پرورش سیر خود یک کار بسیار رضایت بخش است. انواع موجود برای پرورش دهندگان خانگی بسیار متنوع تر و خوش طعم تر از آن چیزی است که می توانید در فروشگاه های مواد غذایی پیدا کنید. به علاوه، پرورش سیر بسیار آسان است. اما اگر باغ سبزی درون زمینی نداشته باشید چه؟ آیا هنوز می توانید سیر بکارید؟ کاملا! در این مقاله، من قصد دارم هر آنچه را که باید در مورد نحوه پرورش سیر در گلدان بدانید را به اشتراک بگذارم.

در صورتی که از چند دستورالعمل اساسی پیروی کنید، سیر در گلدان آسان است.

اصول کاشت سیر برای ظروف

قبل از اینکه به جزئیات مربوط به نحوه رشد سیر در گلدان بپردازیم، ضروری است که چند اصل را در مورد نحوه رشد سیر بدانید. سیر فصل رشد طولانی دارد. و منظورم طولانی است lllllooooonnnggg. حدود 8 تا 9 ماه طول می کشد تا یک حبه سیر کوچک کاشته شده به یک کله سیر آماده برای برداشت تبدیل شود. بله، این بدان معناست که شما می توانید یک نوزاد کامل انسان را در همان مدت زمانی که برای رشد یک سر سیر طول می کشد رشد دهید! با این حال، اجازه ندهید جدول زمانی شما را متوقف کند. سیر خانگی گنجینه ای است که ارزش انتظار طولانی را دارد (درست مانند یک نوزاد، اما بدون شیر دادن نیمه شب). به طور معمول، در آب و هوای سردتر، میخک ها در پاییز کاشته می شوند (معمولاً در زمان اولین یخبندان شما) و سرها تا تابستان بعد برداشت نمی شوند.

حبه های سیر زمان زیادی طول می کشد تا به یک سر بزرگ تبدیل شوند، اما ارزش آن را دارند.صبر کنید.

بهترین نوع سیر برای کاشت در گلدان

دو نوع سیر برای کاشت در ظروف یا در زمین وجود دارد: یقه سخت و یقه نرم. من قبلاً یک مقاله عمیق در مورد تفاوت‌های بین سیر یقه سخت و یقه نرم نوشته‌ام، بنابراین فقط عوامل اساسی که بر نحوه رشد سیر در گلدان تأثیر می‌گذارند را در اینجا به شما ارائه می‌دهم.

Hardneck = به دلیل سختی‌اش، این سیر بهترین سیر برای رشد در آب‌وهوای سرد است که در آن دماهای سرد زمستانی کمتر است. سرسخت، آنها به بهترین وجه در آب و هوای معتدل رشد می کنند.

قبل از اینکه روش کاشت هر دو نوع سیر را معرفی کنم، اجازه دهید به سرعت در مورد اینکه کدام سیر در گلدان بر اساس نوع آب و هوایی که در آن زندگی می کنید، کاشته شود صحبت کنیم.

برای کاشت سیر در گلدان، به چند مورد نیاز دارید، از جمله <3 نوع سیر، بهترین نوع سیر، مخلوط سیر، بهترین نوع سیر،<3، مخلوط سیر، سیر، حاوی سیر. خوردن در گلدان در آب و هوای سرد

من در پنسیلوانیا زندگی می‌کنم که به معنی زمستان‌های سرد است، بنابراین سیرهای یقه سخت به دلیل سختی‌شان انتخاب ترجیحی من هستند. صدها نوع خوش طعم سیر یقه سخت برای رشد وجود دارد. اما، در اینجا یک چیز بسیار مهم است که باید در مورد کاشت سیر در ظروف درک کرد: انواع سیر سخت باید به مدت 6 تا 8 هفته در معرض دمای کمتر از 45 درجه فارنهایت قرار گیرند تا جوانه بزنند و رشد کنند.در فصل بعد به یک سر پر سیر تبدیل می شود. اگر مثل من در آب و هوای سرد و زمستانی زندگی می کنید، مشکلی نیست. سیرهای یقه سخت بهترین انتخاب شماست.

بهترین سیر برای رشد در گلدان در آب و هوای معتدل

اگر در آب و هوای گرم تری زندگی می کنید که حداقل 6 تا 8 هفته دمای کمتر از 45 درجه فارنهایت دریافت نمی کند، یکی از دو گزینه دارید. یا سیرهای گردن نرم را با کاشت آنها در پاییز پرورش دهید، یا سیرهای یقه سخت را از قبل سرد کنید تا آنها را "جعلی" کنید. بله شما آنرا درست خواندید. با قرار دادن پیازها در یک کیسه کاغذی در کشوی ترد یخچال به مدت حدود 8 هفته قبل از کاشت آنها در گلدان در اوایل بهار، به سیر یقه سخت زمستان تقلبی بدهید. آنها فکر می کنند که دوره زمستانی را پشت سر گذاشته اند و همانطور که اگر در آب و هوای سرد زندگی می کردید رشد می کنند. چه کسی می‌گوید که نمی‌توانید مادر طبیعت را فریب دهید؟

سیر را برای کاشت از مزرعه سیر، کاتالوگ بذر یا یک کشاورز محلی خریداری کنید. سیر خواربارفروشی ممکن است بهترین نوع برای منطقه شما نباشد.

انتخاب ظرفی برای پرورش سیر گلدانی

وقتی فهمیدید کدام نوع سیر را باید در ظروف خود بکارید، زمان انتخاب گلدان فرا رسیده است. در حالی که گلدان های تراکوتا یک انتخاب محبوب هستند، اما بهترین گزینه برای پرورش سیر نیستند. طبیعت متخلخل آنها به این معنی است که شما به مدت 8 تا 9 ماه برده آبیاری خواهید بود - هیچ باغبانی که من می شناسم این را نمی خواهد. علاوه بر این، آب اغلب وارد آن منافذ می شود ودر زمستان یخ می زند و باعث پوسته پوسته شدن و ترک خوردن گلدان ها می شود. به جای کوتا، توصیه می کنم از گلدان های پلاستیکی، سرامیکی لعابدار، فایبر استون یا پلاستیکی استفاده کنید. از آنجایی که گلدان در تمام زمستان در فضای باز قرار می گیرد، مطمئن شوید که گلدان ضد یخ است و ترک نمی خورد. اگر گلدان سرامیکی لعابدار را انتخاب کنید، این امر به ویژه مهم است.

ظرف انتخابی شما باید دارای یک سوراخ زهکشی در ته باشد و حداقل باید 8 اینچ عمق داشته باشد تا فضای کافی برای رشد ریشه ها وجود داشته باشد. پهنای گلدان بستگی به این دارد که چند حبه سیر بکارید. قطر گلدان سیر من 22 سانت است و داخل آن 8 تا 10 حبه می کارم. هرچه ظرف بزرگتر باشد، می توانید میخک های بیشتری بکارید (و هر چه کمتر باید آبیاری کنید - امتیاز!).

یک گلدان بزرگ با سوراخ زهکشی در کف آن برای پرورش سیر انتخاب کنید. من پلاستیک را به تراکوتا ترجیح می‌دهم، زیرا پلاستیک در برابر یخ زدگی مقاوم است و وقتی در زمستان در فضای باز بماند ترک نمی‌خورد. این گلدان مورد علاقه من برای پرورش سیر است زیرا پلاستیکی است که شبیه سفالی است!

کدام خاک برای کاشت سیر در ظرف مناسب است

وقتی نوبت به یادگیری نحوه کاشت سیر در گلدان می رسد، لطفاً بدانید که موفقیت شما به چیزهای زیادی بستگی دارد، اما یکی از حیاتی ترین - و اغلب نادیده گرفته شده ترین خاک ها برای انتخاب بهترین کار است. سیر به مخلوط خاک با زهکشی خوب نیاز دارد وگرنه ممکن است حبه ها پوسیده شوند.به خصوص در فصل زمستان اگر بارندگی زیاد باشد. اما سیر همچنین به خاک حاصلخیز نیاز دارد که به اندازه کافی سنگین باشد تا بتواند گیاهان بلند و سرهای در حال رشد را در بهار و تابستان حمایت کند. به همین دلیل، توصیه می کنم خاک گلدان با کیفیت بالا را با کمپوست به نسبت 75:25 مخلوط کنید. یعنی برای هر 3 فنجان خاک گلدان، 1 فنجان کمپوست مخلوط کنید. اگر خودتان کمپوست درست نمی کنید، آن را با کیسه خریداری کنید. برای صرفه جویی در هزینه، اگر می‌خواهید خاک گلدان خود را از ابتدا مخلوط کنید، می‌توانید از دستور العمل اولیه خاک گلدان DIY من که در اینجا یافت می‌شود استفاده کنید.

کاشت سیر خیلی کم‌عمق، یا در خاک گلدانی که خیلی سبک است، باعث می‌شود که میخک‌ها تا بالای خاک بلند شوند. این میخک ها احتمالاً به کله کامل تبدیل نمی شوند زیرا به اندازه کافی عمیق نیستند، در خاک بسیار سبک کاشته می شوند و خیلی نزدیک به هم کاشته می شوند.

بهترین کود برای سیر کاشته شده در گلدان

بعد از اینکه ظرف خود را با مخلوطی از خاک گلدان و کمپوست پر کردید، وقت آن است که کود مناسب را اضافه کنید. سیر مانند گل نرگس و لاله یک گیاه پیاز است و برای اینکه بتواند سرهای بزرگ سیر تولید کند، گیاهان به مقدار زیادی فسفر نیاز دارند. 2 تا 3 قاشق غذاخوری کود آلی گرانولی را که مخصوص پیازها است را در گلدان مخلوط کنید. من BulbTone را دوست دارم، اما مارک های دیگری نیز در بازار وجود دارد. از ماله برای هم زدن کود و پخش آن استفاده کنیدبه طور مساوی در سرتاسر گلدان.

زمانی و چگونه سیر را در ظرف بکارید

بعد از اینکه خاک شما با ترکیبی از خاک گلدان و کمپوست پر شد، قبل از کاشت، میخک ها را از بین ببرید. به هر میخک فضای زیادی برای رشد بدهید.

درست زمان اولین یخبندان بهترین زمان برای کاشت سیر در گلدان است. برای کاشت، سر سیر را با جدا کردن آن به تکه های آن تقسیم کنید. در این مورد خجالتی نباشید؛ شما به آن آسیب نخواهید رساند بزرگ‌ترین میخک‌ها را برای کاشت ذخیره کنید و از کوچک‌ترین آنها در آشپزخانه استفاده کنید.

هر میخک را در خاک فرو کنید، انتهای نوک تیز، به طوری که پایه میخک حدود 3 اینچ زیر سطح خاک قرار گیرد. به یاد داشته باشید، پس از آبیاری خاک کمی ته نشین می شود. برخلاف کاشت آن در زمین، وقتی سیر را در گلدان می کارید، نیازی به استفاده از ماله نیست. فقط هر میخک را با انگشت خود به داخل مخلوط گلدان فشار دهید. میخک ها را با فاصله 3 تا 4 اینچ از هم فاصله دهید. آنها را به هم نچسبانید. برای تشکیل سرهای بزرگ، میخک ها به فضای زیادی نیاز دارند.

از انگشت خود برای فشار دادن هر میخک به داخل خاک استفاده کنید تا عمق پایه آن حدود 3 اینچ باشد. مطمئن شوید که انتهای نوک تیز بالاست!

بعد از کاشت میخک، گلدان را به خوبی آبیاری کنید و یک لایه مالچ به ضخامت 1 تا 2 اینچ در بالای گلدان قرار دهید. من دوست دارم از نی استفاده کنم، اما می توانید از برگ های ریز خرد شده نیز استفاده کنید. این لایه مالچ به عایق بندی لامپ ها در طول زمستان کمک می کند.

اینطور استکاملاً ضروری است که گلدان را در تمام چرخه زندگی سیر سیر نگه دارید. بله، این بدان معناست که شما برای 8 تا 9 ماه آینده گهگاه آبیاری خواهید کرد، از جمله در زمستان اگر خاک یخ زده نباشد. هنگام یادگیری نحوه رشد سیر در گلدان، نمی توان به اندازه کافی به این موضوع تاکید کرد. کمبود آب عامل بسیاری از گلدان های سیر مرده در هنگام رسیدن بهار است.

از یک لایه ضخیم کاه یا برگ های خرد شده برای مالش دادن بالای گلدان برای زمستان استفاده کنید.

در زمستان با گلدان های سیر چه باید کرد

گلدان سیر خود را در مکانی آفتابی حداقل 8 ساعت در روز قرار دهید تا در آن روز آفتابی باشد. اگر در آب و هوای معتدل زندگی می‌کنید، می‌توانید تمام زمستان گلدان را در همین مکان قرار دهید، اما اگر در آب و هوای سرد زندگی می‌کنید، زمانی که زمستان فرا می‌رسد، گلدان را به مکانی سرپناه در کنار خانه‌تان منتقل کنید. برای کمک به عایق‌سازی خاک و پیاز، برگ‌های ریخته‌شده را انباشته کنید یا اطراف ظرف را کاه کنید. آنها را بالای گلدان انباشته نکنید؛ فقط در اطراف بیرونی آن از طرف دیگر، من گلدان را در چند لایه نایلون حبابی پیچیده‌ام تا عایق بیشتری به آن بدهم. اگر خطر یخ زدن لامپ ها را ندارید، می توانید این مرحله را نادیده بگیرید. در اکثر سال ها، آنها خوب خواهند بود. اما، اگر یک "گرداب قطبی" خوب و قدیمی تصمیم به حضور داشته باشد، همه شرط‌بندی‌ها متوقف می‌شوند.

عایق‌سازی قسمت بیرونی گلدان با چند لایه پوشش حبابی یا برگ‌های پاییزی به محافظت از میخک کمک می‌کند.ریشه در طول زمستان اگرچه به جز در سردترین آب و هوا ضروری نیست، اما بیمه خوبی را در برابر دمای شدید سرد فراهم می کند.

نحوه مراقبت از سیر ظرفی در بهار و تابستان

هنگامی که بهار می رسد، گلدان سیر را دوباره به زیر نور آفتاب ببرید و به آبیاری منظم آن ادامه دهید. 2 قاشق غذاخوری دیگر کود پیاز آلی دانه ای را روی سطح خاک بپاشید. در اوایل بهار، شاخه های سبز ریز از خاک بیرون می آیند. به زودی، آنها به ساقه های سبز بزرگ تبدیل می شوند. اگر سیر یقه سفت را در گلدان خود پرورش داده اید، در اوایل تابستان یک اسکاپ (ساقه گل مجعد) تولید می کند. برای منحرف کردن انرژی گیاه به رشد یک لامپ بزرگتر، پرده را جدا کنید. سپس اجازه دهید گیاهان رشد کنند تا زمانی که شاخ و برگ حدود 50 درصد زرد شود. وقتی این اتفاق می‌افتد، زمان برداشت است!

زمان برداشت سیر رشد شده در گلدان

برگ‌های سیر معمولاً در اوایل تابستان شروع به زرد شدن می‌کنند. وقتی نیمی زرد شدند (در خانه من، که اغلب در اوایل یا اواسط جولای است)، قابلمه را بیرون بیاورید و سرهای سیر را از زیر خاک بیرون بیاورید. برای اطلاعات در مورد پخت و نگهداری سیرهای برداشت شده، به این مقاله مراجعه کنید.

سیر خانگی بسیار خوش طعم تر از آن است که در فروشگاه خریداری می شود. چند نوع مختلف را امتحان کنید و ببینید کدام را ترجیح می دهید.

همانطور که می بینید، یادگیری نحوه پرورش سیر در گلدان کار ارزشمندی است. بله، شما برای مدت طولانی در آن هستید، اما من قول می دهمجوایز کاملاً خوشمزه هستند.

برای اطلاعات بیشتر در مورد رشد در ظروف، مقالات زیر را بررسی کنید: