मेरो तरकारी बगैंचामा, म सकेसम्म धेरै खाना बढाउन चाहन्छु। अरुगुला, पात सलाद, मूला, एसियाली साग र शलजम जस्ता द्रुत रूपमा बढ्दो तरकारीहरू रोप्दा मलाई वसन्तको शुरुदेखि गर्मीको अन्त्यसम्म क्रमिक रोपण गरेर मात्र गर्न अनुमति दिन्छ। कसले भन्छ फास्ट फूड स्वस्थ हुन सक्दैन? म यिनीहरूलाई मेरा सुपर स्पीडी सुपरस्टारहरू भन्न चाहन्छु र तिनीहरू बीउ रोपेको दिन वा हप्ता मात्रै तयार हुन्छन्।

छिटो बढ्दो तरकारीहरू रोप्ने

छिटो बढ्दो तरकारीहरू वसन्त, गर्मी र पतनको उत्तराधिकार रोपणका लागि उपयुक्त छन्। उत्तराधिकार रोपण भनेको एउटा तरकारीलाई अर्कोसँग पछ्याउनु हो ताकि तपाईले सकेसम्म धेरै खाना बढाउन सक्नुहुन्छ। बोनस - बगैंचालाई उत्पादनशील राख्नु भनेको झारपात बढ्नको लागि कम ठाउँ हो। त्यसैले, मे र जुनको बगैंचामा मटर र पालक जस्ता प्रारम्भिक बालीहरू काटिसकेपछि, तिनीहरूले छिटो बढ्दो तरकारीहरू जस्तै बुश बीन्स, बेबी बीट र ग्रीष्म सलादको नयाँ रोपाइको साथ पछ्याउँछन्।

उत्तराधिकार रोपणको लागि, विशेष गरी गर्मी शरद ऋतुमा परिणत हुँदा, यो पत्ता लगाउन महत्त्वपूर्ण छ कि तपाईंसँग मटर फसलको लागि पर्याप्त समय छ। यसको लागि, तपाईंलाई जानकारीको दुई टुक्रा चाहिन्छ; 1) तपाईंको इच्छित बालीको परिपक्वताका दिनहरू र 2) तपाईंको पहिलो अपेक्षित फ्रस्ट हुनु अघि कति दिनहरू छन्। परिपक्वताका दिनहरू पत्ता लगाउन, बीउ सूची र बीउ प्याकेटहरूमा वर्णनहरू ध्यानपूर्वक पढ्नुहोस्। उदाहरणका लागि, ‘रेड सेल्स’ पात सलादको बीउबाट फसलसम्म २७ दिन लाग्छबच्चा बालीको लागि, वा पूर्ण आकारको टाउकोको लागि 55 दिन। एकचोटि तपाईंले परिपक्वताका दिनहरू थाहा पाउनुभएपछि, तपाईंसँग बाली उब्जाउनको लागि अझै पर्याप्त समय छ भनी जाँच्नको लागि तपाईंले पहिलो औसत फ्रस्ट दिनसम्म कति दिन छोड्नुभएको छ भनेर गणना गर्नुहोस्।

छिटो बढ्दो तरकारीहरूसँग, तपाईंलाई भारी फसल बढ्नको लागि लामो सिजन आवश्यक पर्दैन। म यी द्रुत बालीहरू वसन्त, गर्मी र शरद ऋतुमा मेरो बगैंचामा रोप्छु, जब बगैंचामा खुला ठाउँ हुन्छ। बगैंचा ठाउँ छैन? कुनै समस्या छैन किनकि तपाईंले घमाइलो डेक र आँगनहरूमा उठेको ओछ्यान, कन्टेनर, वा कपडाको झोलाहरूमा द्रुत तरकारीहरू उब्जाउन सक्नुहुन्छ। स्वस्थ बृद्धिलाई प्रोत्साहित गर्न लगातार बालीहरू बीचको माटोमा केही कम्पोस्ट थप्न निश्चित हुनुहोस्।

8 बगैंचा र कन्टेनरहरूको लागि द्रुत रूपमा बढ्दो तरकारीहरू

१। बेबी काले: हामी सबैलाई थाहा छ कि हामीले धेरै गोभी खानुपर्छ, तर यो पौष्टिक शक्तिको आनन्द लिने कोमल, बेबी हरियोको रूपमा बढाएर यो भन्दा सजिलो तरिका छैन। वसन्तको प्रारम्भमा माटो काम गर्न योग्य हुने बित्तिकै बगैंचाको ओछ्यानमा वा चिसो फ्रेममा यसलाई मोटो रूपमा रोप्नुहोस्। तपाईं बिउहरू घर भित्र सुरु गर्न सक्नुहुन्छ र बिरुवाहरू वसन्तको मध्यमा बगैंचामा प्रत्यारोपण गर्न सक्नुहुन्छ। 'रातो रूसी' (25 दिन) वा डायनासोर (30 दिन) जस्ता चिल्लो-पात भएका प्रजातिहरू छनौट गर्नुहोस्, ढिलो बढ्दै गएको, 'विन्टरबोर' जस्ता घुमाउरो केलहरूलाई बेवास्ता गर्नुहोस् जुन फसल योग्य आकारमा पुग्न दुई महिना लाग्न सक्छ।

