A zöldségeskertemben a lehető legtöbb élelmiszert akarom termeszteni. A gyorsan növő zöldségek, mint a rukkola, a fejes saláta, a retek, az ázsiai zöldségek és a fehérrépa ültetése lehetővé teszi számomra, hogy kora tavasztól késő nyár végéig egymást követően ültessem őket. Ki mondta, hogy a gyors étel nem lehet egészséges? Szeretem ezeket a szupergyors szupersztárjaimnak hívni, és a vetéstől számítva mindössze napok vagy hetek alatt készen állnak.

Gyorsan növekvő zöldségek ültetése

A gyorsan növő zöldségek tökéletesek a tavaszi, nyári és őszi szukcessziós ültetéshez. A szukcessziós ültetés egyszerűen azt jelenti, hogy az egyik zöldséget követi a másik, hogy a lehető legtöbb élelmiszert termeszthessük. Bónusz - a kert termőképességének fenntartása kevesebb helyet jelent a gyomok számára. Így miután a májusi és júniusi kertben betakarították a korai terméseket, mint a borsó és a spenót, új vetések követik őket.gyorsan növő zöldségek, mint a bokorbab, a cékla és a nyári saláta.

Az egymást követő ültetéseknél, különösen a nyár őszbe fordulásával, fontos, hogy kitaláljuk, van-e elég időnk a termesztéshez és a betakarításig történő éréshez. Ehhez két információra van szükségünk: 1) a kívánt termény éréséig eltelt napokra és 2) hány napunk van az első várható fagyig. Az érésig eltelt napok meghatározásához olvassuk el a magkatalógusokban és a vetőmagkatalógusokon található leírásokat.Például a "Red Sails" fejes saláta esetében a magvetéstől a betakarításig 27 napra van szükség a bébi terméshez, vagy 55 napra a teljes méretű fejhez. Ha ismeri az érésig hátralévő napokat, számolja ki, hány nap van hátra az első átlagos fagynapig, hogy ellenőrizze, van-e még elég ideje a termesztésre.

A gyorsan növekvő zöldségekkel nincs szükség hosszú szezonra ahhoz, hogy nagy termést termeljen. Ezeket a gyors termesztésű növényeket tavasszal, nyáron és ősszel ültetem a kertemben, és mindig akkor vetem, amikor van egy szabad hely a kertben. Nincs hely a kertben? Nem probléma, mivel a gyors zöldségeket termesztheti emelt ágyásokban, konténerekben vagy szövetzsákokban a napos teraszokon és teraszokon. Ügyeljen arra, hogy a talajhoz komposztot adjon a két vetés között.egymást követő kultúrák az egészséges növekedés elősegítése érdekében.

8 gyorsan növő zöldség kertekbe és konténerekbe

1. Kelkáposzta: Mindannyian tudjuk, hogy több kelkáposztát kellene fogyasztanunk, de nincs egyszerűbb módja annak, hogy élvezzük ezt a tápanyag-erőművet, mintha zsenge, bébi zöldként termesztjük. Vessük el sűrűn a kerti ágyásokba vagy hideg keretekbe, amint a talaj kora tavasszal megmunkálhatóvá válik. A magokat beltéren is elvethetjük, és tavasz közepén átültethetjük a palántákat a kertbe. Válasszuk a sima levelű fajtákat, mint például a 'Red Russian' (25 %).nap) vagy dinoszaurusz (30 nap), elkerülve a lassabban növő, fodros káposztaféléket, mint például a "Winterbor", amelyeknek akár két hónapig is eltarthat, amíg elérik a betakarítható méretet.

2. Ázsiai zöldségek: Az ázsiai zöldek, mint a mustárzöldek, a lombszín, a textúra és még az ízek nevetséges skáláját kínálják - az enyhe ízűektől az enyhén fűszereseken át a csípősig. A merészebb színű fajták a lime-zöld, bordó vagy akár lila levelekkel feldobják a salátákat és a kevert ételeket. Kedvenc ázsiai zöldjeim közé tartozik a tatsoi (21 nap), a mizuna (30 nap, próbálja ki a lilát) és az olyan mustárok, mint az 'Giant Red' (21 nap),'Ruby Streaks' (21 nap) és 'Komatsuna' (32 nap).

Az ázsiai zöldek sokféle lombszínt, textúrát és ízt kínálnak, ráadásul a legtöbbjüket nagyon gyorsan lehet termeszteni, és mindössze 3-5 hét alatt betakaríthatóak.

Kapcsolódó bejegyzés: 6 dolog, amit minden zöldségkertésznek tudnia kell

3. Rukkola: A rukkola a gyorsan növő zöldségek példaképe: a hagyományos kerti rukkola a vetéstől számítva mindössze 21 nap múlva szedhető. A saláta zöldje a kedvenc salátáim közé tartozik a borsos ízű, karéjos lombjával. A legjobb, ha egyszerűen, olívaolajjal, frissen facsart citromlével és egy kis sóval díszítjük. A "vad" rukkola fajták, mint a "Sylvetta", sokkal lassabban nőnek, és 50-60 napra van szükségük.napokig növekednek, mielőtt betakaríthatóvá válnának.

A borsos rukkola gyorsan és könnyen termeszthető kerti ágyásokban és konténerekben.

4. Retek: Vidám színeikkel és gömb alakú vagy hosszúkás gyökereikkel a tavaszi retek tavasszal és ősszel is szívesen látott és szinte azonnali termést hoz. A magokat kora tavasszal lehet elvetni, amint a föld megmunkálható és a talaj hőmérséklete 8 C fölött van. Ez általában 3-4 héttel az utolsó fagy előtt van. A legjobbak közé tartozik a 'Easter Egg' (30 nap), az 'Amethyst' (30 nap), a 'D'Avignon' (21 nap) és a 'D'Avignon' (21 nap).Még a daikon retek számos fajtája, például a 'Red Meat', más néven görögdinnye és a 'KN-Bravo' is gyorsan nő, és a vetéstől számított 50 nap múlva már betakarítható.

A tavaszi retek hihetetlenül gyorsan termeszthető, egyes fajták a vetéstől számítva mindössze 3 hét alatt betakaríthatóak. A KN-Bravo lila gyökerei kicsit tovább érnek, de lenyűgöző lila-fehér csíkos gyökerekkel rendelkeznek.

5. Pak Choi (Bok Choy) - A pak choi, a kínai káposzta egy fajtája, hidegtűrő növény, amely ideális tavaszi, őszi és téli betakarításra. Sok újabban bevezetett fajta van, mint például az "Asian Delight", amely nagyon gyorsan érik, és a vetéstől számított 4 hét múlva már szedhető. Az egész fiatal növényt használhatja kevergetve sültekhez, vagy a leveleket egyenként szedheti salátákhoz. Én szeretem a zöld levelű fajtákat, de vannak olyanok is, mint például az "Asian Delight".'Purple Pan' bordó-lila levelekkel.

6. Spenót - Egyetlen magára valamit is adó salátakert sem teljes a hidegtűrő spenót ültetése nélkül. Ahogy a növények nőnek, gyakran szedje le a külső leveleket, hogy ösztönözze a friss levelek termelését, de húzza ki a növényeket, mielőtt elszáradnak. Amint a virágzás megkezdődik, a spenót gyorsan keserűvé válik, ezért ne várjon a betakarítással. Ha a késő tavaszi spenótot részleges árnyékba ülteti, a növények általában tovább tartanak. Vannakszámos, cserépben és ágyásban termeszthető fajta, köztük a 'Tyee', amely egy mélyzöld, félig savanykás levelekkel rendelkező, cserepesedésnek ellenálló fajta, valamint a 'Lavewa', amelynek sima, babás levelekből álló levelei ízletes salátákat eredményeznek.

7. Répa - A "Hakurei" japán fehérrépa (38 nap) hűvös évszakú zöldség és a termelői piac kedvence a krémfehér gyökerei miatt (amelyek úgy néznek ki, mint a kis hagymák), amelyeket a legjobb kihúzni, amikor 1-1 1/2 hüvelyk átmérőjűek. A gyökerek ropogósak és ízletesek, amikor nyersen szeletelik a salátákban vagy sütőben sütve. Azonban valójában az erőteljes zöld teteje az, amire vágyom. A fehérrépa zöldjét nyersen esszük egy egyszerű salátában, főzzüka spenóthoz hasonlóan, vagy adjuk turmixokhoz. A legfinomabb salátazöldségek közé tartoznak, amelyeket termeszthetünk.

A japán fehérrépa, mint a Hakurei, kettős termést kínál: ropogós gyökereket és zsenge zöldeket.

8. Mikrozöldségek - A mikrozöldségek táplálóak és drágák, de rohadtul könnyű őket termeszteni. Ezek a "bébi-bébi" zöldségek, amelyeket akkor szedünk le, amikor a növény típusától függően 10 és 25 naposak, és mindössze 1 és 3 hüvelyk magasak. A mikrozöldségek közé tartoznak a tipikus salátanövények, mint a rukkola, a fejes saláta, a kelkáposzta és a spenót, de lehetnek a fiatal gyökérnövények és fűszernövények - bazsalikom, sárgarépa, retek - bébihajtásai is,A mikrozöldségek termesztéséhez sekély tálcát használok, amelybe 1-2 hüvelyknyi nedves virágföldet teszek, és sűrűn elvetem a magokat. A gyors növekedéshez sok fényre van szükségük, ezért a tálcákat a termesztő lámpák alá helyezem - szükség esetén egy világos ablak is megteszi. Az ollóval akkor szedjük le, amikor az első valódi levelek kifejlődtek.

A 6-8 hét alatt érő növények közé tartozik még a bébirépa, a zöldhagyma, a cukkini (azaz a nyári tök), a zsázsa és a bokros zöldbab. Fedezzen fel még több gyorsan növekvő zöldséget a The Speedy Vegetable Garden című bestsellerben, amely tucatnyi gyorsan érő zöldséget, növényt és mikrozöldséget mutat be beltéri és kültéri termesztéshez egyaránt.

Mi a kedvenc szupergyors zöldséged?

Mentés Mentés

Mentés Mentés

Mentés Mentés

Mentés Mentés

Mentés Mentés