Rhubarb adalah sayuran tahunan yang kuat yang menghasilkan salah satu panen pertama di musim tanam. Bagian yang dapat dimakan dari tanaman rhubarb adalah tangkai daun - atau batang daun (kadang-kadang juga disebut tangkai). Panen rhubarb digunakan untuk membuat pai, selai, dan makanan penutup, sering kali dikombinasikan dengan stroberi dan banyak gula! Namun, memanen tangkai daun di waktu yang salah atau dengan cara yang salah dapatArtikel ini membahas kapan waktu yang tepat untuk memanen rhubarb untuk mendapatkan rasa dan hasil panen terbaik.

Rhubarb adalah tanaman yang tampak mengesankan yang juga menghasilkan batang yang dapat dimakan.

Apa itu rhubarb?

Tanaman tahunan asli Asia, rhubarb ( Rheum x hybridum Tanaman rhubarb membuat pernyataan yang berani di taman, dengan daun besar dan batang berwarna cerah. Saat dewasa, tanaman rhubarb tumbuh dengan tinggi dan lebar 3 kaki. Setiap daun bisa memiliki lebar antara 12 dan 18 inci. Mereka adalah tanaman yang sangat hias, jadi jangan ragu untuk menanam rhubarb di tempat tidur dan perbatasan abadi, serta di kebun sayur atau bahkan ditempat tidur yang ditinggikan.

Rhubarb tumbuh dari akar berdaging yang disebut rimpang yang dapat hidup selama bertahun-tahun. Rimpang bawah tanah ini tebal dan berserat. Daun muncul dari mahkota tanaman di awal musim semi. Beberapa varietas, seperti 'Victoria', menghasilkan tangkai hijau dengan bintik-bintik merah, sementara varietas lain, seperti 'Canada Red', 'Valentine', dan 'Crimson', memiliki batang daun merah ceri yang klasik.

Batang daun rhubarb yang dapat dimakan memiliki rasa yang cukup asam (oleh karena itu ditambahkan gula pada sebagian besar resep). Batang yang dapat dipanen tebal dan berair dan dapat tumbuh sepanjang 12 hingga 18 inci.

Ada banyak varietas rhubarb yang berbeda, ada yang batangnya berwarna merah terang, ada juga yang lebih hijau.

Di mana Anda bisa menanam rhubarb?

Sayuran ini adalah pilihan yang sangat baik untuk semua iklim dingin. Tanaman rhubarb membutuhkan suhu musim dingin untuk turun setidaknya 28 hingga 40 ° F selama minimal 500 jam agar tanaman dapat mematahkan dormansi di musim semi. Tanaman ini sangat kuat, dapat bertahan pada suhu hingga -30 ° F. Selama akarnya tidak berada di tanah yang sangat basah, mereka akan bertahan hidup di musim dingin yang paling keras sekalipun tanpa membahayakan.suhu musim semi mencapai sekitar 45°F, tanaman keluar dari dormansi dan pertumbuhan dimulai.

Lokasi penanaman terbaik untuk menanam rhubarb memiliki tanah yang subur, berdrainase baik, diberi kompos dan bebas dari gulma. Sinar matahari penuh adalah yang terbaik. Kurang dari 8 jam sinar matahari per hari akan menghasilkan batang yang lemah dan tanaman yang rapuh. Lebih banyak sinar matahari, lebih baik.

Di awal musim semi, daun rhubarb muncul dari mahkota bawah tanah yang tebal dan tahan musim dingin.

Mengapa mengetahui kapan waktu yang tepat untuk memanen rhubarb sangat penting

Penting untuk dicatat bahwa daun rhubarb beracun bagi manusia dan hewan lainnya. Daunnya mengandung asam oksalat konsentrasi tinggi yang dapat membuat Anda sakit. Dalam jumlah besar, asam oksalat dapat berakibat fatal karena kemampuannya untuk mengikat ion kalsium dalam darah Anda yang menyebabkan masalah ginjal dan bahkan kematian jika dikonsumsi dalam jumlah yang cukup banyak dalam jangka waktu yang lama.Menikmati tangkai rhubarb! Pada musim semi dan musim panas, tangkai yang tebal tidak mengandung asam oksalat. Memanen tangkai rhubarb selama periode ini sangat aman, selama Anda memotong daunnya.

Namun, di akhir musim, Anda sebaiknya tidak memanen rhubarb agar tanaman dapat "mengisi ulang" dan menyimpan energi yang cukup untuk pertumbuhan tahun berikutnya. Tetaplah memanen di musim semi dan awal musim panas, dan Anda akan baik-baik saja.

Batang rhubarb yang tebal ini siap dipanen.

Kapan memanen rhubarb untuk mendapatkan rasa dan hasil panen yang maksimal

Selain kekhawatiran tentang kandungan asam oksalat, penting untuk mengetahui kapan harus memanen rhubarb untuk mendapatkan rasa terbaik dan untuk menjaga kesehatan tanaman yang optimal. Musim panen utama untuk rhubarb adalah di awal musim semi, ketika batangnya empuk dan berair, dan sebelum menjadi keras dan berserat. Waktu terbaik adalah jendela panen sekitar 8 minggu, dimulai pada bulan Mei dan berlanjut hingga Juni. Anda dapatjuga memanen beberapa batang sesekali hingga bulan Juli, tetapi setelah itu, jangan melakukan panen lagi.

Panenlah di pagi hari saat tanaman terhidrasi dengan baik dan tidak stres akibat panasnya siang hari. Hal ini akan menghasilkan batang yang berair dan tetap segar lebih lama.

Kapan memanen rhubarb juga tergantung pada usia tanaman. Untuk tanaman rhubarb yang baru ditanam, jangan memanen pada tahun pertama pertumbuhannya. Pada tahun kedua, panen hanya sampai 4 tangkai per tanaman. Pada tahun ketiga dan seterusnya, panenlah sebanyak mungkin tangkai yang Anda inginkan, selama tanaman selalu memiliki setidaknya 6 tangkai yang tersisa untuk mendorong pertumbuhan tanaman yang berkelanjutan. Jika Anda memanen terlalu banyak, maka Anda akan mengalami kerugian jika panen terlalu banyak,kinerja tanaman akan terpengaruh dan batang berikutnya tidak akan setebal itu.

Cara terbaik untuk memanen rhubarb

Meskipun banyak tukang kebun memanen rhubarb dengan memotong tangkai daun dengan pisau tajam atau gunting kebun, jauh lebih mudah dan lebih baik memanen dengan cara dipelintir. Panen dengan pisau menyisakan tangkai rhubarb yang membusuk, dan pembusukan ini dapat menyebar ke mahkota tanaman, terutama saat musim hujan. Alih-alih memotongnya, saat waktu panen rhubarb tiba, peganglah tangkai daun yang ada di bagian paling bawah,Berikan sedikit putaran, dan tarik ke samping untuk membuang tangkai di pangkalnya. Teknik ini tidak meninggalkan ranting yang membusuk. Tarikan ke samping mencegah cedera pada rimpang dan tunas yang akan tumbuh di masa depan. Setiap tunas menghasilkan beberapa tangkai, sehingga merusaknya dapat berdampak pada panen di masa depan.

Setiap tanaman dewasa akan menghasilkan beberapa lusin tangkai per musim. Setelah tangkai dipanen, potong daunnya sepenuhnya dan buang ke tumpukan kompos seperti yang Anda lakukan pada sisa-sisa tanaman lainnya. Proses pengomposan akan menguraikan asam oksalat yang terdapat di dalamnya. Kompos yang sudah jadi dan mengandung daun rhubarb dapat digunakan kembali ke kebun.

Panen rhubarb ini akan siap untuk digunakan di dapur segera setelah daunnya dibuang.

Kapan harus berhenti memanen rhubarb

Meskipun fokus Anda mungkin pada kapan harus memanen rhubarb, penting juga untuk memahami kapan harus berhenti memanen rhubarb. Untuk memastikan panen rhubarb yang cukup tahun depan, pastikan untuk berhenti memetik tangkai daun pada akhir Juli. Daun yang tersisa akan memberikan energi untuk mendorong pertumbuhan tanaman yang berkelanjutan. Di kebun saya sendiri, saya berhenti memanen pada akhir Juni karena saya menemukan rasa yang lebih unggul di musim semi.awal Juli tiba, saya mendapati batangnya menjadi keras dan rasanya tidak enak, tetapi tidak apa-apa untuk memanennya paling lambat akhir Juli.

Apa yang harus dilakukan ketika tanaman rhubarb membuat tangkai bunga

Beberapa tukang kebun khawatir ketika mereka melihat tangkai bunga yang berkembang dari pusat tanaman rhubarb mereka. Tidak ada yang perlu dikhawatirkan, tetapi Anda ingin menghilangkan tangkai bunga sesegera mungkin. Untuk tanaman rhubarb, produksi bunga menguras energi dari tanaman. Hal ini mencegah tangkai daun mencapai potensi maksimalnya. Trik untuk menumbuhkan batang yang panjang dan lebar adalah dengan memotong bunga apa punJangan menunggu sampai tangkai bunga berkembang sempurna atau sampai kuncupnya terbuka. Segera setelah Anda melihat tangkai bunga tumbuh keluar dari bagian tengah tanaman, gunakan gunting pangkas yang tajam untuk memotongnya di bagian pangkalnya. Anda tidak bisa menghentikan pembungaan, tetapi Anda bisa "memotongnya sejak awal".

Tanaman rhubarb 'Victoria' yang sudah dewasa ini akan segera menghasilkan tangkai bunga yang harus segera dicabut begitu terlihat.

Mengapa tanaman rhubarb saya tidak menghasilkan lebih banyak daun?

Jika tanaman rhubarb Anda tidak tumbuh dengan baik, berikut ini beberapa hal yang mungkin terjadi.

1. Produksi yang terbatas mungkin disebabkan oleh persaingan sendiri. Jika rhubarb menjadi ramai dan tumbuh terlalu banyak, ia bisa menderita. Gali dan bagi mahkota setiap lima hingga delapan tahun di awal musim semi.
2. Tajuk mungkin ditanam terlalu dalam, rimpang hanya boleh ditanam 1 hingga 2 inci di bawah tanah. Gali dan tanam kembali jika perlu.
3. Terlalu banyak naungan juga dapat menyebabkan sedikit batang atau batang yang rapuh dan lemah. Pindahkan tanaman ke tempat yang lebih cerah.
4. Buang tangkai bunga sesegera mungkin. Seperti yang disebutkan di atas, membiarkan tanaman berbunga dapat melemahkannya dan menghasilkan panen yang buruk di musim berikutnya.
5. Produksi tangkai daun juga terkena dampak negatif dari pemanenan yang berlebihan. Ingatlah, sebagian besar dari mengetahui kapan harus memanen rhubarb adalah mengetahui kapan harus berhenti memanen.

Apa yang harus dilakukan dengan tanaman rhubarb di akhir musim

Saat akhir musim gugur tiba, pikiran Anda harus beralih dari kapan memanen rhubarb ke cara mempersiapkan tanaman untuk musim dingin. Dedaunan tanaman rhubarb Anda akan menghitam karena embun beku pertama yang keras, tetapi jangan khawatir. Tidak ada hal khusus yang perlu Anda lakukan untuk melihat tanaman melewati musim dingin. Ingat, ini adalah spesies yang sangat kuat yang tidak membutuhkan mulsa tambahan atau bahkan pupuk untukSetelah tanah membeku, akarnya akan tidak aktif sampai suhu musim semi yang hangat tiba kembali.

Jika batang rhubarb tipis dan lemah, dan tanaman tidak menghasilkan panen yang tinggi, kerumunan mungkin menjadi penyebabnya. Bagilah tanaman rhubarb setiap beberapa tahun sekali.

Cara menyimpan rhubarb yang sudah dipanen

Mengetahui kapan waktu yang tepat untuk memanen rhubarb berarti mengetahui apa yang harus dilakukan dengan semua rhubarb itu! Ada banyak resep untuk menggunakan sayuran asam ini. Rasanya unik, dan di antara favorit saya adalah resep muffin rhubarb ini dan resep saus es krim rhubarb ini.

Batang rhubarb yang telah dipanen dapat disimpan dalam kantong plastik pembeku di lemari es hingga dua minggu. Saya membungkus ujung bawah tangkai daun dengan tisu yang sedikit lembap agar tetap kenyal dan berair.

Kadang-kadang kutu daun dapat membuat rumah pada daun rhubarb yang baru tumbuh. Aplikasi minyak hortikultura akan mengatasi masalah tersebut.

Lebih lanjut tentang kapan memanen rhubarb, plus tips menanamnya

• Rhubarb tidak menghadapi banyak masalah dari hama, meskipun kumbang Jepang kadang-kadang dapat merusak daunnya. Namun tidak perlu khawatir, karena daunnya tidak akan Anda panen.
• Siput juga bisa menjadi masalah yang umum terjadi. Berikut ini beberapa cara terbaik untuk mengelola siput secara organik.
• Rhubarb adalah tanaman yang cukup mandiri. Berikan nutrisi melalui pupuk granular organik lengkap. Tidak perlu menggalinya ke dalam tanah; cukup taburkan di sekitar tanaman di musim gugur. Nitrogen dan nutrisi lain yang ditemukan di dalamnya akan dilepaskan secara perlahan seiring waktu.
• Pastikan lokasi penanaman Anda memiliki drainase yang baik, terutama di musim dingin. Mahkota rhubarb akan membusuk jika dibiarkan tergenang air selama bulan-bulan musim dingin. Terlalu banyak kelembapan di musim dingin dapat menyebabkan kematian bagi sayuran abadi ini.

Dengan perawatan yang tepat dan pemahaman tentang kapan harus memanen rhubarb dan bagaimana cara terbaik untuk merawat tanaman, para tukang kebun dapat menikmati panen selama puluhan tahun. Sifatnya yang mudah dan penampilannya yang indah dari tanaman ini menjadikannya bintang di taman musim semi (dan musim panas!).

Untuk saran lebih lanjut mengenai cara memanen berbagai tanaman sayuran, silakan kunjungi artikel berikut ini:

Jepit!