متى يتم حصاد الراوند للحصول على أفضل نكهة وعوائد

Jeffrey Williams 20-10-2023
Jeffrey Williams

الروبارب نبات معمر شديد التحمل ينتج أول محصول في موسم النمو. الجزء الصالح للأكل من نبات الراوند هو سويقات - أو ساق الورقة (تسمى أحيانًا الساق). يستخدم محصول الراوند في صنع الفطائر والمربيات والحلويات ، غالبًا مع الفراولة والكثير من السكر! لكن حصاد الأعناق في الوقت الخطأ أو بطريقة خاطئة يمكن أن يؤثر على نمو النبات في المستقبل. تتناول هذه المقالة وقت حصاد الراوند للحصول على أفضل نكهة وعوائد.

نبات الراوند هو نبات مثير للإعجاب يحدث أيضًا لإنتاج سيقان صالحة للأكل.

ما هو الراوند؟

نباتات معمرة موطنها آسيا ، الراوند ( Rheum x hybridum ) هو عضو في عائلة الحنطة السوداء. تصنع نباتات الراوند بيانًا جريئًا في الحديقة ، بأوراقها الكبيرة وسيقانها ذات الألوان الزاهية. عندما تنضج ، ينمو نبات الراوند إلى ارتفاع وعرض 3 أقدام. يمكن أن يتراوح عرض كل ورقة بين 12 و 18 بوصة. إنها نباتات الزينة للغاية ، لذلك لا تتردد في زراعة الراوند في أسرة وحدود معمرة ، وكذلك في حديقة الخضروات أو حتى في أسرة مرتفعة.

ينمو الراوند من جذور لحمية تسمى الجذور والتي يمكن أن تعيش لسنوات عديدة. هذه الجذور تحت الأرض سميكة وليفية. تخرج الأوراق من تيجان النباتات في أوائل الربيع. تنتج بعض الأصناف ، مثل "فيكتوريا" ، ساقًا خضراء ذات بقع حمراء ، بينما تنتج أنواع أخرىأصناف ، مثل "كندا الأحمر" و "فالنتين" و "قرمزي" ، لها سيقان أوراق الكرز الحمراء الكلاسيكية.

السيقان الورقية الصالحة للأكل من الراوند ذات مذاق لاذع إلى حد ما (ومن ثم إضافة السكر إلى معظم الوصفات). السيقان القابلة للحصد سميكة وعصرية ويمكن أن تنمو بطول 12 إلى 18 بوصة.

هناك العديد من أنواع الراوند المختلفة. بعضها يحتوي على سيقان حمراء زاهية والبعض الآخر أكثر خضرة.

أين يمكنك زراعة الراوند؟

هذا الخضار هو خيار ممتاز لجميع المناخات الباردة. تحتاج نباتات الراوند إلى انخفاض درجات الحرارة في الشتاء إلى ما لا يقل عن 28 إلى 40 درجة فهرنهايت لمدة لا تقل عن 500 ساعة حتى يكسر النبات سكونه في الربيع. النباتات شديدة التحمل ، وتتحمل درجات حرارة تصل إلى -30 درجة فهرنهايت. طالما أن الجذور لا تجلس في تربة رطبة جدًا ، فإنها ستعيش حتى في أقسى فصل الشتاء دون ضرر. عندما تصل درجات حرارة الربيع إلى حوالي 45 درجة فهرنهايت ، تخرج النباتات من سكونها ويبدأ النمو.

أنظر أيضا: البستنة الخاصة بتغير المناخ: 12 استراتيجية لحديقة مرنة

تحتوي أفضل مواقع زراعة نبات الراوند على تربة غنية جيدة التصريف ، ومعدلة بالسماد وخالية من الأعشاب الضارة. الشمس الكاملة هي الأفضل. أقل من 8 ساعات من الشمس يوميًا ينتج عنه ضعف السيقان والنباتات المرنة. كلما زادت الشمس ، كان ذلك أفضل.

في أوائل الربيع ، تظهر أوراق الراوند من التيجان السميكة الموجودة تحت الأرض والتي تكون شديدة التحمل في الشتاء.

لماذا معرفة وقت حصاد الراوند أمر مهم جدًا

من المهم ملاحظة أن أوراق الراوند سامة للإنسان وحيوانات أخرى. تحتوي الأوراق على تركيز عالٍ من حمض الأكساليك الذي يمكن أن يجعلك مريضًا. بكميات كبيرة ، يمكن أن يكون حمض الأكساليك قاتلًا بسبب قدرته على الارتباط بأيونات الكالسيوم في الدم مما يؤدي إلى مشاكل في الكلى وحتى الموت إذا تم تناول كمية كافية منه على مدى فترة طويلة من الزمن. لكن لا تدع هذا يمنعك من الاستمتاع بسيقان الراوند! في فصلي الربيع والصيف ، لا تحتوي السيقان السميكة على أي حمض أكساليك. يعد حصاد سيقان الراوند خلال هذه الفترة الزمنية آمنًا تمامًا ، طالما قمت بقطع الأوراق.

في وقت لاحق من الموسم ، ومع ذلك ، ستحتاج إلى الامتناع عن حصاد الراوند حتى تتمكن النباتات من "إعادة الشحن" وتخزين الطاقة الكافية لنمو العام التالي. التزم بالحصاد في الربيع وأوائل الصيف ، وستكون على ما يرام.

هذه السيقان السميكة من الراوند جاهزة للحصاد.

متى يتم حصاد الراوند للحصول على أقصى قدر من النكهة والعائد

بالإضافة إلى المخاوف بشأن محتوى حمض الأكساليك ، من المهم معرفة وقت حصاد الراوند للحفاظ على أفضل نكهة للنبات. يكون موسم حصاد الراوند في أوائل الربيع ، عندما تكون السيقان طرية ومليئة بالعصير ، وقبل أن تصبح قاسية وليفية. أفضل وقت هو فترة الحصاد التي تبلغ حوالي 8 أسابيع ، تبدأ في مايو وتستمر حتى يونيو. يمكنك أيضًا حصاد حفنة من السيقان من حين لآخر خلال شهر يوليو ، ولكن بعد ذلك ، لا تقم بالمزيدالحصاد.

احصد في الصباح عندما تكون النباتات رطبة جيدًا ولا تتعرض للتوتر بسبب حرارة فترة ما بعد الظهر. ينتج عن هذا السيقان العصيرية التي تبقى طازجة لفترة أطول.

يعتمد وقت حصاد الراوند أيضًا على عمر النبات. بالنسبة لنباتات الراوند المزروعة حديثًا ، لا تحصد خلال السنة الأولى من نموها. في السنة الثانية ، حصاد ما يصل إلى 4 سيقان فقط لكل نبات. في عامهم الثالث وما بعده ، احصد العدد الذي تريده من السيقان ، طالما أن النبات يحتوي دائمًا على 6 سيقان متبقية على الأقل لتغذية نمو النبات المستمر. إذا كنت تحصد بكثرة ، فسوف يتأثر أداء النبات ولن تكون السيقان اللاحقة سميكة.

أنظر أيضا: نباتات الخيزران تدعم الحدائق والأسرة المرتفعة

أفضل طريقة لحصاد الراوند

بينما يحصد العديد من البستانيين الراوند عن طريق قطع الأعناق بسكين حاد أو مقصات تقليم ، يكون الحصاد أسهل بكثير وأفضل مع تطور. الحصاد بالسكين يترك خلفه بذرة من سيقان الراوند. تتعفن هذه النبتات ، ويمكن أن ينتشر هذا العفن إلى تيجان النبات ، خاصة أثناء الينابيع الرطبة. بدلًا من القطع ، عندما يحين وقت حصاد الراوند ، أمسك ساق الورقة من أسفلها ، ولفها قليلًا ، واسحبها جانبًا لإزالة الساق من قاعدتها. هذه التقنية لا تترك وراءها كعب للتعفن. يمنع السحب الجانبي إصابة الجذور والبراعم النامية المستقبلية. ينتج كل برعم عدة سيقان ، لذا فإن إتلافه يمكن أن يؤثر على المحاصيل المستقبلية.

كل نبات ناضجيجب أن ينتج عدة عشرات من السيقان في الموسم الواحد. بعد حصاد السيقان ، اقطع الأوراق تمامًا وألقِ بها على كومة السماد كما تفعل مع أي بقايا نباتية أخرى. عملية التسميد تكسر حمض الأكساليك الموجود فيها. يعتبر السماد النهائي الذي يحتوي على أوراق الراوند جيدًا لإضافته مرة أخرى إلى الحديقة.

سيكون حصاد الراوند جاهزًا للمطبخ بمجرد إزالة الأوراق.

متى تتوقف عن حصاد الراوند

بينما قد يكون تركيزك على وقت حصاد الراوند ، من المهم أيضًا التوقف عن معرفة موعد حصاد الراوند. لضمان حصاد وافر من نبات الراوند في العام المقبل ، تأكد من التوقف عن قطف سيقان الأوراق بحلول نهاية شهر يوليو. ستوفر الأوراق المتبقية الطاقة لتغذية نمو النبات المستمر. في حديقتي الخاصة ، توقفت عن الحصاد في أواخر يونيو لأنني أجد أن النكهة أفضل في الربيع. بمجرد وصول أوائل شهر يوليو ، أجد أن السيقان أصبحت قاسية ولا يتذوق طعمها جيدًا ، ولكن لا بأس من حصادها حتى نهاية شهر يوليو.

ما يجب فعله عندما يصنع نبات الراوند ساقًا للزهور

يشعر بعض البستانيين بالقلق عندما يتجسسوا ساق زهرة تنمو من وسط نبات الراوند. لا داعي للقلق ، لكنك تريد إزالة أي سيقان زهور في أسرع وقت ممكن. بالنسبة لنبات الراوند ، يستنزف إنتاج الزهور الطاقة من النبات. هذا يمنع الأوراق من الوصول إلى أقصى إمكاناتها. الخدعةلنمو السيقان الطويلة والواسعة هو قطع أي سيقان زهرة في اللحظة التي تلاحظها فيها. لا تنتظر نمو ساق الزهرة بشكل كامل أو حتى تفتح البراعم. بمجرد أن ترى ساق الزهرة ينمو خارج مركز النبات ، استخدم زوجًا حادًا من المقلم لقطعه من قاعدته. لا يمكنك منع الإزهار من الحدوث ، ولكن يمكنك "استئصاله في مهده".

هذا النبات الناضج "فيكتوريا" الراوند سينتج قريبًا ساق زهرة يجب إزالته بمجرد رؤيته.

لماذا لا ينتج نبات الراوند المزيد من الأوراق؟

إذا كان أداء نبات الراوند الخاص بك غير صحيح.

  • قد يكون الإنتاج المحدود نتيجة المنافسة الذاتية. إذا أصبح الراوند مزدحمًا ومفرطًا في النمو ، فقد يعاني. حفر وقسم التيجان كل خمس إلى ثماني سنوات في أوائل الربيع.
  • قد يتم زرع التاج بعمق شديد. يجب أن تكون الجذور 1 إلى 2 بوصة فقط تحت التربة. حفر وإعادة الزرع إذا لزم الأمر.
  • الكثير من الظل يمكن أن يؤدي أيضًا إلى عدد قليل من السيقان أو السيقان المرنة والضعيفة. انقل النبات إلى ظروف أكثر إشراقًا.
  • إزالة سيقان الزهور في أسرع وقت ممكن. كما ذكرنا سابقًا ، قد يؤدي ترك النبات إلى الإزهار إلى إضعافه مما يؤدي إلى ضعف الحصاد في الموسم التالي. تذكر أن جزءًا كبيرًا من معرفة وقت حصاد الراوند هومعرفة وقت التوقف عن الحصاد.
  • ماذا تفعل بنبات الراوند في نهاية الموسم

    عندما يصل أواخر الخريف ، يجب أن تتحول أفكارك من وقت حصاد الراوند إلى كيفية تحضير النبات لفصل الشتاء. ستتحول أوراق نبات الراوند إلى اللون الأسود بسبب الصقيع الصلب الأول ، ولكن لا تقلق. لا يوجد شيء خاص تحتاج إلى القيام به لرؤية النبات خلال فصل الشتاء. تذكر أن هذا النوع شديد الصلابة ولا يحتاج إلى نشارة تكميلية أو حتى سماد للبقاء على قيد الحياة في فصل الشتاء بألوان متطايرة. بمجرد أن تتجمد الأرض ، ستظل الجذور خامدة حتى تصل درجات حرارة الربيع الدافئة مرة أخرى.

    عندما تكون سيقان الراوند رقيقة وضعيفة ، ولا ينتج النبات غلة عالية ، فقد يكون السبب هو الازدحام. قسّم نباتات الراوند كل بضع سنوات.

    كيفية تخزين الراوند المحصود

    يتحول معرفة وقت حصاد الراوند بسرعة إلى معرفة ما يجب فعله بكل هذا الراوند! هناك العديد من الوصفات لاستخدام هذه الخضار اللاذعة. نكهته فريدة من نوعها ، ومن مفضلاتي وصفة مافن الراوند وصفة صلصة آيس كريم الراوند هذه.

    سيقان الراوند المحصودة يمكن تخزينها في كيس تجميد بلاستيكي في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين. أقوم بلف الطرف السفلي من الأعناق بمنشفة ورقية مبللة قليلاً لإبقائها ممتلئة بالعصارة.

    في بعض الأحيان قد يكون حشرات المن موطنًا لأوراق الراوند الناشئة. انسيؤدي استخدام زيت البستنة إلى حل المشكلة.

    المزيد حول وقت حصاد الراوند ، بالإضافة إلى نصائح النمو

    • لا يواجه الراوند العديد من المشكلات من الآفات ، على الرغم من أن الخنافس اليابانية يمكن أن تتلف الأوراق في بعض الأحيان. لا داعي للقلق ، نظرًا لأن الأوراق ليست شيئًا ستحصده على أي حال.
    • يمكن أن تكون الرخويات مشكلة شائعة أيضًا. فيما يلي بعض الطرق الرائعة لإدارة الرخويات بشكل عضوي.
    • يعتبر الراوند نباتًا مكتفيًا ذاتيًا. توفير العناصر الغذائية من خلال سماد حبيبي عضوي كامل. ليست هناك حاجة لحفره في التربة ؛ ببساطة قم برشه حول النبات في الخريف. سيتم إطلاق النيتروجين والعناصر الغذائية الأخرى الموجودة فيه ببطء بمرور الوقت.
    • تأكد من أن موقع الزراعة الخاص بك به تصريف وافر ، خاصة في فصل الشتاء. سوف تتعفن تيجان الراوند إذا تركت في المياه الراكدة خلال أشهر الشتاء. يمكن أن تؤدي الرطوبة الزائدة في موسم البرد إلى موت هذه الخضروات المعمرة.

    مع الرعاية والفهم المناسبين لوقت حصاد الراوند وأفضل طريقة لرعاية النباتات ، يمكن أن يتمتع البستانيون بعقود من الحصاد. تجعل الطبيعة السهلة والمظهر الجميل لهذا النبات نجمًا لحديقة الربيع (والصيف!).

    لمزيد من النصائح حول حصاد محاصيل الخضار المختلفة ، يرجى زيارة المقالات التالية:

    Pin it!

    Jeffrey Williams

    جيريمي كروز كاتب شغوف وبستنة ومتحمس للحدائق. مع سنوات من الخبرة في عالم البستنة ، طور جيريمي فهمًا عميقًا لتعقيدات زراعة الخضروات وزراعتها. دفعه حبه للطبيعة والبيئة إلى المساهمة في ممارسات البستنة المستدامة من خلال مدونته. بفضل أسلوب الكتابة الجذاب والموهبة في تقديم النصائح القيمة بطريقة مبسطة ، أصبحت مدونة Jeremy مصدرًا أساسيًا لكل من البستانيين المخضرمين والمبتدئين على حد سواء. سواء كانت نصائح حول مكافحة الآفات العضوية ، أو الزراعة المصاحبة ، أو زيادة المساحة في حديقة صغيرة ، فإن خبرة جيريمي تتألق من خلال تزويد القراء بحلول عملية لتعزيز تجاربهم في البستنة. إنه يعتقد أن البستنة لا تغذي الجسد فحسب ، بل تغذي العقل والروح أيضًا ، وتعكس مدونته هذه الفلسفة. في أوقات فراغه ، يستمتع جيريمي بتجربة أنواع نباتية جديدة ، واستكشاف الحدائق النباتية ، وإلهام الآخرين للتواصل مع الطبيعة من خلال فن البستنة.