विषयसूची
अपना खुद का लहसुन उगाना एक बहुत ही संतुष्टिदायक कार्य है। घरेलू उत्पादकों के लिए उपलब्ध किस्में किराने की दुकान पर मिलने वाली किस्मों की तुलना में कहीं अधिक विविध और स्वादिष्ट हैं। साथ ही, लहसुन उगाना बहुत आसान है। लेकिन क्या होगा अगर आपके पास जमीन के अंदर सब्जी का बगीचा नहीं है? क्या आप अब भी लहसुन उगा सकते हैं? बिल्कुल! इस लेख में, मैं गमलों में लहसुन उगाने के तरीके के बारे में वह सब कुछ साझा करने जा रहा हूँ जो आपको जानना आवश्यक है।
यदि आप कुछ बुनियादी दिशानिर्देशों का पालन करते हैं, तो लहसुन को गमलों में उगाना आसान है।
कंटेनरों के लिए लहसुन उगाने की मूल बातें
इससे पहले कि हम गमलों में लहसुन कैसे उगाएं, इसके बारे में विशेष जानकारी प्राप्त करें, यह आवश्यक है कि आप लहसुन कैसे उगते हैं, इसके बारे में कुछ बुनियादी बातें समझें। लहसुन की खेती का मौसम लंबा होता है। और लंबे समय से मेरा मतलब है lllllooooonngg। एक छोटी रोपी गई लहसुन की कली को कटाई के लिए तैयार लहसुन के सिर के रूप में विकसित होने में लगभग 8 से 9 महीने लगते हैं। हाँ, इसका मतलब है कि आप एक पूरे मानव बच्चे को उतने ही समय में बड़ा कर सकते हैं जितना समय लहसुन का एक सिर उगाने में लगता है! हालाँकि, समयरेखा को अपने ऊपर हावी न होने दें। घरेलू लहसुन एक ऐसा खजाना है जो लंबे इंतजार के लायक है (बिल्कुल एक बच्चे की तरह, लेकिन आधी रात को खिलाए बिना)। आमतौर पर, ठंडी जलवायु में, लौंग को शरद ऋतु में लगाया जाता है (आमतौर पर आपकी पहली ठंढ के समय के आसपास) और अगली गर्मियों तक सिरों की कटाई नहीं की जाती है।
लहसुन की कलियों को पूर्ण आकार के सिर में विकसित होने में लंबा समय लगता है, लेकिन वे इसके लायक हैंप्रतीक्षा करें।
गमलों में लगाने के लिए लहसुन का सबसे अच्छा प्रकार
कंटेनर में या जमीन में उगाने के लिए लहसुन दो प्रकार के होते हैं: हार्डनेक और सॉफ्टनेक। मैंने पहले से ही हार्डनेक और सॉफ्टनेक लहसुन के बीच अंतर के बारे में एक गहन लेख लिखा है, इसलिए मैं आपको केवल उन बुनियादी कारकों के बारे में बताऊंगा जो यहां गमलों में लहसुन उगाने के तरीके को प्रभावित करते हैं।
हार्डनेक = अपनी कठोरता के कारण, यह ठंडी जलवायु में उगाने के लिए सबसे अच्छा लहसुन है जहां ठंडे सर्दियों का तापमान सामान्य है।
सॉफ्टनेक = क्योंकि सॉफ्टनेक किस्में अक्सर कम शीतकालीन-हार्डी होती हैं, उन्हें हल्के जलवायु में सबसे अच्छा उगाया जाता है।
इससे पहले कि मैं इन दोनों प्रकार के लहसुन के लिए रोपण तकनीक पेश करूं, आइए जल्दी से बात करें कि आप किस प्रकार की जलवायु में रहते हैं, उसके आधार पर गमलों में कौन सा लहसुन उगाना है।
एक गमले में लहसुन उगाने के लिए, आपको सही प्रकार का लहसुन, एक कंटेनर, पॉटिंग मिक्स, पुआल और बबलव्रेप सहित कुछ आपूर्ति की आवश्यकता होगी।
ठंडी जलवायु में गमलों में उगाने के लिए सबसे अच्छा लहसुन
मैं पेंसिल्वेनिया में रहता हूं, जिसका मतलब है ठंडी सर्दियां, इसलिए हार्डनेक। लहसुन अपनी कठोरता के कारण मेरी पसंदीदा पसंद है। हार्डनेक लहसुन की सैकड़ों स्वादिष्ट किस्में उगाई जा सकती हैं। लेकिन, जब कंटेनरों में लहसुन उगाने की बात आती है तो यहां समझने वाली एक बहुत ही महत्वपूर्ण बात है: हार्डनेक लहसुन की किस्मों को अंकुरित होने के लिए 6 से 8 सप्ताह तक 45 डिग्री फ़ारेनहाइट से कम तापमान में रखा जाना चाहिए।अगले सीज़न में लहसुन का पूरा सिर विकसित हो जाएगा। यदि आप मेरी तरह ठंडे सर्दियों के माहौल में रहते हैं, तो कोई समस्या नहीं है। हार्डनेक लहसुन आपकी पसंदीदा पसंद है।
यह सभी देखें: पतझड़ में रोपण के लिए 10 जड़ी-बूटियाँ - बगीचों और कंटेनरों मेंहल्की जलवायु में गमलों में उगाने के लिए सबसे अच्छा लहसुन
यदि आप गर्म जलवायु में रहते हैं जहां 45 डिग्री फ़ारेनहाइट से कम से कम 6 से 8 सप्ताह तक तापमान नहीं रहता है, तो आपके पास दो विकल्पों में से एक है। या तो सॉफ्टनेक लहसुन को पतझड़ में रोपकर उगाएं, या हार्डनेक लहसुन को "नकली" करने के लिए पहले से ठंडा करें। हां, तुमने सही पढ़ा। शुरुआती वसंत में गमलों में रोपने से पहले लगभग 8 सप्ताह के लिए फ्रिज के क्रिस्पर दराज में एक पेपर बैग में बल्बों को चिपकाकर हार्डनेक लहसुन को एक नकली सर्दी दें। वे सोचेंगे कि वे सर्दियों की अवधि से गुजर चुके हैं और वैसे ही बढ़ेंगे जैसे कि यदि आप ठंडी जलवायु में रहते तो वे बढ़ते। कौन कहता है कि आप प्रकृति को मूर्ख नहीं बना सकते?
लहसुन के खेत, बीज सूची, या स्थानीय किसान से रोपण के लिए लहसुन खरीदें। किराने की दुकान का लहसुन आपके क्षेत्र के लिए सबसे अच्छी किस्म नहीं हो सकता है।
गमले में लहसुन उगाने के लिए एक कंटेनर का चयन करना
एक बार जब आप जान जाते हैं कि आपके कंटेनरों में किस प्रकार का लहसुन उगाना है, तो गमले को चुनने का समय आ गया है। जबकि टेराकोटा के बर्तन एक लोकप्रिय विकल्प हैं, वे लहसुन उगाने के लिए सबसे अच्छा विकल्प नहीं हैं। उनकी छिद्रपूर्ण प्रकृति का मतलब है कि आप 8 से 9 महीने तक पानी देने के गुलाम रहेंगे - मुझे पता है कि कोई भी माली ऐसा नहीं चाहता है। इसके अलावा, पानी अक्सर उन छिद्रों में चला जाता है औरसर्दियों में जम जाता है, जिससे बर्तन फटने और फटने लगते हैं। टेराकोटा के बजाय, मैं प्लास्टिक, चमकता हुआ सिरेमिक, फाइबरस्टोन, या प्लास्टी-स्टोन पॉट का उपयोग करने की सलाह देता हूं। चूंकि बर्तन पूरे सर्दियों में बाहर रखा रहेगा, इसलिए सुनिश्चित करें कि बर्तन ठंढ-रोधी हो और फटे नहीं। यदि आप चमकदार सिरेमिक पॉट चुनते हैं तो यह विशेष रूप से महत्वपूर्ण है।
