Rabarber is 'n geharde meerjarige groente wat een van die eerste oeste van die groeiseisoen lewer. Die eetbare gedeelte van die rabarberplant is die blaarsteel - of blaarstam (soms ook die steel genoem). Die rabarberoes word gebruik om pasteie, konfyte en nageregte te maak, dikwels in kombinasie met aarbeie en baie suiker! Maar om die blare op die verkeerde tyd of op die verkeerde manier te oes, kan toekomstige plantgroei beïnvloed. Hierdie artikel bespreek wanneer om rabarber te oes vir die beste geur en opbrengs.

Rabarber is 'n indrukwekkende plant wat toevallig ook smaaklike eetbare stingels produseer.

Wat is rabarber?

Meerjarige plante inheems aan Asië, rabarber ( Rheum x buckwh hybridum ) is 'n lid van die familie. Rabarberplante maak 'n dapper stelling in die tuin, met groot blare en helderkleurige stingels. Wanneer dit volwasse is, groei `n rabarberplant tot `n hoogte en breedte van 3 voet. Elke blaar kan tussen 12 en 18 duim breed wees. Hulle is baie sierplante, so moet nie huiwer om rabarber in meerjarige beddings en grense te plant nie, asook in die groentetuin of selfs in verhoogde beddings.

Rabarber groei uit vlesige wortels wat risome genoem word wat vir baie jare kan leef. Hierdie ondergrondse risome is dik en veselagtig. Blare kom vroeg in die lente uit die krone van die plante. Sommige variëteite, soos 'Victoria', produseer 'n groen stingel met rooi spikkels, terwyl andervariëteite, soos 'Canada Red', 'Valentine' en 'Crimson', het klassieke kersie rooi blaar stingels.

Die eetbare blaar stingels van rabarber smaak taamlik suur (vandaar die byvoeging van suiker by die meeste resepte). Die oesbare stamme is dik en sappig en kan 12 tot 18 duim lank word.

Daar is baie verskillende variëteite van rabarber. Sommige het helderrooi stingels terwyl ander meer groen is.

Waar kan jy rabarber kweek?

Hierdie groente is 'n uitstekende keuse vir alle koue klimate. Rabarberplante benodig wintertemperature om vir 'n minimum van 500 uur tot minstens 28 tot 40 ° F te daal sodat die plant in die lente dormansie kan breek. Die plante is uiters gehard, oorleef temperature tot -30 ° F. Solank die wortels nie in baie nat grond sit nie, sal hulle selfs die hardste winter sonder skade oorleef. Wanneer die lente temperature ongeveer 45°F tref, kom die plante uit rus en groei begin.

Die beste plantplekke vir die groei van rabarber bevat ryk, goed dreinerende grond, aangevul met kompos en vry van onkruid. Vol son is die beste. Minder as 8 uur se son per dag lei tot swak stingels en slap plante. Hoe meer son, hoe beter.

Vroeg in die lente kom rabarberblare uit dik, ondergrondse krone wat uiters winterhard is.

Hoekom is dit so belangrik om te weet wanneer om rabarber te oes

Dit is belangrik om daarop te let dat rabarberblare giftig is vir mense enander diere. Die blare bevat 'n hoë konsentrasie oksaalsuur wat jou siek kan maak. In groot hoeveelhede kan oksaalsuur dodelik wees as gevolg van sy vermoë om aan kalsiumione in jou bloed te bind wat lei tot nierprobleme en selfs die dood as genoeg oor 'n lang tydperk ingeneem word. Maar moenie dat dit jou keer om rabarberstingels te geniet nie! In die lente en somer bevat die dik stingels geen oksaalsuur nie. Om rabarberstingels gedurende hierdie tydperk te oes, is heeltemal veilig, solank jy die blare afsny.

Later in die seisoen sal jy egter wil weerhou van die oes van rabarber sodat die plante kan "herlaai" en genoeg energie kan opgaar vir die volgende jaar se groei. Hou by oes in die lente en vroeë somer, en jy sal goed wees om te gaan.

Hierdie dik rabarberstingels is gereed vir oes.

