Mening lavandaga bo'lgan muhabbatim universitetda o'qishning so'nggi yili oldidan Provansga qilgan sayohatimga borib taqaladi. Menda tranzit paytida o'tgan lavanta dalalari haqidagi otkritka bor va o'shandan beri ular haqida orzu qilaman. Mening birinchi bog'imning old bog'ida lavanta o'simligi paydo bo'lganidan xursand bo'ldim. Hozirgi uyimda esa bir nechtasi bor. Men kichik guldastalarni tanlashni va boshqa kesilgan gullar bilan kattaroq tartiblarga novdalar qo'shishni yaxshi ko'raman. Biroq, agar siz uni qoplarda va pishirishda ishlatish uchun yig'moqchi bo'lsangiz, lavantani qanday yig'ib olishni va qachon qilishni bilish juda muhimdir.

Lavantani qayerda etishtirish kerak

Men lavantani bog'imning bir maydonida coreopsis kabi uzunroq ko'p yillik o'simliklarga qarshi chegaradosh o'simlik sifatida o'stiraman. Mening bog'im ko'chaga to'qnashadigan chekkada ham bor. Tuproq eng katta emas, lekin mening o'simlikim yozning issiq va quruq kunlarida ham gullab-yashnaydi. Men o'rim-yig'im paytida men tanlab olaman, shuning uchun bog'da va changlatuvchilar uchun estetik zavq olish uchun hali ham gullar bor. Gullar nektarga to'la, shuning uchun mening o'simliklarim ko'pincha asalarilar bilan qoplangan!

Siz lavanta o'rim-yig'imini yig'ayotgan bo'lsangiz ham, bog'da uning bezakli fazilatlaridan bahramand bo'lmasligingiz uchun hech qanday sabab yo'q. Siz bir nechta ekishingiz mumkin, shunda siz tanlab yig'ib olishingiz mumkin, keyin esa ko'rish va changlatuvchilar zavqlanishi uchun bir qismini qoldiring. Bu yo'l bo'ylab ekilganqirrali o'simlik.

Mening kitobimda O'z old hovlingizni bog'lash: Katta va amp uchun loyihalar va g'oyalar; Kichik joylar , biz suratga olgan hovlilardan biri deyarli butunlay lavanta bilan ekilgan. Lavanda o'zining go'zal to'kish odati bilan (selektsionerlar buni shunday deyishadi) oldingi maysazor o'rniga ajoyib bezak tanlovidir.

Bu quyoshli old hovlida an'anaviy o't lavanta va boshqa qurg'oqchilikka chidamli ko'p yillik o'simliklar bilan almashtirilganini yaxshi ko'raman.

Lavanda o'simliklarini o'simlik yo'lida yoki to'liq quyoshdan bahramand bo'lishingiz mumkin. Yoyilishi uchun etarli joy qoldirganingizga ishonch hosil qilish uchun o'simlik yorlig'ini diqqat bilan o'qing. Kamroq chidamli navlar konteynerlarga ekilgan bo'lishi mumkin.

Oshpazlik va loyihalar uchun to'g'ri lavanta tanlash

Lavandaning bir nechta turlari mavjud, eng keng tarqalgani: ingliz lavanta ( L. angustifolia ), ispan lavanta ( L. stoechas ) va frantsuz lavanta

o'simlik

. Bog' markazidagi teglar oddiygina "Lavanda" deb aytadi, shuning uchun siz har doim ham uyga qaysi tur yoki nav olib kelganingizni bilmaysiz. Shuni ta'kidlash kerakki, bizning shimoliy iqlimimizda hamma lavanta qishdan omon qolmaydi (quyidagi misol kabi).

Ingliz lavantasi o'sishi juda oson va yaxshi qishlaydi, taxminan USDA zonasi 4 (Kanadada 5-zona). U sog'lom va to'liq ko'rinishi uchun ba'zi parvarishlarni talab qiladi, ammoumuman olganda, o'simliklar kambag'al tuproqda yashashi mumkin, qurg'oqchilikka chidamli va chidamli bo'lib, kiyik buni yoqtirmaydi. Albatta, tuproqni o'zgartirish va o'simliklarni o'g'itlash har doim ko'proq gullash uchun uzoq yo'l bo'ladi. (Sekin chiqadigan, organik o'g'it eng yaxshisidir).

Lavanda changlatuvchi magnitdir. Siz lavanta yig'ayotganda asalarilar zavq olishlari uchun bir nechta poyalarini qoldiring.

Men yashayotgan hududda joylashgan Terre Bleu Lavanda fermasida ular Ontarioda qattiqligidan kelib chiqqan holda tanlangan lavantaning yetti navini etishtirishadi (Milton Kanadaning zona xaritasida taxminan 5b). , "Binafsharang guldasta", "Melissa", "Grosso", "Folgate" va "Fenomenal".

Ispan va frantsuz lavandasi O'rta er dengizi mintaqasida joylashgan. Ingliz lavantasi poyaning tepasida mayda gullar o'stirsa, ispan va frantsuz lavantalarida qalpoqchadagi patlar kabi yuqoridan o'sib chiqadigan qo'shimcha gullab-yashnashi bor.

Lavandula Bandera chuqur binafsharang (USDA zonalari 7a dan 10b gacha) ispan lavandasiga misol bo'la oladi. Men bu navni 2020 yil uchun eng yangi o'simliklarimdan biri sifatida eslatib o'tdim. Rasm PanAmerika urug'idan olingan

Lavandani qachon yig'ish kerak

Lavandani qachon yig'ish kerakligini bilish muhim. Agar siz pazandachilikda yoki sog'lomlashtirish mahsulotlarida mavjud bo'lgan lavantaga diqqat bilan qarasangiz, kurtaklari yopilganligini ko'rasiz (siz qidirmayapsiz).quritilgan gullarda). Lavandani yig'ish uchun eng yaxshi vaqt - bu birinchi kurtaklar faqat gullashni boshlaganda.

Undan lavanta efir moyi uchun foydalanadiganlar lavanta gullari va kurtaklarini yig'ib olishlari mumkin. Lavanda fermalari ko'pincha shunday qiladi, chunki ularning biznesi ko'p bosqichli. Ular tashrif buyuruvchilarni gullab-yashnagan lavanta dalalarini ko'rish uchun jalb qilishni xohlashadi, lekin keyin ular o'zlari sotishlari mumkin bo'lgan lavanta mahsulotlarini yaratish uchun o'sha gullardan foydalanishni xohlashadi.

Oshpazlik maqsadlarida foydalanish va loyihalar uchun lavanta kurtaklarini yig'ib oling. Yoz guldastalarida darhol zavqlanish uchun gullaydigan lavanta hosilini yig'ib oling.

Lavandani qanday yig'ish kerak

O'tkir qo'lda budayuvchi yoki qisqichlardan foydalanib, poyani ushlab, pastki qismiga ergashing, barglarning bir to'plamidan pastga kesib oling (bularni keyinroq olib tashlash mumkin). Ko'rinib turibdiki, ertalab hosilni yig'ish yaxshidir. Quritish uchun lavanta novdalarini kichik to'plamga bog'lab qo'ying (men diametri bir dyuym haqida o'qiganman, quritish uchun eng yaxshisidir). To'plamingizni bog'lash uchun ipdan foydalaning va quruq, yaxshi gazlangan joyda teskari osib qo'ying. To'g'ridan-to'g'ri yorug'likdan tashqarida eng yaxshisi, lekin men ovqat xonamdagi parda tayoqchasidan bog 'ipidan foydalanib osib qo'yaman. Viloyatimdagi qishloq xo‘jaligi saytida hosilingizni oziq-ovqat xavfsizligi uchun xavf ostiga qo‘yadigan, garaj yoki omborxona kabi kemiruvchilar axlati yoki hasharotlar bo‘lishi mumkin bo‘lgan joyga osib qo‘ymaslik tavsiya etiladi.

O‘simlikdagi lavanta poyalarini kesish uchun bir juft o‘tkir budayıcıdan foydalaning. O'zingizni bog'langbog'lab, teskari quritish uchun osib qo'ying.

Lavanta hosilidan foydalanish

Yozda yangi guldastalar va qish oylarida abadiy guldasta sifatida quritilgan guldastalardan tashqari, quritilgan lavanta uchun asosiy foydalanish o'simlik choyidir. Mening sevimli o'simlik choy aralashmasi lavanta, limon balzam va romashka o'z ichiga oladi. Men uni kechqurun ichishni yaxshi ko'raman, chunki u kofeinsiz, lekin ayni paytda qorinni tinchlantirishga yordam beradi. Men lavanta kurtaklari bilan qoplangan qora shokoladni ham iste'mol qildim va uni asalga quyganidan zavqlandim. Lavandani pazandachilikda ishlatish juda ko'p. Lavanda oshiqlari qo'llanmasida ajoyib g'oyalar mavjud.

Bir necha yil oldin Rojdestvo sovg'alari uchun men quritilgan lavanta qo'shdim va kurtaklarni efir moyi bilan birga vanna tuzlariga qo'shdim. Men retseptni do'stim Stefani Rosedan Garden Therapy'dan oldim va uni sovg'alar uchun o'tlar va gullarni quritish haqida ushbu maqolaga kiritdim.

Lavanda to'liq quruq bo'lsa, uni osilgan joydan olib tashlang va kurtaklarini ehtiyotkorlik bilan novdadan tortib oling. Kurtaklarni havo o'tkazmaydigan idishda, uni ishlatishga tayyor bo'lguningizcha salqin va quruq joyda saqlang.

Lavanda o'simliklariga g'amxo'rlik qilish

Lavanda o'simliklarining tagini mulchalashda ehtiyot bo'ling, ayniqsa siz namroq iqlimda yashasangiz. Namlikni ushlab turish ildizlarning chirishiga olib kelishi mumkin.

O'simlikning taxminan uchdan bir qismini kuzda yoki bahorda (lekin bahorda yangi o'sishni ko'rganingizdan keyin) kesib oling. O'liklarni olib tashlangpoyalari.

Siz quritilgan lavantadan nima uchun foydalanasiz?