چیری ٹماٹر ایک میٹھا باغیچہ ہے اور باغ کے بستروں یا کنٹینرز میں اگنا آسان ہے۔ اس بات کو یقینی بنانے کے لیے کہ آپ اعلیٰ معیار کی فصل سے لطف اندوز ہوں، یہ جاننا ضروری ہے کہ چیری ٹماٹر کب چنیں۔ اگر آپ انہیں بہت جلد کاٹتے ہیں، تو وہ کم پک جائیں گے اور آپ زیادہ سے زیادہ ذائقہ سے محروم رہیں گے۔ بہت لمبا انتظار کریں اور پتلی جلد والے پھل پودوں پر رہتے ہوئے بھی پھٹ سکتے ہیں۔ ذیل میں میں آپشن ذائقہ اور معیار کے لیے چیری ٹماٹروں کو کیسے اور کب چننا ہے اس کے بارے میں تجاویز کا اشتراک کروں گا۔

چیری ٹماٹر کو کب چننا ہے یہ جاننا ایک رسیلے، میٹھے پھل اور اس سے زیادہ پکنے والے پھل سے لطف اندوز ہونے کے درمیان فرق کر سکتا ہے۔

چیری ٹماٹر کیا ہیں؟

چیری ٹماٹر سبزیوں کے باغ کی کینڈی ہیں۔ پودے قابل اعتماد اور پیداواری ہیں، اور ورسٹائل پھل سرخ، نارنجی، پیلے، جامنی، گلابی اور یہاں تک کہ سبز رنگ کے روشن رنگوں میں آتے ہیں۔ چیری ٹماٹروں کو ان کا نام اس حقیقت سے ملا ہے کہ پھل تقریباً ایک ہی شکل اور سائز کے ہوتے ہیں جیسے چیری (اور انگور!) زیادہ تر 1 سے 1 1/2 انچ تک بڑھتے ہیں۔ وہ بڑے پھل والے ٹماٹروں سے زیادہ میٹھے ہوتے ہیں اور ان کا ذائقہ روشن، پھل دار ہوتا ہے۔ کاٹنے کے سائز کے ٹماٹر عام طور پر چھوٹے تنوں کے جھرمٹ پر تیار ہوتے ہیں جو اوپر سے نیچے تک پک جاتے ہیں۔

چیری ٹماٹر کا پودا متعین (جھاڑی) یا غیر متعین (وائننگ) ہو سکتا ہے، لیکن بیج کیٹلاگ میں پیش کی جانے والی زیادہ تر اقسام غیر متعین ہوتی ہیں اور ان کی مضبوطی کو سہارا دینے کے لیے اسٹیکنگ کی ضرورت ہوتی ہے۔ترقی میں اپنے چیری ٹماٹر کے پودوں کے لیے مضبوط ٹماٹر کے داؤ یا ٹماٹر کے لمبے پنجرے استعمال کرتا ہوں۔ گملوں، لٹکنے والی ٹوکریوں اور بہت چھوٹی جگہوں کے لیے، الٹرا کمپیکٹ پودوں کے ساتھ نئے ہائبرڈ ہیں۔ ان کو اکثر 'مائیکرو ٹماٹر' کہا جاتا ہے۔

چیری ٹماٹر عام طور پر پھلوں کے جھرمٹ یا جھرمٹ میں پیدا ہوتے ہیں۔ یہ کلسٹر کے اوپر سے نیچے پکتے ہیں۔

آپ کو یہ جاننے کی ضرورت کیوں ہے کہ چیری ٹماٹر کب چنیں

چیری ٹماٹروں کو کب چننا ہے یہ جاننا ضروری ہے کیونکہ کاٹنے کے سائز کے پھل بالکل پک جانے پر بہترین لطف اندوز ہوتے ہیں۔ اگر آپ چیری ٹماٹر بہت جلد کاٹتے ہیں، تو ذائقہ پوری طرح سے تیار نہیں ہوتا اور پھل اب بھی بہت مضبوط ہوتے ہیں۔ اگر آپ بہت زیادہ انتظار کرتے ہیں، تو پھل تقسیم ہو سکتے ہیں. چیری ٹماٹر پھٹنے کے لیے بہت حساس ہوتے ہیں اور ایک بار جب پھل ٹوٹ جاتا ہے تو یہ سڑنا شروع ہو جاتا ہے۔ عام طور پر ایک پکا ہوا چیری ٹماٹر آپ کے ہاتھ میں ہلکے ٹگ سے گر جائے گا۔ اگر آپ کو سختی سے کھینچنے کی ضرورت ہے، تو یہ تیار نہیں ہے۔ چیری ٹماٹر لینے کا وقت کب ہے اس کا تعین کرنے کے لیے آپ کئی اشارے استعمال کر سکتے ہیں۔ ان میں پختگی کے دن، پھل کا سائز، رنگ، مضبوطی اور ذائقہ شامل ہیں۔ ذیل میں ان سب کے بارے میں مزید معلومات کے ساتھ ساتھ چیری ٹماٹروں کی کٹائی اور ذخیرہ کرنے کے بارے میں بھی مشورہ۔

