اپنا لہسن خود اگانا ایک بہت ہی پورا کرنے والا کام ہے۔ گھریلو کاشتکاروں کے لیے دستیاب اقسام اس سے کہیں زیادہ متنوع اور ذائقہ دار ہیں جو آپ گروسری اسٹور پر حاصل کر سکتے ہیں۔ اس کے علاوہ، لہسن اگانا بہت آسان ہے۔ لیکن اگر آپ کے پاس زمین کے اندر سبزیوں کا باغ نہیں ہے تو کیا ہوگا؟ کیا آپ اب بھی لہسن بڑھا سکتے ہیں؟ بالکل! اس آرٹیکل میں، میں ہر وہ چیز شیئر کرنے جا رہا ہوں جو آپ کو برتنوں میں لہسن اگانے کے بارے میں جاننے کی ضرورت ہے۔

اگر آپ چند بنیادی رہنما خطوط پر عمل کرتے ہیں تو برتنوں میں لہسن اگانا آسان ہے۔

کنٹینرز کے لیے لہسن اگانے کی بنیادی باتیں

اس سے پہلے کہ ہم برتنوں میں لہسن اگانے کے بارے میں تفصیلات پر غور کریں، یہ ضروری ہے کہ آپ لہسن کی افزائش کے بارے میں چند بنیادی باتوں کو سمجھیں۔ لہسن کا اگنے کا موسم طویل ہوتا ہے۔ اور طویل عرصے سے، میرا مطلب ہے lllllooooonnnggg۔ لہسن کی ایک چھوٹی پودے کی لونگ کو لہسن کی کٹائی کے لیے تیار سر بننے میں تقریباً 8 سے 9 ماہ لگتے ہیں۔ جی ہاں، اس کا مطلب ہے کہ لہسن کے ایک سر کو اگانے میں جتنا وقت لگتا ہے اسی وقت میں آپ ایک مکمل انسانی بچہ پیدا کر سکتے ہیں! اگرچہ، ٹائم لائن کو آپ کو روکنے نہ دیں۔ گھریلو لہسن ایک ایسا خزانہ ہے جو طویل انتظار کے قابل ہے (بالکل ایک بچے کی طرح، لیکن آدھی رات کو کھانا کھلانے کے بغیر)۔ عام طور پر، ٹھنڈے موسم میں، لونگ کو خزاں میں لگایا جاتا ہے (عام طور پر آپ کی پہلی ٹھنڈ کے وقت) اور اگلی موسم گرما تک سروں کی کٹائی نہیں کی جاتی ہے۔

لہسن کے لونگ کو پورے سائز کے سر بننے میں کافی وقت لگتا ہے، لیکن وہ اس کے قابل ہوتے ہیں۔انتظار کریں۔

برتن میں پودے لگانے کے لیے لہسن کی بہترین قسم

کنٹینرز یا زمین میں اگانے کے لیے لہسن کی دو قسمیں ہیں: ہارڈ نیک اور نرم نیک۔ میں پہلے ہی ہارڈ نیک اور نرم نیک لہسن کے درمیان فرق کے بارے میں ایک گہرائی سے مضمون لکھ چکا ہوں، اس لیے میں یہاں آپ کو صرف وہ بنیادی عوامل بتاؤں گا جو برتنوں میں لہسن اگانے کے طریقے پر اثرانداز ہوتے ہیں۔

ہارڈ نیک = اپنی سختی کی وجہ سے، یہ سرد موسم میں اگانے کے لیے بہترین لہسن ہے جہاں سرد موسم سرما کا درجہ حرارت

اس سے پہلے کہ میں لہسن کی ان دونوں اقسام کے لیے پودے لگانے کی تکنیک متعارف کراؤں، آئیے جلدی سے اس بارے میں بات کریں کہ آپ کس قسم کی آب و ہوا کی بنیاد پر برتنوں میں لہسن اگائیں گے۔

ایک برتن میں لہسن اگانے کے لیے، آپ کو کچھ قسم کے پودے، مائل اسٹرا، اور اسٹرا کی ضرورت ہوگی۔ اور بلبلا لپیٹنا۔

ٹھنڈی آب و ہوا میں برتنوں میں اگانے کے لیے بہترین لہسن

میں پنسلوانیا میں رہتا ہوں، جس کا مطلب ہے سرد سردی، اس لیے ہارڈ نیک لہسن ان کی سختی کی وجہ سے میرا پسندیدہ انتخاب ہے۔ ہارڈنیک لہسن کی سیکڑوں ذائقہ دار قسمیں اگنے کے لیے ہیں۔ لیکن، یہاں ایک بہت اہم چیز کو سمجھنے کی ضرورت ہے جب یہ کنٹینرز میں لہسن کو اگانے کی بات آتی ہے: ہارڈ نیک لہسن کی اقسام کو 6 سے 8 ہفتوں تک 45 ڈگری ایف سے کم درجہ حرارت کے سامنے رکھنا چاہیے تاکہ ان کے اگنے اوراگلے سیزن میں لہسن کا ایک مکمل سر بن جاتا ہے۔ اگر آپ میری طرح سرد موسم سرما میں رہتے ہیں، تو کوئی مسئلہ نہیں ہے۔ ہارڈنیک لہسن آپ کا انتخاب ہے۔

ہلکی آب و ہوا میں برتنوں میں اگنے کے لیے بہترین لہسن

اگر آپ ایسی گرم آب و ہوا میں رہتے ہیں جہاں کم از کم 6 سے 8 ہفتوں کا درجہ حرارت 45 ڈگری ایف سے کم نہیں ہوتا ہے تو آپ کے پاس دو میں سے ایک آپشن ہے۔ یا تو نرم نیک لہسن کو موسم خزاں میں لگا کر اگائیں، یا پھر ٹھنڈا کرنے سے پہلے ہارڈ نیک لہسن کو "جعلی بنانے" کے لیے۔ جی ہاں، آپ نے اسے صحیح پڑھا۔ ہارڈنیک لہسن کو موسم بہار کے اوائل میں گملوں میں لگانے سے پہلے تقریباً 8 ہفتوں تک فریج کے کرسپر دراز میں کاغذ کے تھیلے میں بلبوں کو چپکا کر ایک جعلی موسم سرما دیں۔ وہ سوچیں گے کہ وہ سردیوں کے دور سے گزرے ہیں اور اسی طرح بڑھیں گے جیسے اگر آپ سرد آب و ہوا میں رہتے۔ کون کہتا ہے کہ آپ مدر نیچر کو بیوقوف نہیں بنا سکتے؟

لہسن کے فارم، بیج کی فہرست یا مقامی کسان سے پودے لگانے کے لیے لہسن خریدیں۔ گروسری اسٹور لہسن آپ کے علاقے کے لیے بہترین قسم نہیں ہو سکتا۔

گٹکے میں لہسن اگانے کے لیے ایک کنٹینر کا انتخاب

ایک بار جب آپ کو معلوم ہو جائے کہ آپ کے برتنوں میں لہسن کی کس قسم کو اگانا ہے، تو یہ برتن کا انتخاب کرنے کا وقت ہے۔ اگرچہ ٹیرا کوٹا کے برتن ایک مقبول انتخاب ہیں، لیکن یہ لہسن اگانے کے لیے بہترین آپشن نہیں ہیں۔ ان کی غیر محفوظ فطرت کا مطلب ہے کہ آپ 8 سے 9 مہینوں تک پانی پلانے کے غلام بنیں گے – میں جانتا ہوں کہ کوئی باغبان ایسا نہیں چاہتا۔ اس کے علاوہ، پانی اکثر ان سوراخوں میں داخل ہو جاتا ہے۔سردیوں میں جم جاتا ہے، جس کی وجہ سے گملے پھٹے اور ٹوٹ جاتے ہیں۔ ٹیرا کوٹا کے بجائے، میں پلاسٹک، چمکدار سیرامک، فائبر اسٹون، یا پلاسٹی اسٹون کا برتن استعمال کرنے کی تجویز کرتا ہوں۔ چونکہ برتن تمام موسم سرما میں باہر بیٹھا رہے گا، اس لیے اس بات کو یقینی بنائیں کہ برتن ٹھنڈ سے محفوظ ہے اور پھٹے نہیں گا۔ یہ خاص طور پر اہم ہے اگر آپ چمکدار سیرامک ​​برتن کا انتخاب کرتے ہیں۔

آپ کے منتخب کنٹینر کے نیچے پانی کی نکاسی کا سوراخ ہونا ضروری ہے، اور یہ کم از کم 8 انچ گہرا ہونا چاہیے تاکہ جڑوں کو بڑھنے کے لیے کافی جگہ مل سکے۔ برتن کتنا چوڑا ہونا چاہئے اس کا انحصار اس بات پر ہے کہ آپ لہسن کے کتنے لونگ اگانے کا ارادہ رکھتے ہیں۔ میرا لہسن لگانے والے برتن کا قطر 22 انچ ہے اور میں اس کے اندر 8 سے 10 لونگ لگاتا ہوں۔ کنٹینر جتنا بڑا ہو گا، آپ اتنے ہی زیادہ لونگ لگا سکتے ہیں (اور جتنی بار آپ کو پانی دینا پڑے گا - بونس!)۔

لہسن اگانے کے لیے ایک بڑے برتن کا انتخاب کریں جس کے نیچے نکاسی کا سوراخ ہو۔ میں ٹیرا کوٹا پر پلاسٹک کو ترجیح دیتا ہوں کیونکہ پلاسٹک ٹھنڈ سے بچنے والا ہوتا ہے اور سردیوں میں باہر چھوڑنے پر پھٹتا نہیں ہے۔ یہ میرا پسندیدہ لہسن اگانے والا برتن ہے کیونکہ یہ پلاسٹک کا ہے جو ٹیرا کوٹا کی طرح لگتا ہے!

کنٹینر میں لہسن اگانے کے لیے کون سی مٹی بہترین ہے

جب برتنوں میں لہسن اگانے کا طریقہ سیکھنے کی بات آتی ہے، تو براہ کرم جان لیں کہ آپ کی کامیابی کا انحصار بہت سی چیزوں پر ہے، لیکن سب سے اہم کام میں سے ایک - اور اکثر سب سے زیادہ غفلت کا شکار کام ہے۔ لہسن کو اچھی طرح سے خشک مٹی کے مکسچر کی ضرورت ہوتی ہے ورنہ لونگ سڑ سکتی ہے،خاص طور پر سردیوں کے دوران اگر آپ کو بہت زیادہ بارش ہوتی ہے۔ لیکن لہسن کو زرخیز مٹی کی بھی ضرورت ہوتی ہے جو موسم بہار اور گرمیوں میں لمبے پودوں اور پھیلتے ہوئے سروں کو سہارا دینے کے لیے کافی بھاری ہو۔ اس وجہ سے، میں 75:25 کے تناسب سے کھاد کے ساتھ اعلی معیار کی برتن والی مٹی کو ملانے کی سفارش کرتا ہوں۔ اس کا مطلب ہے کہ ہر 3 کپ برتن والی مٹی کے لیے، 1 کپ کمپوسٹ میں مکس کریں۔ اگر آپ خود کھاد نہیں بناتے ہیں تو اسے بیگ سے خریدیں۔ پیسے بچانے کے لیے، اگر آپ اپنے آپ کو شروع سے مکس کرنا چاہتے ہیں تو آپ یہاں موجود میری بنیادی DIY برتن بنانے والی مٹی کی ترکیب بھی استعمال کر سکتے ہیں۔

لہسن کو بہت زیادہ اتھلی، یا بہت ہلکی مٹی میں پودے لگانے سے لونگیں مٹی کے اوپری حصے تک گر جاتی ہیں۔ یہ لونگ ممکنہ طور پر پورے سروں میں نہیں بن پائیں گے کیونکہ یہ کافی گہرے نہیں ہیں، بہت ہلکی مٹی میں لگائے جاتے ہیں، اور ایک ساتھ بہت قریب سے لگائے جاتے ہیں۔

برتن میں لگائے گئے لہسن کے لیے بہترین کھاد

جب آپ اپنے کنٹینر کو برتن والی مٹی اور کمپوسٹ کے مکس سے بھر لیتے ہیں، تو یہ مناسب وقت ہے کہ ٹائل ڈالیں۔ لہسن ایک بلب پلانٹ ہے، بالکل ڈافوڈلز اور ٹیولپس کی طرح، اور لہسن کے اعلیٰ سائز کے سر بنانے کے لیے، پودوں کو کافی فاسفورس کی ضرورت ہوتی ہے۔ ایک دانے دار نامیاتی کھاد کے 2 سے 3 کھانے کے چمچ مکس کریں جو خاص طور پر بلب کے لیے برتن میں تیار کیا گیا ہے۔ مجھے بلب ٹون پسند ہے، لیکن مارکیٹ میں دوسرے برانڈز بھی ہیں۔ کھاد میں ہلچل اور اسے تقسیم کرنے کے لئے ٹرول کا استعمال کریں۔پورے برتن میں یکساں طور پر۔

کنٹینر میں لہسن کو کب اور کیسے لگانا ہے

جب آپ کی مٹی برتن کی مٹی اور کھاد کے آمیزے سے بھر جائے تو پودے لگانے سے پہلے لونگ کو باہر رکھیں۔ ہر لونگ کو اگنے کے لیے کافی جگہ دیں۔

آپ کے پہلے ٹھنڈے وقت کے آس پاس برتنوں میں لہسن لگانے کا بہترین وقت ہے۔ پودے لگانے کے لیے لہسن کے سر کو اس کے انفرادی لونگ میں توڑ کر الگ کر دیں۔ اس بارے میں شرمندہ نہ ہوں؛ آپ اسے تکلیف نہیں دیں گے. سب سے بڑی لونگ کو پودے لگانے کے لیے محفوظ کریں اور سب سے چھوٹی لونگ کو کچن میں استعمال کریں۔

ہر لونگ کو مٹی میں دھنسا دیں، نوکیلے آخر تک، اس لیے لونگ کی بنیاد مٹی کی سطح کے نیچے تقریباً 3 انچ بیٹھ جاتی ہے۔ یاد رکھیں، جب آپ اس میں پانی ڈالیں گے تو مٹی تھوڑی سی ٹھیک ہو جائے گی۔ اسے زمین میں لگانے کے برعکس، جب آپ برتنوں میں لہسن اُگا رہے ہوں تو ٹرول استعمال کرنے کی ضرورت نہیں ہے۔ بس ہر لونگ کو اپنی انگلی سے پاٹنگ مکس میں نیچے دھکیلیں۔ اپنے لونگ کو 3 سے 4 انچ کے فاصلے پر رکھیں۔ انہیں اکٹھا نہ کریں۔ بڑے سر بنانے کے لیے، لونگ کو کافی جگہ کی ضرورت ہوتی ہے۔

ہر لونگ کو مٹی میں نیچے دھکیلنے کے لیے اپنی انگلی کا استعمال کریں تاکہ اس کی بنیاد تقریباً 3 انچ گہری ہو۔ اس بات کو یقینی بنائیں کہ نوکیلے سرے اوپر ہے!

لونگ لگانے کے بعد، برتن کو اچھی طرح پانی دیں اور برتن کے اوپر ملچ کی 1 سے 2 انچ موٹی تہہ لگائیں۔ میں بھوسے کا استعمال کرنا پسند کرتا ہوں، لیکن آپ باریک کٹے ہوئے پتے بھی استعمال کر سکتے ہیں۔ ملچ کی یہ تہہ سردیوں میں بلبوں کو محفوظ رکھنے میں مدد کرتی ہے۔

یہ ہے۔بالکل ضروری ہے کہ آپ لہسن کی پوری زندگی کے دوران برتن کو پانی پلاتے رہیں۔ ہاں، اس کا مطلب ہے کہ آپ اگلے 8 سے 9 مہینوں تک کبھی کبھار پانی پلاتے رہیں گے، بشمول سردیوں کے دوران اگر مٹی منجمد نہ ہو۔ برتنوں میں لہسن اگانے کا طریقہ سیکھتے وقت، اس پر کافی زور نہیں دیا جا سکتا۔ موسم بہار کی آمد پر لہسن کے بہت سے مردہ برتنوں کے لیے پانی کی کمی ذمہ دار ہے۔

سردیوں کے لیے برتن کے اوپر ملچ کرنے کے لیے تنکے یا کٹے ہوئے پتوں کی ایک موٹی تہہ کا استعمال کریں۔

سردیوں میں لہسن کے برتنوں کا کیا کریں

اپنے ایسے برتن کو رکھیں جہاں کم از کم 6 گھنٹے دھوپ میں لہسن حاصل ہو۔ اگر آپ معتدل آب و ہوا میں رہتے ہیں، تو آپ برتن کو تمام سردیوں میں اسی جگہ پر بیٹھنے دے سکتے ہیں، لیکن اگر آپ سرد آب و ہوا میں رہتے ہیں، جب موسم سرما آتا ہے، تو برتن کو اپنے گھر کے ساتھ والی جگہ پر منتقل کریں۔ مٹی اور بلب کو موصل کرنے میں مدد کے لیے، کنٹینر کے اطراف میں گرے ہوئے پتوں یا تنکے کا ڈھیر لگائیں۔ انہیں برتن کے اوپر ڈھیر نہ کریں؛ صرف اس کے بیرونی حصے کے ارد گرد. متبادل طور پر، میں نے برتن کو ببل ریپ کی چند تہوں میں لپیٹ دیا ہے تاکہ اس میں کچھ اضافی موصلیت ہو۔ اگر آپ کو بلب کے منجمد ہونے کا خطرہ مول لینے میں کوئی اعتراض نہیں ہے تو آپ اس قدم کو چھوڑ سکتے ہیں۔ زیادہ تر سالوں میں، وہ ٹھیک ہو جائیں گے. لیکن، اگر ایک اچھا پرانا "قطبی بھنور" ظاہر ہونے کا فیصلہ کرتا ہے، تو تمام شرطیں بند ہیں۔

ببل لپیٹ یا خزاں کے پتوں کی چند تہوں کے ساتھ برتن کے باہر کی موصلیت لونگ کی حفاظت میں مدد کرتی ہے اورسردیوں کے ذریعے جڑیں. اگرچہ یہ ضروری نہیں ہے سوائے سرد ترین آب و ہوا کے، لیکن یہ انتہائی سرد درجہ حرارت کے خلاف بیمہ کا ایک اچھا کام فراہم کرتا ہے۔

بہار اور گرمیوں میں کنٹینر لہسن کی دیکھ بھال کیسے کریں

جب بہار آجائے، لہسن کے برتن کو دھوپ میں واپس لے جائیں اور اسے باقاعدگی سے پانی دیتے رہیں۔ مزید 2 کھانے کے چمچ دانے دار نامیاتی بلب کھاد مٹی کی سطح کے اوپر چھڑکیں۔ موسم بہار کے شروع میں، مٹی سے چھوٹی سبز ٹہنیاں نکلیں گی۔ جلد ہی، وہ بڑے سبز ڈنڈوں میں بڑھیں گے۔ اگر آپ نے اپنے برتن میں ہارڈ نیک لہسن اگایا ہے، تو وہ موسم گرما کے شروع میں اسکیپ (گھنگھریالے پھولوں کا ڈنٹھہ) پیدا کریں گے۔ پلانٹ کی توانائی کو ایک بڑا بلب بنانے میں موڑنے کے لیے اسکیپ کو ہٹا دیں۔ پھر، پودوں کو اس وقت تک بڑھنے دیں جب تک کہ پودوں کا رنگ تقریباً 50% پیلا نہ ہو جائے۔ جب ایسا ہوتا ہے، تو کٹائی کا وقت ہو جاتا ہے!

برتن میں اگائے گئے لہسن کو کب کاٹنا ہے

لہسن کے پتے عموماً گرمیوں کے شروع میں پیلے ہونے لگتے ہیں۔ ایک بار جب وہ آدھے پیلے ہو جائیں (میرے گھر پر، یہ اکثر جولائی کے شروع یا وسط میں ہوتا ہے)، برتن کو باہر پھینک دیں اور لہسن کے سروں کو نکال دیں۔ کٹے ہوئے لہسن کو ٹھیک کرنے اور ذخیرہ کرنے کے بارے میں معلومات کے لیے، یہ مضمون دیکھیں۔

گھریلو لہسن اسٹور سے خریدے گئے لہسن سے کہیں زیادہ ذائقہ دار ہوتا ہے۔ کچھ مختلف قسمیں آزمائیں اور دیکھیں کہ آپ کس کو ترجیح دیتے ہیں۔

جیسا کہ آپ دیکھ سکتے ہیں، برتنوں میں لہسن اگانا سیکھنا ایک قابل قدر کام ہے۔ ہاں، آپ طویل سفر کے لیے اس میں ہیں، لیکن میں وعدہ کرتا ہوں۔انعامات بالکل مزیدار ہوتے ہیں۔

کنٹینرز میں اگانے کے بارے میں مزید معلومات کے لیے، درج ذیل مضامین کو دیکھیں: