वाढणारी सेलेरियाक:

सेलेरीक आणि त्याची अधिक ज्ञात चुलत भाऊ भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती दोन्ही, अजमोदा (ओवा) कुटुंबातील सदस्य आहेत आणि त्यांच्या सुगंधी चवसाठी बहुमोल आहेत. ते दोघेही मंद उत्पादक आहेत ज्यांना मे महिन्याच्या सुरुवातीला रोपे म्हणून बागेत टाकले जाते, परंतु उन्हाळ्याच्या मध्यातच त्यांचा आकार वाढू लागतो. मान्य आहे की, ते थोडेसे लोभी आहेत, भरपूर माती आणि नियमित ओलावा या दोन्हींचा आनंद घेतात, परंतु कमीतकमी कामाचे बक्षीस आहे.

संबंधित पोस्ट: हिवाळ्यातील भाज्या हव्या आहेत?

हिवाळ्यामध्ये कापणी केलेल्या दोन सेलेरियाक मुळे.

आम्ही कापणी करत नाही. ऑक्टोबरच्या अखेरीस शक्य तितक्या मोठ्या प्रमाणात सेलेरियाक मुळे वाढू द्या. नोव्हेंबरच्या अखेरीस, जेव्हा जमीन गोठण्याची भीती असते, तेव्हा आम्ही सेलेरिक बेड (सुमारे 24 मोठी मुळे) चिरलेल्या पानांच्या पायांनी खोलवर आच्छादन करतो. पालापाचोळा जागोजागी ठेवण्यासाठी हे एका ओळीच्या आच्छादनासह शीर्षस्थानी असते.

संबंधित पोस्ट: कोहलराबी

जसा हिवाळा वाढत जातो आणि पलंग वाढतोइन्सुलेट बर्फाच्या स्थिर थराखाली दबलेल्या, आम्ही या सुंदर मुळे कापतो, त्यांना पास्ता सॉस, सूप आणि स्ट्यूजमध्ये सेलेरीचा पर्याय म्हणून वापरतो आणि व्हेज ट्रेवर कच्चा वापरतो. पालापाचोळ्याच्या खाली बर्‍याचदा हिरवीगार राहणारी पाने भाजी किंवा सूपच्या साठ्यात जोडली जाऊ शकतात ज्यामुळे सेलेरीची तीव्र चव येते.

तुम्ही तुमच्या बागेत सेलेरियाक पिकवत आहात का?