आपके चयनित कंटेनर के तल में एक जल निकासी छेद होना चाहिए, और जड़ों को बढ़ने के लिए पर्याप्त जगह देने के लिए यह कम से कम 8 इंच गहरा होना चाहिए। गमला कितना चौड़ा होना चाहिए यह इस बात पर निर्भर करता है कि आप लहसुन की कितनी कलियाँ उगाना चाहते हैं। मेरे लहसुन बोने वाले गमले का व्यास 22 इंच है, और मैं उसके अंदर 8 से 10 कलियाँ लगाता हूँ। कंटेनर जितना बड़ा होगा, आप उतनी ही अधिक लौंग लगा सकते हैं (और आपको उतनी ही कम बार पानी देना होगा - बोनस!)।
लहसुन उगाने के लिए नीचे जल निकासी छेद वाला एक बड़ा बर्तन चुनें। मैं टेराकोटा के बजाय प्लास्टिक को प्राथमिकता देता हूं क्योंकि प्लास्टिक ठंढ-रोधी होता है और सर्दियों के लिए बाहर रखने पर फटता नहीं है। यह मेरा पसंदीदा लहसुन उगाने वाला गमला है क्योंकि यह प्लास्टिक है जो टेराकोटा जैसा दिखता है!
कंटेनर में लहसुन उगाने के लिए कौन सी मिट्टी सबसे अच्छी है
जब गमलों में लहसुन उगाने का तरीका सीखने की बात आती है, तो कृपया जान लें कि आपकी सफलता कई चीजों पर निर्भर करती है, लेकिन सबसे महत्वपूर्ण में से एक - और अक्सर सबसे अधिक उपेक्षित - काम के लिए सबसे अच्छा मिट्टी मिश्रण चुनना है। लहसुन को अच्छी जल निकासी वाली मिट्टी के मिश्रण की आवश्यकता होती है अन्यथा कलियाँ सड़ सकती हैं,विशेष रूप से सर्दियों के दौरान यदि आपको बहुत अधिक वर्षा होती है। लेकिन लहसुन को उपजाऊ मिट्टी की भी आवश्यकता होती है जो वसंत और गर्मियों में लंबे पौधों और फैले हुए सिरों को सहारा देने के लिए पर्याप्त भारी हो। इसी कारण से, मैं उच्च गुणवत्ता वाली गमले की मिट्टी को 75:25 के अनुपात में खाद के साथ मिलाने की सलाह देता हूँ। इसका मतलब है कि प्रत्येक 3 कप गमले की मिट्टी में 1 कप खाद मिलाएं। यदि आप स्वयं खाद नहीं बनाते हैं, तो इसे थैले में खरीद लें। पैसे बचाने के लिए, आप यहां दी गई मेरी मूल DIY पॉटिंग मिट्टी रेसिपी का भी उपयोग कर सकते हैं यदि आप स्क्रैच से अपनी खुद की मिट्टी मिलाना चाहते हैं।
लहसुन को बहुत उथली, या बहुत हल्की पॉटिंग मिट्टी में रोपने से, लौंग मिट्टी के ऊपर तक फैल जाती है। ये कलियाँ संभवतः पूरे सिरों में विकसित नहीं होंगी क्योंकि वे पर्याप्त गहरी नहीं हैं, बहुत हल्की मिट्टी में लगाई जाती हैं, और एक-दूसरे के बहुत करीब लगाई जाती हैं।
गमले में लगाए गए लहसुन के लिए सबसे अच्छा उर्वरक
अपने कंटेनर को गमले की मिट्टी और खाद के मिश्रण से भरने के बाद, सही उर्वरक डालने का समय आ गया है। लहसुन डैफोडील्स और ट्यूलिप की तरह एक बल्बनुमा पौधा है, और लहसुन के शीर्ष आकार के सिर पैदा करने के लिए, पौधों को फास्फोरस की अच्छी मात्रा की आवश्यकता होती है। बर्तन में 2 से 3 बड़े चम्मच दानेदार जैविक उर्वरक मिलाएं जो विशेष रूप से बल्बों के लिए तैयार किया गया है। मुझे बल्बटोन पसंद है, लेकिन बाज़ार में अन्य ब्रांड भी हैं। उर्वरक को हिलाने और वितरित करने के लिए ट्रॉवेल का उपयोग करेंपूरे गमले में समान रूप से।
