ပုံးများတွင် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ စိုက်ပျိုးခြင်းအတွက် အကျိုးကျေးဇူးများစွာရှိပါသည်။ ကျွန်တော့်အတွက်ကတော့ အားလုံးက ဝင်ရောက်ခွင့်ပါပဲ။ ကျွန်ုပ်၏ မီးဖိုချောင်တံခါးအပြင်ဘက်ရှိ အိုးများတွင် လတ်ဆတ်သော ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ စိုက်ပျိုးခြင်းကို နှစ်သက်ပါသည်။ ဒီလိုနဲ့ ညစာစားဖို့ အလယ်မှာ ပင်စိမ်း ဒါမှမဟုတ် နံနံပင် လက်တစ်ဆုပ်စာလောက် ရိတ်ဖို့မေ့သွားတဲ့အခါ ခြေလှမ်းအနည်းငယ်သာ လိုပါတော့တယ်။ ထို့အပြင်၊ မတူညီသော ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ တွင် မတူညီသော အစိုဓာတ် လိုအပ်ချက်များ ရှိပြီး အိုးများတွင် စိုက်ပျိုးခြင်းသည် မြေဆီလွှာ အစိုဓာတ်ကို ထိန်းချုပ်ရန် လွယ်ကူသော နည်းလမ်းတစ်ခု ဖြစ်သည်။ မှန်ပါသည်၊ ကွန်တိန်နာများတွင် စိုက်ပျိုးထားသော ဆေးဖက်ဝင်အပင်များသည် mint နှင့် lemon balm ကဲ့သို့သော ပြင်းထန်သောပျံ့နှံ့မှုများကိုလည်း ထိန်းချုပ်နိုင်ပြီး ဥယျာဉ်ကုတင်များနှင့် ဝေးဝေးတွင် ရှိနေမည်ဖြစ်သည်။ ဤသည်မှာ ကွန်တိန်နာစိုက်ခင်းအတွက် အကောင်းဆုံးဆေးဖက်ဝင်အပင် ခုနစ်မျိုးဖြစ်သည်။

ကွန်တိန်နာစိုက်ခင်းအတွက် အကောင်းဆုံးဆေးဖက်ဝင်အပင် 7 ခု-

ကွန်တိန်နာအတွင်း ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ စိုက်ပျိုးခြင်းသည် စတင်သူများအတွက် ၎င်းတို့၏နှစ်သက်ရာ မီးဖိုချောင်သုံးမျိုးဥများ စိုက်ပျိုးနည်းကို စတင်လေ့လာရန် အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ မင်းရဲ့ ဟင်းလင်းပြင် ဒါမှမဟုတ် လသာဆောင်မှာ မင်းကိုယ်ပိုင် ပျိုးပင်ဥယျာဉ်ရှိဖို့ အိပ်မက်မက်နေတယ်ဆိုရင် အဲဒီအိပ်မက်ကို လက်တွေ့ဖြစ်လာအောင် ဘယ်လိုလုပ်ရမလဲဆိုတာ လေ့လာဖို့ အဆင်သင့်ဖြစ်နေပါပြီ။ ဇီယာစေ့၊ ငရုတ်သီး၊ နှင့် cilantro ကဲ့သို့သော ဆေးဖက်ဝင်အပင်များစွာကို အိုးများတွင် စိုက်ပျိုးနိုင်သည်မှာ မှန်သော်လည်း အောက်ဖော်ပြပါ ဟင်းသီးဟင်းရွက် ၇ မျိုးကို ဂရုမစိုက်သော အိုးခွက်ပန်းကန်လုံးမျိုးဖြင့် အလွန်ကောင်းမွန်သော အပင်များဖြစ်အောင် ပြုလုပ်ထားသည်။ ကွန်တိန်နာပျိုးပင်စိုက်ပျိုးခြင်းအတွက် အစုံအလင်ကို ဝယ်ယူနိုင်သော်လည်း အိုး သို့မဟုတ် ပြတင်းပေါက်ကို ရွေးချယ်ပြီး သင့်ဒေသခံဥယျာဉ်စင်တာမှ ကျန်းမာသောပျိုးပင်ပျိုးပင်များကို ဝယ်ယူရန် အကြံပြုအပ်ပါသည်။

