Imádok babot termeszteni! Az én kertemben elsősorban rúdbabot termesztek, míg anyósom futóbabot. Az én preferenciám a gyerekkori zöldségeskertemből ered, ahol a zsenge csonthéjasok a parcella legalább felét elfoglalták. Anyósom számára a futóbab a libanoni hegyekben töltött fiatalkorára emlékeztet, ahol a húsos hüvelyeket lassan párolták ízletes ételekké.

Ez a babtermesztéssel kapcsolatos elfogultság nem csak az anyósomra és rám korlátozódik. Valójában az észak-amerikai kertészek általában nem fogadják el a futónövényeket mint kerti zöldségféléket, hanem inkább dísznövényként termesztik őket. Nézzen bele bármelyik észak-amerikai vetőmagkatalógusba, és két, esetleg három fajta futónövényt fog találni, amelyek általában a katalógus egynyári virágokat tartalmazó részében szerepelnek. Vagy a katalógusban, az egynyári virágok között.Az Egyesült Királyságban, ahol a futónövények népszerűek, a legtöbb vetőmagkatalógus legalább egy tucat fajtát felsorol, részletezve mindegyiknek az ehető tulajdonságait.

Kapcsolódó bejegyzés: Egyedi bab

Miért a bab a tónak ezen az oldalán? Végül is, mindkét fajta kúszónövény (oké, van néhány törpe futónövény, de a túlnyomó többségük indás növény), és mindkettő ízletes hüvelyeket termel, amelyeket fiatalon lehet szedni, ha babot akarunk szedni, vagy hagyni, hogy a növényeken érjenek, ha szárazbabot akarunk betakarítani. Amikor babot eszünk, különösen szárított babot, ne felejtsük el a fitohémagglutinin szót. Ez egy szájbarágós szó, defontos tudni, mivel ez egy természetes méreganyag, amely a nem eléggé főtt babban található, és enyhe vagy súlyos betegséget okozhat. Könnyen elkerülhető azonban, ha a szárított babot megfelelően beáztatjuk és megfőzzük, mielőtt elfogyasztjuk.

Bab termesztése - rúd kontra futóbab:

Sávos bab ( Phaseolus vulgaris )

• A paszuly a közönséges babfélék családjába tartozik, és meleg évszakos növények, amelyeket a tavaszi fagyveszély elmúltával ültetünk. A talaj előmelegítése egy fekete műanyagdarabbal (például szemeteszsákkal) elősegíti a csírázást.
• A legtöbb fajta 6-10 láb magasra nő.
• A paszuly virágai önbeporzóak, és a virágkötés magas.
• A bab színe a zöldtől a sárgán át a liláig változhat, néhány fajta, például a "Rattlesnake" két színű hüvelyt hordoz.

A paszulybabot könnyű termeszteni, és azonos mennyiségű hely mellett termőképesebb, mint a bokorbab.

Top rúd-bab választások

• "Fortex": A kedvenc rúdbabom. Miért? Mert nagy teherbírású, nagyszerű az íze, és a bab szuperzsenge marad, még akkor is, ha 11 hüvelyk hosszúságban szedik le!
• "Francia arany": Sárga hüvelyű rúdbabot nem könnyű találni, különösen nem ilyen karcsú, finom ízű babot. Az indák termőképesek és korán termeszthetőek, a kezdeti betakarítás a vetéstől számított körülbelül két hónap múlva kezdődik.
• 'Purple Podded Pole': Tökéletes bab a gyermekkertbe. Az indák hosszúak - az enyémek gyakran több mint 3 méter hosszúra nőnek - és lila-lila virágfürtökkel vannak tele, amelyeket az ízletes, ékszertónusú babok követnek.

Kapcsolódó bejegyzés - Babmagok megtakarítása

A futóbab ( Phaseolus coccineus )

• A futóbab azért népszerű az északi kertészek körében, mert hűvös, ködös, felhős vagy csapadékos nyáron is képes termést hozni (Helló, Új-Skócia!), és jól tűri a könnyű árnyékolást is.
• A korai futóbabfajták elsősorban piros virágúak voltak, de ma már fehér, rózsaszín, lazacszínű, sőt kétszínű is megtalálható a kínálatban. A virágok nagyobbak és mutatósabbak, mint a rúdbabé.
• A futóbab virágai tökéletesek, ami azt jelenti, hogy önbeporzóak, de a beporzáshoz egy rovarnak kell "megbotlania" bennük. Számos nemesítési program dolgozik olyan fajták kifejlesztésén, amelyek javított önmegtermékenyítő tulajdonságokkal rendelkeznek.
• A futóbab az óramutató járásával megegyező irányban, a rúdbab az óramutató járásával ellentétes irányban fonódik a támaszték köré. Ezt akkor fontos megjegyezni, ha a fiatal tőkéknek segítünk megtalálni a rúdjukat.

Hát nem bájos? A Painted Lady futóbab.

A legjobb futóbab-választások:

• "Painted Lady": A skarlátvörös és fehér virágokat nagy, lapított hüvelyek követik, amelyeket akkor érdemes szedni, amikor 4-5 hüvelyk hosszúak.
• "Scarlet Runner": A klasszikus és széles körben kapható fajta élénk skarlátvörös virágokkal. Tudta, hogy ezek a mutatós virágok ehetőek? Élvezze enyhe babos ízüket salátákban vagy köretként.
• "Hestia: Ezt a szuper kompakt fajtát konténeres kertek számára nemesítették, mindössze 16-18 hüvelyk magasra nő. A babtermés tekintélyes, de a betakarítás előtti szép, kétszínű virágokat is élvezheti.

Vicces tény: Ha szeretsz babot termeszteni, és szívesen figyeled a kertedet, szórakozz a paszuly és a futóbab megfigyelésével. A csírázás során a közönséges kerti bab sziklevelei előbújnak a talajból. A futóbab viszont hipogeális csírázással rendelkezik, ami azt jelenti, hogy a sziklevelek a talaj alatt maradnak. A valódi levelek lesznek az első részei a növénynek, amelyek előbújnak.