Шавлія - дуже ароматна трава, яка повсюдно входить до складу осінніх та зимових ароматизаторів. Якщо ви вперше вирощуєте трав'яний сад, вам може бути цікаво, чи є шавлія багаторічною рослиною? Є й інші середземноморські трави, такі як базилік і розмарин, які вважаються однорічними в більшості зон вирощування. Але шавлія - витривала багаторічна рослина, тому не викидайте її в компост в кінці вегетаційного сезону! Цетрава, яку можна збирати майже цілий рік. У цій статті я поділюся деякими порадами щодо посадки шавлії, а також порадами про те, як зимувати та обрізати шавлію.

Шавлія - один з багатьох представників великої м'ятної родини ( Губоцвіті (Lamiaceae) ) сім'ї. Я пишу про шавлію звичайну або кулінарну ( Шавлія лікарська ), що навіює мені думки про фарширування та інші ситні осінні страви.

Золотий шавлія має розкішне, строкате листя. Це культивар Шавлія лікарська і хоча він виглядає декоративно, його можна використовувати і для приготування їжі.

Вирощування шавлії

Хоча шавлію можна виростити з насіння, досить легко знайти молоду рослину в розпліднику. Ви також можете розмножити більше рослин живцями. Мої рослини шавлії були викопані в саду після того, як з'явилися в контейнерах. Мені подобається використовувати траву в декоративних композиціях, тому що листя має таку текстуру і цікаву форму.

Більшість звичайних шавлієвих рослин мають сріблясто-сіро-зелене листя, яке додає чудового контрасту серед інших однорічних рослин. Існують також дуже красиві фіолетові та триколірні сорти. В кінці вегетації шавлію легко висадити в захищену частину саду, де вона повинна повернутися наступної весни.

Рекомендується висаджувати шавлію на повному сонці, але одна з моїх рослин процвітає на піднятій грядці, яка отримує багато розсіяного світла протягом дня. Дуже декоративна рослина, я рекомендую включити шавлію в декоративний багаторічний сад. Посадіть її в бордюрі або навіть серед низькорослих багаторічників.

Звичайно, ви також можете посадити шавлію на городі або в саду. В її книзі, Партнери заводу Джессіка рекомендує висаджувати шавлію як супутню рослину з капустяними культурами (броколі, капуста тощо), щоб перешкоджати відкладанню яєць метеликами капустяної совки.

Де б ви не вирішили посадити шавлію, переконайтеся, що вона буде розміщена на ділянці з добре дренованим ґрунтом після останніх заморозків. Перед посадкою внесіть на ділянку органічні речовини. Рослини шавлії досить стійкі до посухи, хоча в екстремальні періоди спеки вони можуть виглядати трохи виснаженими.

Якщо ви садите шавлію в горщик, переконайтеся, що він добре дренується. Мені подобається вирощувати різні сорти кулінарної шавлії в контейнерах як декоративний наповнювач. Ананасова шавлія (на фото) - мій фаворит. Вона має солодший аромат, ніж звичайна, і розкішне червоне цвітіння, яке складно вловити на фото!

Чи є шавлія багаторічною рослиною у вашій зоні вирощування?

Шавлія кулінарна витривала до 5 зони USDA (іноді до 4, залежно від того, наскільки захищена рослина) і приблизно до 10.

Якщо шавлія перезимує, наприкінці весни або на початку літа вона дасть чудові квіти, які приваблюють бджіл, метеликів і колібрі. На відміну від інших трав, у яких листя після цвітіння трохи гірчить, шавлія зберігає свій аромат.

Очевидно, що аромат може слабшати з віком рослини. Тому, хоча рослина шавлії може продовжувати рости, ви можете помітити, що її листя вже не таке сильне на смак, як раніше. На цьому етапі ви можете захотіти посадити в саду іншу рослину шавлії.

Ця шавлія опинилася на грядці, призначеній для багаторічних трав, і не боїться півтіні. Вона росте серед меліси, материнки, французького естрагону та цибулі-цибулі. Етикетки на рослині вже давно немає, але схоже, що це сорт шавлії "Берггартен".

Догляд за рослиною шавлії

Нова рослина матиме зелені стебла, але з часом шавлія може стати трохи дерев'янистою і кострубатою. Обрізка допомагає підтримувати компактність рослини, а також запобігає її надмірному розростанню. За допомогою секатора обріжте приблизно третину рослини, щоб сприяти появі свіжого листя. Намагайтеся уникати обрізки на старій деревині, оскільки вона не відросте. Ви також можете обрізати рослину після того, як вона відцвіте і зацвіте.потьмяніли.

Ця шавлія росте в моєму маленькому саду вже близько дев'яти років. Я обрізаю її, щоб вона не росла на доріжку. Але з роками вона почала дерев'яніти і виглядає трохи втомленою. Коли наприкінці весни з'являється цвітіння, запилювачі її обожнюють!

Садова шавлія не дуже сприйнятлива до багатьох шкідників і хвороб. Вона може бути схильна до борошнистої роси (хоча існують стійкі до неї сорти), але це досить рідкісне явище. Переконайтеся, що ваша рослина має хорошу циркуляцію повітря, а ґрунт добре дренується, щоб уникнути кореневої гнилі.

Збирання листя з вашої рослини шавлії

Якщо ви йдете в сад, щоб зібрати шавлію для рецепта, обирайте найсвіжіше листя. Зріжте його ножицями або садовими ножицями.

Якщо ви хочете зібрати листя для своєї полички для спецій, ви можете зрізати кілька стебел і сушити їх пучками. Я перев'язую кінці шпагатом і вішаю свої на карниз, поки вони повністю не висохнуть. Висушене листя подрібнюють і зберігають у банках.

Захист рослини шавлії взимку

Хоча шавлія зимостійка, якщо ви хочете захистити листя для свіжого врожаю, ви можете забезпечити невелику ізоляцію вічнозеленими гілками.

Більше трав для посадки в садах і горщиках