1) ပင်စိမ်း-

ပင်စိမ်းသည် နွေရာသီတွင် ကျွန်ုပ်၏ပျိုးပင်ဖြစ်ပြီး ကျွန်ုပ်၏ဥယျာဉ်များတွင် Genovese၊ Nufar၊ Dolce Fresca၊ သို့မဟုတ် S.နေသာတဲ့ ကုန်းပတ်ပေါ်မှာ ပင်စိမ်းပင် ပေါက်နေတာပဲ။ ပင်စိမ်းသည် ပူနွေးသောရာသီဥတုတွင် နှစ်စဉ်အပင်တစ်မျိုးဖြစ်ပြီး အိုးများနှင့် ပြတင်းပေါက်ပုံးများတွင် စိုက်ပျိုးသည့်အခါ ပေါက်သည်။ ဥယျာဉ်မှူး အများအပြားသည် ပင်စိမ်းကြီးများကို စိုက်ပျိုးရန် ရုန်းကန်နေရသော်လည်း ၎င်းကို ရေစိမ့်ဝင်သည့် မြေဆီလွှာနှင့် နေရောင်ခြည် များများပေးကာ ချောမွေ့စွာ ရွက်လွှင့်လေ့ရှိသည်။ ဆေးဖက်ဝင်အပင်အများစုကဲ့သို့ပင် ပင်စိမ်းသည် မကြာခဏရိတ်သိမ်းခြင်းအတွက် ကောင်းမွန်စွာတုံ့ပြန်နိုင်ပြီး နောက်ကြောင်းပြန်ဖြတ်သည့်အခါတွင် လတ်ဆတ်သောကြီးထွားမှုကို ဆက်လက်တွန်းအားပေးမည်ဖြစ်သည်။ ကွန်တိန်နာစိုက်ခင်းအတွက် အကောင်းဆုံးဆေးဖက်ဝင်အပင်များထဲမှ တစ်ခုဖြစ်ကြောင်း သံသယရှိစရာမလိုပါ။ နောက်ပြီး ပေါ်လာတဲ့ ပန်းဖူးတွေကို ဖြတ်ဖို့ သေချာပါစေ။ ပင်စိမ်းပန်းပွင့်လာသည်နှင့်အမျှ အရွက်အရသာ လျော့နည်းလာသည်။ ပင်စိမ်းစိုက်ပျိုးခြင်းဆိုင်ရာ နောက်ထပ်အကြံပြုချက်များအတွက်၊ ဤဆောင်းပါးကို ကြည့်ရှုပါ။

ပင်စိမ်းနှင့် စမုန်ဖြူကဲ့သို့သော ဆေးဖက်ဝင်အပင်အများအပြားသည် စိုက်ပျိုးရလွယ်ကူသော ကွန်တိန်နာအပင်များကို ပြုလုပ်ကြသည်။

၂) ဂရိအော်ရီဂနို-

Oregano သည် ဥယျာဉ်၌ စိတ်အားထက်သန်စွာ စိုက်ပျိုးသူတစ်ဦးဖြစ်ပြီး ၎င်းကို အိုးတစ်လုံးထဲတွင် ထည့်ထားခြင်းသည် ၎င်း၏ကြီးထွားမှုကို ထိန်းချုပ်ရန် လွယ်ကူပြီး လှပသောနည်းလမ်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ အရွက်ငယ်များသည် အရသာအပြည့်ဖြင့် ထုပ်ပိုးထားပြီး အိမ်လုပ်ပီဇာနှင့် bruschetta နှင့် ဗီနိုင်းဂရက်နှင့် marinades များတွင် ထည့်ရန် သင့်တော်ပါသည်။ ဂရိအော်ရီဂါနိုသည် အချက်အပြုတ်အသုံးပြုရန်အတွက် အကောင်းဆုံးအရသာကို ပေးစွမ်းသော်လည်း ကျွန်ုပ်၏မိသားစုသည် ငွေရောင်အရွက်များပါသော Zaatar ဟုခေါ်လေ့ရှိသော (ဇုန် 7) နူးညံ့သော Syrian Oregano ကို နှစ်သက်ပါသည်။

