روبارب یو سخت څو کلن سبزیج دی چې د ودې فصل یو له لومړیو حاصلاتو څخه تولیدوي. د روبرب نبات د خواړو وړ برخه petiole - یا د پاڼو ډډ (کله ناکله ډډ هم ویل کیږي). د روبرب حاصلات د پیازو، جامو او ډیسټرو جوړولو لپاره کارول کیږي، ډیری وختونه د سټرابیري او ډیری بورې سره ترکیب کوي! مګر، په غلط وخت یا په غلطه طریقه د پیټیولونو راټولول کولی شي د راتلونکي نبات وده اغیزه وکړي. دا مقاله بحث کوي کله چې د غوره خوند او حاصلاتو لپاره د روبارب حاصلات راټول شي.

روبارب یو اغیزمن ښکاري نبات دی چې د خوندور خوراکي ډډونو تولید هم کوي.

روبارب څه شی دی؟

څو کلن بوټي چې اصلي ټاټوبی آسیا کې دي، rhubarb ( Rheum x hybridum ) د buckw د کورنۍ غړی دی. د روبرب بوټي په باغ کې د لویو پاڼو او روښانه رنګونو ډډونو سره یو زړور بیان کوي. کله چې بالغ شي، د روبرب نبات د 3 فوټو لوړوالی او پلنوالی ته وده ورکوي. هره پاڼه د 12 څخه تر 18 انچو پورې پراخه وي. دا ډېر زينتي بوټي دي، نو په څو کلن بسترونو او سرحدونو کې، او همدارنګه د سبزيجاتو په باغ کې او يا حتی په لوړ بستونو کې د روبارب کرلو څخه ډډه وکړئ.

روبارب د غوښې ريښو څخه وده کوي چې د rhizomes په نوم ياديږي چې د ډېرو کلونو لپاره ژوند کوي. دا د ځمکې لاندې rhizomes موټی او فایبر لرونکي دي. پاڼي د پسرلي په پیل کې د نباتاتو له تاج څخه راڅرګندیږي. ځینې ​​​​ډولونه لکه 'ویکټوریا'، د سور رنګونو سره شنه ډډ تولیدوي، پداسې حال کې چې نورډولونه لکه 'کاناډا ریډ'، 'ویلنټاین' او 'کریمسن'، د کلاسیک چیری سور پاڼی ډډونه لري.

د روبارب د خوړو وړ پاڼی ډډونه خورا خوندور دي (له همدې امله په ډیری ترکیبونو کې د بورې اضافه کول). د کښت وړ ډډونه موټی او جوس دي او د 12 څخه تر 18 انچو پورې وده کولی شي.

د روبرب ډیری بیلابیل ډولونه شتون لري. ځینې ​​یې روښانه سور ډډونه لري پداسې حال کې چې نور یې ډیر شنه دي.

تاسو ریبورب چیرته وده کولی شئ؟

دا سبزی د ټولو سړو اقلیم لپاره غوره انتخاب دی. Rhubarb بوټي د ژمي تودوخې ته اړتیا لري چې لږترلږه د 28 څخه تر 40 ° F پورې د لږ تر لږه 500 ساعتونو لپاره راټیټ شي ترڅو په پسرلي کې د نبات استراحت مات کړي. نباتات خورا سخت دي، د تودوخې درجه تر -30 درجو پورې ژوندي پاتې کیږي. تر هغه چې ریښې په ډیره لنده خاوره کې ناست نه وي، دوی به حتی تر ټولو سخت ژمي کې له زیان پرته ژوند وکړي. کله چې د پسرلي د تودوخې درجه شاوخوا 45 درجې ته راښکته شي، نو نباتات له آرامۍ څخه راوتلي او وده پیل کوي.

د روبارب د کرلو لپاره غوره کښت ځایونه بډایه، ښه وچه شوې خاوره لري، د کمپوسټ سره تعدیل شوي او د زیان رسوونکو واښو څخه پاک دي. بشپړ لمر غوره دی. په ورځ کې د 8 ساعتونو څخه کم لمر د ضعیف ډډونو او فلاپي بوټو پایله ده. څومره چې لمر ډیر وي هغومره ښه.

د پسرلي په لومړیو کې، د روبرب پاڼې له ژورو، د ځمکې لاندې تاجونو څخه راڅرګندیږي چې د ژمي لپاره خورا سخت وي.

ولې د روبارب د راټولولو په وخت کې پوهیدل خورا مهم دي

دا مهمه ده چې په یاد ولرئ چې د روبرب پاڼې د انسانانو لپاره زهرجن دي.نور حیوانات پاڼي د اکسلیک اسید ډیر غلظت لري چې کولی شي تاسو ناروغه کړي. په لوی مقدار کې، اکسلیک اسید ستاسو په وینه کې د کلسیم آئنونو سره د تړلو وړتیا له امله وژونکي کیدی شي کوم چې د پښتورګو ستونزې او حتی د مړینې لامل کیږي که چیرې د اوږدې مودې لپاره کافي مصرف شي. مګر اجازه مه ورکوئ چې تاسو د ربارب ډډونو څخه خوند واخلئ! په پسرلي او دوبي کې، د پوټکي ډډونه هیڅ اکسلیک اسید نلري. د دې مودې په اوږدو کې د روبارب ډډونو راټولول په بشپړ ډول خوندي دي، تر هغه چې تاسو پاڼې پرې کړئ.

په موسم کې، په هرصورت، تاسو غواړئ د روبارب د راټولولو څخه ډډه وکړئ ترڅو نباتات "بیا چارج" وکړي او د راتلونکي کال د ودې لپاره کافي انرژي ذخیره کړي. د پسرلي او دوبي په لومړیو کې د حاصلاتو راټولولو ته دوام ورکړئ، او تاسو به ښه وي چې لاړ شئ.

د روبارب ډډونه د حاصلاتو لپاره چمتو دي.

کله چې د اعظمي خوند او حاصلاتو لپاره د روبارب راټولول

د اوکسالیک اسید په اړه اندیښنو سربیره، دا مهمه ده چې د بوټو د مینځلو لپاره ښه پوهه ولرئ او د بوټو د مینځلو لپاره غوره وي. روغتیا د ربارب لپاره د حاصلاتو لومړی فصل د پسرلي په لومړیو کې دی، کله چې ډډونه نرم او جوس وي، او مخکې له دې چې سخت او فایبر شي. غوره وخت د حاصلاتو کړکۍ شاوخوا 8 اونۍ ده، چې د می په میاشت کې پیل کیږي او د جون تر میاشتې دوام کوي. تاسو کولی شئ د جولای په میاشت کې کله ناکله یو څو ډډونه راټول کړئ، مګر له هغې وروسته، نور مه کوئحاصلات.

په سهار کې حاصلات راټول کړئ کله چې بوټي ښه اوبه شوي وي او د ماسپښین د تودوخې فشار نه وي. دا د جواني ډډونو پایله ده چې د اوږدې مودې لپاره تازه پاتې کیږي.

کله چې د روبارب راټولول هم د نبات په عمر پورې اړه لري. د نوي کرل شوي روبرب بوټو لپاره، د ودې په لومړي کال کې حاصل مه کوئ. د دوی په دوهم کال کې، په هر نبات کې یوازې تر 4 ډډونو پورې حاصلات راټول کړئ. د دوی په دریم کال او هاخوا کې، څومره چې تاسو غواړئ ډیری ډډونه راټول کړئ، تر هغه چې نبات تل لږ تر لږه 6 ډډونه پاتې وي ترڅو د نبات دوامدار ودې ته تیل ورکړي. که تاسو ډیر حاصلات راټول کړئ، د نبات فعالیت به اغیزمن شي او وروسته ډډونه به دومره غټ نه وي.

د روبارب د ټولولو غوره لاره

په داسې حال کې چې ډیری بڼوال د تیز چاقو یا د شاخه کولو په واسطه د روبارب راټولول خورا اسانه او غوره دي. په چاقو سره د حاصل راټولول د ربارب ډډونه شاته پریږدي. دا ډډونه سړیږي، او دا ریټ کولی شي د نبات تاجونو ته خپور شي، په ځانګړې توګه د لوند چینو په جریان کې. د پرې کولو پر ځای، کله چې د ربارب د حاصل وخت راشي، د پاڼی ډډ په لاندینۍ برخه کې ونیسئ، یو کوچنی موړ ورکړئ، او د هغې په بنسټ کې ډډ لرې کولو لپاره یې څنګ ته کش کړئ. دا تخنیک د سړېدو لپاره هیڅ پټه نه پریږدي. د غاړې ټیګ د ریزوم او راتلونکي وده کونکي جواني ته د زیان رسولو مخه نیسي. هر جواني څو ډډونه تولیدوي، نو دا زیانمن کولی شي په راتلونکي حاصلاتو اغیزه وکړي.

هر بالغ نباتباید په هر فصل کې څو درجن ډډونه تولید کړي. وروسته له دې چې ډډونه راټول شي، پاڼي په بشپړه توګه پرې کړئ او د کمپوست ډنډ ته یې وغورځوئ لکه څنګه چې تاسو د نورو نباتاتو کثافات لرئ. د کمپوسټ کولو پروسه په دوی کې موندل شوي اکسلیک اسید ماتوي. بشپړ شوی کمپوسټ چې د روبرب پاڼي لري بیرته باغ ته د اضافه کولو لپاره ښه دی.

د روبرب دا حاصل به د پخلنځي لپاره چمتو شي کله چې پاڼي له مینځه یوسي.

کله چې د روبارب راټولول بند کړئ

په داسې حال کې چې ستاسو تمرکز ممکن د روبارب د راټولولو په وخت کې وي، د دې لپاره هم مهم دی چې د روبارب راټولولو مخه ونیسي. د دې لپاره چې په راتلونکي کال کې د کافي روبرب حاصلات یقیني شي، ډاډ ترلاسه کړئ چې د جولای په پای کې د پاڼو ډډونه ودروئ. پاتې پاڼي به د نبات دوامدار ودې ته انرژي چمتو کړي. زما په خپل باغ کې، زه د جون په وروستیو کې د حاصلاتو راټولول بندوم ځکه چې ما په پسرلي کې خوند غوره دی. کله چې د جولای په پیل کې راشي، ما ولیدل چې ډډونه سخت وي او خوند یې ښه نه وي، مګر دا سمه ده چې د جولای تر پای پورې یې راټول کړئ.

څه وکړي کله چې یو روبرب بوټ د ګل ډډ جوړ کړي

ځینې بڼوال اندیښمن وي کله چې دوی د ګلانو ډډ جاسوس کوي چې د دوی د روبار بوټي له مرکز څخه وده کوي. د اندیښنې لپاره هیڅ شی نشته، مګر تاسو غواړئ ژر تر ژره د ګلونو ډډونه لرې کړئ. د روبارب نباتاتو لپاره، د ګل تولید د نبات څخه انرژي ترلاسه کوي. دا د پاڼي ډډونه د دوی اعظمي ظرفیت ته د رسیدو مخه نیسي. چالد اوږدې او پراخې ډډونو وده کول دا دي چې د ګلانو ډډونه هغه وخت پرې کړئ کله چې تاسو ورته ګورئ. د ګل ډډ په بشپړ ډول وده کولو یا د جواني خلاصیدو ته انتظار مه کوئ. هرڅومره ژر چې تاسو وګورئ چې د ګل ډډ د نبات له مرکز څخه وده کوي، د شاخه کولو یوه تیزه جوړه وکاروئ ترڅو د هغې په بنسټ کې پرې کړئ. تاسو نشئ کولی د ګل کولو مخه ونیسئ، مګر تاسو کولی شئ "په جواني کې یې وخورئ".

دا بالغ 'ویکټوریا' روبرب بوټ به ډیر ژر د ګل ډډ تولید کړي چې د لیدلو سره سم باید لیرې شي.

زما د روبرب نبات ولې ډیرې پاڼې نه تولیدوي، دلته ستاسو د بوټو د پورته کولو لپاره ترسره کیږي. یو څو شیان دي چې ممکن غلط وي.

1. محدود تولید ممکن د ځان سیالي پایله وي. که چیری روبارب ډیری شي او ډیر وده وکړي، دا کولی شي زیانمن شي. د پسرلي په لومړیو کې هر پنځه څخه تر اتو کلونو پورې تاجونه کیندل او تقسیم کړئ.
2. تاج کیدای شي ډیر ژور کرل شي. Rhizomes باید یوازې د خاورې لاندې له 1 څخه تر 2 انچو پورې وي. د اړتیا په صورت کې کیندل او بیا ځای په ځای کړئ.
3. ډیر سیوري هم کولی شي د لږ ډډونو یا فلاپي، ضعیف ډډونو پایله ولري. نبات د لمر وړ شرایطو ته انتقال کړئ.
4. ژر تر ژره د ګل ډډونه لرې کړئ. لکه څنګه چې پورته یادونه وشوه، د نبات پریښودل کولی شي دا ضعیف کړي او په راتلونکي فصل کې ضعیف حاصل ترلاسه کړي.
5. د پیټیول تولید هم د ډیر حاصلاتو له امله منفي اغیزه کوي. په یاد ولرئ، د دې پوهیدلو یوه لویه برخه ده چې کله د ریبوب راټولول ديپه دې هم پوهیږو چې کله د حاصل راټولول ودرول شي.

د فصل په پای کې د روبرب بوټو سره څه وکړئ

کله چې د مني په پای کې راشي، ستاسو فکر باید د روبارب د راټولولو له وخت څخه دې ته واړوئ چې څنګه د ژمي لپاره نبات چمتو کړئ. ستاسو د روبرب نبات پاڼي به د لومړي سخت یخ په واسطه تور شي، مګر اندیښنه مه کوئ. د ژمي په اوږدو کې د نبات لیدلو لپاره هیڅ کوم ځانګړي کار ته اړتیا نشته. په یاد ولرئ، دا یو خورا سخت ډول دی چې اضافي ملچ یا حتی سرې ته اړتیا نلري ترڅو په ژمي کې د الوتنې رنګونو سره ژوند وکړي. کله چې ځمکه یخ شي، ریښې به د پسرلي د تودوخې د بیا را رسیدو پورې په آرامه کې ناست وي.

کله چې د روبرب ډډونه پتلي او ضعیف وي، او نبات لوړ حاصلات نه تولیدوي، د ډیریدو لامل کیدی شي. په هرو څو کلونو کې د روبارب بوټي وویشئ.

څنګه راټول شوي روبرب ذخیره کړئ

د روبارب د راټولولو په وخت کې پوهیدل په چټکۍ سره په دې پوهیدل کیږي چې د دې ټولو روبارب سره څه وکړي! د دې تور سبزیجاتو کارولو لپاره ډیری ترکیبونه شتون لري. خوند یې ځانګړی دی، او زما په خوښیو کې دا د روبرب مفین ترکیب او د روبرب آیس کریم ساس ترکیب دی.

د روبارب ډډونه تر دوه اونیو پورې په یخچال کې په پلاستيکي فریزر کڅوړه کې زیرمه کیدی شي. زه د پوستکیو لاندینۍ پای په یو ډیر لږ لندبل کاغذ تولیه سره وتړم ترڅو دوی خوندور او جوس وساتي.

ډیر کله ناکله aphids کیدای شي د رابرب په راڅرګندیدو پاڼو کې کور جوړ کړي. یود باغدارۍ د تیلو کارول به ستونزې ته پاملرنه وکړي.

د روبارب د راټولولو په اړه نور معلومات او د ودې لارښوونې

• روبارب د آفتونو له امله له ډیرو ستونزو سره مخ نه دی، که څه هم جاپاني مچۍ کله ناکله پاڼو ته زیان رسولی شي. اندیښنه مه کوئ، که څه هم، لکه څنګه چې پاڼي هغه څه نه دي چې تاسو به یې په هر حال کې راټول کړئ.
• سلګز هم یوه عامه ستونزه کیدی شي. دلته په منظم ډول د سلګونو اداره کولو لپاره ځینې غوره لارې شتون لري.
• روبارب یو ښکلی ځان بسیا نبات دی. غذايي مواد د بشپړ عضوي دانه سري له لارې چمتو کړئ. په خاوره کې د کیندلو لپاره هیڅ اړتیا نشته؛ په مني کې دا په ساده ډول د نبات شاوخوا وویشئ. نایتروجن او نور غذایي مواد چې په دې کې موندل کیږي په ورو ورو خوشې کیږي.
• ډاډ ترلاسه کړئ چې ستاسو د کښت کولو ځای د اوبو رسولو کافی اندازه لري، په ځانګړې توګه په ژمي کې. د ژمی په میاشتو کی که چیری په ولاړو اوبو کی پریښودل شی نو د روبرب تاجونه به مات شی. په سړه موسم کې ډیر رطوبت کولی شي د دې څو کلن سبزیجاتو لپاره مرګ وژباړي.

د سمې پاملرنې او پوهیدو سره چې کله د ریبوب راټولول او د بوټو لپاره غوره پاملرنې سره، باغبان کولی شي د لسیزو حاصلاتو څخه خوند واخلي. د دې بوټي اسانه طبیعت او ښکلی بڼه دا د پسرلي (او دوبي!) باغ ستوري جوړوي.

د مختلفو سبزیجاتو حاصلاتو د راټولولو په اړه د لا زیاتو مشورو لپاره، مهرباني وکړئ لاندې مقالې وګورئ:

پین یې کړئ!