एक कंटेनर में लहसुन कब और कैसे लगाएं
जब आपकी मिट्टी गमले की मिट्टी और खाद के मिश्रण से भर जाए, तो रोपण से पहले लौंग को अलग रख दें। प्रत्येक कली को उगने के लिए पर्याप्त जगह दें।
आपकी पहली ठंढ के ठीक आसपास गमलों में लहसुन लगाने का सबसे अच्छा समय है। रोपण के लिए, लहसुन के सिर को तोड़कर अलग-अलग कलियों में विभाजित करें। इस बारे में शरमाओ मत; आप इसे नुकसान नहीं पहुंचाएंगे. रोपण के लिए सबसे बड़ी लौंग को बचाएं और रसोई में सबसे छोटी लौंग का उपयोग करें।
प्रत्येक लौंग को मिट्टी में डुबोएं, नुकीला सिरा रखें, ताकि लौंग का आधार मिट्टी की सतह से लगभग 3 इंच नीचे रहे। याद रखें, पानी डालने के बाद मिट्टी थोड़ी व्यवस्थित हो जाएगी। इसे जमीन में रोपने के विपरीत, जब आप गमलों में लहसुन उगा रहे होते हैं तो ट्रॉवेल का उपयोग करने की कोई आवश्यकता नहीं होती है; बस प्रत्येक लौंग को अपनी उंगली से पॉटिंग मिश्रण में डालें। अपनी लौंगों को लगभग 3 से 4 इंच की दूरी पर रखें। उन्हें एक साथ ठूंसकर न रखें. बड़े सिर बनाने के लिए, लौंग को पर्याप्त जगह की आवश्यकता होती है।
प्रत्येक लौंग को मिट्टी में धकेलने के लिए अपनी उंगली का उपयोग करें ताकि उसका आधार लगभग 3 इंच गहरा हो। सुनिश्चित करें कि नुकीला सिरा ऊपर हो!
यह सभी देखें: आपके बगीचे के लिए असामान्य फूलों के बल्ब और उन्हें कैसे लगाएंएक बार जब लौंग लगा दी जाए, तो बर्तन में अच्छी तरह से पानी डालें और बर्तन के ऊपर गीली घास की 1 से 2 इंच मोटी परत डालें। मुझे भूसे का उपयोग करना पसंद है, लेकिन आप बारीक कटी हुई पत्तियों का भी उपयोग कर सकते हैं। यह गीली घास की परत सर्दियों के दौरान बल्बों को बचाने में मदद करती है।
यह हैयह नितांत आवश्यक है कि आप लहसुन के पूरे जीवन चक्र के दौरान बर्तन में पानी डालते रहें। हां, इसका मतलब है कि आप अगले 8 से 9 महीनों तक कभी-कभी पानी देते रहेंगे, जिसमें सर्दियों के दौरान भी शामिल है, अगर मिट्टी जमी नहीं है। गमलों में लहसुन उगाना सीखते समय, इस पर पर्याप्त जोर नहीं दिया जा सकता। वसंत के आगमन पर लहसुन के कई बर्तनों के नष्ट होने के लिए पानी की कमी जिम्मेदार है।
सर्दियों के लिए बर्तन के शीर्ष पर गीली घास लगाने के लिए पुआल या कटी हुई पत्तियों की एक मोटी परत का उपयोग करें।
सर्दियों में लहसुन के बर्तनों का क्या करें