Wanneer om rabarber te oes vir maksimum geur en opbrengs

Benewens bekommernisse oor oksaalsuurinhoud, is dit belangrik om te weet wanneer om rabarber te oes en die beste geur te handhaaf vir gesondheid. Die eerste oesseisoen vir rabarber is in die vroeë lente, wanneer die stamme sag en sappig is, en voordat hulle taai en veselagtig word. Die beste tyd is 'n oesvenster van ongeveer 8 weke, wat in Mei begin en tot Junie voortduur. Jy kan ook af en toe 'n handvol stingels deur Julie oes, maar daarna moet jy nie verder maak nieoeste.

Oes in die oggend wanneer die plante goed gehidreer is en nie deur die hitte van die middag gestres word nie. Dit lei tot sappige stamme wat langer vars bly.

Wanneer om rabarber te oes hang ook af van die ouderdom van die plant. Vir nuutgeplante rabarberplante, moenie gedurende hul eerste jaar van groei oes nie. In hul tweede jaar, oes slegs tot 4 stingels per plant. In hul derde jaar en daarna, oes soveel stingels as wat jy wil, solank die plant altyd ten minste 6 stingels oor het om voortgesette plantgroei aan te wakker. As jy te swaar oes, sal plantprestasie aangetas word en sal daaropvolgende stingels nie so dik wees nie.

Die beste manier om rabarber te oes

Terwyl baie tuiniers rabarber oes deur die blaarblare met 'n skerp mes of snoeiskêr te sny, is dit baie makliker en beter om met 'n draai te oes. Oes met 'n mes laat stompe rabarberstingels agter. Hierdie stompe vrot, en daardie verrotting kan veral tydens nat lentes na die plantkrone versprei. In plaas daarvan om te sny, wanneer rabarber-oestyd aanbreek, gryp 'n blaarstingel heel onder, gee dit 'n klein draai en trek dit sywaarts om die stingel aan sy basis te verwyder. Hierdie tegniek laat geen stomp agter om te verrot nie. Die sywaartse trek verhoed besering aan die risoom en toekomstige ontwikkelende knoppies. Elke knop produseer verskeie stingels, so skadelik kan dit toekomstige oeste beïnvloed.

Elke volwasse plantbehoort 'n paar dosyn stingels per seisoen op te lewer. Nadat die stingels geoes is, sny die blare heeltemal af en gooi dit op die komposhoop soos enige ander plantafval. Die komposproses breek die oksaalsuur wat daarin voorkom af. Voltooide kompos wat rabarberblare bevat, is goed om in die tuin terug te voeg.

Hierdie rabarberoes sal gereed wees vir die kombuis sodra die blare verwyder is.

Wanneer om op te hou om rabarber te oes

Terwyl jou fokus dalk is op wanneer om rabarber te oes, is dit belangrik om ook te verstaan ​​wanneer om rabarber te oes. Om genoegsame rabarberoeste volgende jaar te verseker, moet jy seker teen die einde van Julie ophou blaarstingels pluk. Die oorblywende blare sal energie verskaf om voortgesette plantgroei aan te wakker. In my eie tuin hou ek op om einde Junie te oes, want ek vind die geur is voortreflik in die lente. Sodra begin Julie aanbreek, vind ek dat die stingels taai word en nie so lekker smaak nie, maar dit is goed om hulle so laat as einde Julie te oes.

Wat om te doen wanneer 'n rabarberplant 'n blomsteel maak

Sommige tuiniers is bekommerd wanneer hulle 'n blomsteel bespied wat uit die middel van hul rabarberplant ontwikkel. Dit is niks om oor bekommerd te wees nie, maar jy wil wel enige blomstingels so gou as moontlik verwyder. Vir rabarberplante versap blomproduksie energie uit die plant. Dit verhoed dat die blaarstingels hul maksimum potensiaal bereik. Die truukom lang en breë stingels te laat groei, is om enige blomstingels af te sny sodra jy dit opmerk. Moenie wag vir die blomsteel om ten volle te ontwikkel of vir die knoppe om oop te maak nie. Sodra jy die blomsteel uit die middel van die plant sien opgroei, gebruik ’n skerp snoeiers om dit by sy basis af te sny. Jy kan nie keer dat die blom plaasvind nie, maar jy kan dit "in die knop knip".

Hierdie volwasse 'Victoria'-rabarberplant sal binnekort 'n blomstingel produseer wat verwyder moet word sodra dit sigbaar is.

Hoekom produseer my rabarberplant nie meer blare nie?

1. Beperkte produksie kan die gevolg van selfmededinging wees. As rabarber oorvol en oorgroei word, kan dit ly. Grawe en verdeel die krone elke vyf tot agt jaar in die vroeë lente.
2. Die kroon is dalk te diep geplant. Risome moet slegs 1 tot 2 duim onder die grond wees. Grawe op en herplant indien nodig.
3. Te veel skaduwee kan ook min stingels of slap, swak stingels tot gevolg hê. Beweeg die plant na sonniger toestande.
4. Verwyder blomstingels so gou as moontlik. Soos hierbo genoem, kan die plant verswak en die volgende seisoen swak oes veroorsaak. Onthou, 'n groot deel van die wete wanneer om rabarber te oes, isook om te weet wanneer om op te hou oes.

Wat om te doen met rabarberplante aan die einde van die seisoen

Wanneer die laat herfs aanbreek, moet jou gedagtes verskuif van wanneer om rabarber te oes na hoe om die plant vir die winter voor te berei. Die blare van jou rabarberplant sal swart word deur die eerste harde ryp, maar moenie bekommerd wees nie. Daar is niks spesiaals wat jy hoef te doen om die plant deur die winter te sien nie. Onthou, dit is 'n uiters geharde spesie wat nie aanvullende deklaag of selfs kunsmis nodig het om die winter met vlieënde vaandels te oorleef nie. Sodra die grond vries, sal die wortels dormant sit totdat warm lentetemperature weer aanbreek.

Wanneer rabarberstingels dun en swak is, en die plant nie hoë opbrengste lewer nie, kan verdringing die skuld kry. Verdeel rabarberplante elke paar jaar.

Hoe om geoesde rabarber te stoor

Om te weet wanneer om rabarber te oes, verander vinnig in om te weet wat om met al daardie rabarber te doen! Daar is baie resepte vir die gebruik van hierdie tert groente. Sy geur is uniek, en onder my gunstelinge is hierdie rabarbermuffinresep en hierdie rabarberroomyssousresep.

Geoesde rabarberstingels kan tot twee weke in 'n plastiekvriessak in die yskas gebêre word. Ek draai die onderste punt van die blaarblare toe met 'n baie effens klam papierhanddoek om hulle mollig en sappig te hou.

Baie af en toe maak plantluise 'n tuiste op opkomende rabarberblare. Antoediening van tuinbou-olie sal die probleem hanteer.

Meer oor wanneer om rabarber te oes, plus groeiwenke

• Rabarber ondervind nie baie probleme van plae nie, alhoewel Japannese kewers soms die blare kan beskadig. Moet egter nie bekommerd wees nie, want die blare is in elk geval nie iets wat jy sal oes nie.
• Slak kan ook 'n algemene probleem wees. Hier is 'n paar wonderlike maniere om slakke organies te bestuur.
• Rabarber is 'n redelik selfversorgende plant. Voorsien voedingstowwe via 'n volledige organiese korrelkunsmis. Dit is nie nodig om dit in die grond te grawe nie; strooi dit eenvoudig om die plant in die herfs. Die stikstof en ander voedingstowwe wat daarin voorkom, sal mettertyd stadig vrygestel word.
• Sorg dat jou plantplek genoeg dreinering het, veral in die winter. Rabarberkrone sal vrot as dit gedurende die wintermaande in staande water gelaat word. Te veel vog in die koue seisoen kan die dood vir hierdie meerjarige groente beteken.

Met die regte sorg en begrip van wanneer om rabarber te oes en hoe om die plante die beste te versorg, kan tuiniers dekades se oeste geniet. Die maklike aard en pragtige voorkoms van hierdie plant maak dit 'n ster van die lente (en somer!) tuin.

Vir meer raad oor die oes van verskeie groentegewasse, besoek gerus die volgende artikels:

Pin it!