Рабарот е издржлив повеќегодишен зеленчук кој ја дава една од првите жетви во сезоната на растење. Јадливиот дел од растението караница е ливчето - или стеблото на листот (понекогаш се нарекува и стебленце). Жетвата на караница се користи за правење пити, џемови и десерти, често во комбинација со јагоди и многу шеќер! Но, бербата на ливчињата во погрешно време или на погрешен начин може да влијае на идниот раст на растенијата. Оваа статија дискутира кога да се бере караница за најдобар вкус и приноси.

Ранот е растение со импресивен изглед, кое исто така произведува вкусни јастиви стебла.

Што е караница?

Повеќегодишни растенија родени во Азија, караницата ( Rheum x hybridum ) е член на семејството на buckwhe. Растенијата од караница даваат храбра изјава во градината, со големи лисја и стебла со светло обоени. Кога созрева, растението караница расте до висина и ширина од 3 стапки. Секој лист може да биде широк помеѓу 12 и 18 инчи. Тие се многу украсни растенија, затоа не двоумете се да засадите караница во повеќегодишни кревети и рабови, како и во зеленчукова градина или дури и во подигнати кревети.

Рабарот расте од месести корени наречени ризоми кои можат да живеат многу години. Овие подземни ризоми се дебели и влакнести. Лисјата излегуваат од круните на растенијата рано во пролет. Некои сорти, како „Викторија“, произведуваат зелено стебленце со црвени дамки, додека другисортите, како „Canada Red“, „Valentine“ и „Crimson“, имаат класични стебла од цреша црвени лисја.

Јадливите лисни стебла на караница имаат прилично кисел вкус (оттука и додавањето на шеќер во повеќето рецепти). Стеблата што може да се берат се дебели и сочни и можат да пораснат од 12 до 18 инчи долги.

Постојат многу различни сорти на караница. Некои имаат светло-црвени стебла, додека други се позелени.

Каде може да се одгледува караница?

Овој зеленчук е одличен избор за сите ладни клими. На растенијата од караница им треба зимските температури да се спуштат на најмалку 28 до 40 ° F за минимум 500 часа за да може растението да го прекине мирувањето во пролет. Растенијата се исклучително издржливи, преживуваат температури до -30°F. Сè додека корените не седат во многу влажна почва, тие ќе ја преживеат и најтешката зима без штета. Кога пролетните температури ќе достигнат околу 45°F, растенијата излегуваат од мирување и започнува растот.

Најдобрите места за садење за одгледување караница содржат богата, добро дренажна почва, дополнета со компост и без плевел. Полно сонце е најдобро. Помалку од 8 часа сонце дневно резултира со слаби стебла и флопи растенија. Колку повеќе сонце, толку подобро.

Во рана пролет, листовите на караницата излегуваат од дебели, подземни коронки кои се исклучително отпорни на зимата.

Зошто е толку важно да се знае кога да се бере караница

Важно е да се напомене дека листовите од караница се токсични за луѓето идруги животни. Листовите содржат висока концентрација на оксална киселина која може да ве разболи. Во големи количини, оксалната киселина може да биде фатална поради нејзината способност да се врзува за јоните на калциум во крвта што доведува до проблеми со бубрезите, па дури и до смрт доколку се консумира доволно во текот на подолг временски период. Но, не дозволувајте тоа да ве спречи да уживате во стебленца од караница! Во пролет и лето, густите стебленца не содржат оксална киселина. Собирањето на стебленца од караница во овој временски период е совршено безбедно, се додека ги отсечете листовите.

Подоцна во сезоната, сепак, ќе сакате да се воздржите од берба на караница за да можат растенијата да се „наполнат“ и да складираат доволно енергија за растот следната година. Држете се до бербата во пролет и почетокот на летото, и ќе бидете подготвени да одите.

Овие дебели стебла од караница се подготвени за берба.

Кога да се бере караница за максимален вкус и принос

Покрај загриженоста за оксалната киселина, важно е да се знае најдоброто здравје на жетвата и кога треба да се бере караница. Примарната сезона на берба за караница е во раната пролет, кога стеблата се нежни и сочни, а пред да станат цврсти и влакнести. Најдоброто време е периодот на жетва од околу 8 недели, почнувајќи од мај и продолжува до јуни. Можете исто така да соберете повремени грст стебла до јули, но после тоа, не правете понатамужетви.

Бертирајте наутро кога растенијата се добро хидрирани и не се под стрес од попладневните жештини. Ова резултира со сочни стебла кои остануваат посвежи подолго.

Кога да се бере караница зависи и од возраста на растението. За новозасадените растенија од караница, не берете ја првата година на раст. Во нивната втора година, берете само до 4 стебленца по растение. Во третата година и потоа, соберете онолку стебленца колку што сакате, сè додека растението секогаш има најмалку 6 стебленца преостанати за да го поттикне континуираниот раст на растението. Ако берете преголема жетва, перформансите на растението ќе бидат засегнати и последователните стебленца нема да бидат толку дебели.

Најдобар начин за берба на караница

Додека многу градинари берат караница со сечење на ливчињата со остар нож или ножици за кастрење, многу е полесно и подобро да се бере со жетва. Бербата со нож остава зад себе никулци од стебленца од караница. Овие никулци гнијат, а тоа гниење може да се прошири на круните на растението, особено за време на влажни извори. Наместо да сечете, кога ќе дојде времето за берба на караница, фатете го стеблото на листот на самото дно, завртете му малку и повлечете го настрана за да го отстраните стебленцето од неговата основа. Оваа техника не остава никулец зад себе да гние. Страничното влечење спречува повреда на ризомот и идните пупки во развој. Секоја пупка произведува неколку стебленца, така што нејзиното оштетување може да влијае на идните жетви.

Секое зрело растениетреба да дава неколку десетици стебленца по сезона. Откако ќе се соберат стебленцата, целосно исечете ги листовите и фрлете ги на купот за компост како што би правеле сите други растителни остатоци. Процесот на компостирање ја разградува оксалната киселина која се наоѓа во нив. Готовиот компост што содржи лисја од караница е добро да се додаде во градината.

Оваа жетва на караница ќе биде подготвена за кујна веднаш штом ќе се отстранат лисјата.

Кога да престанете со бербата на караница

Иако вашиот фокус може да биде на тоа кога да се бере караница, важно е да се разбере и кога да се запре бербата на караница. За да обезбедите обилни жетви на караница следната година, не заборавајте да престанете да ги собирате стебленцата на листовите до крајот на јули. Останатите лисја ќе обезбедат енергија за да го поттикнат континуираниот раст на растенијата. Во мојата градина, престанувам да жнеам кон крајот на јуни, бидејќи сметам дека вкусот е супериорен на пролет. Штом ќе дојде почетокот на јули, сметам дека стебленцата стануваат цврсти и немаат толку добар вкус, но во ред е да се соберат до крајот на јули.

Што да се прави кога растението караница прави цветно стебленце

Некои градинари се загрижени кога шпионираат цветно стебленце кое се развива од центарот на нивната караница. Не е за што да се грижите, но сакате да ги отстраните сите цветни стебленца што е можно поскоро. За растенијата од караница, производството на цвеќе ја троши енергијата од растението. Ова го спречува лисните стебла да го достигнат својот максимален потенцијал. Трикотда растете долги и широки стебла е да ги отсечете сите цветни стебленца во моментот кога ќе ги забележите. Не чекајте цветното стебленце целосно да се развие или пупките да се отворат. Веднаш штом ќе го видите цветното стебленце како расте надвор од центарот на растението, употребете остри жици за да го отсечете во основата. Не можете да го спречите цветањето да се случи, но можете „да го скршите во пупката“.

Ова зрело растение „Викторија“ наскоро ќе произведе цветно стебленце што треба да се отстрани штом ќе се види.

Зошто мојата билка караница не дава повеќе лисја? погрешно.

1. Ограниченото производство може да биде резултат на самоконкуренција. Ако караницата стане преполна и прерасне, може да страда. Копајте и делете ги круните на секои пет до осум години во рана пролет.
2. Круната може да биде засадена премногу длабоко. Ризомите треба да бидат само 1 до 2 инчи под почвата. Ископајте и повторно засадете ако е потребно.
3. Премногу сенка може да резултира и со неколку стебла или флотави, слаби стебла. Преместете го растението во посончеви услови.
4. Отстранете ги цветните стебленца што побрзо. Како што споменавме погоре, оставањето на растението да цвета може да го ослабне и да резултира со лоша жетва следната сезона.
5. Производството на ливчиња, исто така, има негативно влијание од прекумерната берба. Запомнете, голем дел од знаењето кога да се бере караница еисто така знаејќи кога да престанете со бербата.

Што да правите со растението караница на крајот од сезоната

Кога ќе дојде доцна есен, вашите мисли треба да се префрлат од тоа кога да се бере караница до тоа како да се подготви растението за зимата. Лисјето на вашето растение караница ќе биде поцрнето од првиот тврд мраз, но не грижете се. Нема ништо посебно што треба да направите за да го видите растението во текот на зимата. Запомнете, ова е исклучително издржлив вид на кој не му треба дополнителна прекривка или дури ѓубриво за да ја преживее зимата со летечки бои. Штом земјата ќе замрзне, корените ќе останат неактивни додека повторно не пристигнат топлите пролетни температури.

Кога стеблата на караницата се тенки и слаби, а растението не дава високи приноси, гужвата може да биде виновна. Поделете ги растенијата од караница на секои неколку години.

Како да го чувате собраниот караница

Да знаете кога да се бере караница брзо се претвора во знаење што да правите со сето тоа караница! Постојат многу рецепти за користење на овој курва зеленчук. Неговиот вкус е уникатен, а меѓу моите омилени се овој рецепт за мафини од караница и овој рецепт за сос од сладолед од караница.

Собраните стебленца од караница може да се чуваат во пластична кеса за замрзнување во фрижидер до две недели. Јас го завиткувам долниот крај на ливчињата со многу малку влажна хартиена крпа за да ги одржувам полни и сочни.

Многу повремено, лисните вошки може да направат дом на листовите од караница кои излегуваат. АнПримената на градинарско масло ќе го реши проблемот.

Повеќе за тоа кога да се бере караница, плус совети за одгледување

• Ранот не се соочува со многу проблеми од штетници, иако јапонските бубачки повремено може да ги оштетат листовите. Сепак, не треба да се грижите, бидејќи листовите и онака не се нешто што ќе го берете.
• Глабите може да бидат исто така чест проблем. Еве неколку одлични начини за органски управување со голтките.
• Рабарот е прилично самодоволно растение. Обезбедете хранливи материи преку целосно органско зрнето ѓубриво. Нема потреба да го копате во почвата; едноставно посипете го околу растението наесен. Азотот и другите хранливи материи кои се наоѓаат во него ќе се ослободуваат полека со текот на времето.
• Погрижете се вашето место за садење да има доволно дренажа, особено во зима. Круните од караница ќе изгниеат ако се остават во стоечка вода во текот на зимските месеци. Премногу влага во студената сезона може да доведе до смрт за овој повеќегодишен зеленчук.

Со правилна грижа и разбирање за тоа кога да се бере караница и како најдобро да се грижат за растенијата, градинарите можат да уживаат во децениски жетви. Лесната природа и прекрасниот изглед на ова растение ја прават ѕвезда на пролетната (и летната!) градина.

За повеќе совети за берба на различни градинарски култури, посетете ги следните статии:

Закачете ја!