Les tomates cerises sont un régal pour le jardin et sont faciles à cultiver dans les plates-bandes ou les conteneurs. Pour vous assurer une récolte de la plus haute qualité, il est important de savoir quand cueillir les tomates cerises. Si vous les récoltez trop tôt, elles ne seront pas assez mûres et vous manquerez le maximum de saveur. Si vous attendez trop longtemps, les fruits à la peau fine risquent de se fendre alors qu'ils sont encore sur la plante. Je vous donne ci-dessous des conseils sur la façon et le moment de cueillir les tomates cerises.choisir des tomates cerises pour leur saveur et leur qualité.

Savoir quand cueillir les tomates cerises peut faire la différence entre un fruit juteux et sucré et un fruit fade ou trop mûr.

Qu'est-ce qu'une tomate cerise ?

Les tomates cerises sont les friandises du potager. Les plantes sont fiables et productives, et les fruits polyvalents se déclinent dans des tons vifs de rouge, orange, jaune, violet, rose et même vert. Les tomates cerises tirent leur nom du fait que les fruits ont à peu près la même forme et la même taille que les cerises (et les raisins !), la plupart mesurant de 1 à 1 1/2 pouce de diamètre. Elles sont plus sucrées que les tomates à gros fruits.Les tomates de la taille d'une bouchée sont généralement produites sur des grappes de petites tiges qui mûrissent du haut vers le bas.

Un plant de tomate cerise peut être déterminé (en buisson) ou indéterminé (en vigne), mais la plupart des variétés proposées dans les catalogues de semences sont indéterminées et doivent être tuteurées pour soutenir leur croissance vigoureuse. J'utilise des tuteurs robustes ou des cages à tomates hautes pour mes plants de tomate cerise en vigne. Pour les pots, les paniers suspendus et les espaces très restreints, il existe de nouveaux hybrides avec des plants ultra compacts. Ils sont souvent appelésmicro tomates".

Les tomates cerises sont généralement produites en grappes de fruits, qui mûrissent du haut de la grappe vers le bas.

Pourquoi faut-il savoir quand cueillir les tomates cerises ?

Il est essentiel de savoir quand cueillir les tomates cerises, car ces fruits de la taille d'une bouchée se dégustent mieux lorsqu'ils sont parfaitement mûrs. Si vous récoltez les tomates cerises trop tôt, leur saveur n'est pas pleinement développée et les fruits sont encore trop fermes. Si vous attendez trop longtemps, les fruits peuvent se fendre. Les tomates cerises sont très susceptibles de se fendre et une fois qu'un fruit se fend, il commence à pourrir. En général, une tomate cerise mûre tomberaSi vous devez tirer fort, c'est qu'elle n'est pas prête. Il existe plusieurs indices qui vous permettent de déterminer quand il est temps de cueillir les tomates cerises, notamment le nombre de jours avant maturité, la taille du fruit, sa couleur, sa fermeté et sa saveur. Vous trouverez plus d'informations à ce sujet ci-dessous, ainsi que des conseils sur la façon de récolter et de conserver les tomates cerises.

Quand récolter en fonction du nombre de jours avant maturité

Le plus grand indice pour savoir combien de temps il faudra pour que la récolte commence est le nombre de jours jusqu'à maturité indiqué sur le paquet de semences ou dans le catalogue de semences. Le nombre de jours jusqu'à maturité est le temps moyen nécessaire pour qu'un légume passe de la semence ou de la transplantation à la récolte. Pour les tomates, le nombre de jours jusqu'à maturité est basé sur la transplantation et commence lorsque vous plantez les semis dans le jardin. Le nombre de jours jusqu'à maturité pour la plupart des variétés de tomates est le même que pour les tomates.Les variétés de tomates cerises se situent dans une fourchette de 55 à 70 jours.

Ma variété préférée, Sungold, a besoin d'environ 57 jours de croissance à partir de la transplantation avant le début de la récolte. Sunrise Bumblebee, une autre tomate cerise délicieuse et productive, a besoin d'un peu plus de temps. Il faudra attendre environ 70 jours après la transplantation pour que les fruits commencent à mûrir. Pour récolter selon cette stratégie, vous devrez connaître le nombre de jours jusqu'à maturité de la variété que vous avez choisie et commencer à vérifier le nombre de jours jusqu'à maturité.les plantes à la recherche de fruits mûrs à l'approche de la date.

Plusieurs signes indiquent que les tomates cerises sont prêtes à être cueillies : les fruits doivent avoir atteint la bonne couleur et leur saveur doit être douce et fruitée.

Quand cueillir les tomates cerises en fonction de la taille des fruits ?

Comme le nom de tomate cerise l'indique, les fruits de cette culture populaire ont à peu près la taille d'une cerise. Cela dit, certaines variétés ont des fruits légèrement plus gros. Green Bee est une délicieuse tomate cerise dont les fruits ont un diamètre d'environ 1,5 pouce. Une description de la taille des fruits à maturité devrait figurer dans le catalogue de semences ou sur le paquet de semences. Ces informations sont les suivantesutile pour déterminer s'il est temps de cueillir vos tomates cerises.

Quand cueillir les tomates cerises en fonction de leur couleur ?

Les tomates cerises mûrissent de la couleur verte à la couleur adulte, et selon la variété, les fruits mûrs des tomates cerises peuvent être rouges, orange, jaunes, verts, violets, roses ou noirs. La couleur est le meilleur indice que les tomates sont complètement mûres et prêtes à être cueillies. Cependant, certaines variétés ont des fruits rayés ou bicolores, comme Sunrise Bumblebee, ce qui ajoute une autre couche de confusion lorsque l'on essaie de comprendre la couleur des tomates cerises.de savoir quand cueillir les tomates cerises.

Si vous êtes comme moi, dès que vous voyez un peu de couleur se développer sur les petits fruits, vous avez hâte de commencer à les cueillir. Surtout les premiers fruits de la saison ! Cependant, vous vous remercierez de laisser ces tomates mûrir complètement. Le processus de maturation permet aux sucres du fruit de se développer. Cela signifie qu'ils auront bien meilleur goût si vous leur laissez un peu de temps pour se colorer.

Utilisez la photo sur le paquet de semences, le site Internet ou le catalogue pour vous aider à déterminer si les fruits sont de la bonne couleur. Il est facile de savoir si les tomates sont rouges, jaunes, roses ou orange. Il est plus difficile de déduire que les tomates sont mûres lorsque les fruits sont noirs, violets, verts ou bicolores, en particulier pour les cultivateurs débutants. Si vous n'êtes pas sûr, utilisez les autres signes de maturité ci-dessous, tels que la saveur, pour déterminersi les fruits sont prêts à être cueillis.

Les plants de tomates cerises donnent de petits fruits d'environ 1 à 1 1/2 pouce de diamètre.

Quand cueillir les tomates cerises en fonction de leur fermeté ?

La texture est une qualité importante d'une tomate cerise mûre et, lorsqu'on la presse doucement, elle doit être ferme, mais pas dure. Elle doit avoir un peu de souplesse, mais ne doit pas être pâteuse. Mochi, une nouvelle variété de tomate cerise, fait exception à cette règle. Sa texture est moelleuse et squishy, et a été comparée à une boule de gomme.

Quand récolter en fonction de la saveur

De tous les indices que les jardiniers utilisent pour déterminer la maturité, je me fie le plus à la couleur et à la saveur. La couleur est un indice visuel, tandis que la saveur est liée à la douceur juteuse d'un fruit mûri au soleil. Miam ! Rappelez-vous que les tomates cerises mûrissent du haut de la grappe vers le bas. Donc, si les fruits du haut semblent mûrs, cueillez-en un et mettez-le dans votre bouche. Est-il très sucré ? A-t-il une bonne texture ? S'il a un goût sucré, un goût sucré ?Si le fruit a un bon goût, il est pleinement développé et vous pouvez récolter les autres tomates mûres. Si le fruit est fade ou très croquant, il n'est pas prêt à être cueilli. Soyez patient et donnez aux tomates un peu plus de temps pour s'adoucir.

Nous adorons les fruits dorés super doux qui sont produits sur des plantes de 6 à 7 pieds de haut.

3 conseils pour accélérer le mûrissement des tomates cerises

Comme la plupart des jardiniers, je suis toujours impatient de voir apparaître les premières tomates de la saison et je fais de mon mieux pour encourager la croissance de plantes saines. Cela signifie que je choisis le meilleur emplacement possible et que je donne beaucoup de soins aux plantes. Des plantes saines produisent non seulement plus de tomates cerises, mais elles peuvent aussi mûrir plus tôt. Bien sûr, Mère Nature a souvent d'autres plans en tête et une période de temps frais ou de pluie excessive peutretarder la récolte des tomates cerises d'une semaine ou deux. Gardez ces trois conseils à l'esprit lorsque vous plantez des tomates :