लहसुन के अपने बर्तन को धूप वाले स्थान पर रखें जहाँ प्रति दिन कम से कम 6 से 8 घंटे पूर्ण सूर्य आता हो। यदि आप हल्की जलवायु में रहते हैं, तो आप गमले को पूरी सर्दी इसी स्थान पर रख सकते हैं, लेकिन यदि आप ठंडी जलवायु में रहते हैं, तो सर्दियाँ आने पर गमले को अपने घर के बगल में किसी सुरक्षित स्थान पर ले जाएँ। मिट्टी और बल्बों को बचाने में मदद के लिए, कंटेनर के किनारों के चारों ओर गिरी हुई पत्तियों या पुआल को ढेर करें। उन्हें बर्तन के ऊपर ढेर न रखें; बस इसके बाहरी हिस्से के आसपास। वैकल्पिक रूप से, मैंने बर्तन को कुछ अतिरिक्त इन्सुलेशन देने के लिए बबल रैप की कुछ परतों में लपेट दिया है। यदि आपको बल्बों के जमने का जोखिम उठाने में कोई आपत्ति नहीं है तो आप इस चरण को छोड़ सकते हैं। अधिकांश वर्षों में, वे ठीक हो जायेंगे। लेकिन, अगर एक अच्छा पुराना "ध्रुवीय भंवर" दिखने का फैसला करता है, तो सभी दांव बेकार हो जाते हैं।
बबलरैप या शरद ऋतु के पत्तों की कुछ परतों के साथ बर्तन के बाहरी हिस्से को इन्सुलेट करने से लौंग की रक्षा करने में मदद मिलती है औरसर्दियों के दौरान जड़ें। हालाँकि, सबसे ठंडे मौसम को छोड़कर यह आवश्यक नहीं है, यह अत्यधिक ठंडे तापमान के खिलाफ बीमा का एक अच्छा उपाय प्रदान करता है।
वसंत और गर्मियों में कंटेनर लहसुन की देखभाल कैसे करें
जब वसंत आता है, तो लहसुन के बर्तन को वापस धूप में ले जाएं और इसे नियमित रूप से पानी देना जारी रखें। मिट्टी की सतह के ऊपर 2 बड़े चम्मच दानेदार जैविक बल्ब उर्वरक छिड़कें। शुरुआती वसंत में, मिट्टी से छोटे हरे अंकुर निकलेंगे। जल्द ही, वे बड़े हरे डंठलों में विकसित हो जायेंगे। यदि आपने अपने गमले में कठोर लहसुन उगाया है, तो वे गर्मियों की शुरुआत में एक स्कैप (घुंघराले फूल का डंठल) पैदा करेंगे। पौधे की ऊर्जा को बड़ा बल्ब उगाने में लगाने के लिए स्कैप को हटा दें। फिर, पौधों को तब तक बढ़ने दें जब तक पत्ते लगभग 50% पीले न हो जाएँ। जब ऐसा होता है, तो फसल काटने का समय आ जाता है!
गमलों में उगाए गए लहसुन की कटाई कब करें
लहसुन की पत्तियां आमतौर पर गर्मियों की शुरुआत में पीली पड़ने लगती हैं। एक बार जब वे आधे पीले हो जाएं (मेरे घर पर, यह अक्सर जुलाई की शुरुआत या मध्य में होता है), बर्तन को बाहर फेंक दें और लहसुन के सिरों को हटा दें। कटे हुए लहसुन को ठीक करने और भंडारण करने के बारे में जानकारी के लिए, इस लेख पर जाएँ।
घर में उगाया गया लहसुन स्टोर से खरीदे गए लहसुन की तुलना में कहीं अधिक स्वादिष्ट होता है। कुछ अलग-अलग किस्मों को आज़माएँ और देखें कि आपको कौन सी पसंद है।
जैसा कि आप देख सकते हैं, गमलों में लहसुन उगाना सीखना एक सार्थक काम है। हां, आप लंबी अवधि के लिए इसमें हैं, लेकिन मैं वादा करता हूंपुरस्कार बिल्कुल स्वादिष्ट हैं।
कंटेनरों में उगाने के बारे में अधिक जानकारी के लिए, निम्नलिखित लेख देखें:
