Sage adalah ramuan yang sangat harum yang merupakan bagian dari cita rasa musim gugur dan musim dingin. Jika Anda baru pertama kali menanam kebun herbal, Anda mungkin bertanya-tanya, apakah sage termasuk tanaman tahunan? Ada tanaman herbal Mediterania lainnya, seperti kemangi dan rosemary, yang dianggap sebagai tanaman semusim di sebagian besar wilayah pertumbuhan. Tapi sage adalah tanaman tahunan yang kuat, jadi jangan buang ke dalam kompos di akhir musim tanam! Ini adalahDalam artikel ini, saya akan berbagi beberapa tips untuk menanam sage, serta saran tentang cara mengatasi musim dingin dan memangkas tanaman sage Anda.

Sage adalah salah satu dari sekian banyak anggota mint yang ekstensif ( Lamiaceae ) keluarga. Saya menulis tentang orang bijak umum atau kuliner ( Salvia officinalis ), yang bagi saya membangkitkan pemikiran tentang isian dan hidangan musim gugur yang lezat lainnya.

Golden sage memiliki daun yang indah dan beraneka ragam, merupakan kultivar dari Salvia officinalis dan meskipun terlihat hias, namun bisa juga digunakan untuk memasak.

Tumbuh bijak

Meskipun sage dapat ditanam dari biji, cukup mudah untuk menemukan tanaman muda di pembibitan. Anda juga dapat memperbanyak tanaman dari stek. Tanaman sage saya telah digali di taman setelah muncul dalam wadah. Saya suka menggunakan tanaman hias karena daunnya sangat bertekstur dan menarik.

Tanaman sage yang paling umum memiliki daun berwarna hijau abu-abu keperakan, yang menambah kontras yang indah di antara tanaman semusim lainnya. Ada juga varietas ungu dan tiga warna yang sangat indah. Di akhir musim tanam, mudah untuk menanam tanaman sage di bagian taman yang terlindung, di mana tanaman ini akan kembali pada musim semi berikutnya.

Dianjurkan agar sage ditanam di bawah sinar matahari penuh, tetapi salah satu tanaman saya tumbuh subur di tempat tidur yang ditinggikan yang mendapat banyak cahaya belang-belang sepanjang hari. Sebagai tanaman yang sangat hias, saya sarankan untuk menyertakan sage di taman hias abadi. Tanamlah di perbatasan atau bahkan di antara tanaman keras yang tumbuh rendah.

Tentu saja Anda juga bisa menanam sage di kebun herbal atau kebun sayur. Dalam bukunya, Mitra Pabrik Jessica merekomendasikan untuk menanam sage sebagai tanaman pendamping dengan tanaman kubis (brokoli, kubis, dll.) untuk mengganggu kupu-kupu ulat kubis yang sedang bertelur.

Di mana pun Anda memilih untuk menanam sage, pastikan sage ditempatkan di area dengan tanah yang memiliki drainase yang baik setelah embun beku terakhir. Sebelum menanam, ubahlah area tersebut dengan bahan organik. Tanaman sage memiliki sedikit toleransi terhadap kekeringan, meskipun mereka dapat mulai terlihat sedikit kuyu selama periode panas yang ekstrem.

Jika Anda menanam sage di dalam pot, pastikan potnya dikeringkan dengan baik. Saya suka menanam berbagai jenis sage kuliner dalam wadah sebagai pengisi ornamen. Sage nanas (foto di sini) adalah favorit saya. Sage nanas memiliki rasa yang lebih manis daripada sage pada umumnya, dan mekarnya berwarna merah yang indah, yang sulit untuk diabadikan dalam foto!

Apakah sage merupakan tanaman tahunan di zona pertumbuhan Anda?

Sage kuliner tahan hingga zona 5 USDA (terkadang 4, tergantung pada seberapa terlindungnya tanaman tersebut) dan hingga sekitar 10.

Jika sage Anda melewati musim dingin, di akhir musim semi atau awal musim panas, ia akan menghasilkan bunga-bunga indah yang menarik perhatian lebah, kupu-kupu, dan burung kolibri. Tidak seperti tumbuhan lain yang daunnya terasa agak pahit setelah berbunga, sage mempertahankan rasanya.

Namun, rupanya rasa dapat berkurang seiring bertambahnya usia tanaman. Jadi, meskipun tanaman sage dapat bertahan, Anda mungkin mendapati daunnya tidak lagi terasa sekuat dulu. Pada titik ini, Anda mungkin ingin memperkenalkan tanaman sage lain ke taman.

Tanaman sage ini berakhir di tempat tidur yang didedikasikan untuk tanaman tahunan, dan tidak keberatan dengan naungan parsial. Tumbuh di antara lemon balm, oregano, tarragon Prancis, dan daun bawang. Label tanaman sudah lama hilang, tetapi sepertinya varietas yang disebut sage 'Berggarten'.

Merawat tanaman sage

Tanaman baru akan memiliki batang hijau, tetapi seiring waktu, tanaman sage dapat menjadi sedikit berkayu dan keriput. Memangkasnya membantu mempertahankan tanaman yang kompak. Hal ini juga mencegahnya menjadi terlalu rimbun. Dengan menggunakan pemangkas, pangkas sekitar sepertiga tanaman untuk mendorong daun baru yang segar. Cobalah untuk menghindari pemangkasan pada kayu yang sudah tua karena kayu tersebut tidak akan tumbuh kembali. Anda juga bisa memangkas tanaman kembali setelah berbunga dan mekartelah memudar.

Tanaman sage ini telah tumbuh di taman samping rumah saya selama sekitar sembilan tahun. Saya akan memangkasnya agar tidak tumbuh ke jalan setapak. Tapi tanaman ini mulai menjadi berkayu dan terlihat sedikit lelah selama bertahun-tahun. Ketika mekar di akhir musim semi, para penyerbuk menyukainya!

Sage taman tidak terlalu rentan terhadap banyak hama dan penyakit. Tanaman ini rentan terhadap embun tepung (meskipun ada varietas yang tahan terhadap embun tepung), tetapi sangat jarang terjadi. Pastikan tanaman Anda mendapatkan sirkulasi udara yang baik dan tanahnya memiliki drainase yang baik untuk menghindari pembusukan akar.

Memanen daun dari tanaman sage Anda

Jika Anda pergi ke kebun untuk memanen sage untuk resep, pilihlah daun yang paling baru. Gunakan gunting atau gunting kebun untuk menggunting daunnya.

Jika Anda ingin memanen daun untuk rak rempah-rempah Anda, Anda dapat memotong beberapa batang untuk dikeringkan dalam tandan. Saya mengikat ujungnya dengan benang dan menggantungkannya pada batang gorden hingga benar-benar kering. Daun yang sudah kering dihancurkan dan disimpan dalam toples.

Melindungi tanaman sage Anda selama musim dingin

Meskipun sage tahan musim dingin, jika Anda ingin melindungi daunnya untuk panen segar, Anda dapat memberikan sedikit isolasi dengan dahan hijau.

Lebih banyak tanaman herbal untuk ditanam di kebun dan pot