1. Lumière - La culture de tomates cerises à l'ombre ralentit le processus de maturation. Placez les plants de tomates cerises dans un endroit bien ensoleillé, avec au moins 8 heures de lumière directe par jour.
2. Un sol fertile - Les tomates sont des plantes gourmandes et ont besoin d'un bon apport en nutriments tels que l'azote, le phosphore et le potassium. Avant de planter, j'amende le sol avec du fumier vieilli ou du compost, et j'ajoute un engrais organique à libération lente pour les tomates.
3. Humidité - Les plants de tomates stressés par la sécheresse ne poussent pas et ne produisent pas bien. Il est donc important de fournir une humidité constante en arrosant en profondeur lorsque le sol est sec à environ un pouce ou deux de profondeur. Faire passer un tuyau d'arrosage le long de la base des plants permet un arrosage rapide et facile.

Ne laissez pas les tomates cerises mûres sur les plantes car elles peuvent se fendre ou se craqueler.

Pour en savoir plus sur le moment de la cueillette des tomates cerises, regardez cette vidéo :

Comment récolter les tomates cerises

L'avantage de la culture des tomates cerises, c'est que les plants permettent des mois - et non des semaines - de récolte. Ma saison s'étend généralement de fin juillet à début octobre et je les cueille tous les jours ou tous les deux jours pour m'assurer que nous les mangeons à pleine maturité. Vous pouvez en cueillir une poignée pour une salade ou pour grignoter, ou bien prendre un panier pour récolter les fruits. L'utilisation d'un conteneur ou d'un panier peut réduire les dommages, en particulier sivous récoltez beaucoup de tomates.

Lorsqu'elles sont bien mûres, les tomates cerises se détachent de la tige sans trop de pression. Elles tombent presque dans votre main. Placez-les soigneusement dans le panier et continuez à récolter jusqu'à ce que vous ayez cueilli tous les fruits mûrs.

Si de fortes pluies sont prévues, je récolterai toutes les tomates mûres ainsi que celles qui sont presque mûres, car un afflux soudain d'eau peut provoquer des fissures ou des craquelures. Si vous trouvez que c'est un problème annuel, plantez des variétés résistantes aux craquelures, comme Sun Sugar.

Les tomates cerises sont très amusantes à cultiver. Il existe une large gamme de tailles, de formes et de couleurs de fruits.

Comment faire mûrir les tomates cerises

Vers la fin de la saison de croissance, lorsque les premières gelées sont prévues, je récolte toutes les tomates cerises qui se trouvent encore sur mes plants. Regardez sous les feuilles pour repérer les grappes de fruits cachées, car le feuillage peut être assez dense. Les fruits qui ont grossi mûrissent bien, même s'ils n'ont pas encore atteint leur couleur de maturité. Il suffit de les laisser quelques jours sur le plan de travail de la cuisine ou dans un endroit à l'abri de la lumière directe du soleil.avec la température ambiante moyenne.

Certains jardiniers aiment faire mûrir les tomates cerises en les plaçant dans un sac en papier avec une banane ou une pomme. Les fruits libèrent du gaz éthylène qui déclenche le mûrissement. Cependant, je trouve que l'utilisation d'une banane donne à mes tomates cerises un goût de banane, et je préfère donc les laisser mûrir naturellement sur mon comptoir.

Comment conserver les tomates cerises

Conservez les tomates cerises à température ambiante dans un bol ou un récipient peu profond. Je les laisse sur le comptoir de ma cuisine, mais les fruits excédentaires sont "séchés au soleil" dans mon déshydrateur ou congelés pour l'hiver. Ajouter quelques tomates cerises congelées à des pâtes de saison froide ajoute une touche de saveur estivale.

Apple Yellow est une tomate cerise unique avec des fruits fermes en forme de pomme.

Les meilleures variétés de tomates cerises à cultiver :

J'ai cultivé plus de 50 variétés de tomates cerises dans mon jardin et j'ai certainement trouvé quelques unes de mes préférées :

• Tomates cerises rouges - Supersweet 100, Jasper, Tidy Treats, Red Pear, Sweetie, Peacevine
• Tomates cerises roses - Bourdon rose, Champagne rose
• Tomates cerises jaunes - Cerise blanche, pépite d'or, jaune pomme, jaune d'œuf, blanc neige
• Tomates cerises à l'orange - Sungold, Sunrise Bourdon, Esterina
• Tomates cerises vertes - Abeille verte, raisin vert
• Tomates cerises noires/violettes - Cerise noire, bourdon violet, cerise au chocolat, éclats de chocolat, poire de minuit

Pour plus d'informations sur la culture des tomates, n'oubliez pas de lire ces articles détaillés :

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