ligeiramente no solo ou na cobertura vegetal com umPode também utilizar farinha ou cal em pó para marcar a forma de espiral no interior do círculo. Cada secção de plantação nos braços da espiral deve ter um a um metro e meio de largura para garantir espaço suficiente para o crescimento das ervas.

Pode fazer um jardim de ervas em espiral tão grande ou pequeno quanto quiser, dependendo do espaço disponível.

3) Construir a espiral de ervas

Depois de estabelecer o padrão em espiral no local, comece a construir o canteiro. Coloque uma fila de pedras, tijolos, madeiras ou o material desejado ao longo do padrão. A parede exterior da espiral será a parte mais baixa do jardim e pode ter apenas uma ou duas pedras ou tijolos de altura, dependendo do design desejado.

Continue a empilhar o material de construção ao longo do padrão central da espiral. À medida que for empilhando, pode adicionar terra ao leito. Isto ajudará a apoiar o desenho e a evitar o colapso das pedras ou tijolos. Se estiver a utilizar argamassa ou cimento para manter os materiais de construção no lugar, espere até que este tenha secado antes de adicionar a terra. À medida que for adicionando filas adicionais para criar a espiral, faça com que cada camada tenha váriaspedras ou tijolos mais curtos para que o meio do canteiro fique mais alto.

4) Terminar a espiral com a adição de terra

Continue a adicionar terra à medida que as paredes vão ficando mais altas. Quando o canteiro tiver cerca de dois a três pés de altura e estiver cheio de terra, está pronto! Recomendo que se cave uma camada de uma polegada de composto antes de plantar para enriquecer ainda mais o solo.

A extremidade exterior de um jardim em espiral é a mais baixa e torna-se progressivamente mais alta em direção ao centro.

As melhores ervas para plantar num jardim de ervas em espiral

Uma vez que uma espiral de ervas oferece condições de crescimento ligeiramente diferentes, plante as ervas que preferem sol e solo bem drenado no topo da espiral. As melhores apostas incluem o alecrim, orégãos, tomilho, alfazema e sálvia. As ervas que aguentam um pouco de sombra e mais humidade podem ser plantadas no lado norte e ao longo da parte inferior da espiral. As boas escolhas para estes espaços incluem a salsa, coentros e estragão,Abaixo estão as minhas 9 ervas favoritas para um jardim de ervas em espiral.

Manjericão

No meu jardim, o manjericão é uma erva essencial para o verão, oferecendo fragrância e sabor aos meus cozinhados, bem como flores para as abelhas. Cultivo muitos tipos de manjericão no meu jardim (leia mais sobre isso aqui) e recomendo que se cinja a manjericões compactos, como o manjericão grego ou o Everleaf Genovese, quando plantar numa espiral de ervas.A variedade cresce apenas dezasseis centímetros de altura.

Alecrim

O alecrim é uma planta perene tenra que, tal como outras ervas mediterrânicas, prospera ao sol e num solo bem drenado. É uma erva de poucos cuidados e apenas requer uma rega profunda pouco frequente se o tempo tiver estado seco. Existem muitos tipos para cultivar e as minhas variedades preferidas são 'Arp', 'Hill Hardy' e 'Barbeque'.

Tomilho

Sol e solo bem drenado são tudo o que precisa para manter o tomilho feliz. Plante-o perto do topo da sua espiral de ervas, certificando-se de que recebe muita luz direta. O tomilho é uma planta perene de crescimento baixo com folhas minúsculas e de sabor forte. Floresce em meados do verão e atrai abelhas e insectos benéficos para o jardim.

A maioria dos tipos de ervas culinárias, medicinais e de beleza pode ser cultivada numa espiral de ervas

Salsa frisada

No meu jardim de canteiros elevados, adoro cultivar salsa italiana, uma erva de sabor vivo que pode atingir um metro de altura. No espaço modesto de uma espiral de ervas, prefiro plantar salsa frisada. Cresce em montes bem arrumados e mantém um tamanho de cerca de um pé de altura e um pé e meio de largura. É fácil de cultivar a partir de sementes semeadas dentro de casa no início da primavera, mas também é fácil obter mudas estabelecidas em jardinscentros e creches.

Oregãos

Cultivo uma variedade de orégãos no meu jardim, mas os meus preferidos são os orégãos gregos e sírios, que têm folhas cinzento-esverdeadas que são deliciosas frescas ou secas. Os orégãos são uma erva mediterrânica e devem ser plantados num local com sol pleno e solo bem drenado. O lado sul da espiral é o melhor local para os orégãos.

Cebolinho

Talvez a erva mais fácil de cultivar, o cebolinho é uma planta perene resistente e fiável que se desenvolve ao sol ou à sombra parcial. A folhagem herbácea tem um sabor suave a cebola e pode ser cortada durante toda a estação. Também apreciamos as flores roxas que surgem no final da primavera, acrescentando as bonitas pétalas às saladas e polvilhando-as sobre batatas assadas.muitas folhas novas.

Coentros

O coentro é uma erva complicada de cultivar, que muitas vezes se transforma em bolhas apenas algumas semanas após o início da época de colheita. Não se destina a durar toda a estação no jardim e, por isso, semeio uma pitada de sementes de duas em duas semanas, desde meados da primavera até ao início do outono. Plantar o coentro num local onde tenha um pouco de sombra e solo húmido pode prolongar a colheita das folhas picantes, por isso, coloque algumas plantas na parte de trás eNão vai durar para sempre, mas quando se soltar, aproveite as flores rendilhadas que são amigas dos polinizadores, seguidas das vagens aromáticas que podem ser colhidas e secas como especiaria.

Adoro a folhagem arqueada e de textura fina da erva-limão. É uma erva fácil de cultivar e tem um maravilhoso sabor a limão que é delicioso no chá, em salteados e noutros pratos.

Capim-limão

A erva-cidreira é uma erva bonita e deliciosa para cultivar, com uma fragrância e sabor a limão brilhante. Adoro as folhas arqueadas e herbáceas que dão um belo chá de ervas, mas também utilizamos a base carnuda dos caules para fritar, caril e outros pratos. Plante-a no topo da espiral de ervas, onde recebe uma excelente drenagem e muito sol direto.

Estragão francês

Esta erva culinária é uma planta atractiva com folhagem de textura fina e caules delgados. As folhas têm um sabor delicado a alcaçuz e acrescentam um sabor quente a molhos para saladas, bem como a pratos de frango, ovos e borrego. As plantas gostam de uma boa drenagem e não querem ficar na água. As secções superior e intermédia de um jardim em espiral são perfeitas para o estragão francês.

Uma horta em espiral pode cultivar mais do que ervas aromáticas!

Uma horta em espiral não tem de ser reservada apenas para as ervas aromáticas, pode também ser utilizada para cultivar legumes como o tomate anão, o feijão-da-índia, a beterraba, variedades compactas de abóbora e pepino, alface de folha e outros legumes favoritos.

Uma última dica: etiquete as suas ervas ou legumes à medida que os planta com simples marcadores de bambu que são simultaneamente decorativos e funcionais.

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