Salie is 'n hoogs geurige kruie wat 'n alomteenwoordige deel van herfs- en wintergeure is. As jy vir die eerste keer ’n kruietuin kweek, wonder jy dalk, is salie ’n meerjarige plant? Daar is ander Mediterreense kruie, soos basiliekruid en roosmaryn, wat in die meeste groeisones as eenjariges beskou word. Maar salie is 'n geharde meerjarige plant, so moenie dit aan die einde van die groeiseisoen in die kompos gooi nie! Dit is 'n kruie wat jy amper die hele jaar kan oes. In hierdie artikel gaan ek 'n paar wenke vir die plant van salie deel, asook raad oor hoe om jou salieplant te oorwinter en te snoei.

Salie is een van die vele lede van die uitgebreide kruisement ( Lamiaceae ) familie. Ek skryf oor gewone of kulinêre salie ( Salvia officinalis ), wat vir my gedagtes van vulsel en ander stewige herfsgeregte opwek.

Goue salie het pragtige, bont blare. Dit is 'n kultivar van Salvia officinalis en hoewel dit ornamenteel lyk, kan dit ook vir kook gebruik word.

Kweek salie

Alhoewel salie van saad gekweek kan word, is dit redelik maklik om 'n jong plant by die kwekery te vind. Jy kan ook meer plante uit steggies voortplant. My salieplante is in die tuin ingegrawe nadat hulle in houers verskyn het. Ek is mal daaroor om die kruie in ornamentele rangskikkings te gebruik omdat die blare so tekstuur en interessant is.

Die meeste algemene salieplante het blare wat silwergrysgroen is, watvoeg 'n pragtige kontras tussen ander eenjariges by. Daar is ook baie lieflike pers en driekleur variëteite. Aan die einde van die groeiseisoen is dit maklik om 'n salieplant in 'n beskutte deel van die tuin in te steek, waar dit die volgende lente moet terugkom.

Dit word aanbeveel dat salie in volle son geplant word, maar een van my plante floreer in 'n verhewe bedding wat deur die dag baie gevlekte lig kry. 'N Baie sierplant, ek beveel aan om salie in 'n meerjarige siertuin in te sluit. Plant dit in 'n rand of selfs tussen laaggroeiende meerjarige plante.

Jy kan natuurlik salie ook in 'n kruie- of groentetuin plant. In haar boek, Plant Partners , beveel Jessica aan om salie te plant as 'n metgeselplant saam met koolgewasse (broccoli, kool, ens.) om in te meng met koolwurmskoenlappers wat hul eiers lê.

Waar jy ook al kies om jou salie te plant, maak seker dat dit in 'n gebied wat so goed met ryp gedreineer is, geplaas is. Voor plant, verander die area met organiese materiaal. Salieplante het wel 'n bietjie droogteverdraagsaamheid, alhoewel hulle 'n bietjie verwilderd kan begin lyk tydens uiterste periodes van hitte.

As jy jou salie in 'n pot plant, maak seker dat dit goed dreineer. Ek hou daarvan om verskillende variëteite van kulinêre salie in houers as 'n ornamentele vuller te kweek. Pynappelsalie (hier op die foto) is 'n gunsteling van my. Dit het 'n soeter geur as gewone salie en pragtige rooi blomme,wat moeilik is om op 'n foto vas te vang!

Is salie 'n meerjarige in jou groeisone?

Kulinêre salie is gehard tot by USDA-sone 5 (soms 4, afhangende van hoe beskerm die plant is) en tot ongeveer 10.

As jou salie oorwinter, sal dit in die laat lente of in die somer mooi wees, maar dit sal bloeiend wees en dit laat blom, en dit laat blom. mingvoëls. Anders as ander kruie waar die blare 'n bietjie bitter smaak na blom, behou salie sy geur.

Blykbaar kan die geur egter afneem soos 'n plant verouder. Dus, terwyl 'n salieplant kan voortduur, kan jy vind dat die blare nie heeltemal so sterk smaak soos voorheen nie. Op hierdie stadium wil jy dalk nog 'n salieplant aan die tuin bekendstel.

Hierdie salieplant het in 'n verhoogde bedding beland wat aan meerjarige kruie gewy is, en gee nie om halfskadu nie. Dit groei tussen suurlemoenbalsem, origanum, Franse dragon en grasuie. Die plantmerker is lankal weg, maar dit lyk soos 'n variëteit genaamd 'Berggarten'-salie.

Versorging van 'n salieplant

'n Nuwe plant sal groen stingels hê, maar mettertyd kan salieplante 'n bietjie houterig en knoerig word. Om hulle te snoei help om 'n kompakte plant te handhaaf. Dit keer ook dat hulle te beenrig word. Gebruik snoeiers, sny ongeveer 'n derde van die plant om vars, nuwe blare aan te moedig. Probeer om ou hout te snoei, want dit sal nie hergroei nie. Jy kan ook die plant weer terugknip nadat dit geblom het en die blomme hetverbleik.

Hierdie salieplant groei al sowat nege jaar in 'n klein sytuintjie van my. Ek sal dit terugknip om te keer dat dit op 'n pad groei. Maar dit het oor die jare houterig begin word en 'n bietjie moeg lyk. Wanneer die blomme wel in die laat lente verskyn, is die bestuiwers mal daaroor!

Tuinsalie is nie regtig vatbaar vir baie plae en siektes nie. Dit kan geneig wees tot poeieragtige skimmel (alhoewel daar skimmelbestande variëteite is), maar dit is redelik ongewoon. Maak seker jou plant kry goeie lugsirkulasie en die grond dreineer goed om wortelvrot te voorkom.

Oes blare van jou salieplant

As jy uitgaan na die tuin om salie te oes vir 'n resep, kies die nuutste blare. Gebruik 'n skêr of tuinskêr om die blare af te knip.

As jy blare vir jou speseryrak wil oes, kan jy 'n paar stele afknip om in trosse droog te word. Ek bind die punte met tou vas en hang myne aan 'n gordynstang totdat hulle heeltemal uitgedroog het. Gedroogde blare word fyngedruk en in flesse gebêre.

Beskerm jou salieplant oor die winter

Terwyl salie winterhard is, kan jy, as jy die blare vir vars oeste wil beskerm, 'n bietjie isolasie met immergroen takke gee.

Nog kruie om in tuine en potte te plant

<121>