ハーブを鉢植えで栽培するメリットはたくさんある。 私の場合は、何といってもアクセスの良さだ。 キッチンのドアのすぐ外で新鮮なハーブを鉢植えで育てているのが好きだ。 夕食を作っている最中に、バジルやパセリを収穫するのを忘れていたことに気づいても、ほんの数歩で収穫できる。 また、ハーブによって必要な水分は異なるので、鉢植えで栽培するのは簡単な方法だ。もちろん、コンテナでハーブを育てれば、ミントやレモンバームのような繁殖力の強いハーブを庭の花壇から遠ざけることもできる。 コンテナガーデニングに最適なハーブを7つ紹介しよう。

コンテナ・ガーデニングに最適な7つのハーブ：

コンテナでのハーブ栽培は、初心者がお気に入りのキッチンハーブの育て方を学ぶのに最適な方法です。 パティオやバルコニーに自分だけのハーブガーデンを持つことを夢見ているなら、その夢を現実にする方法を学ぶ準備をしましょう！ディル、チャイブ、コリアンダーなど、多くのハーブが鉢植えで栽培できるのは事実ですが、以下の7つのハーブは、手入れが少なくて済む素晴らしい鉢植えです。 以下のことができます。コンテナ・ハーブ・ガーデニング用のキットも販売されているが、私は鉢か窓辺の箱を選び、近所のガーデンセンターで健康なハーブの苗を購入することをお勧めする。

1）バジル

バジルは私の夏の定番ハーブで、庭にはジェノベーゼ、ヌファール、ドルチェ・フレスカ、スパイシー・グローブなど、さまざまな品種が植えられているが、日当たりのよい裏のデッキでバジルを育てるのも好きだ。 バジルは温暖な気候の一年草で、鉢植えや窓辺で育てるとよく育つ。 バジルを上手に育てるのに苦労している園芸家は多いが、水はけのよい土とたっぷりの日光を与えれば、たいていは順風満帆に育つ。他のハーブと同様、バジルはこまめな収穫によく反応し、刈り込んでも新鮮な芽を出し続けます。 コンテナガーデニングに最適なハーブのひとつであることは間違いありません。 また、花芽が出てきたら必ず摘み取ってください。 バジルは花が咲き始めると、葉の風味が落ちてしまいます。 バジルの栽培に関する詳しいアドバイスは、こちらの記事をご覧ください。

バジルやタイムなど、多くのハーブはコンテナで育てやすい。

2) ギリシャのオレガノ：

オレガノは庭植えでもよく育ちますが、鉢植えにしておくと、簡単に美しく成長させることができます。 小さな葉には風味が詰まっており、自家製ピザやブルスケッタのトッピングに最適なほか、ビネグレットやマリネに加えることもできます。 料理に使うにはギリシャオレガノが最も風味がよいですが、我が家では多年草のシリアオレガノも気に入っています。ザータルとも呼ばれ、銀色の葉が美しい。

3) ローズマリー

ローズマリーは、芳香のある針のような葉をつける木質の低木で、ローストしたジャガイモや鶏肉料理に深みを加える。 ゾーン5の私の庭では、ローズマリーは一年草だが、鉢植えで育てれば、中秋に涼しくなり始めたら、日当たりのよい窓辺に簡単に室内に取り入れることができる。 ローズマリーには多くの品種があり、ほとんどの品種は直立して成長するが、数種類は垂れ下がるように成長する、私は、葉が大きく直立性のゴリツィアと、耐寒性がやや強いアープが好きです。 コンテナ栽培のローズマリーを枯らす最も手っ取り早い方法は、水のやりすぎです。

ハーブは、プラスチックや粘土の鉢から、古い手押し車のような楽しいアイテムまで、さまざまな容器で栽培することができます。 ただ、容器には十分な排水性があることを確認してください。

4）タイム

タイムは、コンテナ・ガーデニングに最適なハーブのひとつです。 ロー・メンテナンスで、乾燥に強く、少々の放任にも耐えます。 さらに、コンテナの前面に植えると、小さな葉が鉢の縁に盛り上がり、とても素敵です。 日当たりをよくして、水をやりすぎないようにしましょう。乾燥に強く、土は乾燥気味を好みます。 料理用には、イングリッシュ・タイムやレモンをどうぞ。タイムは、黄色と緑色の多彩な葉を持ち、大胆なレモンの香りと風味がある。

5) ミント

鉢植えの多年草をお探しなら、ミントはいかがでしょう。 私がミントに出会ったのは、母の家の多年草園に数本の小枝を植えたのがきっかけでした。 すぐにミントに乗っ取られてしまい、20年経った今でも抜いたままなんです！ お母さん、ごめんなさい。 今では、ミントの積極的な成長を抑えられる鉢植えで育てています。 ペパーミント、チョコレートミント、モヒートミントなど、ミントには素晴らしい種類がたくさんあります、例えば、ストロベリーミント、スペアミントなど、私は大きな鉢に数種類のミントを植えるのが好きだ。 葉は夏の飲み物やフルーツサラダに加えるほか、冬のお茶用に乾燥させておくこともある。 ミントは十分な水分と豊かな土を好む。 私はミントの容器に、鉢植え用ミックスを3分の2、コンポストを3分の1の割合で混ぜて使っている。

ミントは庭の花壇では害になることがあるが、鉢植えでは育てやすいので、コンテナ・ガーデニングに最適なハーブのひとつだ。

6) パセリ

バジルは私の一番の料理用ハーブかもしれないが、パセリはその次だ。 私は、カーリーパセリとフラットリーフパセリの2種類を庭の花壇とコンテナの両方で育てているが、どちらもコンテナガーデニングに最適なハーブのリストに間違いなく入っている。 実際、カーリーパセリのユニークな葉の質感は、ミリオンベル、ゼラニウム、ペチュニアなどの観葉植物との植え替えの良いパートナーになる。パセリの栽培はとても簡単で、室内で育苗灯の下に種をまいて育てます。 近くのガーデンセンターで苗を購入することもできます。 定期的な水分補給と給餌で最もよく育ちます。 私は植え付け時に緩効性有機肥料を施し、春から晩秋まで植物を満足させます。 パセリは日当たりも好みますが、多少はライトシェーディング。

7) レモンバーム

ミントの同類であるレモンバームもまた、ミントのように生育が旺盛なため、狭い庭をあっという間に占領してしまう。 そのため、私はレモンバームをコンテナに植えている。 レモンバームはゾーン5では丈夫な多年草で、鉢植えでも越冬できる。 ミントと同じ配合の土（鉢植え用の土と堆肥）を与え、こまめに水を与える。 最高の風味を出すには、十分な水分が必要だ。 そして、なんという風味！ つやつやとした緑色。フルーツサラダ、紅茶、レモネード、マリネなどに最適。

コンテナでハーブを育てる6つの秘訣：

1) 適切な容器を選ぶ。 野菜でも花でもハーブでも、鉢植えで育てるなら、水はけのよい容器を使うのが一番です。 たいていの鉢には水抜き穴がついていますが、木製やプラスチック製の鉢なら簡単に追加できます。 また、さまざまなサイズの布製プランター、スマート・ポットも気に入っています。 小さな鉢ならハーブの苗を1株ずつ植えられますし、大きなサイズなら、鉢植えや鉢植え用の鉢として最適です。デッキやパティオで、即席ハーブガーデン。

2) 鉢に良質の培養土を入れる。 園芸用の土を入れたくなるかもしれませんが、園芸用の土は鉢の中ですぐに圧縮され、土壌の排水性と多孔性を低下させます。 ハーブには水はけが必要です。鉢植え用の土、または鉢植え用の土と熟成させた堆肥の組み合わせで鉢を埋めましょう。 ミミズの鋳造物も土壌の栄養分と保水性を高める簡単な方法です。長い道のりだ。

3) 光を探す。 コンテナ・ハーブ・ガーデンでは、毎日6～8時間以上日が当たる場所に鉢を置き、十分な光が当たるようにしましょう。

4) 定期的に収穫する。 プルーナーやハーブ・スニップを使って頻繁に収穫することで、新鮮な成長が促されるので、自家栽培のハーブは恥ずかしがらずにピンチやクリップで切り取ろう。

5）一貫して水を供給する。 ハーブ・ガーデニングが初めての方は、少し調べてみてください。 ある種のハーブは水はけのよい土を好みますが（タイム、オレガノ、ローズマリー）、他のハーブは湿気を好みます（ミント、コリアンダー、レモンバーム）。

6) 時々餌を与える。 健康な成長を促進するために、食用に適した肥料をハーブに与えましょう。 液状の有機肥料は3～4週間に1度、緩効性有機肥料は植え付け時に鉢底ミックスに加えることができます。

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