मला वर्षाचा हा काळ खूप आवडतो. माझ्या बागेत गोष्टी पिकू लागल्या आहेत आणि जे काही मी वाढत नाही ते मला शेतकर्‍यांच्या बाजारात सहज सापडते. माझ्या मते, बेरी जेव्हा हंगामात असतात तेव्हा त्यांचा सर्वोत्तम आनंद घेतला जातो, परंतु जर तुम्हाला ते गोड स्वाद वर्षभर टिकवून ठेवायचे असतील, तर तुम्ही ते गोठवू शकता किंवा त्यांना संरक्षित करू शकता-किंवा पॉप्सिकल्समध्ये देखील बदलू शकता! येथे, मी काही बेरी पाककृती एकत्र केल्या आहेत ज्या तुम्हाला तुमची स्वतःची कापणी जतन करण्यासाठी प्रेरित करतील.

3 बेरी रेसिपी

गेल्या काही वर्षांपासून, माझे गुसबेरीचे झुडूप विशेषतः उत्पादनक्षम आहे. माझ्याकडे गूसबेरी सोडा बनवण्याच्या या सर्व योजना होत्या, माझ्या ट्विटर संभाषणातून प्रेरित होऊन (@richardlevangie ने गूसबेरी मेसेरेट करणे, निचरा करणे, काही साधे सरबत आणि क्लब सोडा टाकण्याची शिफारस केली आहे), परंतु मला कबूल करावे लागेल की मी ते सर्व खाल्ले आहे. पुढचे वर्ष नेहमीच असते. मी ही गूसबेरी आणि एल्डरफ्लॉवर कॉर्डियल रेसिपी द गार्डियन मधून सेव्ह केली आहे जी मला वापरून पहायची आहे.

मला आवडलेल्या गुसबेरीच्या अनेक वाटीपैकी एक.

मी दरवर्षी सातत्याने बनवलेली एक रेसिपी आहे Cdanana वेबसाइट Cdanana. हे इतके सोपे आहे की मी जॅम सुरू करू शकतो, किटली लावू शकतो, चहा बनवू शकतो, टोस्टर ओव्हनमध्ये ब्रेडचा तुकडा टाकू शकतो आणि ताजे उबदार सॉस माझ्या टोस्टवर स्कूप करू शकतो. ठीक आहे, कदाचित यास त्यापेक्षा काही मिनिटे जास्त लागतील, परंतु ते करणे किती लवकर आहे. मी सहसाफ्रीजमध्ये एक जार ठेवा आणि फ्रीज करण्यासाठी स्क्रू-टॉप झाकण असलेल्या जारमध्ये ठेवा. हे आइस्क्रीमपेक्षा स्वादिष्ट आहे आणि एक उत्तम होस्टेस भेट देखील देते.

हा रास्पबेरी जाम अतिशय जलद आणि बनवायला सोपा आहे!

मी अलीकडेच एक नवीन आवडती बेरी रेसिपी शोधली आहे. मी BC Blueberries ने आयोजित केलेल्या कार्यक्रमाला गेलो होतो आणि दोन पिंट आणि पाककृतींचे पाकीट घेऊन घरी आलो. एका पिंटने काही न्याहारीसाठी माझ्या दही आणि ग्रॅनोलामध्ये प्रवेश केला आणि दुसरा खाली सूचीबद्ध केलेल्या आइस्ड ब्लूबेरी ग्रीन टी रेसिपीसाठी पिचरमध्ये गेला.

मी आइस्ड ब्लूबेरी ग्रीन टीचा एक पिचर बनवला आणि काही पॉप्सिकल्स बनवण्यासाठी वापरला.

आइस्ड ब्लूबेरी