2। एसियाली सागहरू: एसियाली सागहरू, तोरीको सागहरू जस्तै, पातहरूको रंगहरूको हास्यास्पद दायरा प्रदान गर्दछ,बनावट, र स्वादहरू पनि - हल्का स्वाद देखि अलिकति मसलादार देखि तिखो सम्म। बोल्ड रङका प्रजातिहरूले तपाईंको सलादमा पिज्जाज थप्छन् र लाइम हरियो, मरुन, वा बैजनी पातहरू सहित हलचल-फ्राईहरू। मेरो मनपर्ने एसियाली सागहरूमा ट्याटसोई (२१ दिन), मिजुना (३० दिन, बैजनी प्रयोग गरी हेर्नुहोस्), र ‘जायन्ट रेड’ (२१ दिन), ‘रुबी स्ट्रेक्स’ (२१ दिन) र ‘कोमात्सुना’ (३२ दिन) जस्ता तोरीहरू समावेश छन्।

एसियाली हरियोले विभिन्न प्रकारका पातको रंग, बनावट र स्वाद प्रदान गर्दछ। साथै, धेरैजसो धेरै चाँडो बढ्न र ३ देखि ५ हप्तामा फसलको लागि तयार हुन्छन्।

सम्बन्धित पोस्ट: प्रत्येक तरकारी मालीले जान्न आवश्यक ६ कुराहरू

3। अरुगुला: अरुगुला भनेको बिरुवाबाट मात्र २१ दिनमा छनोट गर्नको लागि मानक बगैचा अरुगुलाको साथ छिटो बढ्दो तरकारीको पोस्टर चाइल्ड हो। यो मेरो मनपर्ने हरियो सलाद पनि हो जसको लोबड पातहरू छन् जसमा मिर्च स्वाद छ। यो सरल रूपमा लुगा लगाउन उत्तम छ - जैतूनको तेलको एक थोपा, ताजा निचोडको कागतीको रस, र नुनको छर्कने। "जंगली" arugula प्रकारहरू जस्तै 'Sylvetta' धेरै ढिलो बढ्छ र तिनीहरूले फसलको लागि तयार हुनु अघि 50 देखि 60 दिनको वृद्धि चाहिन्छ।

पिपेरी अर्गुला बगैंचाको ओछ्यान र कन्टेनरहरूमा छिटो र सजिलै बढ्न सक्छ।

4। मूलाहरू: तिनीहरूको रमाइलो रङहरू र ग्लोब-आकार वा लम्बाइएका जराहरूका साथ, वसन्त मूलाहरू वसन्त र शरद ऋतुमा स्वागत र लगभग तुरुन्तै फसल हुन्। वसन्तको प्रारम्भमा जमिन र माटो कामयोग्य हुने बित्तिकै बीउ रोप्न सकिन्छतापमान 8 C (45 F) भन्दा माथि छ। त्यो सामान्यतया अन्तिम फ्रस्ट मिति भन्दा 3 देखि 4 हप्ता अघि हुन्छ। शीर्ष छनोटहरूमा 'इस्टर एग' (३० दिन), 'एमेथिस्ट' (३० दिन), 'डि'अभिगनन' (२१ दिन) र 'चेरी बेले' (२२ दिन) समावेश छन्। 'रेड मीट', तरबूज र 'केएन-ब्राभो' जस्ता धेरै प्रकारका डाइकन मूलाहरू पनि छरितो हुन्छ र रोपेको ५० दिनमा फसलको लागि तयार हुन्छ।

बसन्त मूलाहरू अतुलनीय रूपमा बढ्नको लागि धेरै छिटो हुन्छन्। KN-Bravo को बैजनी जराहरू परिपक्व हुन अलि बढी समय लाग्छ तर आकर्षक बैजनी-सेतो जराहरू हुन्छन्।

5. Pak Choi (Bok Choy) - पाक चोई, एक प्रकारको चिनियाँ बन्दाको, वसन्त, पतन र जाडो कटनीको लागि चिसो सहने बाली हो। 'एशियन डिलाइट' जस्ता हालसालै प्रस्तुत गरिएका धेरै प्रजातिहरू छन् जुन परिपक्व हुनको लागि धेरै छिटो र बीउ छर्न 4 हप्तामा छनोट गर्न तयार छन्। हलचल-फ्राईमा सम्पूर्ण जवान बिरुवाहरू प्रयोग गर्नुहोस् वा सलादको लागि व्यक्तिगत रूपमा पातहरू छान्नुहोस्। मलाई हरियो पातहरू भएका प्रजातिहरू मनपर्छ, तर त्यहाँ केही पनि छन्, जस्तै बरगन्डी-बैजनी पातहरू भएको 'पर्पल प्यान'।

6। पालक - चिसो सहनशील पालकको रोपण बिना कुनै पनि स्वाभिमानी सलाद बगैचा पूर्ण हुँदैन। बिरुवाहरू बढ्दै जाँदा, ताजा पात उत्पादनलाई प्रोत्साहन दिन बाहिरी पातहरू काट्नुहोस्, तर बिरुवाहरू बोल्ट गर्नु अघि तान्नुहोस्। एकपटक फूल फुल्ने प्रक्रिया सुरु भएपछि, पालक चाँडै तितो हुन्छ, त्यसैले फसलको लागि पर्खनुहोस्। यदि तपाइँ ढिलो वसन्त रोप्नुहुन्छपालुङ्गो आंशिक छायामा बिरुवा लामो समयसम्म टिक्छ। भाँडो र ओछ्यानमा उब्जाउने धेरै किसिमका प्रजातिहरू छन् जसमा 'Tyee', गहिरो हरियो, अर्ध-सेभोय पातहरू र 'लावेवा', जसमा स्वादिष्ट सलादका लागि चिल्लो, बच्चा-शैलीका पातहरू छन्। शलजम –  ‘हाकुरेई’ जापानी शलजम (३८ दिन) चिसो मौसमको तरकारी हो र किसानको बजार मनपर्ने क्रीमयुक्त सेतो जरा (जुन साना बल्बजस्तै देखिन्छन्) जसलाई 1 देखि 1 1/2 इन्च पार गर्दा राम्रोसँग तानिन्छ। जराहरू कुरकुरा र स्वादिष्ट हुन्छन् जब सलादमा काँचो काटिन्छ वा चुलोमा भुटेको हुन्छ। जे होस्, यो वास्तवमै जोसिलो हरियो शीर्ष हो जुन म चाहन्छु। हामी एक साधारण सलादमा काँचो शलजम खान्छौं, तिनीहरूलाई पालक जस्तै पकाउँछौं, वा तिनीहरूलाई स्मूदीमा थप्छौं। तिनीहरू तपाईंले उब्जाउन सक्ने उत्कृष्ट सलाद सागहरू हुन्।

हाकुरेई जस्ता जापानी शलजमले दोहोरो फसल दिन्छ। कुरकुरा जरा र कोमल सागहरू।

8। माइक्रोग्रीनहरू – माइक्रोग्रीनहरू पौष्टिक र किन्नको लागि महँगो हुन्छन्, तर बढ्नको लागि धेरै सजिलो हुन्छ। तिनीहरू "बेबी बेबी" सागहरू हुन् जुन 10 देखि 25 दिनको बीचमा काटिन्छ, बालीको प्रकारमा निर्भर गर्दछ, र केवल 1 देखि 3 इन्च अग्लो हुन्छ। माइक्रोग्रीनमा अरुगुला, सलाद, केल र पालक जस्ता सामान्य सलाद बालीहरू समावेश हुन सक्छन्, तर तिनीहरू युवा जरा बाली र जडिबुटीहरू - उदाहरणका लागि तुलसी, गाजर, मूला र चुकन्दरहरूका बच्चाहरू पनि हुन सक्छन्। म 1 देखि 2 इन्च ओसिलो थपेर माइक्रोग्रीनहरू उब्जाउन उथले ट्रे प्रयोग गर्छुमाटो खन्याउने र घना रूपमा बीउ रोप्ने। तिनीहरूलाई छिट्टै बढ्नको लागि प्रशस्त प्रकाश चाहिन्छ, त्यसैले म मेरो ग्रो-लाइटहरू मुनि ट्रेहरू राख्छु - एक चुटकीमा, उज्यालो झ्यालले पनि गर्नेछ। साँचो पातहरूको पहिलो सेट विकसित भएपछि कैंची फसल गर्नुहोस्।

अन्य बालीहरू जुन लगभग 6 देखि 8 हप्तामा परिपक्व हुन्छन् बच्चा गाजर, हरियो प्याज (उर्फ स्क्यालियन), जुचीनी (उर्फ समर स्क्वास), क्रेस, र झाडी हरियो सिमी समावेश गर्दछ। सबैभन्दा छिटो बढ्दो तरकारीहरू खोज्नुहोस् सबैभन्दा धेरै बिक्री हुने पुस्तक, द स्पीडी वेजिटेबल गार्डेन, जसमा दर्जनौं छिटो परिपक्व हरियो, बाली, र भित्री र बाहिर उब्जनीका लागि माइक्रोग्रीनहरू छन्।

तपाईलाई मन पर्ने सुपर स्पीड तरकारी के हो?

बचत गर्नुहोस्

सेभ सेभ गर्नुहोस्