پختگی کے دنوں کی بنیاد پر کب کٹائی کی جائے

پختگی شروع ہونے میں کتنا وقت لگے گا اس کا سب سے بڑا اشارہ بیج کے پیکٹ یا بیج کیٹلوگ میں درج معلومات کی پختگی کے دن ہیں۔ پختگی کے دن ایک کے لیے درکار اوسط وقت ہے۔بیج سے یا فصل کی پیوند کاری سے جانے والی سبزی۔ ٹماٹروں کے لیے، پختگی کے دنوں کی بنیاد پیوند کاری پر ہوتی ہے اور یہ اس وقت شروع ہوتی ہے جب آپ باغ میں پودے لگاتے ہیں۔ چیری ٹماٹر کی زیادہ تر اقسام کی پختگی کے دن 55 سے 70 دن کے درمیان آتے ہیں۔

میری پسندیدہ قسم، سنگولڈ، کو فصل شروع ہونے سے پہلے پیوند کاری سے تقریباً 57 دن کی نشوونما درکار ہوتی ہے۔ سن رائز بومبلبی، ایک اور مزیدار اور پیداواری چیری ٹماٹر کو تھوڑا اور وقت درکار ہے۔ پیوند کاری کے تقریباً 70 دن بعد پھل پکنا شروع ہو جائیں گے۔ اس حکمت عملی کی بنیاد پر کٹائی کرنے کے لیے آپ کو اپنی منتخب کردہ اقسام کی پختگی کے دن جاننے کی ضرورت ہوگی اور جیسے جیسے تاریخ قریب آتی ہے پکے پھلوں کے لیے پودوں کی جانچ کرنا شروع کر دیں۔

ایسے کئی نشانات ہیں کہ چیری ٹماٹر چننے کے لیے تیار ہیں۔ پھلوں کو صحیح رنگ میں پختہ ہونا چاہیے اور ذائقہ میٹھا اور پھل دار ہونا چاہیے۔

پھلوں کے سائز کی بنیاد پر چیری ٹماٹر کب چنیں

جیسا کہ چیری ٹماٹر کے نام سے ظاہر ہوتا ہے، اس مقبول فصل کے پھل تقریباً چیری کے سائز کے ہوتے ہیں۔ اس نے کہا، پھلوں کے ساتھ کچھ قسمیں ہیں جو قدرے بڑی ہوتی ہیں۔ گرین مکھی ایک مزیدار چیری ٹماٹر ہے جس میں پھل ہوتے ہیں جن کا قطر تقریباً 1 1/2 انچ ہوتا ہے۔ پھلوں کے پختہ سائز کی تفصیل بیج کے کیٹلاگ میں یا بیج کے پیکٹ پر درج ہونی چاہیے۔ یہ معلومات اس بات کا تعین کرنے میں مددگار ثابت ہوتی ہے کہ آیا آپ کی چیری کو چننے کا وقت آگیا ہے۔ٹماٹر

رنگ کی بنیاد پر چیری ٹماٹر کب چنیں

چیری ٹماٹر سبز سے اپنے پختہ رنگ تک پک جاتے ہیں، اور مختلف قسم کے لحاظ سے چیری ٹماٹر کے پکے ہوئے پھل سرخ، نارنجی، پیلے، سبز، جامنی، گلابی یا سیاہ ہو سکتے ہیں۔ رنگ بہترین اشارہ ہے کہ ٹماٹر مکمل طور پر پک چکے ہیں اور چننے کے لیے تیار ہیں۔ تاہم، بعض اقسام میں دھاری دار یا دو رنگ کے پھل ہوتے ہیں، جیسے سن رائز بومبلبی، جو چیری ٹماٹر کب چننے کا پتہ لگانے کی کوشش کرتے ہوئے الجھن کی ایک اور تہہ بڑھا دیتی ہے۔

اگر آپ میری طرح ہیں، جیسے ہی آپ کو چھوٹے پھلوں پر تھوڑا سا رنگ نظر آنے لگتا ہے تو آپ چننا شروع کرنے کے لیے بے چین ہوجاتے ہیں۔ خاص طور پر موسم کا پہلا پھل! تاہم، آپ ان ٹماٹروں کو مکمل طور پر پکنے دے کر اپنا شکریہ ادا کریں گے۔ پکنے کا عمل پھلوں میں شکر کی نشوونما کی اجازت دیتا ہے۔ اس کا مطلب ہے کہ اگر آپ انہیں رنگین ہونے کے لیے تھوڑا وقت دیں تو ان کا ذائقہ زیادہ بہتر ہوگا۔

بیج کے پیکٹ، ویب سائٹ یا کیٹلاگ پر دی گئی تصویر کا استعمال کریں تاکہ آپ یہ معلوم کر سکیں کہ آیا پھل صحیح رنگ کے ہیں۔ سرخ، پیلے، گلابی اور نارنجی پھل والے ٹماٹروں سے یہ بتانا آسان ہے۔ جب پھل سیاہ، جامنی، سبز یا دو رنگ کے ہوں، خاص طور پر پہلی بار کاشت کرنے والوں کے لیے پکے ہوئے ٹماٹروں کا اندازہ لگانا مشکل ہوتا ہے۔ اگر آپ کو یقین نہیں ہے، تو ذیل میں پکنے کی دیگر علامات کا استعمال کریں، جیسے ذائقہ، اس بات کا تعین کرنے کے لیے کہ آیا پھل لینے کے لیے تیار ہیں۔

چیری ٹماٹر کے پودے چھوٹے پھل دیتے ہیں۔تقریباً 1 سے 1 1/2 انچ قطر۔

چوری ٹماٹر کو مضبوطی کی بنیاد پر کب چننا ہے

پکے ہوئے چیری ٹماٹر میں ساخت ایک اہم خوبی ہے اور جب اسے آہستہ سے نچوڑا جائے تو اسے مضبوط ہونا چاہیے نہ کہ سخت۔ اس میں تھوڑا سا دینا چاہئے لیکن نرم نہیں ہونا چاہئے۔ اس سے مستثنیٰ ہے موچی، چیری ٹماٹر کی ایک نئی قسم جس میں چبائے ہوئے، اسکویشی ساخت ہے جس کا موازنہ گم ڈراپ سے کیا گیا ہے۔

ذائقہ کی بنیاد پر کب کاشت کی جائے

باغبان پکنے کا اندازہ لگانے کے لیے استعمال کیے جانے والے تمام اشاروں میں سے، میں رنگ اور ذائقے پر سب سے زیادہ انحصار کرتا ہوں۔ رنگ ایک بصری اشارہ ہے جہاں ذائقہ دھوپ میں پکنے والے پھل کی رسیلی مٹھاس کے بارے میں ہے۔ یم! یاد رکھیں کہ چیری ٹماٹر ٹرس کے اوپری حصے سے یا کلسٹر نیچے سے پکتے ہیں۔ اس لیے اگر اوپر والے پھل پکنے لگیں تو ایک کو چن کر منہ میں ڈال لیں۔ کیا یہ بہت پیاری ہے؟ کیا اس میں اچھی ساخت ہے؟ اگر اس کا ذائقہ اچھا ہے تو یہ مکمل طور پر تیار ہو چکا ہے اور آپ آگے بڑھ کر دوسرے پکے ہوئے ٹماٹروں کی کٹائی کر سکتے ہیں۔ اگر پھل ہلکا یا بہت کرکرا ہے، تو یہ لینے کے لیے تیار نہیں ہے۔ صبر کریں اور ٹماٹروں کو میٹھا ہونے کے لیے تھوڑا اور وقت دیں۔

سنگولڈ ٹماٹر میرے سب سے اوپر چیری ٹماٹر ہیں! ہمیں انتہائی میٹھے سنہری پھل پسند ہیں جو 6 سے 7 فٹ لمبے پودوں پر پیدا ہوتے ہیں۔

چیری ٹماٹر کے پکنے میں تیزی لانے کے لیے 3 نکات

زیادہ تر باغبانوں کی طرح میں بھی موسم کے پہلے ٹماٹر کے لیے بے چین رہتا ہوں اور پودوں کی صحت مند نشوونما کی حوصلہ افزائی کرنے کی پوری کوشش کرتا ہوں۔ اس کا مطلب ہے بہترین سائٹ کا انتخاب کرنااور پودوں کو بہت زیادہ TLC دینا۔ صحت مند پودے نہ صرف زیادہ چیری ٹماٹر پیدا کرتے ہیں بلکہ وہ جلد پک بھی سکتے ہیں۔ بلاشبہ مدر نیچر کے ذہن میں اکثر دوسرے منصوبے ہوتے ہیں اور ٹھنڈا موسم یا زیادہ بارش چیری ٹماٹر کی کٹائی میں ایک یا دو ہفتے تاخیر کر سکتی ہے۔ ٹماٹر لگاتے وقت ان تین نکات کو ذہن میں رکھیں:

1. روشنی – چیری ٹماٹر کو جزوی سایہ میں اگانے سے پکنے کا عمل سست ہوجاتا ہے۔ چیری ٹماٹر کے پودوں کو سورج کی کافی روشنی والی جگہ پر، ہر دن کم از کم 8 گھنٹے براہ راست روشنی رکھنے کا مقصد۔
2. زرخیز مٹی – ٹماٹر لالچی پودے ہیں اور انہیں نائٹروجن، فاسفورس اور پوٹاشیم جیسے غذائی اجزاء کی اچھی فراہمی کی ضرورت ہے۔ پودے لگانے سے پہلے میں بوڑھی کھاد یا کھاد کے ساتھ مٹی میں ترمیم کرتا ہوں، اور آہستہ آہستہ جاری ہونے والی نامیاتی ٹماٹر کی کھاد ڈالتا ہوں۔
3. نمی - خشک سالی سے متاثرہ ٹماٹر کی بیلیں اچھی طرح سے اگتی یا پیدا نہیں کرتی ہیں۔ اس لیے ضروری ہے کہ جب مٹی تقریباً ایک یا دو انچ نیچے خشک ہو تو گہرا پانی لگا کر مسلسل نمی فراہم کریں۔ پودوں کی بنیاد کے ساتھ سیکر کی نلی چلانے سے پانی جلدی اور آسان ہوجاتا ہے۔

پکے ہوئے چیری ٹماٹروں کو پودوں پر مت چھوڑیں کیونکہ وہ پھٹ سکتے ہیں یا ٹوٹ سکتے ہیں۔

چیری ٹماٹر کب چننا ہے اس بارے میں مزید جاننا چاہتے ہیں؟ یہ ویڈیو دیکھیں:

چیری ٹماٹر کی کٹائی کیسے کریں

چیری ٹماٹر اگانے کے بارے میں سب سے بڑی بات یہ ہے کہ پودے مہینوں فراہم کرتے ہیں - ہفتے نہیں - فصل کی کٹائی۔میرا سیزن عام طور پر جولائی کے آخر سے اکتوبر کے اوائل تک چلتا ہے اور میں ہر ایک یا دو دن اس بات کو یقینی بنانے کے لیے چنتا ہوں کہ ہم انہیں زیادہ پکنے پر کھائیں۔ آپ سلاد یا اسنیکنگ کے لیے مٹھی بھر جمع کر سکتے ہیں یا پھل جمع کرنے کے لیے کٹائی کی ٹوکری پکڑ سکتے ہیں۔ کنٹینر یا ٹوکری کا استعمال نقصان کو کم کر سکتا ہے، خاص طور پر اگر آپ بہت زیادہ ٹماٹر کاٹ رہے ہوں۔

جب وہ پوری طرح پک جاتے ہیں تو چیری ٹماٹر بہت کم دباؤ کے ساتھ تنے سے نکل آتے ہیں۔ وہ تقریبا آپ کے ہاتھ میں گر جاتے ہیں. انہیں احتیاط سے ٹوکری میں رکھیں اور اس وقت تک کٹائی جاری رکھیں جب تک کہ آپ تمام پکے ہوئے پھل جمع نہ کر لیں۔

اگر پیشن گوئی کے مطابق تیز بارش ہوتی ہے تو میں تمام پکے ہوئے ٹماٹروں کے ساتھ ساتھ جو تقریباً پک چکے ہیں ان کی کٹائی کروں گا کیونکہ پانی کی اچانک آمد سے پھٹنے یا پھٹنے کا سبب بن سکتا ہے۔ اگر آپ کو لگتا ہے کہ یہ ایک سالانہ مسئلہ ہے، تو شگاف کے خلاف مزاحم قسمیں لگائیں جیسے سن شوگر۔

چیری ٹماٹر اگانے میں بہت مزے دار ہیں۔ پھلوں کے سائز، شکلوں اور رنگوں کی ایک وسیع رینج ہے۔

چیری ٹماٹروں کو کیسے پکنا ہے

بڑھنے کے موسم کے اختتام کی طرف جب پہلی ٹھنڈ کی پیش گوئی ہوتی ہے تو میں اپنے پودوں پر تمام چیری ٹماٹروں کی کٹائی کرتا ہوں۔ پوشیدہ پھلوں کے جھرمٹ کے لیے پتوں کے نیچے دیکھیں کیونکہ پتے کافی گھنے ہو سکتے ہیں۔ کوئی بھی پھل جس کا سائز بڑا ہو گیا ہو وہ ٹھیک پک جاتے ہیں - چاہے وہ ابھی تک اپنے پختہ رنگ تک نہ پہنچے ہوں۔ انہیں کچن کاؤنٹر پر یا اوسط کمرے کے ساتھ براہ راست سورج کی روشنی سے دور جگہ پر کچھ دن دیں۔درجہ حرارت

کچھ باغبان چیری ٹماٹروں کو کیلے یا سیب کے ساتھ کاغذ کے تھیلے میں رکھ کر پکنا پسند کرتے ہیں۔ پھل ایتھیلین گیس خارج کرتے ہیں جو پکنے کو متحرک کرتے ہیں۔ تاہم، میں نے محسوس کیا کہ کیلے کے استعمال سے میرے چیری ٹماٹر کا ذائقہ بھی کیلے جیسا ہوتا ہے، اس لیے میں انہیں اپنے کاؤنٹر پر قدرتی طور پر پکنے دینا پسند کرتا ہوں۔

چیری ٹماٹر کو ذخیرہ کرنے کا طریقہ

چیری ٹماٹر کو کمرے کے درجہ حرارت پر ایک اتھلے پیالے یا کنٹینر میں اسٹور کریں۔ میں انہیں اپنے کچن کاؤنٹر پر چھوڑ دیتا ہوں، لیکن اضافی پھل میرے ڈی ہائیڈریٹر میں 'دھوپ میں خشک' ہوتے ہیں یا سردیوں کے استعمال کے لیے منجمد ہوتے ہیں۔ سرد موسم کے پاستا میں چند منجمد چیری ٹماٹر پھینکنے سے موسم گرما کے ذائقے میں اضافہ ہوتا ہے۔

Apple Yellow ایک منفرد چیری ٹماٹر ہے جس میں مضبوط، سیب کی شکل والے پھل ہیں۔

اُگنے کے لیے چیری ٹماٹر کی بہترین اقسام:

میں نے اپنے باغ میں چیری ٹماٹر کی 50 سے زیادہ اقسام اگائی ہیں اور یقینی طور پر مجھے کچھ پسندیدہ بھی ملے ہیں۔ یہاں کچھ اسٹینڈ آؤٹس ہیں جنہیں آپ آزمانا چاہیں گے:

• ریڈ چیری ٹماٹر – سپر سویٹ 100، جیسپر، ٹائیڈی ٹریٹس، ریڈ پیئر، سویٹی، پیس وائن
• گلابی چیری ٹماٹر - پنک چیری ٹماٹر – وائٹ چیری، گولڈ نوگیٹ، ایپل یلو، انڈے کی زردی، سنو وائٹ
• اورنج چیری ٹماٹر – سنگولڈ، سن رائز بومبلبی، ایسٹیرینا
• گرین چیری ٹماٹر گرین چیری گرین چیری میٹو – بلیک چیری،پرپل بومبلبی، چاکلیٹ چیری، چاکلیٹ اسپرنکلز، مڈ نائٹ پیئر

ٹماٹر اگانے کے بارے میں مزید معلومات کے لیے، ان گہرائی والے مضامین کو ضرور پڑھیں:

کیا ہم نے آپ کے سوال کا جواب دیا کہ چیری ٹماٹر کب چنیں؟