Cultiver son propre ail est une tâche très gratifiante. Les variétés disponibles pour les cultivateurs amateurs sont bien plus variées et savoureuses que celles que l'on trouve dans les épiceries. De plus, cultiver de l'ail est assez facile. Mais qu'en est-il si vous n'avez pas de potager en pleine terre ? Pouvez-vous quand même cultiver de l'ail ? Absolument ! Dans cet article, je vais partager avec vous tout ce que vous devez savoir sur la façon de cultiver de l'ail dans un potager en pleine terre, à l'intérieur d'un jardin.pots.

L'ail est facile à cultiver en pot, à condition de respecter quelques règles de base.

Les bases de la culture de l'ail en conteneur

Avant de nous plonger dans les détails de la culture de l'ail en pot, il est essentiel que vous compreniez quelques notions de base sur la croissance de l'ail. La saison de croissance de l'ail est longue. Et par longue, j'entends lllllooooonnnggg. Il faut environ 8 à 9 mois pour qu'une petite gousse d'ail plantée se transforme en une tête d'ail prête à être récoltée. Oui, cela signifie que vous pourriez faire grandir un bébé humain entier dans le même laps de temps.Le temps qu'il faut pour faire pousser une tête d'ail ! Ne vous laissez pas arrêter par le calendrier. L'ail cultivé à la maison est un trésor qui vaut bien la longue attente (comme un bébé, mais sans les tétées de minuit). En général, dans les climats plus frais, les gousses sont plantées à l'automne (généralement au moment de la première gelée) et les têtes ne sont pas récoltées avant l'été suivant.

Les gousses d'ail prennent beaucoup de temps pour devenir une tête de taille normale, mais l'attente en vaut la peine.

Le meilleur type d'ail pour la plantation en pots

Il existe deux types d'ail à cultiver en pot ou en pleine terre : l'ail des ours et l'ail des ours. J'ai déjà écrit un article approfondi sur les différences entre l'ail des ours et l'ail des ours, je me contenterai donc de vous donner les facteurs de base qui influencent la culture de l'ail en pot.

Hardneck = En raison de sa rusticité, c'est le meilleur ail à cultiver dans les climats froids où les températures hivernales sont la norme.

Collier souple = Les variétés à cou tendre étant souvent moins résistantes à l'hiver, il est préférable de les cultiver dans des climats doux.

Avant de présenter la technique de plantation de ces deux types d'ail, parlons rapidement de l'ail à cultiver en pot en fonction du type de climat dans lequel vous vivez.

Pour cultiver de l'ail en pot, vous aurez besoin de quelques fournitures, notamment la bonne variété d'ail, un récipient, du terreau, de la paille et du papier bulle.

Les meilleurs aulx à cultiver en pot dans un climat froid

J'habite en Pennsylvanie, ce qui signifie des hivers froids, et c'est pourquoi j'opte de préférence pour les ails durs en raison de leur rusticité. Il existe des centaines de variétés savoureuses d'ails durs à cultiver. Mais voici une chose très importante à comprendre lorsqu'il s'agit de cultiver de l'ail dans des conteneurs : les variétés d'ails durs doivent être exposées pendant 6 à 8 semaines à des températures inférieures à 45 degrés F pour qu'elles puissent se développer.Si vous vivez dans un climat à hiver froid comme le mien, ce n'est pas un problème. Les ails durs sont votre meilleur choix.

Les meilleurs aulx à cultiver en pot sous un climat doux

Si vous vivez dans un climat plus chaud qui ne connaît pas au moins 6 à 8 semaines de températures inférieures à 45 degrés F, vous avez le choix entre deux options : soit cultiver des ails mous en les plantant à l'automne, soit pré-réfrigérer les ails durs pour "simuler l'hiver". Oui, vous avez bien lu, donnez à l'ail dur un faux hiver en plaçant les bulbes dans un sac en papier dans le tiroir à légumes du réfrigérateur pendant environ 8 semaines.avant de les planter en pots au début du printemps. Ils penseront qu'ils ont passé l'hiver et pousseront comme ils l'auraient fait si vous viviez dans un climat froid. Qui a dit qu'on ne pouvait pas tromper Mère Nature ?

Achetez l'ail à planter auprès d'un producteur d'ail, d'un catalogue de semences ou d'un agriculteur local. L'ail du supermarché n'est peut-être pas la meilleure variété pour votre région.

Choix d'un contenant pour la culture de l'ail en pot

Une fois que vous savez quel type d'ail cultiver dans vos conteneurs, il est temps de choisir un pot. Bien que les pots en terre cuite soient un choix populaire, ils ne sont pas la meilleure option pour la culture de l'ail. Leur nature poreuse signifie que vous serez esclave de l'arrosage pendant 8 à 9 mois - aucun jardinier que je connaisse ne souhaite cela. En outre, l'eau pénètre souvent dans ces pores et gèle en hiver, ce qui entraîne l'écaillage des pots et la formation d'une pellicule sur le sol.Au lieu de la terre cuite, je recommande d'utiliser un pot en plastique, en céramique émaillée, en pierre de fibre ou en pierre de plastique. Comme le pot restera dehors tout l'hiver, assurez-vous qu'il résiste au gel et qu'il ne se fissurera pas. C'est particulièrement important si vous choisissez un pot en céramique émaillée.

Le contenant choisi doit être muni d'un trou de drainage au fond et avoir une profondeur d'au moins 8 pouces pour laisser suffisamment d'espace aux racines. La largeur du pot dépend du nombre de gousses d'ail que vous avez l'intention de cultiver. Mon pot de plantation d'ail a un diamètre de 22 pouces et j'y plante 8 à 10 gousses. Plus le contenant est grand, plus vous pouvez planter de gousses (et moins vous devez les planter fréquemment), plus le pot est large.vous devez arroser - bonus !).

Choisissez un grand pot avec un trou de drainage au fond pour la culture de l'ail. Je préfère le plastique à la terre cuite car le plastique résiste au gel et ne se fissure pas lorsqu'il est laissé à l'extérieur pendant l'hiver. C'est mon pot préféré pour la culture de l'ail car c'est du plastique qui ressemble à de la terre cuite !

Quelle est la meilleure terre pour cultiver de l'ail en conteneur ?

Lorsqu'il s'agit d'apprendre à cultiver de l'ail en pot, sachez que votre succès dépend de nombreux facteurs, mais l'un des plus importants - et souvent le plus négligé - est le choix du meilleur mélange de terre. L'ail a besoin d'un mélange de terre bien drainé, sinon les gousses risquent de pourrir, surtout en hiver si vous recevez beaucoup de précipitations. Mais l'ail a également besoin d'une terre fertile qui soit suffisamment lourde pourpour soutenir les plantes hautes et les têtes en expansion au printemps et en été. C'est pourquoi je recommande de mélanger un terreau de haute qualité avec du compost dans un rapport de 75:25. Cela signifie que pour chaque 3 tasses de terreau, mélangez 1 tasse de compost. Si vous ne faites pas votre propre compost, achetez-le par sac. Pour économiser de l'argent, vous pouvez également utiliser ma recette de base de terreau DIY que vous trouverez ici si vous voulez mélanger votre terreau avec du compost.à partir de zéro.

En plantant l'ail trop superficiellement ou dans un terreau trop léger, les gousses se soulèvent jusqu'à la surface du sol. Ces gousses ne se développeront probablement pas en têtes complètes parce qu'elles ne sont pas assez profondes, qu'elles sont plantées dans un terreau très léger et qu'elles sont plantées trop serrées les unes contre les autres.

Le meilleur engrais pour l'ail en pot

Après avoir rempli votre pot avec un mélange de terreau et de compost, il est temps d'ajouter le bon engrais. L'ail est une plante à bulbe, tout comme les jonquilles et les tulipes, et pour qu'elle produise des têtes d'ail de taille supérieure, les plantes ont besoin d'une bonne quantité de phosphore. Mélangez dans le pot 2 à 3 cuillères à soupe d'un engrais organique granulaire spécialement formulé pour les bulbes. J'aime bienUtilisez une truelle pour incorporer l'engrais et le répartir uniformément dans le pot.

Quand et comment planter de l'ail en conteneur ?

Après avoir rempli votre sol d'un mélange de terreau et de compost, espacez les clous de girofle avant de les planter, en donnant à chacun d'eux beaucoup d'espace pour se développer.

Le meilleur moment pour planter de l'ail en pot se situe aux alentours des premières gelées. Pour planter, séparez la tête d'ail en gousses individuelles en la fendant. Ne soyez pas timide, vous ne lui ferez pas de mal. Conservez les plus grosses gousses pour la plantation et utilisez les plus petites dans la cuisine.

Enfoncez chaque gousse dans le sol, la pointe vers le haut, de façon à ce que la base de la gousse se trouve à environ 3 pouces sous la surface du sol. N'oubliez pas que le sol se tassera un peu après l'arrosage. Contrairement à la plantation en pleine terre, il n'est pas nécessaire d'utiliser une truelle lorsque vous cultivez de l'ail en pot ; enfoncez simplement chaque gousse dans le terreau avec votre doigt. Espacez vos gousses d'environ 3 à 4 pouces. N'entassez pas les gousses dans le terreau.Pour former de grosses têtes, les clous de girofle ont besoin de beaucoup d'espace.

Utilisez votre doigt pour enfoncer chaque clou de girofle dans le sol de façon à ce que sa base se trouve à une profondeur d'environ 5 cm. Assurez-vous que l'extrémité pointue est vers le haut !

Une fois les clous de girofle plantés, arrosez bien le pot et recouvrez-le d'une couche de paillis de 1 à 2 pouces d'épaisseur. J'aime utiliser de la paille, mais vous pouvez aussi utiliser des feuilles finement déchiquetées. Cette couche de paillis permet d'isoler les bulbes pendant l'hiver.

Il est absolument essentiel de garder le pot arrosé pendant tout le cycle de vie de l'ail. Oui, cela signifie que vous devrez arroser occasionnellement pendant les 8 à 9 mois à venir, y compris pendant l'hiver si le sol n'est pas gelé. Lorsque vous apprenez à cultiver de l'ail en pot, on ne saurait trop insister sur ce point. Le manque d'eau est responsable de la mort de nombreux pots d'ail à l'arrivée du printemps.

Utilisez une épaisse couche de paille ou de feuilles déchiquetées pour pailler le dessus du pot pendant l'hiver.

Que faire des pots d'ail en hiver ?

Placez votre pot d'ail dans un endroit ensoleillé qui reçoit au moins 6 à 8 heures de plein soleil par jour. Si vous vivez dans un climat doux, vous pouvez laisser le pot au même endroit tout l'hiver, mais si vous vivez dans un climat froid, lorsque l'hiver arrive, déplacez le pot dans un endroit abrité à côté de votre maison. Pour aider à isoler le sol et les bulbes, empilez des feuilles d'automne ou de la paille autour des côtés du pot.Ne les empilez pas sur le pot, mais autour de l'extérieur. J'ai aussi enveloppé le pot de quelques couches de papier bulle pour l'isoler davantage. Vous pouvez sauter cette étape si vous ne voulez pas risquer que les bulbes gèlent. La plupart du temps, tout ira bien, mais si un bon vieux "vortex polaire" décide de se manifester, les paris sont ouverts.

L'isolation de l'extérieur du pot avec quelques couches de papier bulle ou de feuilles d'automne permet de protéger les clous de girofle et les racines pendant l'hiver. Bien que cela ne soit pas nécessaire, sauf dans les climats les plus froids, c'est une bonne assurance contre les températures extrêmement froides.

Comment entretenir l'ail en conteneur au printemps et en été ?

Au printemps, remettez le pot d'ail au soleil et continuez à l'arroser régulièrement. Saupoudrez encore 2 cuillères à soupe d'engrais organique granulé pour bulbes à la surface du sol. Au début du printemps, de minuscules pousses vertes émergeront du sol. Bientôt, elles deviendront de grandes tiges vertes. Si vous avez cultivé de l'ail dur dans votre pot, il produira une hampe (tige florale frisée).au début de l'été. Coupez la hampe afin de consacrer l'énergie de la plante à la croissance d'un bulbe plus gros. Laissez ensuite les plantes pousser jusqu'à ce que le feuillage soit jaune à 50 % environ. C'est alors le moment de récolter !

Quand récolter l'ail cultivé en pot

Les feuilles d'ail commencent généralement à jaunir au début de l'été. Lorsqu'elles sont à moitié jaunes (chez moi, c'est souvent vers le début ou la mi-juillet), videz le pot et déterrez les têtes d'ail. Pour plus d'informations sur le séchage et la conservation de l'ail récolté, consultez cet article.

L'ail cultivé à la maison est bien plus savoureux que celui acheté dans le commerce. Essayez quelques variétés différentes et voyez laquelle vous préférez.

Comme vous pouvez le constater, apprendre à cultiver de l'ail en pot est une tâche qui en vaut la peine. Certes, il s'agit d'un travail de longue haleine, mais je vous promets que les récompenses seront absolument délicieuses.

Pour en savoir plus sur la culture en conteneurs, consultez les articles suivants :