Errobarboa landare iraunkor gogorra da, hazkuntza garaiko lehen uzta ematen duena. Ruibarbo landarearen zati jangarria pezioloa edo hosto-zurtoina da (batzuetan zurtoina ere deitzen zaio). Erroibarroaren uzta pastelak, marmeladak eta postreak egiteko erabiltzen da, askotan marrubiekin eta azukre askorekin konbinatuta! Baina, pezioloak une okerrean edo modu okerrean biltzeak etorkizuneko landareen hazkundean eragina izan dezake. Artikulu honek zapore eta etekin onena lortzeko erroibarboa noiz bildu aztertzen du.

Erroibarboa itxura ikusgarria den landarea da, eta zurtoin jangarri gozoak ere sortzen ditu.

Zer da ruibarboa?

Asiako jatorrizko landare iraunkorrak, raibarboa ( Rheum x hybridum ) buckwheat familiako kidea da. Ruibarbo landareek adierazpen ausartak egiten dituzte lorategian, hosto handiekin eta kolore biziko zurtoinekin. Helduta dagoenean, rhubarb landare bat 3 metroko altuera eta zabalera hazten da. Hosto bakoitzak 12 eta 18 zentimetro arteko zabalera izan dezake. Oso landare apaingarriak dira, beraz, ez izan zalantzarik izan erroibarroa landatzeko ohe iraunkor eta ertzetan, baita baratzean edo baita altxatutako oheetan ere.

Errizoma izeneko sustrai haragitsuetatik hazten da, urte askotan bizi daitezkeenak. Lurpeko errizoma hauek lodiak eta zuntzak dira. Hostoak landareen koroetatik ateratzen dira udaberri hasieran. Barietate batzuek, 'Victoria' bezalakoak, zurtoin berdea sortzen dute orban gorriekin, eta beste batzukBarietateek, 'Canada Red', 'Valentine' eta 'Crimson' bezalako barietateek gerezi gorrien hosto zurtoin klasikoak dituzte.

Erroibarboaren hosto jangarriak nahiko zapore garratza dute (horregatik azukrea gehitzen zaie errezeta gehienei). Uzta daitezkeen zurtoinak lodiak eta mamitsuak dira eta 12 eta 18 zentimetro arteko luzera izan dezakete.

Errobarbo barietate asko daude. Batzuk zurtoin gorri distiratsuak dituzte eta beste batzuk berdeagoak dira.

Non hazi dezakezu ruibarboa?

Barazki hau aukera bikaina da klima hotz guztietarako. Ruibarbo landareek neguko tenperatura gutxienez 28 eta 40 ° F-ra jaistea behar dute gutxienez 500 orduz landareak udaberrian lozorroa apurtzeko. Landareak oso gogorrak dira, -30 °F-ko tenperaturan bizirik irauten dute. Sustraiak oso lur hezean eserita ez dauden bitartean, negu gogorrenetik ere kalterik gabe iraungo dute. Udaberriko tenperaturak 45 °F inguru iristen direnean, landareak lozorrotik irteten dira eta hazten hasten da.

Erroibarboa hazteko landaketa gune onenek lur aberatsa eta ondo drainagarria dute, konpostarekin aldatua eta belar txarrik gabea. Eguzki osoa da onena. Egunean 8 ordu baino gutxiago eguzkiak zurtoin ahulak eta landare disketeak sortzen ditu. Zenbat eta eguzki gehiago, orduan eta hobeto.

Udaberri hasieran, neguan oso gogorrak diren lurpeko adaburu lodietatik ateratzen dira raibarbo hostoak.

Zergatik da hain garrantzitsua raibarboa noiz bildu jakitea

Garrantzitsua da erraibarro hostoak toxikoak direla gizakientzat etabeste animalia batzuk. Hostoek azido oxalikoaren kontzentrazio handia dute, gaixotu zaitezke. Kantitate handietan, azido oxalikoa hilgarria izan daiteke odoleko kaltzio ioiekin lotzeko duen gaitasunagatik, eta horrek giltzurruneko arazoak eta heriotza ere eragiten ditu denbora luzean nahikoa kontsumitzen bada. Baina ez utzi horrek errabarbo zurtoinak gozatzea galarazten! Udaberrian eta udan, zurtoin lodiek ez dute azido oxalikorik. Denbora-tarte honetan erroibarroaren zurtoinak biltzea guztiz segurua da, hostoak mozten badituzu, betiere.

Denboraldian beranduago, ordea, sasoiaren aurrerago, ez duzu errubarboa biltzea, landareak "berriro kargatu" ahal izateko eta hurrengo urteko hazkuntzarako energia ugari gordetzeko. Udaberrian eta uda hasieran uztarekin jarraitu, eta ondo joango zara.

Errobarbo zurtoin lodi hauek uztarako prest daude.

Noiz bildu zapore eta etekinik handiena lortzeko. Erroibarroa biltzeko garai nagusia udaberri hasieran izaten da, zurtoinak samurrak eta mamitsuak direnean, eta gogorrak eta zuntz bihurtu baino lehen. Garairik onena 8 aste inguruko uzta-leihoa da, maiatzean hasi eta ekainera arte. Uztailera arte tarteka zurtoin gutxi batzuk ere uzta ditzakezu, baina ondoren, ez egin gehiagouztak.

Goizean uzta landareak ondo hidratatuta eta arratsaldeko beroagatik estresatu gabe daudenean. Honen ondorioz, zurtoin mamitsuak dira freskoago mantentzen direnak.

Erbabarboa noiz biltzea ere landarearen adinaren araberakoa da. Landatu berri diren errobarbo-landareetarako, ez biltzea hazkuntzako lehen urtean. Bigarren urtean, landare bakoitzeko 4 zurtoin bakarrik bildu. Hirugarren urtean eta harago, uzta nahi adina zurtoin, beti ere landareari gutxienez 6 zurtoin geratzen zaizkion landarearen hazkuntza jarraitua sustatzeko. Gehiegi biltzen baduzu, landareen errendimendua kaltetu egingo da eta ondorengo zurtoinak ez dira hain lodiak izango.

Errobarboa biltzeko modurik onena

Lorezain askok pezioloak aizto zorrotz batekin edo inausketa-ardaiarekin moztuz errubarboa biltzen duten bitartean, askoz errazagoa eta hobea da uzta biltzea. Labana batekin uztak erroibarbo zurtoinak uzten ditu atzean. Zurtoin hauek usteltzen dira, eta ustel hori landareen koroetara heda daiteke, batez ere udaberri hezeetan. Ebaki beharrean, erroibarroa biltzeko garaia iristen denean, hartu hosto-zurtoin bat behealdean, eman bira txiki bat eta tira alboetara bere oinarrian dagoen zurtoina kentzeko. Teknika honek ez du usteltzen atzean uzten. Alboko sokatirak errizomaren eta etorkizuneko garapenaren kimuen lesioak saihesten ditu. Kimu bakoitzak hainbat zurtoin sortzen ditu, beraz, kalteak etorkizuneko uztan eragina izan dezake.

Landare heldu bakoitzakdenboraldi bakoitzeko hainbat dozena zurtoin eman behar ditu. Zurtoinak bildu ondoren, moztu hostoak guztiz eta bota itzazu konpost pilara beste edozein landare-hondakin bezala. Konpostaje prozesuak haietan aurkitzen den azido oxalikoa apurtzen du. Erroibar-hostoak dituen konposta amaitua ondo dago lorategian gehitzeko.

Errabarbo-uzta hau hostoak kendu bezain laster sukalderako prest egongo da.

Noiz geldituko den erroibarboa

Zure arreta erroibarboa biltzeari uzteko orduan ere garrantzitsua izan daiteke. Datorren urtean errabarbo-uzta zabala ziurtatzeko, ziurtatu uztaila amaierarako hosto-zurtoinak jasotzeari utziko diola. Gainerako hostoek energia emango dute landareen etengabeko hazkuntza sustatzeko. Nire lorategian, uzta biltzeari uzten diot udaberrian zaporea hobea dela iruditzen zaidalako. Uztailaren hasiera iristen denean, zurtoinak gogorrak eta zapore ona ez dutela iruditzen zait, baina ondo dago uztailaren amaieran berandu biltzea.

Zer egin errabarbo-landare batek lore-zurtoina egiten duenean

Lorezain batzuk kezkatzen dira lore-zurtoin bat haien erdialdetik garatzen dela ikusten dutenean. Ez da ezer kezkatu, baina lore-zurtoinak ahalik eta azkarren kendu nahi dituzu. Ruibarbo landareetarako, lore-ekoizpenak landarearen energia kentzen du. Honek hosto-zurtoinek beren potentzial maximoa heltzea eragozten du. Trikimailuazurtoin luze eta zabalak haztea lore-zurtoinak moztea da, haiek nabaritzen dituzun momentuan. Ez itxaron lore-zurtoina guztiz garatu arte edo begiak ireki arte. Lore-zurtoina landarearen erdialdetik hazten ikusten duzun bezain laster, erabili inausketa pare zorrotz bat oinarrian mozteko. Ezin duzu loraldia geldiarazi, baina "moztu" dezakezu.

'Victoria' landare heldu honek ikusi bezain laster kendu beharreko lore-zurtoin bat sortuko du laster.

Zergatik ez du nire errabarbo landareak hosto gehiago sortzen, zure landarea errenditzen ari da? hona hemen gaizki joan daitezkeen gauza batzuk.

1. Ekoizpen mugatua norberaren lehiaren ondorio izan daiteke. Erroibarboa jendez gainezka eta gehiegi hazten bada, sufritu dezake. Zulatu eta zatitu koroak bost-zortzi urtean behin udaberri hasieran.
2. Koroa sakonegi landatu daiteke. Errizomak lurzoruaren azpian 1-2 hazbete baino ez dira egon behar. Zulatu eta berriro landatu behar izanez gero.
3. Gehiegizko itzalak ere zurtoin gutxi edo zurtoin ahulak sor ditzake. Eraman landarea baldintza eguzkitsuetara.
4. Kendu lore-zurtoinak lehenbailehen. Arestian esan bezala, landarea loratzera uzteak ahuldu egin dezake eta hurrengo denboraldian uzta eskasa izan daiteke.
5. Petioloaren ekoizpenak ere negatiboki eragiten du gehiegizko uztak. Gogoratu, errubarboa noiz bildu jakitearen zati handi bat delauzta biltzeari noiz utzi behar zaion jakitea ere.

Zer egin denboraldi amaieran erroibarro-landareekin

Udazkena berandu iristen denean, zure pentsamenduak erroibarboa noiz bildutik landarea negurako prestatzera aldatu beharko lirateke. Zure rhubarb landarearen hostoak belztu egingo ditu lehen izozte gogorrak, baina ez kezkatu. Ez da ezer berezirik egin behar landarea neguan ikusteko. Gogoratu, oso gogorra den espeziea dela, ez du mulch osagarririk edo ongarririk behar ere neguan bizirik irauteko. Lurra izoztu ondoren, sustraiak lotan geratuko dira udaberriko tenperatura epelak berriro iritsi arte.

Errobarboaren zurtoinak meheak eta ahulak direnean eta landareak etekin handirik ematen ez duenean, jendetza izatearen errua izan daiteke. Zatitu erroibarro-landareak urte gutxian behin.

Nola gorde bildutako erroibarboa

Errubarboa noiz bildu jakitea azkar bihurtzen da jakitea zer egin behar den erroibarro horrekin guztiarekin! Barazki tarta hau erabiltzeko errezeta asko daude. Bere zaporea berezia da, eta nire gogokoenen artean erroibarrozko magdalen errezeta hau eta erraibarrozko izozki saltsa errezeta hau dago.

Bilduta dauden erroibarbo zurtoinak plastikozko izozkailuko poltsa batean gorde daitezke hozkailuan bi astez gehienez. Pezioloen beheko muturra oso apur bat hezetutako paper eskuoihal batekin biltzen dut, potoloak eta mamitsuak mantentzeko.

Oso noizean behin afidoek etxe bat egin dezakete azaleratzen ari diren raibarbo hostoetan. Anbaratze-olioaren aplikazioak arazoa konponduko du.

Errobarboa noiz biltzeari buruzko informazio gehiago, eta hazteko aholkuak gehitzea

• Ruibarboak ez ditu izurriteen arazo askorik izaten, kakalardo japoniarrak noizean behin hostoak kaltetu ditzakeen arren. Ez kezkatu, ordea, hostoak ez baitira hala ere bilduko duzun zerbait.
• Barreak ere ohiko arazo bat izan daitezke. Hona hemen bareak organikoki kudeatzeko modu bikainak.
• Ruibarbo nahiko landare autosufizientea da. Eman mantenugaiak ongarri organiko pikortsu oso baten bidez. Ez dago lurzoruan zulatu beharrik; besterik gabe, landarearen inguruan hautseztatu udazkenean. Bertan aurkitzen diren nitrogenoa eta beste mantenugai batzuk denborarekin poliki-poliki askatuko dira.
• Ziurtatu landaketa-guneak drainatze zabala duela, batez ere neguan. Erroibarko koroak ustelduko dira neguko hilabeteetan ur geldian uzten badira. Denboraldi hotzean hezetasun handiegiak heriotza eragin dezake barazki iraunkor honentzat.

Errobarboa noiz bildu eta landareak nola zaindu behar diren behar bezala zainduta eta ulertzean, lorezainek hamarkadetako uztaz goza dezakete. Landare honen izaera errazak eta itxura ederrak udaberriko (eta udako!) lorategiko izar bihurtzen dute.

Hainbat barazki uzta biltzeko aholku gehiago lortzeko, bisitatu artikulu hauek:

Pin it!