3) Rosemary-

Rosemary သည် မွှေးကြိုင်သော၊ အပ်နှင့်တူသော အရွက်များထည့်ထားသော အာလူးဟင်းလျာများအတွက် မွှေးကြိုင်သော ကြက်သားဟင်းအနှစ်ပါရှိသော သစ်သားချုံပုတ်မျိုးဖြစ်သည်။ ကျွန်ုပ်၏ ဇုန် 5 ဥယျာဉ်တွင်၊ နှင်းဆီမာရီသည် နှစ်စဉ် ပေါက်သော်လည်း စိုက်ပျိုးသည်။အိုးများသည် ဆောင်းဦးအလယ်ပိုင်းတွင် နေ့များအေးလာသည်နှင့်အမျှ အိမ်တွင်းရှိ နေသာသော ပြတင်းပေါက်တစ်ခုသို့ ယူဆောင်လာရန် လွယ်ကူစေသည်။ အများစုမှာ ဖြောင့်တန်းစွာ ကြီးထွားနေသော Rosemary မျိုးစိတ်များစွာရှိသော်လည်း အချို့မှာ အိုးများနှင့် စိုက်သူများအတွက် ပြီးပြည့်စုံအောင် ပြုလုပ်ပေးသည်။ အရွက်ကြီးများနှင့် Arp ပါသော ရိုးဖြောင့်သော မျိုးစိတ်ဖြစ်သော Gorizia ကို အလွန်နှစ်သက်သည်၊ ၎င်းသည် အနည်းငယ် ပိုအေးသော ခံနိုင်ရည်ရှိသော မျိုးစိတ်ဖြစ်သည်။ ကွန်တိန်နာတွင် စိုက်ပျိုးထားသော Rosemary ကို သတ်ရန် အလျင်မြန်ဆုံးနည်းလမ်းမှာ ၎င်းကို အလွန်အကျွံရေလောင်းခြင်းဖြင့်၊ စိုစွတ်သောခြေထောက်များမဟုတ်ဘဲ စိုစွတ်သောအစိုဓာတ်ကို လိုအပ်ပါသည်။

ဆေးဖက်ဝင်အပင်များကို ပလပ်စတစ် သို့မဟုတ် မြေအိုးများမှ ဘီးလှည်းဟောင်းများကဲ့သို့သော ပျော်စရာပစ္စည်းများအထိ ကွန်တိန်နာအမျိုးမျိုးတွင် စိုက်ပျိုးနိုင်ပါသည်။ သင့်ကွန်တိန်နာများတွင် လုံလောက်သောရေနုတ်မြောင်းရှိရန် သေချာပါစေ။

4) စမုန်ဖြူ-

စမုန်ဖြူသည် ကွန်တိန်နာကို စိုက်ပျိုးရန်အတွက် အကောင်းဆုံးဆေးဖက်ဝင်အပင်များထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။ ပြုပြင်ထိန်းသိမ်းမှုနည်းသည်၊ မိုးခေါင်မှုဒဏ်ခံနိုင်ပြီး အနည်းငယ်လျစ်လျူရှုနိုင်သည်။ ထို့အပြင် အိုး၏အစွန်းတွင် အရွက်သေးသေးလေးများ စုပုံနိုင်သည့် ကွန်တိန်နာတစ်ခု၏ ရှေ့တွင် စိုက်ထားသည့်အခါ အံ့သြဖွယ်ကောင်းလှသည်။ နေအပြည့်ထားပြီး ရေမလွန်စေနှင့်။ မိုးခေါင်ခြင်းကို ခံနိုင်ရည်ရှိပြီး ခြောက်သွေ့သောဘက်ခြမ်းရှိ မြေဆီလွှာကို နှစ်သက်သည်။ အချက်အပြုတ်အသုံးပြုရန်အတွက် အဝါရောင်နှင့် အစိမ်းရင့်ရောင်အရွက်များ ကွဲပြားပြီး ရဲရင့်သော သံပုရာရနံ့နှင့် အရသာရှိသော အင်္ဂလိပ်စမုန်ဖြူ သို့မဟုတ် Lemon thyme တို့ကို စမ်းသုံးကြည့်ပါ။

5) Mint-

သင်သည် အိုးထဲတွင် နှစ်ရှည်ပင်အပင်များကို ရှာနေပါက၊ mint ကို စဉ်းစားပါ။ အမေ့ရဲ့ နှစ်ရှည်ပင်ဥယျာဉ်မှာ အပင်အနည်းငယ်စိုက်တဲ့အခါ mint နဲ့ မိတ်ဆက်ပေးခဲ့ပါတယ်။ ၎င်းသည် လျင်မြန်စွာ လွှဲပြောင်းရယူခဲ့ပြီး ကျွန်ုပ်တို့ ဆက်လက် ဆွဲထုတ်နေဆဲဖြစ်သည်။အနှစ်နှစ်ဆယ်အကြာတွင် ထွက်လာသည်။ တောင်းပန်ပါတယ် အမေ။ အခု ကမ္ပည်းသီးကို အိုးထဲမှာ စိုက်ထားတယ်၊ Mint အမျိုးအစားများစွာရှိသည်။ ဥပမာအားဖြင့် ငရုတ်ကောင်းမှုန့်၊ ချောကလက် mint၊ mojito mint၊ စတော်ဘယ်ရီ mint၊ နှင့် ပူဒီနာ၊ အိုးကြီးတစ်လုံးတွင် mint မျိုးကွဲများစွာကို စိုက်ရတာကြိုက်တယ်။ အရွက်တွေကို နွေရာသီအချိုရည်၊ သစ်သီးသုပ်နဲ့ ဆောင်းလက်ဖက်ခြောက်အတွက် များများထည့်တယ်။ Mint သည် လုံလောက်သော အစိုဓာတ်နှင့် ကြွယ်ဝသော မြေဆီလွှာကိုတန်ဖိုးထားသည်။ ကျွန်ုပ်၏ mint ဘူးများတွင် သုံးပုံတစ်ပုံ မြေဆွေးအရောအနှောကို အိုးထဲတွင်ထည့်သုံးပါသည်။

Mint သည် ဥယျာဉ်ကုတင်များတွင် ပျံ့နှံ့နိုင်သော်လည်း အိုးများတွင် စိုက်ပျိုးရလွယ်ကူသောကြောင့် ၎င်းသည် ကွန်တိန်နာစိုက်ပျိုးခြင်းအတွက် အကောင်းဆုံးဆေးဖက်ဝင်အပင်များထဲမှတစ်ခုဖြစ်သည် ။

6) Parsley

ပင်စိမ်းသည် ကျွန်ုပ်၏နံပတ်တစ်ပင်ဖြစ်နိုင်သည် ။ ငါသည်အဓိကအမျိုးအစားနှစ်ခုကြီးထွားလာ; တစ်ကောက်ကောက်နှင့် အရွက်ပြားနံနံပင်၊ တကယ်တော့၊ ကောက်ညှင်းနံနံပင်၏ထူးခြားသောအရွက်ပုံစံသည် ခေါင်းလောင်းသန်း၊ geraniums၊ petunias နှင့်အခြားနွေရာသီပန်းပွင့်များကဲ့သို့သော အလှဆင်အပင်များအတွက် ကောင်းသောစိုက်ပျိုးဖော်စပ်မှုဖြစ်စေသည်။ နံနံပင်သည် ကြီးထွားရန် အလွန်လွယ်ကူပြီး ကြီးထွားမှုအလင်းရောင်အောက်တွင် အိမ်တွင်း၌ ကြဲထားသော အစေ့များမှ စတင်သင့်သည်။ ဒေသန္တရ ဥယျာဉ်စင်တာမှ ပျိုးပင်များကိုလည်း ဝယ်ယူနိုင်သည်။ ပုံမှန်အစိုဓာတ်နှင့် အစာကျွေးခြင်းဖြင့် အကောင်းဆုံးကြီးထွားသည်။ အပင်များ ပျော်ရွှင်နေစေရန် စိုက်ပျိုးချိန်၌ နှေးကွေးသော အော်ဂဲနစ်ဓာတ်မြေသြဇာကို ကျွန်ုပ် ထည့်သွင်းပါသည်။နွေဦးမှ ဆောင်းဦးနှောင်းပိုင်း။ နံနံပင်သည် နေ၏အပြည့်ကို နှစ်သက်သော်လည်း အလင်းရောင်အနည်းငယ်ယူနိုင်သည်။

7) Lemon Balm

mint ဝမ်းကွဲ၊ သံပုရာဗာလစံသည် မှို၏ ကြီးထွားမှုအလေ့အထကို မျှဝေထားပြီး ဥယျာဉ်ခြံမြေငယ်များကို လျင်မြန်စွာ နေရာယူနိုင်သည်။ အဲဒါကြောင့် သံပုရာသီးကို ကွန်တိန်နာတွေမှာ စိုက်ပါတယ်။ ၎င်းသည် အိုးများတွင် ဆောင်းခိုသည့်တိုင် ဇုန် 5 တွင် ခက်ခက်ခဲခဲ နှစ်ရှည်ပင်ဖြစ်သည်။ တူညီသော မြေဆီလွှာ (မြေဆွေးမြေဆွေး) ကို သမအောင် ရောပြီး ရေမကြာခဏ ပေးပါ။ အကောင်းဆုံးအရသာအတွက် အလုံအလောက်လိုအပ်သည်။ ပြီးတော့ ဘာအရသာလဲ! စိမ်းလန်းစိုပြေသော အရွက်သည် သံပုရာသီးကဲ့သို့ အနံ့နှင့် အရသာ နှစ်မျိုးလုံးရှိသည်။ သစ်သီးသုပ်များ၊ လက်ဖက်ရည်၊ လင်မနိတ် နှင့် marinades များတွင် အလွန်ကောင်းမွန်ပါသည်။

6 ကွန်တိန်နာထဲတွင် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ စိုက်ပျိုးနည်းများ-

1) မှန်ကန်သော ကွန်တိန်နာများကို ရွေးပါ။ သင်သည် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ ပန်းများ သို့မဟုတ် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကို အိုးများတွင် စိုက်ပျိုးသည်ဖြစ်စေ ရေမြောင်းများကို ကွန်တိန်နာများဖြင့် အသုံးပြုသောအခါတွင် အကြီးမားဆုံးသော အောင်မြင်မှုကို တွေ့ရမည်ဖြစ်သည်။ အိုးအများစုသည် ရေနုတ်မြောင်းများပါရှိသော်လည်း ၎င်းတို့ကို သစ်သား သို့မဟုတ် ပလပ်စတစ်အိုးများတွင် အလွယ်တကူ ထည့်နိုင်သည်။ အရွယ်အစား အမျိုးမျိုးရှိနိုင်သော Smart Pots ၊ အထည်စိုက်စက်များကိုလည်း နှစ်သက်ပါသည်။ အိုးသေးသေးများသည် အသီးအနှံအပင်များကို တစ်လုံးချင်းစီ ထိန်းထားနိုင်သော်လည်း ပိုကြီးသောအရွယ်အစားများသည် ကြမ်းပြင်များနှင့် ဟင်းလင်းပြင်များတွင် ချက်ချင်းစိုက်ပျိုးရန် သင့်လျော်ပါသည်။

၂) အရည်အသွေးကောင်းမွန်သော ပေါင်းအိုးများဖြင့် အိုးများကို ဖြည့်ပါ။ ၎င်းသည် သင့်ကွန်တိန်နာများကို ဥယျာဉ်မြေနှင့် ဖြည့်ရန် ဆွဲဆောင်မှုရှိနိုင်သော်လည်း ဥယျာဉ်မြေဆီလွှာသည် အိုးများတွင် လျှင်မြန်စွာ ကျုံ့သွားကာ မြေဆီလွှာရေစီးကြောင်းနှင့် ပေါက်ကြားပေါက်များကို လျော့နည်းစေသည်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များသည် ရေနုတ်မြောင်းကောင်းရန် လိုအပ်သည်။ သင်၏အိုးများကိုဖြည့်ပါ။မြေဆီလွှာ (သို့) ပေါင်းအိုးနှင့် မြေဆွေး ပေါင်းစပ်ခြင်း။ ပိုးသတ်ဆေးများသည် မြေဆီလွှာအာဟာရနှင့် အစိုဓာတ်ထိန်းထားမှုကို မြှင့်တင်ရန် လွယ်ကူသောနည်းလမ်းဖြစ်ပြီး ခရီးအနည်းငယ်ကြာသွားသည်နှင့်အမျှ ကွန်တိန်နာထဲသို့ လက်တစ်ဆုပ်စာထည့်ရန်သာလိုသည်။

3) အလင်းရောင်ကိုရှာပါ။ သင်၏ပျိုးဥယျာဉ်သည် နေရောင်အနည်းဆုံး 6 နာရီမှ 8 နာရီအထိရရှိသော အိုးများကို တစ်နေ့လျှင် အနည်းဆုံး 6 နာရီမှ 8 နာရီအထိရရှိသောနေရာတွင် ထားရှိခြင်းဖြင့် အလင်းရောင်လုံလောက်စွာရရှိကြောင်း သေချာပါစေ။ ညှပ်များသည် လတ်ဆတ်သောကြီးထွားမှုကို အားပေးသည်၊ ထို့ကြောင့် သင်၏ပြည်တွင်းဖြစ်ဆေးဖက်ဝင်အပင်များကို ညှပ်၍ညှပ်ခြင်းအတွက် မရှက်ပါနှင့်။

5) ရေကို တသမတ်တည်းထားပါ။ ပျိုးပင်စိုက်ပျိုးခြင်းတွင် သင်အသစ်ဖြစ်နေပါက သုတေသနအနည်းငယ်လုပ်ပါ။ အချို့သောဆေးဖက်ဝင်အပင်များသည် အလွန်ရေဆင်းကောင်းသော မြေဆီလွှာ (စမုန်ဖြူ၊ အော်ရီဂါနို၊ နှင်းဆီမာရီ) ကိုပိုနှစ်သက်သော်လည်း အခြားဟင်းသီးဟင်းရွက်များသည် အစိုဓာတ်ပိုကြိုက်သည် ( mint ၊ နံနံ ၊ သံပုရာသီး )

6) ရံဖန်ရံခါ ကျွေးပါ။ ကျန်းမာကြီးထွားစေရန်အတွက် စားသုံးရန်သင့်တော်သော မြေသြဇာဖြင့် သင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကို ကျွေးပါ။ အော်ဂဲနစ်မြေသြဇာအရည်ကို ၃ ပတ်မှ ၄ ပတ်တစ်ကြိမ် အသုံးပြုနိုင်သော်လည်း စိုက်ပျိုးချိန်၌ စိုက်ပျိုးသည့်အချိန်တွင် အိုးအရောအနှောသို့ ပေါင်းထည့်နိုင်သည်။

ကွန်တိန်နာအတွင်း ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်ကောင်းများ စိုက်ပျိုးခြင်းဆိုင်ရာ နောက်ထပ်အကြောင်းအရာများ-

ကွန်တိန်နာများတွင် စိုက်ပျိုးလိုသည့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကို သင်နှစ်သက်ပါသလား။